În centrul Rusiei, amarantul este cultivat ca plantă ornamentală, decorând paturi de flori în grădini și parcuri. Dar acasă, în țările asiatice, unele dintre soiurile sale au scopuri agricole, de exemplu, paniculate și amarant cu coadă. Anumite specii sunt considerate în general buruieni. Cu toate acestea, floarea are fanii săi care cresc amarant în grădina lor. Oricine nu este încă familiarizat cu această plantă va fi interesat să-l cunoască mai bine.

Descriere, origine, proprietăți utile ale culturii

Amarantul (Amaranthus) este o plantă din familia Amaranth. În sălbăticie, se găsește pe continentul american, în țările din Asia de Est, China și India. Amarantul poate fi cultivat ca plantă anuală sau perenă.

Conform informațiilor istorice, floarea a fost cultivată de vechii azteci și incași cu aproximativ 8 mii de ani în urmă, folosind-o pentru hrană împreună cu porumb și fasole. Planta a ajuns în Europa după colonizarea Americii. Achiziționând amarant, floarea a fost plantată mai întâi în paturi de flori și mai târziu a început să fie folosită pentru hrana animalelor și ca cultură de cereale, legume în multe țări. Tradus din limba greacă, numele plantei sună ca „floare care nu se decolorează”.

Nemuritoare

Pe o notă!În limba rusă, amarantul mai este numit shiritsa, coada pisicii, coaja de cocoș, catifea.

Astăzi, boabele acestei plante sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară din întreaga lume. Este utilizat în producția de produse de patiserie, alimente pentru bebeluși, cereale pentru micul dejun și multe altele. Terciul este gătit din cereale amarant. Soiurile de legume sunt folosite pentru a prepara salate și supe. Se adaugă la preparatele din carne și pește, sosuri, caserole. Verdele de amarant pot fi uscate, congelate și chiar murate.

Datorită conținutului ridicat de vitamine și substanțe biologic active, planta este capabilă să reducă riscul de boli de inimă, sistemul urinar, diabetul zaharat și organele tractului digestiv. Utilizarea sa în alimente întărește sistemul imunitar și previne deficitul de vitamine, procesele inflamatorii, obezitatea.

Caracteristicile amarantului

Nemuritoare

Amaranth - creștere și îngrijire

Reprezentanții acestei culturi diferă foarte mult prin caracteristicile lor. Rezumând, puteți descrie semnele externe ale amarantului după cum urmează:

  • Rizomul este puternic, esențial, mergând adânc în sol.
  • În funcție de soi, floarea are tulpini simple sau ramificate cu frunze dispuse alternativ, care pot fi în formă de diamant, ovoidale sau lanceolate.
  • Partea superioară a plăcii frunzei este ascuțită și are o adâncitură. Baza frunzelor se transformă ușor într-un pețiol.
  • Culoarea frunzelor este violet, verde sau violet, poate fi tricolor.
  • Florile sunt axilare, sesile, cresc în ciorchini sau sunt colectate în inflorescențe în formă de vârf. Petalele pot fi roșii, aurii, violete sau verzi.
  • Floarea de grădină amarant are un fruct - o cutie cu multe semințe mici.
  • Înălțimea diferitelor specii de plante variază de la 30 cm la 3 m.

    Semințe de amarant

Nu toată lumea știe despre amarant, este o plantă perenă sau anuală. În latitudinile mijlocii, floarea este cultivată ca cultură anuală, deoarece nu are o rezistență suficientă la îngheț. Planta înflorește frumos în patul de flori până toamna târziu.

Specii și soiuri populare

Geichera Caramel: descrierea soiului, plantare și îngrijire

Peste 100 de specii de plante aparțin genului amarant.Unele dintre ele sunt utilizate doar în scopuri decorative, altele sunt folosite de oameni pentru hrană. Mai jos este o listă cu cele mai comune soiuri și soiuri.

