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Da rica família das crucíferas, a couve-flor é uma das plantas vegetais anuais mais incomuns e populares. Na Rússia, o vegetal é cultivado em todos os lugares, até a região de Leningrado, junto com seus parentes brancos e vermelhos. Alto valor nutritivo, facilidade de preparo, hipoalergenicidade e boa qualidade de conservação não são as únicas vantagens da couve-flor.
Variedades populares de couve-flor
Como muitas outras culturas de jardim, a couve-flor tem variedades de diferentes períodos de amadurecimento: precoce (o amadurecimento leva até 100 dias), meia-estação (130 dias) e tardio (mais de 130 dias). Cada um é bom à sua maneira:
- Bola de neve - variedade branca precoce. O peso da cabeça do repolho chega a 850 G. A planta é resistente a doenças e à seca. É cultivado exclusivamente em mudas.
- Expressar - variedade precoce de espiga branca com ligeiro amarelecimento, que se distingue pelo tamanho modesto - até 500 g, é famosa pelo sabor agradável e pela resistência à bacteriose. Uma vez que somos amados por muitas pragas, é recomendável cultivar coberto.
- Movir-74 - um híbrido precoce com uma cabeça branca e acidentada pesando até 1,2 kg. Tolera bem a seca, bem como as ondas de frio repentinas em maio. Em condições de estufa, dá 2-3 colheitas por temporada.
- Flora Blanca - variedade de seleção polonesa de meia temporada com repolho de até 1,2 kg. Difere em alta qualidade de conservação, bem como resistência a ondas de frio na primavera e no outono.
- Beleza branca - uma variedade de alto rendimento no meio da estação com cabeças grandes pesando 1,2 kg ou mais. Difere em baixa resistência a doenças e pragas. Jardineiros experientes são recomendados para plantar esta couve-flor.
- Cortez F1- híbrido tardio de alto rendimento. As espigas brancas chegam a pesar 2 a 3 kg. Muito exigente quanto à fertilidade do solo.
- Amerigo F1- híbrido tardio com grandes espigas brancas de repolho pesando em média 2,5 kg. Resistente à seca e ao calor, pois as folhas cobrem a couve na hora mais quente do dia. Precisa de fertilizantes abundantes regulares com fertilizantes minerais.
Dependendo das condições climáticas e tarefas, você pode escolher uma variedade de couve-flor com o peso de cabeça preferido e período de maturação. Uma vez que todos os tipos de pragas gostam muito de comer as folhas e cabeças de couve-flor de qualquer variedade, muito esforço terá de ser feito para combatê-las.
Plantando couve-flor
O vegetal vem do Mediterrâneo, mas está bem aclimatado em quase todas as regiões da Rússia. A couve-flor é plantada nos Urais, na Sibéria, bem como na região Central e, claro, na Terra Negra. Segundo as observações, para a formação de uma densa cabeça de repolho, é necessária uma duração suficiente de horas de luz do dia e sempre de noite. Nas regiões do norte, são plantadas variedades que amadurecem de junho a julho. Quase todo mundo precisa de rega adicional adequada.
Couve-flor "Globo de neve"
A faixa de temperatura ideal para o cultivo de couve-flor está entre +15 e + 20 ° C. Em temperaturas mais altas, sombreamento e até pulverização são necessários, e em temperaturas mais baixas, abrigo é necessário. Deve haver ventilação na estufa. No sul, por uma longa temporada, você pode obter livremente 2 ou até 3 safras. Mas você terá que plantar couve-flor de acordo com todas as regras da tecnologia agrícola.
Semeando mudas
Como plantar couve-flor e depois cuidar de suas mudas? Para um bom resultado, as plantas precisam de cuidados delicados desde o primeiro dia. A época de semeadura das mudas é calculada de forma que após 45-50 dias ela possa ser plantada livremente no jardim.
Antes da semeadura, recomenda-se deixar as sementes de molho por 12 horas em água em temperatura ambiente. Em seguida, a semeadura é realizada em recipientes especialmente preparados. No fundo, certamente deve haver argila expandida ou tijolo quebrado, brita para drenagem. O solo é comprado em loja, optando-se por universal, ou preparado de forma independente na seguinte proporção:
- 35% - terreno com jardim;
- 30% - turfa;
- 30% - solo preto;
- 5% - areia.
Mudas recém-aparecidas costumam ser ameaçadas por uma doença fúngica - uma perna preta. Para se proteger, as sementes são semeadas até a profundidade de 1 cm e, em seguida, a superfície do solo é coberta com uma fina camada de areia calcinada no fogo. Isso evitará o excesso de umidade. Após a semeadura, o solo é umedecido, coberto com papel alumínio e colocado em local aquecido.
Mesmo antes do surgimento dos brotos, o sistema radicular deve ser o primeiro a se desenvolver. Para isso, as mudas são mantidas a uma temperatura de + 10 ° C. Esta técnica permite retardar o crescimento da parte do solo do repolho, mas as raízes crescerão intensamente. Após 7 dias, as mudas são transferidas para local onde a temperatura é mantida a + 15 ° C. Isso permitirá que os brotos comecem a crescer, mas não se esticem por falta de sol. Lâmpadas fluorescentes e telas reflexivas são instaladas acima das caixas.
A colheita é realizada 10 dias após a emergência dos brotos. O transplante em taças é realizado de modo a aprofundar não só as raízes existentes, mas também toda a parte moída do caule até as primeiras folhas. Na fase da terceira folha é feito o curativo com uma solução: para 10 litros de água, 15 g de potássio + 5 g de nitrato de amônio. A solução é preparada com antecedência e depois utilizada na rega.
