Manjerona - o que é

A manjerona é usada há muito tempo como uma especiaria que dá aos alimentos um sabor e aroma picantes. É considerada uma planta medicinal que resiste à tensão nervosa e melhora o humor. O cultivo de grama em jardins domésticos está ganhando popularidade. Jardineiros novatos estão interessados ​​em: manjerona - o que é e como cultivá-la com competência.

Descrição

Muitos já ouviram falar da planta, mas querem saber mais detalhadamente: manjerona - que tipo de cultura é. É uma planta herbácea perene da família Yasnotkov, que é cultivada anualmente. O arbusto anão majoran tem muitos caules ramificados que atingem 30-50 cm de comprimento. A folhagem pequena tem uma forma de espátula alongada. Inflorescências peludo-tomentose, feixe, pequeno e alongado. Os frutos da manjerona parecem nozes em forma de ovo (sem sementes).

Nem todo mundo sabe como a manjerona é chamada de outra forma. No Oriente Médio, outros nomes de marjorana:

• mardakush;
• bagunça.

A Ásia Menor e o Mediterrâneo são o lar dessa erva popular. Hoje, a manjerona é cultivada em todos os lugares. Orégano e manjerona são freqüentemente confundidos. Qual é a diferença entre marjoram e oregano? As folhas da manjerona têm um sabor delicado e doce mais pronunciado do que o orégano.

Manjerona

Qual é a diferença entre marjoram e oregano? Cada uma das ervas tem suas próprias características: elas se complementam, mas não se substituem. Orégano e orégano são a mesma cultura.

Diversidade de espécies

Duas variedades de manjerona são cultivadas em plantações de horticultura: flor e folha. A espécie de flor tem um sistema radicular e caules menos vigorosos, mas muitas flores. A manjerona é caracterizada por:

• caule altamente ramificado;
• densidade da folhagem;
• escassez de flores.

Jardineiros estão interessados ​​em quais tipos de manjerona são usados. Cultivada em jardinagem ornamental, para medicina alternativa, nutrição. As melhores variedades de manjerona para cultivo:

1. Baikal. A colheita se distingue pelo seu rendimento. O mato chega a meio metro. Flores leitosas, folhas verdes brilhantes são perfumadas e de cores suaves;
2. Gourmet. Variedade produtiva. O período de maturação da cultura é de cerca de 4 meses. Altura da planta - até 60 cm Folhas lisas de cor verde pálido com cobertura cerosa em forma de oval e cheiro agradável;
3. Tushinsky Semko. A cultura foi criada por criadores russos. Amadurece em no máximo 140 dias. O arbusto não é muito ramificado, a cor é roxa, com pubescência prateada, lenhosa na base. Folhas alongadas e pontiagudas com dentículos nas bordas, flores brancas. As folhas e ramos da cultura antes da floração são usados ​​frescos e depois secos;
4. Garrafa térmica. Os caules eretos da grama cinza-prateada crescem até 40 cm. As folhas esmeraldas são finamente pubescentes. As flores são pequenas e brancas;
5. Scandi. A cultura de 60 cm tem pequena folhagem oval verde escura, desprovida de flor de cera, odor cativante e flores brancas.

Propriedades curativas

A composição química da manjerona inclui:

• vitaminas do grupo C, B, A, D;
• folatos;
• luteína;
• fenóis;
• fitoncidas;
• minerais;
• ácidos orgânicos.

Recursos úteis da manjerona:

• resiste a dor de dente;
• estimula a descarga de escarro em caso de patologias pulmonares;
• utilizado no tratamento de doenças ginecológicas: anomalias dos órgãos reprodutivos e do ciclo menstrual;
• normaliza o fluxo sanguíneo;
• melhora a atividade do estômago e intestinos, ativa a digestão, elimina a inflamação e aumenta a produção de gases;
• dotado de efeitos diuréticos, antioxidantes e antibacterianos;
• combate a insônia e a depressão;
• cura abrasões, cortes, arranhões;
• alivia verrugas, papilomas e calosidades;
• dá maciez à pele.

