Cuketa je už dlho jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny v Rusku. Zdravé a chutné, veľmi nenáročné a dokonca plodné! Plod dostal svoje meno podľa ukrajinskej „krčmy“, čo znamená tekvica, a to nie je náhoda: cuketa, tak láskavo, že ju začali nazývať ovocie v Rusku, je druh tekvice.

Cuketa prišla do Ruska z Turecka a Grécka relatívne nedávno - v 19. storočí a mala vzhľad podlhovastého plodu svetlozeleného odtieňa, takmer bieleho. Avšak v tejto dobe v Európe, najmä v Taliansku, kulinárski experti s najväčšou pravdepodobnosťou používali malé viacfarebné ovocie, ktoré sa nazývalo „cuketa“.

Čo je to cuketa

Je to stále tá istá cuketa, ale menšia, nežná, s tenkou šupkou (všetky odtiene zelenej a žltej), príjemnou chuťou a arómou. V skutočnosti ide o druh tekvice, príbuzného tekvice, tekvice a uhorky. U nás sa cuketa niekedy nazýva aj „talianska cuketa“.

Semená cukety

Za vlasť cukety sa považuje Južná Amerika, kde sa pestovala ešte pred narodením Krista, na jedlo sa však používali iba semená. V 16. storočí dobyl zámorský návštevník západ Európy - najskôr Španielsko a potom južné Taliansko. „Európska cuketa“ si veľmi rýchlo získala lásku gurmánov a poľnohospodári ju oceňovali - pre vysokú plodnosť a rýchly rast.

Zaujímavé! Kvety tohto malého tekvice sú jedlé. Chutia ako ovocie samotné a ich chemické zloženie je tiež prospešné.

Kvetinové jedlá ohromujú svojou gastronomickou rozmanitosťou. Sú vyprážané a plnené, pečené a varené, konzumované surové. Exotický produkt je konzervovaný ... vo váze s vodou, vo forme kytice. Je jemný a dokonca vrtošivý, nedá sa prepravovať, ale ak sa niekde nachádza plantáž s cuketami, môžete príjemne prekvapiť hostí vynikajúcimi receptami.

Na čo sa zamerať pri výbere semien cukety

Ako namočiť semená cukety pred výsadbou

Ak chcete získať svoju vlastnú úrodu cukety, nemôžete robiť bez sadivového materiálu - semien. Môžu byť získané dvoma spôsobmi - kúpiť v špecializovanom obchode alebo sa pripraviť.

DIY semená

Na pestovanie cukety na semená budete musieť myslieť vopred a na tento účel určiť niekoľko kríkov.

  • Akonáhle sa začne pučať, je čas zovrieť hlavnú stonku.
  • Zmeňte zloženie vrchného obväzu (znížte obsah dusíka).
  • Vybraný vaječník „na semená“ musí rásť najmenej dva mesiace.
  • Cuketa sa robí, keď je kôra veľmi tvrdá. Ľahko sa kontroluje - ak po stlačení nechtom na ňom nezostane žiadna stopa, potom je ovocie pripravené.
  • Otrhané cukety necháme doma tri týždne dozrieť.
  • Ovocie rozrežte na dve časti a rukami vyberte všetky semiačka, položte ich na podnos a osušte (iba prirodzene, na vzduchu).
  • Zložte budúcu úrodu do látkového vrecka alebo papierového vrecka. Dôkladne sušené semená sa skladujú 2 - 3 roky bez straty klíčivosti.

Nákup semien

Predtým, ako si v obchode kúpite farebné vrecúška so semenami, musíte si dobre premyslieť, aký druh cukety chcete na záhrade pestovať.

