I dag, i sommarstugor, kan du allt oftare se inte bara traditionella grönsaker i ovanliga färger för ögat - till exempel svarta eller lila tomater utan också helt exotiska växter som många sommarbor bara ser på TV eller på bilder.

En av dessa exotiska och ovanliga grönsaker är den indiska gurkan (eller momordica gurka). Även om denna växt dök upp i vårt land relativt nyligen, har många sommarbor redan lyckats uppskatta den vävande växtens dekorativitet och dess frukter, extraordinära i smak, som liknar både gurka, pumpa och granatäpple.

Indisk gurka

Dess frukter innehåller också en stor mängd näringsämnen som kan ge många fördelar för människokroppen. Artikeln kommer att prata om de viktigaste egenskaperna hos Momordica, hur man planterar och odlar den, samt varför denna grönsak anses vara medicinsk.

Historia av indisk gurka

I översättning betyder namnet på växten "bitande". Detta är namnet på den indiska gurkan eftersom små körtelhår växer på lövverk och frukter, i kontakt med en persons hud, de orsakar irritation.

Först odlades indiska gurkor inte bara i Indien utan också i många andra asiatiska länder (i synnerhet i Kina kallas det kinesisk momordica gurka), på den afrikanska kontinenten och i Australien. Det finns också hänvisningar till det faktum att denna växt växte på Krimens territorium.

För närvarande växer den alltmer i vårt land. Men eftersom denna gurkaplantan är termofil växer den oftast inomhus, på glaserade loggier eller på en fönsterbräda.

Momordica eller indisk gurka

Kännetecken och egenskaper hos sorten

Denna exotiska grönsak tillhör pumpafamiljen. Dess skott är lianaliknande piskor som växer i längd upp till 1,9-2,1 m. Växten ser väldigt vacker ut både under blomning och under mogning av frukt.

Indiska lökar - växer hemma

Lövverket på denna gurka är stort, ljust smaragd i färg. Blommor - stora, gula, växer på långa stjälkar. Först bildas större män, sedan avslöjas mindre kvinnor. Riklig blomning sammanfaller i takt med den aktiva tillväxten av den vegetativa massan. Indisk gurka är en bi-pollinerad växt, pollinering sker snabbt och tillväxten av äggstockar börjar omedelbart. Doften av blommor är känslig och påminner om jasminblomning.

Intressant! De mogna frukterna har ett originellt utseende - deras hud är täckt av tillväxter som liknar vårtor, och i allmänhet liknar en sådan frukt krokodilhud. Längden på sådana utsprång är upp till 17-19 cm och diametern är cirka 6 cm. Först är färgen mjukgrön när gurkorna mognar, färgen blir gul men kan få en orange nyans.

Storleken på en mogen frukt kan nå 23-24 cm, dess form är ovoid, något långsträckt.

Momordica frukt

Inuti frukten är delikat perikarp med en smak som påminner om persimon. Massans färg är ljusröd. Den mogna frukten är formad som en pumpa. Skalet har en bitter smak, men när du lagar mat lägger den här bitterheten bara till kryddor utan att förstöra skålen själv.

När frukten är helt mogen spricker den längst ner och börjar öppna.

Gynnsamma funktioner

Afrikansk gurka

Momordica är mycket användbart och har helande egenskaper, eftersom det innehåller:

  • aminosyror;
  • fettoljor (i 100 g av produkten finns mer än hälften av dem);
  • sapoliner;
  • fenoler;
  • karotin;
  • C-vitamin;
  • B-vitaminer;
  • kalcium.

Tack vare en så stor mängd aktiva substanser används plantans frukter:

  • för att normalisera blodtrycket
  • för att sänka blodsockernivån;
  • vid behandling av tumörer;
  • för behandling av mag-tarmsjukdomar;
  • för att ta bort överflödigt vatten och galla från kroppen.

Lövverket används för att dra gift från under huden efter ormbett. Kompresser från infusionen av indiska gurkablad hjälper till att ta bort giftiga ämnen från människokroppen, minska smärta och hjälpa till att bekämpa inflammatoriska processer.

