Amaranth är en släkting till den välkända och älskade quinoa, den användes aktivt av aztekerna och inkaerna. Amaranth är ett spannmål som innehåller en hög koncentration av inte bara näringsämnen utan också användbara ämnen. Detta avgör faktiskt produktens popularitet. Idag är amaranth grunden för alla glutenfria dieter.

Amaranth frön: allmänna egenskaper

Amaranth är en av de äldsta grödorna relaterade till spannmål. Forskare har funnit att amarant- och chiakorn utgjorde mer än 80% av den dagliga kosten för många stammar som bor i det moderna Amerika. Forskare gör mycket laboratorieforskning för att upptäcka nya verkliga möjligheter för amarant inom medicin och kosmetologi.

För att använda amarantkorn till mat måste du bekanta dig med några av funktionerna i denna produkt:

  • Grodda råvaror innehåller flera gånger mer antioxidanter än vanliga. Därför rekommenderas att äta groddar för mat. Amarantolja kan erhållas från råvaror, för detta räcker det att göra en pressning från de grodda kornen. Groddar kan användas för att göra olika smoothies.
  • Trots det stora antalet användbara egenskaper förlorar råvaran dem med 40% till följd av temperaturexponering. Därför rekommenderas det att skörda pressen själv hemma. Använd en mortel för att göra detta. Naturligtvis är oraffinerad farmaceutisk olja användbar, men den kan inte jämföras med en beredd med egna händer.
  • Mänsklig erfarenhet har visat att när man äter amarantfrön är det nödvändigt att noggrant följa den rekommenderade dosen. Detta beror på det faktum att amarant (shiritsa) innehåller aktiva substanser. När de kommer in i människokroppen utlöser de ett stort antal kemiska processer, jämfört med den vanliga maten för många. Å ena sidan är detta bra, men måttet måste följas i allt. Om produkten missbrukas kan mindre matsmältningsbesvär och illamående uppstå. För att inte provocera utvecklingen av oönskade konsekvenser är det först nödvändigt att inte använda amarant som en oberoende maträtt. När kroppen vänjer sig vid den nya produkten kan dess mängd ökas.
  • Det är olämpligt att äta amarant för viktminskning, eftersom det innehåller en stor mängd vegetabiliskt protein, vilket bidrar till tillväxten av muskelmassa.

Amaranth frön

Användbara egenskaper och fördelar för kroppen

Du kan använda amarant i vilken form som helst. Det har bevisats att fröna innehåller vitamin A, som förvånansvärt multipliceras när de utsätts för värme. Amarantolja och frön har en sådan helande effekt på kroppen:

  • i kinesisk traditionell medicin antas det att det saktar ner åldringsprocessen, det används också för att förebygga och behandla cancer;
  • de svansade, trefärgade och panikulära sorterna av amarant innehåller en full uppsättning aminosyror och organiska föreningar som en person behöver för ett normalt liv;
  • en mycket användbar olja erhålls från fröna, som kan tas oralt för att stärka immuniteten och ta bort giftiga ämnen från kroppen;
  • efter att ha genomgått en kemoterapikurs måste amarant inkluderas i patientens diet;
  • produkten stimulerar kroppens regenererande egenskaper - detta är vetenskapligt bevisat;
  • daglig användning av amarant ger kroppen vitala kemiska element;
  • regelbunden användning av amarant minskar sannolikheten för att utveckla äggstockscancer med 75%;
  • tar bort "skadligt" kolesterol från kroppen, normaliserar blodsockernivån;
  • förhindrar för tidig gråning, stimulerar hårväxt och förhindrar håravfall
  • frön är rika på makro- och mikroelement, vilket har en fördelaktig effekt på det kardiovaskulära systemet;
  • amarant är effektivt vid behandling av inflammatoriska processer samt sjukdomar i andnings- och reproduktionssystemet;
  • regelbunden användning av amarantolja kommer att normalisera sömnen, minska sannolikheten för att utveckla senil demens, ögonsjukdomar.