Nákup semien tekvice

Pravidlo číslo jeden: nikdy sa nenechajte viesť obrázkom, ale iba popisom odrody. Iba tak si môžete vybrať najlepšie odrody cukety do voľnej pôdy alebo do skleníka.Preto by malo byť rozhodujúce:

  • klimatické podmienky regiónu dacha;
  • veľkosť osobného pozemku (riešením tohto problému je squash);
  • výnos odrody;
  • odolnosť voči chorobám;
  • odolnosť voči chladu;
  • úložná kapacita;
  • účelom zberu je jednorazové pestovanie cukety alebo samostatná a ďalšia odroda. V prvom prípade sa odporúča zakúpiť tašky označené F1 (hybridné). Na chov semien - bežné odrody. Faktom je, že hybridy nedávajú potomkov alebo z ich chybných semien rastie úplne iná kvalita a druh zeleniny;
  • ošetrenie semien pred chorobami, na zvýšenie a urýchlenie klíčenia. Vo forme piluliek - obal obsahuje hnojivá a stimulanty, vo výživnom géle, ktorý udržuje vlhkosť, prebubláva, to znamená obohatený kyslíkom, čo zvyšuje ich klíčenie, plazmu - so zvýšenou klíčivosťou a odolnosťou voči plesniam. Kalibrované - vybrané podľa veľkosti, vykladané - s nutričným zložením viacfarebnej škrupiny, na páske - veľké pohodlie pri výsadbe, vylúčte riedenie.

Pozor! Značka f1 na vrecku znamená, že semená sú hybridné.

Rozdiel medzi domácimi a zahraničnými hybridmi

Ako rozlíšiť sadenice tekvice od tekvice

Je chybou si myslieť, že semená cukety z dovozu sú niekoľkonásobne lepšie ako domáce. Zahraničný výber má trochu iné zameranie. Dôraz sa kladie na:

  • vzhľad;
  • skladovanie.

Nevýhody zahraničných semien:

  • stredné a neskoré dozrievanie;
  • nižší obsah vitamínov;
  • zlá kvalita čínskeho výrobcu.

Treba si však uvedomiť, že zahraničný výber obohacuje naše záhrady o nové odrody a osvedčení producenti dodávajú na trh vysoko kvalitné semená, ktoré odolávajú chorobám. Plný súlad s označením a obsahom vrecka.

Domáce vzorky. Klady:

  • prispôsobenie sa ruským klimatickým podmienkam;
  • nasýtenie vitamínmi a flavonoidmi (vo väčšej miere ako zahraničné vzorky).

Nevýhody domáceho osiva:

  • falšovanie výrobkov;
  • kvalita semien (nízka klíčivosť).

Najlepšie semená domácej cukety na pestovanie v skleníku

Top 7 populárnych odrôd cukety:

  • Bieloplodé- ker, skoré dozrievanie, dáva vysoký výnos. Uprednostňuje ľahkú pôdu citlivú na striedanie plodín (ideálne, ak sa paradajky pestovali v skleníku v predchádzajúcom roku).
  • Nemchinovskij- huňatý, mimoriadne odolný voči plesňovým chorobám. Kvalitná chuť, jemná dužina
  • Belogor- skoré dozrievanie, stredne veľké plody, huňaté, vysoko výnosné.
  • Gribovský - jeden z najproduktívnejších (12 kg na krík). Má vysokú imunitu voči chorobám.
  • Vodopád - na výživnej pôde rastie úžasne vyzerajúca tmavozelená cuketa s vynikajúcou chuťou. Odroda je veľmi odolná voči hubám. Výťažok je vysoký.
  • Belukha - mladá odroda s vynikajúcim výkonom. Skoro zrelé, vysoký výnos (až 11 kg na meter štvorcový), dobrá chuť.
  • Belogor - ker, skoré dozrievanie, odolný proti plesňovým chorobám. Úroda je vynikajúca - až 14 kg na meter štvorcový.

