Pătrunjelul este o cultură de legume foarte populară în căsuțele de vară și în curțile din spate. În funcție de ce parte a plantei este utilizată pentru hrană, se disting două tipuri ale acestei culturi:

  • Frunze - se mănâncă frunze suculente și fragede cu un gust caracteristic. Există două subspecii ale unui astfel de pătrunjel: obișnuit și creț. Cel obișnuit este folosit pentru prepararea salatelor, conservelor, condimentelor. Subspecia cretată (crețată), pe lângă scopuri alimentare, este utilizată pentru decorarea diferitelor feluri de mâncare;
  • Rădăcină - se mănâncă atât frunzele, cât și partea subterană a culturii (cultura rădăcinii). Se folosește pentru prepararea salatelor, conservelor, ca condiment pentru felurile principale.

Cerințe agrotehnice

Patrunjelul cu frunze este una dintre cele mai comune culturi verzi

Principalele cerințe agrotehnice ale acestei culturi sunt următoarele:

  • Predecesorii sunt castraveții, roșiile, usturoiul, ceapa, varza, cartofii timpurii. Cultura crește și se dezvoltă slab după însămânțarea repetată pe același teren timp de câțiva ani, precum și atunci când este plasată după țelină, mărar;
  • Soluri - libere, nisipoase și argiloase ușoare, cu un conținut ridicat de nutrienți și humus și aciditate aproape de neutru;
  • Umiditatea solului - solul trebuie să fie bine umezit, cu un pat adânc de apă freatică și absența apei de sus;
  • Iluminare - zona pentru cultivarea unei culturi ar trebui să fie bine luminată în timpul zilei. Când se însămânțează într-o zonă foarte umbrită, cultura dă lăstari necurăți, se dezvoltă slab;
  • Temperatura minimă pentru apariția răsadurilor este de + 3 + 4 С0;
  • Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea ulterioară este de + 15 + 17 С0.

În plus față de teren deschis, puteți crește pătrunjel parfumat și suculent într-o seră, iarna - în ghivece pe pervaz.

Reproducerea culturii

Semințe de pătrunjel sănătoase

Cum să germinezi semințele de pepene galben

Această cultură se propagă în următoarele moduri:

  • Semințe - pentru aceasta, semințele prelucrate colectate din testicul sau cumpărate în magazin sunt semănate în teren deschis, o cutie de răsaduri, o seră. Acesta este cel mai comun și simplu mod de propagare a acestei culturi, care vă permite să obțineți randamente ridicate de culturi verzi și rădăcini. Pentru forțarea răsadurilor timpurii și mature ale acestei culturi, nu este nimic mai bun decât plantarea pătrunjelului acasă - în ghivece și recipiente speciale. Răsadurile rezultate produc plante mai puternice, cu randament mai ridicat, rezistente la boli și dăunători;
  • Rădăcini - rădăcinile săpate, sortate și depozitate în subsol sunt plantate într-o zonă separată. Această metodă este utilizată pentru a pune un testicul - o zonă din care semințele vor fi colectate în viitor.

Semănatul cu semințe

Se știe că randamentul oricărei culturi depinde, în primul rând, de calitatea semințelor. Deci, dacă se alege cultivarea pătrunjelului prin creșterea din semințe, atunci se ia în considerare faptul că germinarea lor persistă timp de 3 ani. Atunci când cumpără semințe într-un magazin, aceștia acordă atenție datei de expirare, precum și aspectului semințelor de pătrunjel și calității lor. Semințele alungite ar trebui să aibă o culoare verde-cenușiu, să aibă o aromă specifică de tartă.

Pentru a obține o germinare prietenoasă a semințelor, cu câteva zile înainte de plantare, acestea sunt dezinfectate și germinate astfel:

  • Pentru germinarea prin înmuiere, utilizați apă la temperatura camerei (+ 19 + 22) C0, în care semințele sunt păstrate mai întâi 2-3 zile, apoi uscate timp de 20-30 de minute. Dacă câmpul unei astfel de înmuiere a semințelor „eclozează” (răsadurile mici verzi sunt vizibile), acestea pot fi însămânțate în pământ. Adesea se practică o metodă mai eficientă de înmuiere. Un șervețel umed de tifon este plasat în partea de jos a unei farfurioare mici, semințele sunt presărate pe el într-un strat uniform. Apariția mugurilor accelerează utilizarea stimulanților de creștere precum Epin, Kornevin. Adesea semințele trebuie să fie ecologizate prin plasarea unui recipient cu ele într-un loc bine luminat de soare;

