Usturoi sălbatic - usturoi sălbatic

Mulți oameni, după ce au auzit cuvântul „usturoi sălbatic”, îl asociază imediat cu cireșul de pasăre. Dar aceasta este o plantă complet diferită, deloc similară. Din latinescul ursinum provine din ursus, care înseamnă urs. În Rusia, acest nume nu s-a schimbat. Dar în Germania, usturoiul sălbatic are un alt nume - Bärlauch, care se traduce prin ceapă de urs. Acest nume a fost dat plantei deoarece urșii, după hibernare, încep să o mănânce activ, deoarece conține multe vitamine și alte substanțe utile. Deci, ce este usturoiul sălbatic, este ceapă sau usturoi? Răspunsul la această întrebare îl puteți găsi în acest articol.

Descriere

În Rusia, usturoiul sălbatic are alte nume, cum ar fi:

• „Usturoi sălbatic”;
• „Kalba”;
• „balon”.

În plus, același nume este dat plantelor precum ceapa victoriei și ceapa usturoiului sălbatic, a cărei patrie este Siberia. De fapt, usturoiul sălbatic arată astfel: becul său este alungit cu un diametru de cel mult 1 centimetru. Fibrele de la suprafață sunt paralele între ele.

Iarbă de usturoi

Becul se potrivește strâns la rizom. Tulpina plantei are o formă triunghiulară, crește până la jumătate de metru, în timp ce chiar la baza ei există două frunze, lanceolate, de până la 5 centimetri lățime. Umbrela de usturoi este colectată într-o grămadă și are forma unei jumătăți de minge. Cutiile de semințe au formă triunghiulară și arată ca o inimă. Semințele în sine sunt ca niște bile. Usturoiul sălbatic începe să înflorească în mai sau iunie.

Usturoiul sălbatic crește în:

• Europa;
• Ucraina;
• Bielorusia;
• Caucazul;
• Curcan.

Mai mult, are gusturi diferite. Va fi cel mai delicios dacă usturoiul sălbatic crește la o temperatură nu mai mare de 17 grade. Pe vreme caldă și uscată, gustul se deteriorează semnificativ. În ciuda faptului că usturoiul sălbatic este cultivat acasă, ei merg totuși în pădure pentru a-l colecta. Trebuie să ne amintim că crinii de pe vale sau hellebore sunt o plantă asemănătoare cu usturoiul sălbatic, deci este cel mai important să nu le confundăm.

Soiuri de usturoi sălbatic

Usturoiul sălbatic de usturoi sălbatic începe să se coacă din primăvară până la mijlocul verii, iar acest lucru este folosit de cunoscători și admiratori ai usturoiului sălbatic. Fiecare dintre ei știe ce fel de usturoi sălbatic este și cum se numește diferit. Planta aparține familiei bulbilor, dar miroase și are gust de usturoi. Trebuie să culegi usturoi sălbatic la începutul primăverii, în timp ce frunzele și tulpinile sunt suculente și fragede. Până în iunie, tulpinile se întunecă și devin dure.

Vedere la munte a usturoiului sălbatic

Este dificil să-l confundați cu alte plante, deoarece eliberează uleiuri esențiale, datorită cărora mirosul se răspândește cu o ușoară briză. Planta preferă să crească în zonele joase acoperite de tufișuri. Poienițe întregi cresc în această zonă, care se numesc Lunci de Urs.

Există mai multe tipuri de usturoi sălbatic. Sunt ușor de distins, deoarece au caracteristici vizuale și gustative diferite. Toate aceste plante aparțin familiei de ceapă, miros și gust ca usturoiul, dar diferă prin nuanțe. Pe lângă arcul Ursului, există următoarele soiuri.

Arc înclinat

De asemenea, se numește ceapa șoarecelui și crește în Asia Centrală, Siberia, țări individuale din Europa și Belarus. Usturoiul Taiga crește până la cincizeci de centimetri înălțime. Din părțile sale, puteți mânca atât bulbul, cât și frunzele.