Após o desenvolvimento de 4 folhas, as mudas são realimentadas. De manhã, recomenda-se pulverizar as mudas com água morna limpa ou uma solução fraca de ácido bórico. Com o aparecimento de 5 folhas, é necessário transplantar para o jardim. Pelo menos uma semana antes de transplantar a couve-flor, é necessário endurecer as mudas. Eles começam à 1 hora ao ar livre após as 14 horas, após o que são trazidos de volta para a casa. O tempo de "caminhada" diário é aumentado em 15 minutos.
Aterragem em terreno aberto
A chave para uma excelente colheita é o regime de iluminação ideal para os rebentos jovens. Apenas as camas mais ensolaradas são adequadas para couve-flor. O sistema radicular do repolho está localizado principalmente nas camadas superiores do solo. Por isso, a uma profundidade de 40 cm, o solo do local deve estar saturado de nutrientes. Uma cama para couve-flor é preparada no outono, acrescentando-se não só matéria orgânica, mas também curativos minerais. Se o solo for ácido, uma pequena quantidade de cal é adicionada durante a escavação.
Nos canteiros, são plantadas fileiras de couve-flor de acordo com um esquema, de modo que uma distância de 50 cm entre as plantas é mantida.Os buracos para as mudas são feitos de maneira profunda para acomodar todas as raízes e caule às folhas. Além disso, uma colher de fertilizante mineral complexo misturado com solo é despejada no buraco sob cada broto.
Nos primeiros 2 dias, o plantio deve ser protegido do sol escaldante. Ao mesmo tempo, as pragas atacarão o jardim. Pulgas, pulgões, repolho e mosca do repolho aparecerão como num passe de mágica. A polinização dos leitos com cinzas ajuda contra eles. Alho, alecrim e manjericão devem ser plantados ao redor da plantação - eles espantam muitos insetos com seu cheiro.
Características de crescimento e cuidado
O cuidado e a rega são importantes para a formação de espigas densas. Ao mesmo tempo, o repolho não gosta de alagamento. As raízes podem apodrecer durante a água estagnada. É ideal usar não apenas uma mangueira, mas um bico especial com um spray que cobre uniformemente as cabeças do repolho com o pó fino da água. Afrouxar a couve-flor é uma rotina obrigatória. As raízes não gostam de solo denso, precisam de ar. Este procedimento melhora a aeração.
Afrouxando a couve-flor
2 semanas após o plantio das mudas de couve-flor nos canteiros, elas são alimentadas com fertilizantes orgânicos. O estrume fresco não é adequado para este fim. É primeiro diluído em água e guardado por 3 dias. Em seguida, é diluído na proporção de 1: 5 com água. Esta composição diluída é adequada para irrigação.
O caule da couve-flor não deve ficar para fora do solo. Se isso acontecer, o amontoado é necessário. Eles recolhem o solo das bordas do jardim com um picador, borrifando cada planta com força. A próxima alimentação é realizada necessariamente na fase de formação dos garfos. Para isso, um fertilizante mineral complexo é adequado.
Visto que a infestação de pragas de plantas é uma dura realidade, o uso de inseticidas costuma ser uma medida de proteção necessária. Os produtos químicos são usados antes do início do processo de encabeçamento. Para fins preventivos, você pode usar tintura de absinto, bardana, tabaco. Para melhorar o sabor da cultura, recomenda-se a utilização de abrigos que protejam do sol muito quente. Você pode cortar o excesso de folhas inferiores e cobrir a inflorescência com elas. Este método ajudará a prevenir o amargor, bem como o escurecimento das inflorescências.
Cuidando da couve-flor na estufa
Em condições de estufa, a couve-flor, assim como o brócolis, é capaz de produzir até 3 safras por ano. A tarefa do proprietário é manter um regime de temperatura favorável, ventilação regular e alimentação. Com um dia de luz curta, a iluminação artificial é usada. Pela manhã, todas as plantações são necessariamente borrifadas com água morna, mas após o almoço, as janelas são abertas para ventilar e retirar o excesso de umidade.
Cuidando da couve-flor na estufa
No momento em que aparecem ovários no repolho, as mudas são semeadas para o segundo mandato. A estufa também é usada para o cultivo de hortaliças de amadurecimento tardio. Para isso, cabeças de repolho são retiradas dos canteiros e plantadas em estufas. É importante garantir que o repolho não seja exposto a temperaturas abaixo de + 15 ° C.
Colheita e armazenamento
Quando as cabeças da couve-flor estão tecnicamente maduras, são cortadas com parte do caule e 4 folhas. Cortar até o nível da inflorescência não é recomendado, pois neste caso a cabeça do repolho murchará muito rapidamente e começará a se deteriorar. Em refrigeradores com temperatura de + 4 ° C, a colheita pode ser armazenada por até 50 dias. No porão, a vida útil chega a 4 meses (especialmente para variedades tardias).
O amor dos jardineiros pela couve-flor é mais do que justificado. Os tremendos benefícios à saúde de comer este vegetal foram comprovados em vários estudos científicos.As dificuldades de cultivo não são detidas, porque os métodos modernos podem ser combatidos com sucesso com a falta de iluminação e com doenças e pragas.
Este vegetal é o mais exigente em relação à luz. Observou-se que onde há noites brancas é extremamente difícil conseguir garfos fortes de couve-flor. A planta precisa de escuridão, bem como de luz forte durante o dia. Porém, o esforço investido no cultivo certamente será cem vezes maior, já que uma lavoura autocultiva manterá a família inteira saudável por um ano inteiro.
