Obsah:
Čo je to cuketa? Toto je druh tekvice z čeľade tekvicovité. Cuketa bola prinesená z Ameriky do Európy pred mnohými storočiami a cuketu zobrali selektori z Talianska.
Cuketa alebo cuketa, ako je to správne? Mnoho ľudí píše toto slovo dvoma písmenami „k“, čo sa nepočíta ako chyba. Tento pravopis pochádza zo slova Zucca a prekladá sa ako „tekvica“.
Aký je rozdiel medzi cuketou a cuketou
Vo vzhľade sa cukety a cukety nelíšia okamžite, ale majú kľúčové vlastnosti. Čo je cuketa a ako vyzerá, rovnako ako lepšia cuketa:
- Po prvé, líšia sa farbou. Cuketa svetlých odtieňov - biela, žltá, svetlozelená a cuketa tmavých odtieňov: zelená, čierna a dokonca pruhovaná.
- Ich druhým rozdielom je veľkosť zeleniny. Cuketa rýchlo rastie a dosahuje slušné rozmery. Cuketa je malá zelenina a zberá sa častejšie, keď dosiahne dĺžku 15 - 20 cm.
- Ďalším rozdielom je samozrejme chuť. Varená cuketa je jemnejšia a jemnejšia. Môže sa tiež jesť surový, pridaný do šalátov a cuketových predjedál. Cuketa je naopak hustejšia, lepšie sa varí alebo dusí.
- Cuketu nemusíte olupovať, pretože je lahodná a jemná. Je lepšie odrezať šupku z cukety, najmä ak je prezretá.
- Počas prípravy cukety sa jadro so semenami ošúpe, pretože sú veľké a vyplňujú celú dutinu zeleniny. Cuketa má menšie semená, ktoré sú v dužine neviditeľné. Ak ich chcete zhromaždiť pre budúcu úrodu, je potrebné ponechať ovocie v záhrade, kým nedozreje, potom nakrájať a vybrať hotové semeno.
Užitočný produkt
Rozdiel však nie je len vo vzhľade zeleniny, ale aj v pestovaní a skladovaní. Cuketa dozrieva oveľa rýchlejšie ako cuketa, potrebuje veľa svetla a tepla a za optimálnych teplotných podmienok prináša dobrú úrodu. Cuketu je vhodné ihneď použiť, ale jej príbuzný je možné skladovať až do nasledujúcej úrody.
Najlepšie odrody kultúry
Bolo vyšľachtené obrovské množstvo odrôd, všetky sa líšia farbou, tvarom, dobou dozrievania. Poďme sa bližšie pozrieť na tie najobľúbenejšie.
- Čierny fešák - odroda s dlhodobým plodením a vysokou produktivitou. Plody sú tmavozelené, takmer čiernej farby, majú lesklý povrch, hmotnosť môže dosiahnuť až 1 kg. Stred je ľahký a hustý a chuť jemná, ktorá sa nezhorší ani po zaváraní.
- Zápal obličiek Je odroda v polovici sezóny, ktorá bola vyšľachtená pred niečo viac ako 10 rokmi. Plody sú zelené s hladkým povrchom a vážia až 1,2 kg. Odroda má svetlo krémovú dužinu, ktorá je vláknitá, ale lahodná.
- Tintoretto- skorá odroda, ktorá sa vyznačuje okrúhlym tvarom. Farba je žltá so škvrnou, hmotnosť jedného zástupcu dosahuje až 2 kg. Je žiadaný medzi obyvateľmi leta, pretože má vysoký výnos.
- Zebra - vysoko výnosná a veľmi skorá odroda. Zelenina je bledozelená s pozdĺžnymi tmavozelenými pruhmi. Je dobre skladovaný a prepravovaný bez straty prezentácie. Jeho hlavným rysom je, že je odolný, aktívne rastie a prináša ovocie aj v chladnom podnebí.