Semená skleníka

Vysoko výnosné hybridy cudzieho pôvodu

  • Astoria- skorá zrelá cuketa. Silná zelenina s pôsobivým ovocím - každá do 1,5 kg. Prináša ovocie dlho, udržuje sa dobre, nestráca chuť a prezentáciu.
  • Zebra - pruhované ovocie (tmavé a svetlé striedavé pruhy) poskytuje obrovský výnos - asi 15 kg za sezónu z každého kríka.
  • Zlatý pohár - skorá zrelá odroda so žltými cuketami. Súčasne dozrieva 5-6 kusov! Líši sa vo vysokej udržovacej kvalite. Postupom času chutí iba lepšie.
  • Nero de Milano - kríková cuketa, dáva veľké, veľmi tmavé ovocie. Dozrieva skoro. Výnos je vysoký - asi 10 kg na meter štvorcový. Po vybratí sa dlho uchováva.
  • Aeronaut - hustá, skoro zrelá, zelená, chutná dreň s tenkou šupkou. Výťažok je vysoký.
  • Suvenír- hybrid skorého dozrievania, otvorená pôda je pre ňu ideálna. Použitie je univerzálne. Dobrá úroda dlho. Kvalitná chuť, šťavnatosť.
  • Tsukesha Je rozšírená odroda cukety. Nenáročný a zberateľný. Vynikajúca chuť buničiny. Najlepšie sa konzumuje počas obdobia mliečnej zrelosti, kým nie je kôra drsná. Prináša ovocie celé leto a začiatkom jesene.
  • Iskander - holandská odroda cukety, obľúbená v Rusku. Jeho vlastnosti sú skoré dozrievanie, vysoký výnos, malé zrelé plody (do 25 cm) svetlozelenej farby, odolné voči plesniam.

Je ľahké vidieť, že najlepšie cukety cukety sú odrody kríkov.

Tsukoni

Semená cukety: najlepšie odrody pre otvorenú pôdu

  • Medzi profesionálmi a amatérskymi záhradkármi sú milované plody skorého obdobia dozrievania - to je diktované ziskom pre tých, ktorí predávajú výrobky. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • Na druhom mieste v popularite je priemerná doba dozrievania. Pri zbere skorej úrody prichádza na rad druhá vlna - Kuand, Gribovský, Zolotinka, Čierny fešák;
  • Tretie miesto pre neskorú cuketu - Lagenaria, Špagety, Tivoli. Dozrievajú až do jesene.

Viac o odrode drene "Tivoli" - jedná sa o dreň vo forme kríkov, odrôd špagiet. Jeho plody sú okrúhle, vážia viac ako kilogram. Rovnako ako špagety sa jedia varené. Potom sa jadro zmení na „špagety“ - originálna príloha. Drobné ovocie sa konzumuje čerstvé - v šaláte.

Exotická odroda "Tivoli"

Z dôvodu experimentu stojí za to zasadiť takúto exotickú odrodu.

Dôležité!Cukety cukety sú odrody kríkov; pri ich výsadbe by sa nemalo zabúdať na to, že rastlina, hoci je kompaktná, stále vyžaduje určitý priestor na vetranie a prístup k svetlu. Listy sú pôsobivé svojou veľkosťou a odtieňom plodov.

Na otvorenie slnka môžete vytvoriť akýkoľvek druh kríkov. Niekoľko horných listov sa odstráni záhradníckymi nožnicami.

