A natureza é generosa com presentes úteis, você só precisa saber como usá-los. As ervas medicinais, por exemplo, podem ser usadas em decocções, infusões e mel. Mas, infelizmente, nem sempre as abelhas podem ajudar na obtenção do mel medicinal, elas não extraem o néctar dos cones de abeto. O mel da pinha é preparado sem a participação desses insetos. Este produto é conhecido por suas propriedades curativas há séculos. Mel Spruce - o que é, os benefícios e malefícios - o tema deste artigo.

Mel de pinheiro: traços característicos

Por que a geléia de pinha é chamada de mel de pinha? Talvez porque seja tão saudável e saboroso. Para o preparo desse produto serão necessários pinhas e botões, pois somente eles podem dar essa concentração de nutrientes à infusão, que serão adicionados ao xarope de açúcar durante o processo de cozimento.

Características:

  • Cor - marrom escuro, às vezes verde escuro.
  • Sabor - amargo, resinoso.
  • O aroma é conífero.
  • O produto não cristaliza mesmo após um longo período de tempo.
  • Viscosidade - produto viscoso médio.

Vale a pena atentar para o fato de que o mel Shishkin não se destina ao uso como iguaria simples, devido à sua composição química concentrada. As principais propriedades medicinais visam o fortalecimento e o tratamento de doenças do trato respiratório superior. A razão para isso são os fitoncidas que fazem parte das saliências, eles são ativos contra microorganismos patogênicos e patogênicos. Em princípio, pode ser referido como antibióticos naturais sem exagero.

Mel de pinho

Composição química

O mel de pinha é famoso por sua composição química - inclui muitos micro e macroelementos, taninos, aminoácidos e vitaminas.

Minerais, quantidade de mg por 100g:

  • ferro - 0,9 mg;
  • cobalto - 0,004 mg;
  • cálcio - 4 mg;
  • fósforo - 1 mg;
  • sódio - 16 mg;
  • magnésio - 4 mg;
  • potássio - 18 mg.

Vitaminas, mg por 100g:

  • B2 - 0,008 mg;
  • K - 0,3 mg;
  • B3 - 0,06 mg;
  • Ácido ascórbico - 28-32 mg;
  • B6 - 0,29-0,33 mg;
  • PP - 0,28-0,39 mg;
  • A - 1 mg.

Nota! Uma característica do mel de pinha verde é que ele não contém proteínas e grãos de pólen.

Outras variedades de mel de coníferas

O mel de abetos vermelhos tem um tom verde escuro ou marrom escuro e um sabor rico e picante, ligeiramente resinoso. Enriquecido com o aroma de agulhas de abeto e solo florestal. Pertence a variedades raras de mel, pois é muito difícil de obter: os insetos que parasitam o abeto se alimentam da substância segregada pelo floema e, a seguir, secretam de si próprios açúcar não processado, que é posteriormente recolhido pelas abelhas.

Mel de abeto. O aroma do mel de abeto é mais ácido, mais pronunciado do que o do mel de flores. Às vezes você pode sentir notas sutis de madeira e resina. Os conhecedores também falam sobre a presença de tons picantes. O néctar de abeto é geralmente menos doce que o néctar floral. Adstringência, leve acidez e amargor e algumas características de sabor picante são permitidas. A cor do néctar de abelha pode variar em saturação dependendo do tipo de árvore.

Mel de abeto

Propriedades úteis e contra-indicações

Mel vermelho

O mel de pinheiro é um verdadeiro celeiro de propriedades medicinais, além de ter um sabor excelente.Os seus benefícios foram oficialmente reconhecidos pela medicina oficial, a medicina tradicional utiliza este produto há séculos para tratar várias doenças. Macro e microelementos, vitaminas, taninos e flavonóides são substâncias ativas que permitem tomar mel para tratar uma lista de patologias:

  • Doenças do trato respiratório superior. Devido às suas propriedades antimicrobianas naturais, é usado ativamente no tratamento de infecções virais respiratórias agudas, todos os tipos de amigdalites e bronquites. O uso de uma guloseima estimula a evacuação do escarro dos pulmões, suprime a microflora patogênica, alivia a tosse, alivia a dor e o inchaço;
  • Uma alta concentração de flavonóides normaliza o conteúdo de lipídios e colesterol "prejudicial" no corpo humano. O produto é indicado para uso em distúrbios metabólicos diagnosticados;
  • As propriedades coleréticas e diuréticas pronunciadas do mel de abeto "colhido" são usadas para tratar patologias do trato urinário, rins e, claro, do trato biliar;
  • A composição contém grande quantidade de selênio e ferro, por este motivo, é recomendado o uso de geléia para anemia ferropriva e outras doenças do sangue, fortalece o sistema imunológico e estimula a hematopoiese;
  • Para ativar as defesas do organismo e fortalecê-las, o mel é indicado para uso em epidemias de gripe e resfriados;
  • Os antioxidantes e o selênio contidos no mel retardam o processo de envelhecimento do corpo e prolongam sua juventude.