- Zlatá hrebenatka - možno najštandardnejšia a tvarovo nie veľmi atraktívna, ale najviac diétna odroda cukety. Má priemerné obdobie dozrievania. Vzhľadom pripomína žltú hrušku s hrudkovitým povrchom. Hmotnosť hrebenatky zlaté dosahuje až 2 kg. Konzumuje sa ako čerstvý, tak aj konzervovaný na zimu.Za optimálnych podmienok udržuje dobre až do ďalšej úrody.
- BanánJe ďalšia neobvyklá odroda cukety. Tento názov dostal kvôli svojmu vzhľadu. Plody rastú zlatooranžové až do dĺžky 25 cm, odroda má hustú, svetlo žltú dužinu, šťavnatú chuť. Je tiež perfektne skladovaný a prepravovaný.
- Tigrie mláďa- odroda skorého dozrievania. Jeho hlavným rozdielom od ostatných je aktívny rozvoj a rast. Farba je pruhovaná. Cukety tejto odrody sa skladujú dlho, pričom nestratia svoju chuť. Môžu byť konzervované, mrazené, konzumované správnou výživou, pretože obsahujú veľa draslíka, vlákniny, fosforu, vápniku a vitamínov skupiny B a C. 100 g cukety má iba 16 kcal, čo je o 40% menej ako v ružičkovom keli a brokolici.
Cuketa je chutná a zdravá zelenina, ktorú je možné použiť na prípravu rôznych jedál. Sú nakladané, dusené, vyprážané, plnené, kaviár, kompóty, pripravuje sa z nich kandizované ovocie a kastról z cukety sa stane kráľovnou každého stola. Ale aby ste si mohli vychutnať výrobok šetrný k životnému prostrediu, musíte si zvoliť správnu odrodu a správne ju pestovať na danom mieste.
Funkcie pristátia
Záhrada pre cukety by mala byť vybraná dobre osvetlená a pôda je voľná, piesčitá hlina, s normálnou kyslosťou. Je lepšie pripraviť miesto na jeseň, vykopať oblasť a pridať doplnkové potraviny vo forme zhnitého kuracieho trusu a superfosfátu. Môžete tiež pridať drevný popol na zníženie kyslosti pôdy.
Pridajte drevený popol
Túto plodinu by ste nemali sadiť po tekvicových príbuzných, aby ste sa vyhli ich častým chorobám. Najlepší predchodcovia sú fazuľa, fazuľa, kapusta, paradajky.
Zvážte postupnú metódu výsadby do zeme. Najskôr musíte pred výsadbou vykopať pôdu, potom rozbiť záhony a urovnať ju pomocou hrable. Na usmrtenie škodlivých mikroorganizmov sa pôda vyleje dusičnanom amónnym alebo roztokom manganistanu draselného. Semená cukety sa vysádzajú v polovici mája na otvorenom teréne. Semená je vhodné pred sejbou klíčiť, preto sa ľahšie zakorenia a poskytnú skorý zber.
Hĺbka otvoru nie je väčšia ako 6 cm, vzdialenosť medzi nimi je najmenej 40 cm, sú rozliate a pridá sa za hrsť zmesi pôdy, humusu a popola. Posypte hnojivo zemou a na každú jamku rozložte 2-3 semená. Po vyklíčení slabé výhonky prerazia, aby nespomalili rast silných kríkov.
Môžete tiež pestovať sadenice výsadbou semien do pohárov pôdy. Pristátie na otvorenom teréne sa vykonáva od konca mája do polovice júla.
Keďže cuketa miluje veľa tepla, je lepšie ich vysádzať na kompostové hromady, do skleníkov. Hlavnou vecou je zvoliť správny termín klíčenia, aby začiatkom júna nespadol do krátkych mrazov.