O conteúdo calórico da erva é de 271 kcal por 100 g de matéria-prima.

Óleo de manjerona

É usado para reumatismo, hematomas, coriza em bebês. Você precisará ser ingerido em quantidades iguais (1 colher de chá):

• verduras secas de manjerona;
• manteiga de vaca sem sal;
• álcool.

Os componentes são misturados e colocados em banho-maria por 15 minutos. Filtre a mistura e deixe esfriar. Significa lubrificar o nariz do bebê com resfriado. Esfregue a ferida em caso de lesão ou radiculite.

As propriedades curativas da manjerona são ideais para o tratamento de distúrbios nervosos e resfriados. Chás e banhos de ervas com adição de óleo essencial de manjerona são apropriados.

Observe a dose de óleo essencial:

• lâmpada de aroma - até 5 gotas;
• compressas - 6 gotas;
• banhos - não mais do que 6 gotas;
• massagem - 6 gotas;
• inalações - 2-3 baixas;
• cosméticos - 10 ml de base 8 gotas.

O que é manjerona em cosmetologia

A manjerona é uma fonte de aromas na produção de perfumes, colônias e eau de toilette. Está incluído em composições com rosa e cítricos, camomila e bergamota. É um ingrediente de cremes para acne. Combate a caspa.

Quem é contra-indicado

A manjerona tem contra-indicações de uso:

• intolerância individual;
• gravidez;
• crianças menores de 5 anos;
• hipotensão;
• tromboflebite ou trombose.

Como crescer

A planta prefere solo solto e drenado que contenha cal. Eles escolhem arenito claro ou argila para manjerona. A cultura fotófila gosta de iluminada pelo sol, aquecida e protegida dos leitos de vento. A diminuição no rendimento da massa caducifólia e as mudanças nas propriedades do óleo essencial provocam sombra e o cultivo de manjerona nas encostas setentrionais.

Barro

É melhor cultivar manjerona depois de:

• batatas e ervilhas;
• colheitas de inverno e cebolas;
• feijões.

Antes do plantio da manjerona, o solo é afrouxado algumas vezes e o substrato é introduzido. Utiliza-se húmus ou composto, que são misturados com 20 g de sulfato de potássio e uréia, além de superfosfato (30-40 g).

Sementes e mudas são usadas para cultivar manjerona.

Sementes de manjerona

A semente é plantada quando a terra aquece. Para que a manjerona se desenvolva e dê uma safra, será necessário cavar o solo, até 20 cm de profundidade, 14 dias antes da semeadura planejada. Você precisará adicionar meio balde de substrato por 1 m2 de jardim. As sementes devem ser misturadas com areia seca e enterradas por 1 cm. Os brotos de manjerona eclodem após 2 semanas.

Método de muda

Semeie em uma estufa para mudas no início de abril em caixas. As sementes de manjerona são muito pequenas: até 5.000 grãos estão contidos em 1 g. A taxa de semeadura por 1 recipiente varia de 0,2 a 0,5 g. A manjerona é semeada de maneira comum, mantendo uma distância de 5 cm, ou vagamente. Fechar em solo úmido por 2 mm, polvilhar um pouco com terra por uma peneira. Antes que os brotos apareçam, o solo é umedecido com um borrifador. Um regime de temperatura adequado para a grama está na faixa de + 20 ... + 25 ° С.

As plantas vão para estufas ensolaradas nos primeiros dez dias de maio, quando as primeiras folhas verdadeiras são formadas. A manjerona é transplantada para um jardim aberto após 5 de junho para evitar geadas.

Plantinha

Como plantar

Mudas de manjerona são plantadas em solo úmido. Um substrato é adicionado ao buraco com antecedência, da mesma forma que o plantio de sementes. A manjerona é transferida com um pedaço de terra, coberto com terra, compactado e umedecido. Siga o esquema nprecipitação plantas:

• a distância entre as colheitas é de 15-20 cm;
• o espaçamento no espaçamento entre linhas é de 50 cm.