Contra-indicações

O uso racional de geléia de abeto na grande maioria dos casos não causa efeitos colaterais e o desenvolvimento de reações indesejáveis. Na primeira vez que você usar, você deve ter cuidado e verificar a resposta do corpo à substância. Isso se deve ao fato de que o mel de pinha pode causar uma reação alérgica. Mas isso não é tudo, mel de pinheiro não é recomendado para uso nos seguintes casos:

  • pessoas com mais de 60 anos;
  • durante a gravidez e lactação;
  • diabetes;
  • alcoolismo;
  • patologias crônicas dos rins e do fígado, que estão na fase aguda.

Segredos de cozinha

Antes de fazer mel de pinheiro, você precisa se familiarizar com as regras básicas para a colheita de matéria-prima. Se você negligenciar as regras de aquisição, não poderá obter o máximo benefício do produto.

Mel cristalizado

A área de floresta onde as coníferas crescem deve estar localizada longe de estradas e instalações industriais. Isso se deve ao fato de que a planta é capaz de absorver todas as substâncias nocivas e tóxicas do solo e do ar. Você também não pode usar plantações de pinheiros jovens e frágeis para a coleta.

Nota: os pinheiros começam a dar frutos, via de regra, após 30 anos.

Colete os botões somente após a floração. Nas regiões Sul - esta é a segunda ou terceira década de abril - a primeira década de maio, e nas regiões com condições climáticas e meteorológicas menos favoráveis, isso acontece um mês ou meio depois. Recomenda-se cortar brotos e cones de cor verde suave, devem ser macios ao toque. Se uma pessoa coleta brotos jovens, é estritamente proibido cortar o central, de onde se origina o ponto de crescimento.

Pólen de pinheiro

Graças ao pólen do pinheiro, é possível enriquecer a composição do mel a partir das pinhas. A melhor época para coletá-lo é na primeira quinzena de maio. O pólen está concentrado em pequenas inflorescências, que lembram visualmente as espigas de milho. Via de regra, eles estão localizados nos rebentos laterais localizados no lado sul. Após a coleta das inflorescências, elas são enviadas para secagem em local escuro e com boa ventilação. Durante o processo de secagem, todo o pólen em decomposição é coletado, armazenado em sacos de papel ou plástico.

Pólen de pinheiro

O pólen contém uma alta concentração de substâncias biologicamente ativas que são ativas em relação às células cancerosas. Para manter o corpo, é preparada uma mistura de mel e pólen.O uso de mel com pólen aumenta várias vezes a eficácia do tratamento da tuberculose. Para preparar a mistura, você precisará de 1 litro de mel de boa qualidade e 1 colher de sopa. pólen, os componentes são completamente misturados e depois infundidos em um local escuro e fresco. Tome três vezes ao dia, meia hora antes das refeições, 2 colheres de chá, de preferência com leite caseiro morno.

Para fortalecer um corpo enfraquecido, uma mistura de pólen (10 g), mel de pinheiro (50 g) e flor comum (100 g) deve ser preparada.

É eficaz usar mel de pinheiro para limpar o corpo. Para isso, é preparada uma bebida com chá verde de folhas de alta qualidade, uma mistura de mel de pinheiro e pólen, além de 1 colher de chá de vodka e meio limão médio.

O mel com pólen é usado ativamente para tratar o adenoma da próstata e distúrbios do sistema digestivo. Ele fortalece o corpo antes da próxima intervenção cirúrgica (cirúrgica).

Importante! O mel de pinheiro só pode ser consumido por crianças a partir dos cinco anos.

Mel de coníferas: verificação de qualidade

Por que o mel não cheira?

Para adquirir um produto de qualidade, você deve primeiro se familiarizar com suas características individuais. É caracterizado por: cor escura, sabor específico, aroma de coníferas e consistência espessa.

Importante! Este produto não cristaliza.

Existem métodos comprovados ao longo dos anos que permitem verificar a qualidade do produto adquirido em casa. Para isso, é realizada a seguinte manipulação:

Prepare cal virgem e dilua em água (proporção 1: 2). Insista na mistura resultante por cerca de 4 horas, mexa ocasionalmente. Decorrido o tempo definido, o resto da água é despejado.

Misture uma pequena quantidade de água e mel com a massa de cal resultante na proporção de 1: 1: 10. Todos os componentes são completamente misturados uns com os outros e levados à fervura em fogo baixo. Se o produto for de boa qualidade, forma-se um precipitado na forma de flocos.

Com a preparação adequada das matérias-primas e o cumprimento das regras de preparação, o mel de pinheiro tem muitas propriedades úteis que são utilizadas em benefício da saúde humana. O uso regular do produto é recomendado para pessoas com tendência a doenças respiratórias.