Germinarea semințelor - un must-have pentru prepararea semințelor de patrunjel

Consiliu. Pentru a îndepărta pelicula de uleiuri esențiale care previne germinarea de pe suprafața semințelor, acestea sunt înmuiate în apă fierbinte (60-700), soluție de peroxid de hidrogen. Unii oameni practică înmuierea în lichide care conțin alcool: vodcă, alcool medical diluat, folosindu-și proprietățile, cum ar fi dizolvarea rapidă a filmului de ulei esențial cu un scurt contact cu acesta.

  • Pentru dezinfectare, semințele de pătrunjel sunt înmuiate într-o soluție de permanganat de potasiu 1% timp de 20-25 de minute. După dezinfectare, sămânța este spălată bine sub apă curentă rece timp de 20-30 de minute. Spălarea semințelor este necesară pentru îndepărtarea reziduurilor soluției dezinfectante - o întârziere în creștere și dezvoltare, germinarea scăzută poate fi cauzată tocmai de reziduurile soluției de pe suprafața semințelor.

Important! Acum există o mare varietate de site-uri web și bloguri pe internet care vă spun cum să încolțiți pătrunjel rapid în trei ore și să obțineți lăstari fantastici prin înmuierea semințelor în lapte și stropirea cu var pe sol. Deoarece nu există dovezi că pătrunjelul crește în 3 ore, grădinarii experimentați nu folosesc această metodă.

Pătrunjelul este plantat cu semințe, atât în ​​teren deschis, cât și într-o seră, o cutie pentru forțarea răsadurilor.

Când se însămânțează în solul site-ului (sol, recipiente pentru răsaduri), acestea sunt slăbite cu atenție, se fac caneluri, semințele încolțite sunt turnate în ele, stropite cu atenție cu pământ, udate abundent. Adâncimea de însămânțare pe solurile ușoare este de 3,0-3,5 cm, pe luturi - 1,5-2,0 cm. Pătrunjelul este semănat în conformitate cu o schemă pe două linii de 30 × 30 × 60 cm (două rânduri cu o distanță între rânduri de 30 cm sunt separate printr-o distanță mare între rânduri de 60 cm ) sau într-o metodă simplă de rând (cu o distanță între rânduri de 30 cm.)

Pătrunjel în rând

Într-o zonă mică și cu sol foarte ușor, semințele sunt pur și simplu împrăștiate pe suprafața solului și udate cu o udă.

Timpul pentru însămânțarea semințelor este primăvara devreme (sfârșitul lunii aprilie-mai), deoarece solul se încălzește la o temperatură de + 4- + 50. De asemenea, pătrunjelul este adesea semănat vara - la mijlocul lunii iulie-începutul lunii august.

Consiliu. Pentru a crește germinarea, pătrunjelul este adesea semănat înainte de iarnă, cu 10-15 zile înainte de debutul înghețului (începutul lunii noiembrie)

Plantarea răsadurilor

În ciuda modestiei pătrunjelului, creșterea acestuia în răsaduri este o afacere supărătoare. Aceste lucrări încep în martie.

Cumpărați sau pregătiți în avans:

  • sol (un amestec de 1 parte de turbă, 1 parte de humus frunze, 2 părți sol de grădină);
  • recipiente (cutii, tăvi), de până la 30 cm adâncime, pentru plantarea semințelor;
  • ghivece de turbă pentru răsaduri.

Acum să vedem cum să plantăm răsaduri de pătrunjel:

  • Un strat de drenaj (2-3 cm) de pietricele mici, lut expandat, nisip grosier este așezat pe fundul recipientului (cutie, tavă). Deasupra canalului de scurgere, recipientul este umplut cu sol, lăsând o distanță de 2-3 cm până la marginea cutiei;
  • Semințele încolțite (uscate) sunt adâncite cu cel mult 0,5 cm, stropite cu un strat de pământ liber și udate. Apoi recipientul este acoperit cu folie, plasat într-un loc întunecat și cald (camera cazanelor, camera întunecată de lângă sobă). De îndată ce semințele încep să germineze, filmul este îndepărtat, iar recipientul este așezat pe o fereastră bine luminată de soare;

