Chicória não é apenas bebida, mas comida. Radicio é um tipo de salada cykorny pertencente à família Asteraceae. A planta tem uma longa história que remonta à Bélgica medieval. A salada Radicio é muito popular na Itália moderna, várias dezenas de variedades são cultivadas por jardineiros neste país. A tradução da palavra Radicio do italiano para o russo significa chicória ou folhagem. Na província de Treviso acontecem anualmente feiras e festivais dedicados à planta. Jardineiros domésticos apenas começaram a observar esta espécie de perto.

Radicio, o que é? Vegetais ou frutas, grama ou arbusto? Poucos residentes de verão sabem como, mas muitos desejam cultivar esse tipo de salada em seu local. Neste artigo, você conhecerá os métodos e características do cultivo da alface Radicio em sua casa de campo, conhecerá a tecnologia agrícola, as exigências do solo e as condições de crescimento das plantas.

Radicio, ou salada tsikorny, ou chicória italiana tem cabeças cor de vinho brilhantes com veios brancos característicos, que distinguem visualmente a salada tsikory de repolho roxo. Ambos os vegetais contêm antocianinas - antioxidantes poderosos que dão a cor característica. As cabeças de repolho são menores em tamanho, às vezes têm uma forma alongada. O peso da salada chega a 600 gramas. Em nosso país, as seguintes variedades e híbridos são mais freqüentemente encontrados: "Giove F1", "Rafaello F1", "Leonardo F1" "Dietético", "Palo Rossa"

Salada Radicio

Interessante. Salada Radicio é um vegetal, não uma erva.

O cultivo da salada de Radicio é um processo que interessa pelos resultados. Como resultado, obtém-se um vegetal muito útil, incomum e raro, com um amargor característico, que tem um sabor clássico de salada. A chicória italiana pode ser cultivada como um método de muda ou como semente ao ar livre. Esta é uma planta bienal, mas na Rússia central é cultivada anualmente.

Solo para semear em terreno aberto

As saladas de chicória adoram espaços abertos com solo escorrido. Essa propriedade da salada deve ser levada em consideração na hora de escolher um local para a cultura. Evite solos ácidos e argilosos. A acidez ótima é de 6-7,2 Rn.

Importante! A camada de húmus do solo deve ser profunda e úmida e deve haver húmus suficiente no solo. Idealmente para o Radicio, um terreno perto da casa onde a safra anterior deu uma boa colheita seria adequado. Por exemplo, onde os vegetais costumavam crescer, sob os quais fertilizantes orgânicos eram aplicados. Precursores adequados: batata, pimentão, tomate, couve-rábano. Não se deve tirar a área depois da abobrinha e da própria salada. É melhor alternar o local para o cultivo da salada Radicchio em intervalos de 2-3 anos.

Semeando alface em vasos

Se você decidir dominar um novo local para o plantio de salada, comece o trabalho preparatório no outono e continue na primavera. No outono, cave uma área em uma pá de baioneta. Remova ervas daninhas, pedras grandes e no final nivele o solo com um ancinho. Em solos pobres, adicione 3-5 kg ​​de composto por metro quadrado ou fertilizante geral, conforme recomendado. Limpe o solo pesado adicionando areia e serragem. Na primavera, antes de plantar as sementes, desenterre a área e, paralelamente, adicione nitrato de amônio a uma taxa de 10-15 gramas por metro quadrado.

Importante! O Radicio pode crescer com repolho, pepino, cebola. É melhor não plantar ao lado de aipo, salsa e rabanete.

Semeadura

Salada Lollo Rossa - crescendo

A semeadura começa em abril e termina em julho.Quer comer vegetais frescos durante toda a temporada? Semeie em intervalos de 2-3 semanas. Forme as camas no terreno preparado no outono. Use uma corda para marcar até os sulcos. Plante as sementes em linha contínua até a profundidade de 1 cm, borrifando no sulco com um intervalo de 15 a 20 cm. As sementes podem ser plantadas com mais frequência. Então, no verão, após o surgimento das mudas, elas precisarão ser desbastadas. A distância entre os sulcos é de pelo menos 20 cm. Com este padrão de semeadura, você tem a garantia de obter uma salada exuberante. Cubra as ranhuras com terra, tampe levemente e água.

Plantando alface

Interessante. A profundidade do plantio de sementes no solo depende de seu diâmetro. Eles tentam seguir a regra geral: as sementes são colocadas no solo a uma profundidade igual ao seu diâmetro duplo.