Amaranth tricolor

Anual de la 0,7 la 1,5 m înălțime. Tulpina slab ramificată, dreaptă. Planta are forma unei piramide de frunze alungite cu vârful îngust. Culoarea frunzelor este o combinație de verde, galben și purpuriu. Când acest amarant înflorește, pe acesta apar inflorescențe mari galben-roșii. Vârful înfloririi are loc în iunie. Soiurile populare ale acestei specii sunt Ivolistny amaranth cu frunze verde-bronz și Iluminarea amaranth cu lăstari luminoși, pestriți. Amarantul arată, de asemenea, de lux.Granat roșu cu frunziș roșu închis.

Amaranth tricolor

Amaranth coada

O plantă slab ramificată care crește până la 1,5 m înălțime. Frunzele mari sunt ovoide și de culoare verde sau violet-verde. Inflorescențele sunt raceme suspendate, colectate din florile de zmeură. Înflorirea durează din iunie până în octombrie. Reprezentanții populari ai speciei sunt Albiflorus cu inflorescențe albe, Grunschwants cu perii verzui și Rothschwants cu flori purpurii.

Legumă amarantă

Această floare de amarant acumulează o cantitate mare de masă verde, care are proprietăți benefice. Se mănâncă frunzele, boabele și lăstarii tineri. Din momentul însămânțării până la maturitate, trec 70-120 de zile. Soiuri bine cunoscute sunt Krepysh cu maturizare timpurie, Opopeo cu frunze verde-bronz utilizate pentru salate, frunza albă pitică, care poate fi cultivată în interior.

Legumă amarantă

Catifea de cireș amarant

Împreună cu inflorescențele, înălțimea tufișului ajunge la 40 cm. Coroana este densă. Culoarea inflorescențelor paniculate este exotică, purpuriu intens. Planta este folosită pentru a decora paturi de flori și a face buchete uscate de iarnă. Pentru o dezvoltare completă, acest soi are nevoie de o temperatură constantă în intervalul 20-24 ° C. Planta este potrivită pentru creșterea în plin soare.

Plantare și plecare

Petunia ampelous - descriere, plantare și îngrijire

Amarantul este o plantă nepretențioasă și îngrijirea acesteia nu este deosebit de dificilă. Solurile umede și drenate sunt ideale. Această floare este termofilă, dar suportă înghețuri pe termen scurt. Se adaptează perfect la teren, poate fi cultivat ca gunoi de grajd verde.

Sfat! Pentru a obține o recoltă bună de amarant de legume și cereale, este mai bine să o plantați după cartofi, roșii, castraveți, leguminoase și legume verzi.

Semănatul se efectuează prin semințe, după ce solul se încălzește până la 10-12 ° C. Dacă doriți să obțineți o înflorire mai timpurie și o masă verde pentru salate, este recomandat să cultivați amarant prin răsaduri, semănând semințe în containere cu o lună înainte de plantare în teren deschis (în jurul sfârșitului de aprilie).

Plantarea amarantului

Adâncimea de însămânțare este de 1-1,5 cm. Răsadurile apar într-o săptămână. Planta necesită îngrijire specială în prima lună de creștere. Are nevoie de udare regulată, slăbire, plivire și hrănire. În viitor, amarantul este udat la fel de mult într-o secetă severă.

Sfat! În regiunile cu veri calde, este mai bine să cultivați soiuri de cereale și specii de amarant perene. Soiurile de legume preferă căldura moderată și vremea umedă.

Boli și dăunători

Planta este rezistentă la boli și dăunători, dar la o vârstă fragedă poate fi afectată de afide și gărgărițe. Se recomandă distrugerea insectelor cu fufanon și actellik. Pentru a proteja răsadurile tinere de dăunători, în faza inițială pot fi cultivate sub acoperire. Bolile fungice se dezvoltă cu un exces de umiditate. Dacă există semne sub formă de pete pe frunze, amarantul trebuie pulverizat cu fungicide pe bază de cupru sau sulf coloidal.

Amarantul are multe avantaje. În orice căsuță de vară, puteți crea condiții pentru cultivarea ei și vă puteți bucura de frumusețea acestei plante și de proprietățile sale benefice.