Recipiente pentru cultivarea puieților de pătrunjel

  • Odată cu apariția celei de-a 4-a frunze (fără a lua în considerare primele 2), fiecare plantă este transplantată cu grijă într-o oală de turbă separată (puteți în alt recipient).Pătrunjelul iubește orele lungi de lumină (până la 12 ore), astfel încât locația răsadurilor la începutul primăverii este echipată cu lămpi fluorescente speciale. Temperatura optimă pentru creșterea răsadurilor este de + 15 + 20 С0. În această etapă, udarea este importantă, atât uscarea solului, cât și înmuierea sa nu sunt permise. De obicei, răsadurile sunt irigate, răsadurile sunt udate de 2 ori pe săptămână;
  • Când răsadul este bine înrădăcinat și tulpina plantei atinge 7-8 cm (ceea ce va dura 1,5-2 luni), la începutul lunii mai, răsadurile sunt plantate din ghiveci în teren deschis sau într-o seră.

Alegerea schemei de plantare este influențată de varietatea și tipul de pătrunjel. Deci, puieții de pătrunjel frunze trebuie să fie plantați la o distanță de 20 cm unul de celălalt, iar distanța dintre rânduri este lăsată la 40-50 cm. Dar este important nu numai să plantați răsaduri la timp, să semeneți semințe, planta are nevoie de îngrijire și atenție.

Pe o notă. În absența căsuțelor de vară, mulți locuitori ai clădirilor cu mai multe etaje nu au altă opțiune decât cultivarea pătrunjelului acasă. Pentru aceasta, utilizați recipiente lungi umplute cu humus, sol, ghivece volumetrice. Vara sunt expuse pe un pervaz bine luminat al ferestrelor sudice sau estice, iar iarna și primăvara se folosesc lămpi speciale cu un spectru de lumină aproape de soare. În același timp, aflând cum să planteze pătrunjel acasă, sunt ghidați de tehnologia de forțare a răsadurilor prezentată mai sus.

Pătrunjel pe pervazul ferestrei apartamentului

În plus față de obținerea de verdeață pentru salate, mulți proprietari de apartamente plantează pătrunjel pentru a decora ferestrele - lăstarii verzi bogați vor arăta foarte bine și vă vor plăcea ochiul proprietarului apartamentului, mai ales când este iarnă în afara ferestrei cu monotonia sa albă solidă.

Îngrijirea culturii

Ca orice cultură, pătrunjelul necesită o îngrijire bună pe tot parcursul sezonului, constând în activități precum:

  • Udare la timp;
  • Slăbirea solului;
  • Pansament superior cu îngrășăminte minerale;
  • Plivirea și combaterea buruienilor;
  • Subțierea.

Udare

Cât de des și cât de mult udați pătrunjelul depinde de vreme. Udarea trebuie să fie moderată și în timp util, ar trebui făcută seara sau dimineața devreme. Pătrunjelul este udat cu apă de ploaie, apă de puț, apă așezată și încălzit la soare. Nu se recomandă utilizarea apei de la robinet cu conținut ridicat de clor sau de fier. De asemenea, apa din puțuri foarte mineralizate nu este potrivită pentru irigații.

Slăbirea solului

Pentru accesul normal al aerului la sistemul radicular, prevenind formarea unei cruste de sol și reducând uscarea solului de mai multe ori pe sezon, stratul de suprafață al solului este slăbit la o adâncime de 2-3 cm.

Slăbirea solului plantațiilor de pătrunjel este cea mai importantă tehnică pentru îngrijirea culturilor

Slăbirea neprogramată se realizează:

  • După ploi abundente - slăbirea după ploi abundente este necesară pentru a distruge crusta rezultată, care nu permite aerului să treacă bine, favorizează stagnarea apei și „înflorirea” solului;
  • În caz de secetă severă, slăbirea periodică a solului în acest caz face posibilă spargerea capilarelor solului format, prin care are loc evaporarea activă a umidității solului și uscarea solului;
  • Cu o apăsare rece, acest lucru va ajuta la reducerea germinării și dezvoltării buruienilor mai puțin solicitante.