Usturoiul sălbatic este, de asemenea, foarte valoros ca plantă medicinală.Indiferent de faptul că crește departe, oamenii îl colectează în cantități mari și îl folosesc pentru gătit, fac preparate pentru iarnă. Poate fi, de asemenea, murat, uscat și congelat.

Arcul Victoriei

Acest usturoi de munte este mai popular decât Ceapa Urs și Unghiular. Se găsește în America de Nord, China, în Ural și Siberia, precum și în Caucaz. Crește în înălțime până la un metru, douăzeci de metri. Frunzele cresc până la treizeci de centimetri și sunt adiacente tulpinii. Becul în sine are forma unui bec, de unde și numele său.

Datorită faptului că planta de usturoi are multe calități benefice, este chiar procesată în producție. Și în țările din nord este folosit ca remediu împotriva scorbutului. Primăvara, localnicii ies după usturoi sălbatic. În plus, această varietate de usturoi sălbatic este folosită pentru prepararea salatei, în ciuda faptului că frunzele devin tari.

Recoltarea usturoiului sălbatic

Caracteristici benefice

Ramson este bogat în vitamine și minerale care sunt necesare organismului la sfârșitul iernii și la începutul primăverii. Datorită lor, o persoană poate scăpa de unele boli asociate cu o scădere a imunității. Datorită usturoiului sălbatic, o persoană scapă de deficitul de vitamine în cel mai scurt timp posibil.

Deja la începutul lunii aprilie, corpul primește:

• Vitamina C;
• Vitamine B;
• Vitamine PP;
• Caroten;
• Phytoncides;
• Uleiuri esentiale;
• Fibră;
• Acid organic.

În plus, planta cu usturoi are un gust foarte delicat, datorită căruia va decora orice fel de mâncare. În special, usturoiul sălbatic este inclus în rețeta sosurilor, preparatelor din carne și pește. Poate fi pus în umplutură pentru plăcinte.

Datorită proprietăților inerente ale usturoiului sălbatic, este utilizat pentru:

• Îmbunătățirea tractului digestiv;
• Ca diuretic pentru tensiunea arterială crescută, pentru a o reduce;
• Facilitează digestia alimentelor;
• Este utilizat pentru bolile renale ca agent antibacterian;
• Pentru tratamentul pneumoniei;
• Folosit ca antihistaminic;
• Utilizat în dietetică pentru scăderea în greutate.

Recoltarea usturoiului sălbatic pentru iarnă

Dar, în același timp, usturoiul sălbatic nu trebuie în niciun caz folosit de persoanele care suferă:

• Gastrită;
• Au aciditate mare;
• Ulcer la stomac.

Plantarea usturoiului sălbatic în țară

Când plantați o ceapă de urs într-un teren personal, trebuie să vă amintiți că:

• Planta preferă să crească în locuri întunecate, unde razele soarelui practic nu cad;
• Iubește umezeala, așa că în sălbăticie crește în câmpie;
• Solul trebuie fertilizat și slăbit.

Cei care doresc să crească plante cu semințe ar trebui să-și amintească că, în acest caz, va răsări numai după un an. Prin urmare, cel mai bine este să semeni semințe într-o cutie și să plantezi răsaduri în sol deschis.

Planta este îngrijită după cum urmează:

• Pentru ca solul să fie constant umed, este necesar să udăm planta din abundență;
• Fertilizați solul de aproximativ două ori pe sezon;
• După doi ani, este necesar să mulci solul.

Când cultivați usturoi sălbatic, este important să ne amintim că această plantă are rezistență la atacurile dăunătorilor. Practic nu se îmbolnăvește, dar formarea oricăror pete pe frunze poate indica faptul că solul este prea umed sau are o aciditate ridicată.

Cultivarea usturoiului sălbatic

Când colectează ierburi de usturoi, nu mulți pun întrebarea: usturoiul sălbatic este o plantă în Cartea roșie de date? A fost listat în cărțile roșii ale mai multor țări, în special:

• Rusia;
• Lituania;
• Letonia;
• Bielorusia;
• Ucraina.

Ramson este o plantă foarte utilă, care va furniza corpului uman substanțele necesare, prin urmare cultivarea și colectarea usturoiului sălbatic este foarte importantă.