Varza Kharkiv

Varza târzie de iarnă Kharkiv - soiul a fost crescut de crescătorii ucraineni prin încrucișarea a două soiuri Dauerweis și Amager 611. La început, a fost plantat numai în Ucraina, în Harkov. Grădinarii au apreciat noul soi, calitățile sale pozitive și au început să-l cultive în Europa și Asia.

Caracteristicile și descrierea soiului

Acesta tolerează condițiile meteorologice nefavorabile. Lipsa de umiditate nu reduce randamentul. Acesta tolerează căldura până la + 40 ° С, înghețurile până la -3 ° С. Puteți recolta până toamna târziu. Este rezistent la bolile virale ale varzei.

Varza Kharkiv este bună în proaspătă și varză murată, se păstrează mult timp, nu se deteriorează în timpul transportului. Potrivit pentru salate, decapare, decapare, preparate pentru iarnă.

Tehnologia agricolă de cultivare

Varza târzie Kharkiv este cultivată în două moduri:

• Semănarea semințelor în pământ, adică într-un mod fără semințe.
• Rassadny.

Avantajele metodei fără semințe:

• Răsadurile nu sunt transplantate într-un loc nou, plantele nu trebuie să se obișnuiască dureros cu solul deschis.
• Semănate cu semințe, plantele se înrădăcinează mai repede, iar fructele se coc mai repede.
• Capetele de varză ajung la maturitate completă cu 2-3 săptămâni mai devreme.

Răsad de varză Kharkiv

Un loc pentru însămânțarea varzei ar trebui să fie alocat în teritoriul însorit al sudului parcelei de grădină. Varza la un loc ar trebui cultivată după 4 ani, crește bine după ceapă, cartofi, castraveți și leguminoase. În funcție de condițiile meteorologice din regiune, semințele sunt plantate în sol la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai.

Solul uscat este umezit cu o zi înainte de însămânțare. Semințele sunt plantate în rânduri, distanța dintre care este de 65-75 cm. Adâncimea de însămânțare este de 1,5-2 cm. Nu se recomandă așezarea semințelor mai aproape de suprafața pământului - acest lucru va afecta germinarea lor. Când semințele încolțesc, lăstarii mici și suplimentari sunt aruncați, lăsând doar cele mai puternice plante.

Îngrijirea răsadurilor: udare, hrănire, slăbire.

Metoda răsadurilor de cultivare a varzei târzii

Pentru a crește răsaduri, trebuie să pregătiți solul, vasele, semințele. Solul poate fi pregătit din toamnă și iarnă și păstrat până în primăvară. Se recomandă să cumpărați sol gata preparat sau să-l amestecați singur din turbă (75%), gazon și nisip. Se recomandă dezinfectarea unui astfel de amestec cu o săptămână înainte de semănat.

Pregătirea semințelor

Dimensiunea este necesară pentru a selecta semințele de cea mai mare calitate. Trebuie să fie înmuiate într-o soluție de sare de 3%. Plămânii vor pluti, cei grei se vor scufunda până la fund. Apa cu semințe ușoare este drenată. Cele mari sunt spălate și uscate. Pentru dezinfecție, înmuiați timp de 25 de minute într-o soluție 1% de permanganat de potasiu.

Varza Kharkiv

Semințele sunt înmuiate o zi în apă (+ 15 ... + 20 ° С), așezate într-un loc cald, după 4 ore apa se schimbă și semințele sunt amestecate. După umflare, boabele sunt așezate pe o cârpă umedă și stinse timp de 24 de ore la frigider la o temperatură de + 1 ... + 3 grade.

Pregătirea recipientelor pentru răsaduri

Pentru însămânțarea și creșterea răsadurilor acasă, utilizați cupe, ghivece, cutii, casete. Ar trebui să existe găuri în fundul vaselor, astfel încât apa să nu stagneze.

Pentru dezinfectarea recipientelor: 5 g de permanganat de potasiu sunt dizolvate într-o găleată cu apă fierbinte, această soluție este utilizată pentru procesarea vaselor de răsad și a tuturor instrumentelor de plantare.

Semănat și îngrijire

Semințele sunt plantate cu 45-50 de zile înainte de transplantare pe teren deschis. Pentru o creștere completă, răsadurile de varză au nevoie de un loc însorit (+ 18 ... + 20 grade).

Îngrijirea răsadurilor este standard: udare, hrănire, plivire, slăbire. Răsadurile au nevoie de udare intensivă pentru prima săptămână. După transplant în teren deschis, udăm prima săptămână zilnic, mai târziu de 1-2 ori pe săptămână.

Buruienile sunt îndepărtate după cum este necesar și solul este slăbit. Varza Kharkiv crește bine dacă este hrănită la timp și corect. Îngrășămintele se aplică de 2-3 ori în timpul sezonului. Cel mai bine este să faceți pansament de vârf în timpul creșterii intensive a frunzelor și a formării capului. Îngrășămintele minerale sunt folosite pentru hrănire.