Când se slăbește, solul dintre rânduri este cultivat, acestea nu se slăbesc în jurul plantelor, pentru a nu deteriora sistemul radicular superficial.

Pentru slăbire, se folosesc cultivatoare manuale, sape, tăietoare plate cu o parte de lucru bine ascuțită.

Pe o notă. Cu metoda de împrăștiere a însămânțării pătrunjelului, slăbirea se efectuează după subțierea plantației.

Pansament de top

Cum să germinezi semințele de roșii

Indiferent ce pătrunjel fertil este cultivat, nu se poate face fără introducerea îngrășămintelor minerale. Se fac două pansamente pe sezon:

  • Primul pansament superior se face cu îngrășăminte azotate când se formează 4 frunze pe tulpină cu uree (6 grame la 10 litri de apă) sau sulfat de amoniu (15 grame la 10 litri);
  • A doua hrănire se efectuează cu îngrășăminte de potasiu și fosfor în faza de 5-7 frunze cu un amestec de superfosfat și sulfat de potasiu (15 grame fiecare).

Hrănirea foliară a pătrunjelului cu îngrășăminte azotate

Primul pansament superior se face prin metoda foliară, dizolvând îngrășămintele în apa destinată irigării. Al doilea pansament superior se face prin împrăștierea îngrășămintelor direct în sol înainte de a slăbi distanțele dintre rânduri.

Plivirea și combaterea buruienilor

Semințele pot răsări rapid și pe cale amiabilă, dar adesea buruienile îngreunează continuarea creșterii. Acestea creează o umbră, iau substanțe utile de pe sol și devin un refugiu pentru mulți dăunători. Pătrunjelul are nevoie de plivire manuală constantă până când frunzele se închid strâns și răsadurile de buruieni de dedesubt sunt suprimate. Plivirea chimică a acestei culturi verzi nu este utilizată atât în ​​cabanele de vară, cât și în condițiile fermei.

Subțierea

Pătrunjelul este adesea semănat ca semințe direct în sol deschis. Dacă răsare împreună, atunci excesul de lăstari este, de asemenea, îndepărtat, ca buruienile.

Subțierea este o tehnică care creează o densitate optimă a plantelor

De-a lungul sezonului, se efectuează două subțieri:

  • Prima subțiere se realizează când s-au format 2-3 frunze la răsaduri, acestea sunt subțiate astfel încât să existe o distanță de 3 cm între tufișurile tinere;
  • A doua subțiere se face când apar 7-8 frunze în plante. În același timp, între plante se lasă o distanță de 5-6 cm.

Subțierea lotului de pătrunjel, plantele sunt îndepărtate, prinzându-le aproape de suprafața solului și scoțându-le cu o mișcare îngrijită, nu bruscă. Acest lucru este necesar pentru a nu deteriora plantele vecine atunci când îndepărtați plantele îngroșătoare. Plantele scoase din grădină nu sunt lăsate în grădină, ci așezate pe o groapă de compost.

Pe o notă. Pătrunjelul are o mulțime de proprietăți valoroase și vindecătoare pentru oameni: de exemplu, ajută la normalizarea digestiei, îmbunătățește formarea sângelui, crește imunitatea și potența masculină. Cu toate acestea, există unele contraindicații: medicii nu recomandă utilizarea acestuia pentru persoanele cu boli de rinichi, ar trebui să o excludeți din dieta pentru gută. Nu numai pătrunjelul are un efect de vindecare, ci și semințele sale. Orice farmacie poate oferi clienților săi pachete cu semințe uscate, care pot fi cumpărate cu bani puțini.

Astfel, pătrunjelul este o cultură de legume foarte valoroasă și sănătoasă. Datorită tehnologiei simple de cultivare și a randamentului ridicat, se găsește în paturile aproape tuturor locuitorilor de vară și ai proprietarilor de parcele personale. Cu toate acestea, în ciuda simplității tehnicii de cultivare a pătrunjelului, aceasta trebuie urmată cu mare atenție, ignorând, de exemplu, astfel de sfaturi de nesuportat despre cum să încolțească pătrunjelul în 3 ore și să obțină lăstari fantastic de rapizi. Trebuie amintit că, la fel ca toate culturile de legume, iubește munca și răbdarea și nu va „recompensa” grădinarul cu o recoltă cu o atitudine convingătoare și neatentă față de sine.