O enraizamento das mudas ocorre em 2 ou 3 semanas.

Como cuidar

As principais regras para cuidar da manjerona incluem:

• rega;
• afrouxamento;
• capina;
• curativo superior.

Rega e outras técnicas agrícolas

Regue a manjerona regularmente. Afrouxa entre as fileiras se aparecer crosta do solo. As ervas daninhas são removidas ao mesmo tempo. A rega da manjerona é combinada com fertilizante.

O que deve ser fertilizado

2 semanas após o plantio, a manjerona é alimentada. O salitre (15 g), dissolvido em água (10 l), é introduzido por 1 m2 de área. A alimentação da grama é adequada com uma mistura que inclui sal de potássio e ureia, 10 g cada, além de superfosfato (15 g).

Como lidar com pragas e doenças

Na maioria das vezes, a manjerona é afetada por Alternaria. Causas:

1. Plantações densas;
2. Fraco aquecimento das camas pelo sol.

O fungo causa doenças. O aspecto é indicado por manchas acastanhadas nas folhas da manjerona. Para evitar a propagação da infecção, as plantações são desbastadas. Espécimes doentes de manjerona são arrancados e destruídos. Reduzir a rega é útil.

Os principais insetos nocivos que atacam a cultura são a traça da manjerona. Ele adora brotos de manjerona. Para resistir a borboletas, a instalação de iscas especiais no verão é adequada. Além disso, borrifar manjerona com produtos químicos não é recomendado.

Comida e manjerona

É amplamente utilizado na culinária como tempero devido à capacidade de quebrar as gorduras e a digestibilidade dos alimentos. Nenhum prato está completo sem folhas e botões de flores. A manjerona é utilizada em alimentos, tanto secos como frescos, além de fritos. Adicione à carne e bebidas, saladas e sopas. Quando em conserva, a erva melhora o sabor de pepino e abóbora, abobrinha e tomate.

Na gastronomia de diversos países é fácil encontrar pratos com a adição de manjerona como tempero:

• França - patê de lebre;
• Itália - sopa de carne com arroz;
• República Tcheca - sopas com batatas e cogumelos;
• Alemanha - salsichas.

Os alemães sabem usar manjerona. A "erva-salsicha" (é o que a manjerona é comum) é responsável pela digestão das salsichas gordurosas.

Grass mayorana para o lugar:

• em pratos de vegetais com repolho, batata, legumes;
• em molhos de tomate e creme de leite;
• na produção de bebidas alcoólicas e não alcoólicas;
• como um substituto do sal para diabetes.

Se não houvesse manjerona

Como você pode substituir o aroma da manjerona se não houver tempero à mão? Não fique chateado. Veja como substituir a manjerona:

• orégano;
• uma mistura de manjericão, tomilho, sálvia;
• Ervas provençais.

Como colher

A coleta de ervas de manjerona é realizada duas vezes:

• segunda década de julho antes da floração;
• na fase de formação do botão em agosto.

Pela primeira vez, 10-15 cm de ramos de colheita são cortados seletivamente. Então a manjerona é regada e fertilizada.

Na segunda colheita a planta é cortada completamente, partindo da raiz 1,5 cm. Para conservar os produtos, corte o canteiro, se necessário. Para a preparação da erva seca, é necessária a ceifa simultânea dos canteiros.

Após a secagem, a manjerona é separada, classificada, as folhas abaixo do padrão são removidas e moídas. Colocado em recipientes com tampas hermeticamente fechadas. Armazenar em local escuro por vários anos sem perda de sabor e elementos benéficos.

Antes do início do frio, a manjerona é preparada para o inverno. Corte a folhagem e cubra a área com turfa, palha, grama. Para fortificar os alimentos no inverno, é ideal transplantar as plantas para recipientes e transferi-las para uma casa.

Assim, a descrição e as características da cultura vão dizer que tipo de manjerona é, e vão ajudar no seu cultivo. O âmbito de aplicação permitirá que a manjerona ocupe o seu devido lugar na cozinha e não só.