Dăunători și boli

Varza târzie Kharkiv rezistă cu fermitate principalelor boli ale acestei legume. Nu se teme de bacterioza mucoasă și necroză. Rezistent la ofilirea fusarium la o vârstă fragedă. Varza este rareori afectată de putregai. Afidele sau puricii de grădină nu apar pe frunze.

Dacă este cultivat necorespunzător pe soluri acide și grele, acesta poate fi afectat de chilă. Pentru prevenire, trebuie să alegeți locul și solul potrivit pentru plantare.

Dăunători: melci, omizi - pot deteriora planta.

Melci și melci

Pentru a lupta cu melcii, trebuie să luați un borcan de litru de cenușă de lemn, 2 linguri de sare de masă, 2 linguri de piper negru măcinat, 2 linguri de pulbere de muștar, amestecați și presărați pe paturile de varză.

Regulile de recoltare

Varza de iarnă din Kharkiv se distinge prin randament ridicat și termen de valabilitate lung. Când varza este coaptă, este foarte important să recoltați corect cultura și să o trimiteți la „iernare” - depozitare.

Varza Kharkiv tolerează bine căldura și frigul, deci nu este nevoie să vă grăbiți să recoltați. Capetele de varză cresc până la sfârșitul toamnei și nu crăpă. Nu se tem de înghețuri ușoare până la -6 ° С. Dar expunerea la temperaturi atât de scăzute nu ar trebui să fie pe termen lung, altfel capetele de varză vor putrezi în timpul depozitării.

Recolta de varză

Nu puteți lăsa capete de varză tăiate chiar și cu un îngheț de -1 grade, frunzele înghețate și buturugile de pe tăieturi vor putrezi și strica întreaga cultură.

Nu recoltați varza imediat după îngheț. Capetele de varză trebuie dezghețate în mugur timp de 5 zile. Dacă tăiați capetele înghețate dintr-o dată, acestea vor putrezi într-o lună și vor apărea frunze negre.

Capetele de varză colectate nu pot fi introduse imediat în pivniță pentru depozitare, chiar dacă recolta a fost într-o zi însorită și caldă. Înainte de depozitare, varza trebuie uscată cel puțin 5 ore sub baldachin, dar nu la soare. Varza se ofileste la lumina directa a soarelui.

După recoltare, este necesar să sortați și să îndepărtați deșeurile de varză. Mănâncați mai întâi capete de varză mici, standard, lăsați frunzele pentru hrana animalelor, puneți gunoiul verde rămas în compost.

Avantajele și dezavantajele soiului în comparație cu alte soiuri

Varza de iarnă din Harkov se deosebește de alte soiuri în ceea ce privește compactitatea orificiului frunzelor. Dimensiunea frunzelor sale este medie, aproape fără rădăcini, ridicată deasupra suprafeței grădinii, astfel încât planta ocupă o suprafață mică comparativ cu alte soiuri. Iarna din Harkov poate fi plantată mai dens decât Moscova târziu.

Kharkivul coapte târziu formează capete de varză la sfârșitul verii, dar pe de altă parte, poate fi în grădină până la îngheț, fără a suferi de frig și fără a sparge capetele. Gustul de varză se va îmbunătăți numai în acest timp.

Primele înghețuri de toamnă nu vor afecta cultura.Varza devine doar mai dulce și apoi varza este deosebit de gustoasă.

Frunzele de acoperire aderă strâns la capul de varză și protejează partea comestibilă. Pe tăietură, culoarea capului este albă, ciotul este mare, dar nu gros. Nu există vene dure în interiorul mufei. Există puține deșeuri.

Varza este foarte sănătoasă și gustoasă

93% din capul de varză comestibil este folosit pentru hrană. Frunzele sunt suculente, dulci, aromate. Există multe substanțe utile în varză: vitamina C, fibre, oligoelemente - potasiu, sulf, zinc.

Principala utilizare a varzei Harkov: depozitarea și decaparea. Dar chiar și proaspete, puteți găti multe feluri de mâncare din ea: salate proaspete, supă de varză, borș, chifle de varză, umpluturi pentru plăcinte.

Gospodinelor le place varza de iarnă varză murată, mai ales în mod clasic rece, deoarece este suculentă și supraviețuiește iernării fără schimbări de gust. Există, de asemenea, modalități fierbinți de a recolta varza pentru iarnă. Dacă varza, împreună cu alte legume, este fiartă și înfășurată pentru iarnă, atunci întreaga familie se va bucura de salate și gustări delicioase până în primăvară.

Cumpărătorul poate cumpăra semințe în orice magazin pentru a cultiva varza de iarnă târzie de pe Kharkiv pe site-ul său. Uneori grădinarii își cultivă singuri semințele de varză dacă le place varietatea soiului.