Чаят е напитка, получена чрез варене на листа от чаен храст или друг специално приготвен растителен материал (билков, плодов, с добавка на сушени плодове). За първи път чаят се използва като лекарство в Китай, а много по-късно просто като напитка.

По време на управлението на династията Сун започват да се пият листни и прахообразни чайове, а пиенето на чай постепенно се превръща в тържествена церемония с редица предписани действия и придобива името Пеена чайна церемония. По-късно традицията за приготвяне на чай по специален начин мигрира в Япония, където се допълва от наистина японски обичаи.

В момента количеството чай на рафтовете на магазините е поразително в разнообразието от сортове, билкови и плодови и горски добавки. Но всеки летен жител ще потвърди, че закупеният не може да се сравни с прясно откъснати листа от касис, малина, мента или маточина. Тези билки и храстови листа могат да се приготвят самостоятелно или да се добавят към готовата варя. Билките, които растат в градината, могат да се използват за приготвяне на лечебни и вкусни напитки, които помагат за възстановяване на силата, успокояване или ободряване.

Чаени билки

Преглед на билките за събиране

В градината и в дивата природа има много билки, които могат да се използват като билки за чай, като съставят различни колекции от тях, които помагат при настинки и други заболявания.

В допълнение към гореспоменатите храсти от касис и малина, за да съставите чаена колекция от билки със собствените си ръце, можете да отглеждате:

  • мента или маточина;
  • риган;
  • аптечна лайка;
  • градински чай;
  • ехинацея.

От дивата природа се отбелязват чай от вратига и пелин и върба. Много други сортове могат да бъдат добавени към този списък.

Важно! Всички чаени билки са лечебни растения. Те трябва да се събират в гората в чиста зона, далеч от железопътни линии и магистрали.

Използват се билкови чайове:

  • за повишаване на имунитета;
  • с настинки;
  • с бъбречно заболяване;
  • за нормализиране на хормоналните нива;
  • за укрепване на нервната система;
  • за стимулиране работата на сърдечния мускул;
  • за намаляване на кръвната захар.

И в много други случаи.

Най-популярните билки

Всички растения, които могат да се добавят към напитки, имат свои собствени характеристики при отглеждане:

Мента и маточина

Това са най-често срещаните растения в летните вили. За любителите на чая, които предпочитат напитка с присъствие на пресни лимонови нотки, те са подходящи за отглеждане на билки за чай на техния сайт: маточина, лимонена мента. Студената напитка е особено добра в горещ летен ден, за да утолите жаждата си.

Мента и маточина

Те са абсолютно непретенциозни растения. Те растат на всякаква почва, но не обичат застоялата вода, което води до загниване на корените. Те предпочитат полусянка, а не ярко слънце. Възпроизвеждането е възможно:

  • Издънки с коренища. През пролетта трябва да изкопаете младо растение и да го засадите на отделно място.
  • Чрез резници. Върхът на храста се отрязва и се поставя във вода, докато се появят корени, след което растението се засажда на постоянно място.
  • Семена. Този метод на развъждане е много обезпокоителен и по-малко популярен от първите 2.

Но когато развъждате мента, трябва да вземете предвид много бързото й размножаване. Струва си да го отглеждате или на място, отделно от градината, или в голяма саксия.

Риган

Това е многогодишен, ароматен храст, който расте от 30 до 70 см височина.Риганът (риган) е непретенциозен към вида на почвата, но обича слънчево място. Размножава се добре в цялата градина. Може да се засява със семена в саксия на перваза на прозореца или върху площ под формата на разсад.

фармацевтична лайка

Преди е растял в дивата природа, но сега се отглежда активно в домашните градини. Лайка е чаена билка, която представлява малък храст с височина от 20 до 40 см. Теснолинейни листа с дължина 2-5 см. Корен почти без клони.

Забележка! Венчелистчетата на лайка са насочени надолу, за разлика от другите видове лайка.