På en anteckning!Enligt dess egenskaper liknar amarant quinoa och bovete. Alla tillhör gruppen pseudokornskördar. För aztekerna var denna produkt lika värdefull som vete för den moderna människan. Men samtidigt är amarant betydligt bättre än vete i kemisk sammansättning, dessutom innehåller det inte gluten.

Skada och kontraindikationer

Trots det stora antalet användbara egenskaper kan irrationell användning av produkten skada hälsan.

  • Amaranth är kontraindicerat hos personer med njursjukdom och artrit;
  • det är värt att avstå från användning för personer med allvarliga kroniska sjukdomar.

Notera! PÅkräftor rekommenderas starkt att inte konsumera färska amarantkorn. Detta beror på att de är smälta dåligt.

Bästa användningen: förspire kornen eller värm upp dem.

Hur man konsumerar amarantfrön

Hur man spirar tomatfrön

Hur man äter amarant? Den används i olika former:

  • flingor framställs av amarantfrön;
  • med hjälp av en mortel pressar de ut oljan, som dricks i sin rena form för medicinska ändamål och används för att bereda olika rätter, klä grönsaksallader;
  • markfrön är mjöl som används för att tillverka bakverk;
  • groddiga frön läggs till alla rätter;
  • popcorn bereds från fröna;
  • nyligen kan fler och fler recensioner ses om amaranth moonshine.

Amaranth: när man ska samla frön och var de ska lagras

Hur man samlar petunia frön

I butiker säljs amarant ofta i form av frön, flingor och mjöl. Amaranthfrön är mycket små och har en slät, ljusgul yta. Priset för dem är högt, eftersom växten nästan aldrig odlas på våra breddgrader. Om kulturen ändå växer i sängarna, måste du veta hur du förbereder shirins frön så att de inte försämras.

Samlar amarant

För att skörda de växter som odlas i landet eller tomten skärs panikorna, helst vid en tidpunkt då fröna bara börjar mogna. Blomställningarna läggs ut på papper och lämnas i 10 dagar. Beredda panicles gnuggas med palmer och tar bort frön från dem, som sedan siktas genom en sil. Förvara råvaror på en torr och varm plats. Förvaringsbehållaren måste vara hermetiskt stängd, annars ökar sannolikheten för att insekter äter fröna avsevärt.

Hur man odlar amarant hemma

Amarantfrön kan sås hemma. För att göra detta måste du följa instruktionerna nedan:

  • Kulturen växer villigt på bördiga jordar. Du kan göra det själv genom att blanda steril sand med jord och humus.
  • Höjden på behållaren där växten växer måste vara minst 10 cm, det måste finnas genomgående hål i botten - annars kommer fröna att ruttna helt enkelt på grund av ett överskott av fukt. Det måste finnas en bricka under behållaren i vilken resten av vattnet rinner ut.
  • Du behöver också en sprayflaska, en vattenkanna, plastfolie och en miniatyrspade.
Hur man spirar pumpafrön

Så snart alla förberedande manipulationer är slutförda kan du fortsätta med direkt sådd av frön. Landningsalgoritm:

  1. Täck behållaren med jord, se till att det inte finns några klumpar.
  2. Ta en liten mängd jord och blanda med fröet.
  3. Nu fördelas planteringsmaterialet jämnt över markytan och bevattnas med vatten från en sprayflaska.
  4. För att säkerställa optimal temperatur och fuktighet täcks potten med plastfolie.
  5. Det sista steget är att placera behållaren på fönsterbrädan. Kulturen hänvisar till ljus och värmeälskande, därför är fönsterbrädan ett bra ställe att växa.

Notera!Det är nödvändigt att fukta jorden varje dag. Om allt gjordes korrekt visas de första skotten efter 5-6 dagar. När växten når en höjd av 3-4 cm kan den ätas.

Det finns många recept där amarant finns. Växten kan läggas till sallader - det diversifierar inte bara smakupplevelserna, utan gynnar också kroppen.

Amaranth är en fantastisk korn som bör läggas till kosten för en hälsobevisad person.