Cuidado

Salada de endívia - crescendo

Após 15-17 dias, as sementes começarão a germinar e as mudas aparecerão. Após atingirem dois centímetros de altura, as mudas devem ser desbastadas.

Lembrar! Uma planta deve permanecer para cada 15-20 cm. Se as sementes forem plantadas com frequência, o desbaste é possível. Este último é realizado quando os brotos atingem 13-25 cm ou quando uma grande roseta se desenvolve.

Durante todo o período vegetativo, que na faixa do meio dura 55-75 dias, é aconselhável remover ervas daninhas do canteiro. Se você não quiser remover ervas daninhas regularmente, aplique cobertura morta no solo, o que também reduzirá a necessidade de irrigação e limitará a possibilidade de desenvolver uma podridão perigosa. Preste atenção para rega regular. Radicio é exigente com relação à umidade. A rega deve ser frequente, mas não profunda. Se você regar um pouco, obterá um vegetal muito amargo. Overflow - apodrecer aparecerá. Conclusão: o solo deve ser úmido, mas não inundado.

Importante! Ao regar, não molhe as folhas de alface, caso contrário poderá provocar o desenvolvimento de doenças fúngicas.

Regar alface no campo

Para cultivar espigas de alface brilhantes, escuras carmesim ou roxa, cubra-as do sol e congele-as um pouco se a colheita for no outono.

Importante! A alface-repolho é boa para acumular nitratos. Portanto, o uso de fertilizantes contendo nitrogênio deve ser limitado.

Cultivo de alface Radicio usando mudas

Alface-americana - crescendo a partir de sementes

O sistema radicular da alface é macio e facilmente danificado. Portanto, é melhor e mais conveniente cultivar mudas de alface em vasos ou cubos de turfa. Nesse caso, o trauma ao sistema radicular será mínimo e, no futuro, será possível evitar o demorado processo de desbaste da alface no jardim. Uma semente - em um pote de turfa. Conforme as mudas aparecem, transfira-as para uma sala fria com uma temperatura de 12-15 graus durante o dia e 8-10 graus à noite.

Ao cultivar mudas de alface em uma estufa, comece a semear no final de fevereiro - início de março. O principal critério é que a temperatura dentro da estufa não desça abaixo de -10ºC, e o local esteja bastante escuro. Nesse caso, a salada não florescerá antes do tempo. Após a formação das primeiras folhas, desbaste para que fiquem 5 a 10 cm entre as plantas As mudas são consideradas prontas para o plantio quando a planta tem 4 a 6 folhas bem desenvolvidas. Isso geralmente acontece 30-40 dias após a semeadura. No final de maio - início de junho, mudas de alface Radicio são transferidas para campo aberto. Na hora do transplante é importante não estragar as mudas, pois tem um sistema radicular delicado. A distância entre as mudas é de 25-30 cm e o espaçamento entre linhas é de 30 cm.

Plantando mudas de alface

Importante! As mudas são transplantadas para um terreno aberto não profundamente, de modo que a massa de terra não fique completamente imersa no solo e pareça 0,5-1 cm acima da superfície, caso contrário, as folhas inferiores apodrecerão.

Doenças e pragas

Devido ao curto período de cultivo, a planta não apresenta muitas pragas e doenças. Este tipo de salada cicória tem uma propriedade útil: pode tolerar facilmente ataques de parasitas. Mas ele tem medo de caracóis, mofo fofo, antracose, botrytis, ferrugem. Para evitar tal infortúnio, observe o solo. O solo deve estar limpo e sem água estagnada.

Colheita e armazenamento

Passados ​​dois meses do momento do plantio, quando perceber que a cabeça ficou bem fechada, pode-se colher a salada. Use um forcado ou pá para sua conveniência. A salada cortada pode ser guardada por três semanas em casa na geladeira, previamente embalada em um saco para que a umidade não se perca.

Salada

Benefício para a saúde

A salada Radicio é excepcionalmente rica em vitaminas e oligoelementos, e o conteúdo calórico da salada é de apenas 20 calorias por 100 gramas. Você deve prestar especial atenção ao alto teor de antioxidantes nas folhas de alface, que protegem as células do corpo dos radicais livres. Radicio é útil para os processos de hematopoiese, tem um efeito positivo sobre a atividade do pâncreas e da glândula tireóide. Com o uso regular do vegetal, seu cabelo ficará forte e forte e sua pele ficará saudável.

Pode ser um enfeite natural para carne ou peixe. Basta assar no espeto ou na grelha, espalhar com uma mistura de azeite e vinagre balsâmico. Quando assado, o amargor da salada desaparece parcialmente.

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