Indisk gurka används för medicinska ändamål

En stor mängd karoten i momordica-frukter gör att du kan förbättra tillståndet för hår, naglar, hud, förbättrar synen och har en gynnsam effekt på tänderna. Och askorbinsyra (som är nästan densamma i denna grönsak som i citrusfrukter) hjälper till att stärka immunförsvaret och hjälper människokroppen att bekämpa virusinfektioner.

Viktig! När du skördar momordica måste du skydda dina händer från kontakt med frukten och växtens luftdel, eftersom hårstrån på denna grönsak kan bränna huden. Speciella handskar kan användas för skydd.

Men förutom de positiva egenskaperna har den indiska gurkan också kontraindikationer för att äta. Denna grönsak ska inte konsumeras av följande kategorier av personer:

  • blivande mödrar, såväl som under amningsperioden (det finns ämnen i fostret som kan framkalla missfall);
  • med individuell allergi mot komponenterna som utgör momordica, liksom med atopisk dermatit och andra hudsjukdomar;
  • barn under 3 år. Deras immunförsvar är fortfarande ofullständigt, så tropiska frukter framkallar ofta en allergisk reaktion mot nya livsmedel hos dessa barn.

I folkmedicin används alla delar av indisk gurka för beredning av avkok, kompresser, infusioner och lotioner, eftersom de alla innehåller ungefär samma mängd näringsämnen, vitaminer och mineraler. Grundrecepten för beredning av buljong från momordica är desamma som för beredning av dessa lösningar från andra medicinska växter. Rötterna är vanligtvis förtorkade och först då används de för att förbereda infusioner.

Flygdelar (inklusive frukt) kan användas färska eller torkade. Användning av frön rekommenderas för störningar i mag-tarmkanalen, liksom för hemorrojder, prostatit, symtom på feber.

Nyanserna av att växa

Odlingstekniken och vidare skötsel av denna växt är ganska enkel. Denna växt sprider sig uteslutande av utsäde. Eftersom fröet har ett mycket tjockt skal förstörs det vanligtvis och blötläggs sedan i en svag lösning av kaliumpermanganat för desinfektion.

Indisk gurka som förökas med frön

Gurkkällare

Förbered behållare i förväg för att plantera denna gurka, köp ett färdigt substrat. Ett par grodda frön planteras i varje behållare och fördjupas med 1-1,5 cm. Ett lager jord hälls ovanpå, vattnas och täcks med polyeten för att skapa en växthuseffekt inuti - under sådana förhållanden kommer groddarna att visas snabbare.

Viktig! Indisk gurka behöver mycket solljus för att växa och utvecklas, så behållare med växter installeras på de sydvästra eller sydöstra fönstren.

Växter behöver 13-14 soltimmar, därför installeras lysrör vid behov bredvid växterna för att belysa Momordica.

Dessa växter planteras på en permanent plats i trädgården efter att vårfrosten har passerat. Växande Momordica kräver ett bördigt, löst och väl upplyst område. Avståndet mellan de planterade plantorna bör vara minst 0,6 m från varandra.Landningshålens djup är 0,4 m.

Ytterligare vård för dessa gurkor består i regelbunden vattning (utan stagnation av fukt i jorden), sprutning av lövverket med varmt vatten på kvällarna, under den spirande perioden appliceras mineralgödselmedel under rötterna.

Efter uppkomsten av de första äggstockarna tas alla sidoskott ovanför dem bort för att öka fransarnas produktivitet. Om antalet äggstockar är mindre än planerat måste du artificiellt pollinera blommor.

Fruktplockning

Fördelar och nackdelar med sorten

De största fördelarna med indisk gurka inkluderar:

  • bra dekorativt utseende, därför används denna växt ofta i landskapsdesign för att dekorera en sommarstuga;
  • god smak av mogna frukter;
  • plantans välkända läkande egenskaper, och inte bara luftdelen utan också rötterna används för behandling.

Nackdelarna med sorten inkluderar behovet av att binda gurka vinstockar till alla stöd, inklusive spaljéer. Det bör också komma ihåg att växten har kontraindikationer för att äta, så du måste först rådgöra med din läkare.

När du tar hand om den indiska gurkan, liksom när du samlar frukt och andra delar av denna växt, måste du skydda huden så att växten inte bränner dem.