A frugalidade é uma qualidade positiva. No entanto, muitas vezes os consumidores não sabem como administrar os estoques, especialmente a apicultura, se eles estão armazenados há vários anos. Curioso o que pode ser feito com mel velho em casa.

Âmbito de aplicação do mel velho

Dependendo da finalidade, uma iguaria é usada.

Remédio de mel

Ao usar o mel no tratamento de patologias, a atenção é dada a:

  1. Diminuição da atividade biológica após no máximo 2 anos.
  2. Destruição de vitaminas por ácidos.
  3. Os monossacarídeos são retidos dos carboidratos.
  4. Macro - e microelementos durante o armazenamento dificilmente mudam.

Em uma nota. Armazenar um pote de mel por mais de 2 anos significa que ele perderá a maioria de suas qualidades benéficas, portanto, é improvável que seja adequado para um tratamento completo. Isso não se aplica ao mel do ano passado, que foi armazenado sob certas condições.

 

Armazenar um pote de mel por mais de 2 anos significa que ele perderá a maior parte de suas qualidades benéficas.

Sobremesa natural

Um produto doce é frequentemente usado como uma iguaria devido a:

  • riqueza e doçura de sabor;
  • versatilidade do cheiro;
  • singularidade do gosto residual;
  • Naturalidade;
  • humor edificante.

Com a diminuição da atividade, o sabor e o aroma do mel mudam.

Condições de armazenamento

A conformidade com os requisitos de armazenamento determina o destino do produto de mel:

  • temperatura de até +10 ° C, sem quedas e flutuações;
  • local escuro e seco sem penetração de luz;
  • textura da louça: faiança e cerâmica, plástico e metal.

Esse mel é usado sem medo, apesar da perda parcial de propriedades úteis e indicadores de sabor, devido à preservação de minerais e carboidratos.

Atenção! O não cumprimento das regras de armazenamento é refletido na aparência. Quando o mel mudou de cor, estratificado, cheira desagradável, amargo, não é adequado para uso posterior. Nesse caso, o mel não é recomendado para processamento culinário. Elimine os resíduos do produto.

Indústria de beleza

A metade fraca da humanidade está curiosa para saber como usar o mel velho em cosmetologia. A presença de uma composição rica em minerais e carboidratos no resíduo é boa para a pele e para o cabelo e deixa você com uma aparência ótima.

É fácil fazer uma esfoliação com mel derretido em banho-maria, junto com nozes picadas. O mel é apropriado para a massagem: aumenta o efeito de drenagem linfática dos movimentos do massoterapeuta e corrige o problema da celulite.

Na cozinha

O mel, que é armazenado por muito tempo, mas sem fermentação e placa não natural, é usado para preparar delícias culinárias. Uma pequena lista de coisas para fazer com o mel velho inclui:

  • todos os tipos de sobremesas;
  • molhos para salada;
  • molhos para carne;
  • assados;
  • bebidas inebriantes e refrescantes.

Como e onde usar mel velho

Anti caspa

O que pode ser feito de pétalas de rosa

O mel tem propriedades antifúngicas. Misturado com shampoo ou aplicado sistematicamente no couro cabeludo.

Modo de usar: mel (1 colher de sopa. L.) Diluído em água (1 colher de chá. L.) E esfregue o mingau na pele por 2 minutos. Após 2 horas, lave com água morna. O procedimento é repetido após 2 dias.

 

O mel tem efeito antifúngico

Para lutar contra uma ressaca

Para ficar em forma no dia seguinte à caminhada, é preparado um chá medicinal. A frutose melhora o processo metabólico, o gengibre alivia a irritação gastrointestinal e as náuseas.

Modo de usar: despeje um pedaço de gengibre com um passo forte e insista por 15 minutos. Uma bebida ligeiramente resfriada é misturada com mel (1-2 colheres de chá) e bebida com o estômago vazio.

Para limpar a pele

Um esfoliante à base de mel faz um excelente trabalho de esfoliação da epiderme, removendo as células mortas da pele e salvando você com um tom de rosto inexpressivo.

Como usar: 1 colher de chá. o bicarbonato de sódio é misturado com 60-70 g de mel. Borrife levemente a pele com água e limpe suavemente com uma esfoliação em movimentos circulares. Enxaguar abundantemente com água.

Para se livrar das estrias

O produto aperta e clareia as cicatrizes que permanecem na pele. Graças ao seu efeito anti-inflamatório e bactericida, potencia a regeneração da pele, cicatriza e dissolve cicatrizes.

Como usar: tomado em proporções iguais (1 colher de chá cada), azeite e mel são aplicados na área afetada. Massageie por 1-2 minutos. Coloque uma toalha quente por cima até que esfrie. Repita todos os dias.