Мъдрец

Лечебните свойства на тази билка се използват за облекчаване на менопаузата, лечение на хемороиди. Градинският чай също може да помогне за намаляване на акнето.

Ехинацея

Тази многогодишна билка принадлежи към семейство Астрови. Класиран като едно от най-ефективните растения за повишаване на имунитета.

Билкови чайове

Ползата от билковия чай е, че при варене всички лечебни свойства на билката се прехвърлят в напитката, което я прави не само вкусна, но и полезна. Билковият чай също е източник на витамини, флавоноиди, танини, минерали.

Какви лечебни билки се събират през август

Преди да събирате растения за приготвяне на чай през зимата, трябва да намерите информация за това кои билки могат да се отглеждат за тези цели и кои не, а в бъдеще подгответе колекция чай от билки със собствените си ръце. Но трябва да се има предвид, че билковите препарати, насочени или към облекчаване на симптомите, или към излекуване на болестта, не могат да се пият постоянно, а само на курсове от 2-3 седмици. След това се изисква почивка.

Допълнителна информация! При съставянето на билкови чайове трябва да се спазва основното правило, така че основният компонент да не заглушава други билки, а само да подчертава вкуса му. А с билки, които имат силни вкусове, не е нужно да прекалявате.

Рецепта за тоник, успокояващ чай:

  • листа от малина, 2 части;
  • листа от къпина, 2 части;
  • ягодови листа, 2 части;
  • мента, 1 част;
  • цветя от бяла акация, 1 част;
  • риган, 1 част.

При настинки можете да използвате следния състав за чай:

  • цветя от липа;
  • листа от къпина;
  • риган;
  • лайка.

Вземете всички съставки в равни пропорции.

Чаят от лайка е полезен за всеки ден. Не напразно тя е считана за кралица сред фармацевтичните растения. Чаят от лайка е показан при захарен диабет, помага за подобряване на храносмилането. Може да се използва и при настинки, за гаргара.

Чай с билката ехинацея се пие при болки в костите, настинки, като тонизираща напитка.

Билков чай ​​от ехинацея

При запек, хипертония е показан чай от моркови. Рецептата за приготвянето му:

  • 2 моркова се настъргват, изцеждат се и кореноплодният зеленчук се суши на слънце за 3 часа, след което се изпраща във фурната за сушене;
  • изсушени суровини се смесват с 1 супена лъжица. лъжица листа от черен чай;
  • налейте 600 мл вряща вода;
  • настояват 4 минути.

Пелинът е преведен от древногръцки като „здрав“. Ползите от чая с тази билка са многобройни. За да го приготвите, вземете 1 чаена лъжичка суровини на 500 мл вода и омекотете горчивия вкус с ментов лист.

За лечение на панкреаса се приготвя следният билков състав:

  • вратига цветя;
  • любимец;
  • горелка;
  • живовляк;
  • блат лечебен.

Вземете всички билки в равни количества, залейте с вряла вода и оставете да се запари 10 часа.

Важно! Чаят обикновено се пие с мед.

Набавяне и съхранение на суровини

Направи си сам жив плет в страната: какви растения

Събирането на суровини за зимата започва от юни до началото на цъфтежа и продължава до август. Беритбата се извършва сутрин, когато капки роса изсъхнат по листата. Събраните билки се сушат на сянка, подлагат се под навес, на балкон на тънък слой или се връзват на гроздове и се окачват да изсъхнат, като се избягва слънчевата светлина.

Ако сушенето е правилно:

  • листата имат естествен зелен цвят и мирис;
  • стъблата се чупят с лек натиск.

Изсушените суровини се съхраняват в херметически затворен стъклен буркан, хартиени торбички, картонени кутии или торбички от естествени тъкани.

Ако правилно подготвите билки и горски плодове за съхранение, научете как да избирате съставите, когато приготвяте напитка, можете да се наслаждавате на здравословен и лечебен чай от цветя през цялата година.