Semená neobvyklých druhov tekvice

  • Černošské dieťa. Zarážajúce vo svojej zeleno-čiernej farbe. Vynikajúca chuť, skoré dozrievanie - menej ako mesiac a pol od klíčenia. Odolný voči plesňovým chorobám.
  • Žltoplodá. Veľmi krásna, žiarivá, cuketa žlto-zlatá. Poteší nielen vzhľadom, ale aj úžasnou sladkosťou ovocia. Týka sa najproduktívnejších odrôd - až 20 kg na meter štvorcový! Je imúnny voči múčnatke.
  • Dlhodobo ovocné. Kustovoy. Nie veľmi plodné (3 kg na 1 meter štvorcový), ale chutné a efektívne ovocie. Obzvlášť dobré, keď je konzervované.
  • V tvare hrušky. Názov hovorí za všetko. Obrie „hrušky“ (hmotnosť ovocia je viac ako kilogram) zelenej farby majú krásnu oranžovú dužinu a jemnú arómu. Okrem dobrej chuti prospeje aj telu, pretože obsahuje antioxidanty. Skúsené gazdinky s ním pečú palacinky a palacinky a každá, ktorej záleží na ich vzhľade, si vyrába kozmetické masky.
  • Špagety. Je pomenovaný tak pre svoju dužinu podobnú špagetám. Toto je špeciálny druh tekvice. Pretože rastie silno, vyžaduje si formovanie kríkov, môžete však využiť jeho prirodzené vlastnosti a zasadiť ho na vyvýšenom lôžku ako vrcholnú rastlinu. Okrem gastronomických účelov tiež vyzdobí stránku.
  • Biely ker. Dánsky výber. Skoro zrelé. Drobné ovocie, takmer biele, chutí dobre. Starostlivosť o neho je normálna, prichádza na rad kŕmenie, uvoľňovanie a polievanie. Úroda bude bohatá.
  • Tintoretto - guľatá a mierne rebrovaná cuketová guľa s malou škvrnou, dorastá do pôsobivých rozmerov. Niektoré vzorky dosahujú 2 kg a udržiavajú sa dobre.
  • Lezenie- vrtošivo zakrivené ovocie svetlozelenožltej farby. Niekedy je ohnutá do takmer pravidelného kruhu a pripomína volant. Nie je ako jeho druh. Dlhé biče-liany stúpajú rôznymi smermi, prekážajú vám, ale tomu sa dá zabrániť postavením mriežky.
  • Ronda- roztomilá guľôčka pripomína skôr malú tekvicu. Jeho farba je zaujímavá - pestrý prúžok na svetlozelenom podklade.Nie je potrebné zháňať veľkosť - čím častejšie sa trhajú mladé plody, tým viac sa vytvárajú vaječníky.
Výsadba cukety na otvorenom teréne na predmestí

Nie je toľko odrôd sférickej cukety:

  • Námorník;
  • Lopta;
  • Kolobok;
  • Meštiansky
  • Tondo di Piacenza;
  • Oranžová;
  • Festival;
  • Kuchár.

Všetky odrody sú skoré a prinášajú bohaté úrody. Pestovanie takýchto exemplárov na webe je nielen užitočné pre stôl, ale aj zdobí záhradu!

Kontrola klíčivosti semien cukety

Ako správne skontrolovať klíčivosť semien drene:

  • obyčajné piliny sa niekoľkokrát obaria vriacou vodou, potom sa voda vypustí a do surových pilín sa umiestnia semená v radoch, ktorých vzdialenosť by mala byť niekoľko centimetrov. Každé zrno v rade je od seba vzdialené 1,5-2 cm. Podľa toho, ako dobre sa budú liahnuť, je ľahké určiť, aké percento klíčenia má. Nádobu s pilinami nechajte na teplom mieste (teplota 25-27 stupňov). Dbajte na to, aby piliny nevyschli;
  • najskôr kalibrujte - vyberte najzdravšie a najťažšie semená, po ktorých je možné ich namočiť do nádoby so soľným roztokom (veľká lyžica na pohár vody), na 10-15 minút. Každé vznikajúce semeno musí byť vyhodené. Zvyšok je vhodný na siatie. Nie všetky sa však môžu potápať súčasne. Môžete počkať ešte pár minút. Je možné, že niektorí z tých, ktorí sa vynorili na povrch, úplne neprepustili vodu cez škrupinu. Táto kontrola poskytuje spoľahlivý výsledok.

Správna voľba odrody je jednou z rozhodujúcich podmienok pre bohatú úrodu.