Na terapia do acne

Propriedades antibacterianas e hidratantes são consideradas ao usar um removedor de acne. O mel alivia a vermelhidão e a coceira.

Modo de usar: lubrificar áreas problemáticas, após 20 minutos. lavado com um líquido morno.

De queimaduras

A ferramenta cura eficazmente queimaduras, protege contra o desenvolvimento de infecções, graças ao seu efeito bactericida.

Modo de usar: lubrifique um local pouco queimado, renove o procedimento na absorção do mel.

Para alívio da tosse e garganta

Resiste efetivamente a resfriados, tosses e dor de garganta. O produto é inofensivo para crianças.

 

Resiste a resfriados de forma eficaz

Modo de usar: amasse o mel (1-2 colheres de sopa) com o suco espremido de 1 limão e beba, mantendo-o na boca por um minuto.

Produtos de confeitaria

Torta de Mel e Maçãs

Ingredientes:

  • ovo - 2 peças;
  • mel - 100 g;
  • maçãs - 3 pcs .;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • limão - ½ parte;
  • farinha - 1 colher de sopa .;
  • açúcar branco - 200 g;
  • raspas de limão - 1 colher de chá;
  • manteiga derretida - 6 colheres de sopa. eu .;
  • uma pitada de sal;
  • açúcar mascavo - ¼ st .;
  • óleo vegetal.

Você vai precisar de mel líquido, maçãs - azedas. Os produtos determinam a originalidade e o frescor do sabor. O valor energético de uma porção de produtos de panificação é de 300 kcal.

 

Você vai precisar de mel líquido

Tecnologia de cozinha:

  1. Lave a fruta e descasque a câmara de sementes e a pele.
  2. Corte a fruta em rodelas.
  3. Despeje mel, suco de limão nos pratos, acrescente as maçãs.
  4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
  5. Desligue o gás e deixe a massa esfriar.
  6. Moa o açúcar com as raspas de limão e a manteiga.
  7. Ovos são adicionados.
  8. Peneire a farinha em uma tigela separada.
  9. Misture com sal e fermento em pó.
  10. Lentamente, a farinha com o fermento é introduzida na mistura de ovo e açúcar, mexendo ativamente.

Unte uma assadeira com óleo e coloque a massa. Espalhe uniformemente sobre a superfície as fatias de maçã retiradas da calda, derretendo-as levemente. Asse o produto em forno pré-aquecido a 200 ° C. O tempo de cozimento leva de 50 a 60 minutos. A massa é servida com xarope de mel de maçã, resfriada e retirada da forma.

Fazendo mel de mel

 

Com o excedente do mel do ano passado, os apicultores alimentam as abelhas

Rejuvenescimento de um velho arbusto de uva

Com o excedente do mel do ano passado, os apicultores alimentam as abelhas. Ao preparar o mel a partir do mel, uma opção extrema é usada em meados de setembro, quando ocorre o seguinte:

  • diminuição do número de abelhas velhas;
  • redução ou término da postura uterina de ovos;
  • Inatividade de himenópteros.

No final do dia, as molduras de mel são retiradas para o quintal e colocadas perto do apiário. Em seguida, as armações são alimentadas com mel não lacrado e velho, apesar do tempo até que o sushi esteja completamente limpo.

O trabalho das abelhas é monitorado para que o favo não seja roído. Também mudam a localização das molduras com mel, o que é bom ou ruim para as abelhas. Como resultado, surgem armações com mel muito duro - “açúcar refinado”, que roe um pequeno número de insetos até a geada.

Em uma nota. Se for alimentado com mel, é proibido ter quadros afetados por doenças.

Como os apicultores fazem hidromel

Produtos de mel

Existem muitas receitas de como os apicultores fazem hidromel natural. Freqüentemente, os apicultores substituem o fermento pelo pão de abelha, que ativa o processo de fermentação. O mel out-of-bar melhora o sabor.

Para fazer hidromel por receita antiga, você precisará de:

  • 1000 g - mel de tília;
  • 50 g - trigo;
  • 25 g - perga;
  • água de nascente - 2 l.

O uso da tecnologia envolve a mistura de mel com água, adição de grãos de trigo, que são infundidos por 3 dias.

É importante que o trigo brote. Moa metade da pasta e volte ao hidromel. Após a conclusão da fermentação, uma semana depois, a tintura é filtrada. Em seguida, é introduzido o pão de abelha, que é misturado com água, trigo e mel. Eles passaram 21 dias em um quarto escuro.

O hidromel é insistido no frio por pelo menos 6 meses, durante este período o pão de abelha é relatado gradualmente (uma vez a cada três semanas). A adição de especiarias depende das preferências de sabor.

O mel velho, sem sinais de mudança e deterioração, é procurado em várias esferas da vida: medicina alternativa, culinária, apicultura. Além disso, eles não podem prescindir de produtos cosméticos à base de mel em casa.