Starostlivosť
Starostlivosť o rastlinu spočíva v pravidelnom zalievaní, kŕmení a odrezávaní starých listov. Počas kvitnutia a dozrievania plodov je potrebné hojné zavlažovanie, zatiaľ čo by ste nemali liať vodu na lístie a strunu. To môže spôsobiť popáleniny a choroby.
Rastlinu musíte hnojiť dvakrát. Prvýkrát sa doplnkové potraviny aplikujú pri klíčení, ďalšie - za mesiac s použitím minerálnych alebo organických látok. Ale najviac zo všetkého rastlina miluje roztok divizny v zložení (1:10) a nitroammofos (20 g na 10 l vody). Výsledné roztoky sa nalejú do 1,5 litra pod každým puzdrom.
Vzhľadom na to, že listy rýchlo rastú a je ich veľa, bránia zahriatiu pôdy pred slnečnými lúčmi, zhoršujú vetranie a bránia hmyzu v opeľovaní kvetov. Z tohto dôvodu sú výnosy znížené, takže musíte odstrániť najväčšie a najstaršie lístie a rastlina v reakcii na ňu spustí nové vaječníky.
Tiež je potrebné pravidelne uvoľňovať zem okolo základne kríka. To sa dá urobiť po treťom zalievaní, pretože absorbovaná voda vytvára na pôde kôru, ktorá znemožňuje kyslík dostať sa do koreňového systému.
Je potrebné uvoľniť zem
Ak pestujete cukety cukety v skleníkoch, potom je potrebné vetranie. Horúce podnebie v skleníku nenahradí slnko, ale iba pomôže rozvoju plesňových chorôb. V prípade chorôb a škodcov je rastlina posypaná dreveným popolom alebo postriekaná netoxickými látkami: Narcis, Zirkón, Amulet. Na prilákanie hmyzu k intenzívnejšiemu opeleniu sa kríky postriekajú roztokom medu.
Pestovanie a zber
Rastlina začína rodiť 10-14 dní po odkvitnutí. Zeleninu si môžete nazbierať, keď dorastie do 15 - 20 cm a je hrubá 7 - 8 cm. Počas tohto obdobia je jej stopka šťavnatá a plody sa ľahko krájajú nožom. Zeleninu musíte zbierať spolu so stopkou, čo prispeje k rozvoju novej plodiny. Na úrodných pôdach je každá rastlina schopná vyprodukovať od 10 do 15 plodov za sezónu.
Musíte zbierať pravidelne a zároveň zabrániť prerastaniu plodov. Predčasné odstránenie spomalí výskyt nových vaječníkov. A mladé ovocie je svojou chuťou oveľa jemnejšie ako prezreté. Zrelá cuketa má tvrdú šupku a po poklepaní tupý zvuk.
Zrelé cukety dobre uchovávajte na chladnom a suchom mieste. Za optimálnych podmienok môžu zostať až 6 mesiacov bez straty chuti. Hlavnou vecou nie je skladovať ho v miestnosti s vysokou vlhkosťou, to vyvolá vývoj hnilobných baktérií. Ak neexistujú žiadne ďalšie možnosti, musíte si uvedomiť: ovocie začne hniť od chvosta a na zvýšenie trvanlivosti môže byť pokryté parafínom.
Plody je lepšie udržiavať samotné v škatuliach so slamou, vyhýbajte sa vzájomnému kontaktu alebo v ihličnatých pilinách, ktoré chránia cuketu pred vlhkosťou a bránia zamrznutiu.
Nech si záhradník vyberie akúkoľvek odrodu cukety, musíte si starostlivo zvoliť miesto na výsadbu a starostlivosť o budúce rastliny. Žiadna plodina nie je na mieste chránená pred chorobami a škodcami bez pomoci záhradníka. Bude škoda, ak nádeje na danú odrodu nie sú oprávnené. Alebo ešte horšie je, že nebude možné konzervovať ovocie, kým nebude uvarené na stole. Preto táto mini inštruktáž pomôže.
