Черен бъз е една от най-често срещаните култури. В дивата природа расте почти в цяла Европа, включително Източна (Украйна, Беларус, Молдова), Закавказието, Северна Африка, Азия (например Турция и Иран) и дори Нова Зеландия, но това растение е донесено там. ... Лечебните му свойства са известни от древни времена; сред някои народи дори се е смятало за свещено растение. Черният бъз принадлежи към семейство Орлови нокти, род Sambucus. Това име идва от думата "sambuce", което означава "червена боя" на латински. Всъщност в старите дни бъзът се използваше за боядисване на коприна. Плодовете на растението се използват за храна, те също имат фармацевтична стойност.

Описание на културата

Черният бъз е храст, който расте добре на височина (може да достигне 2-6 м). Някои сортове приличат на дървета и могат да растат до 10 м височина. Младите клони на растението са зелени, с времето те стават кафеникаво-сиви. Листата достигат дължина 20-30 см. Основите им са широки, но краищата са остри. Горната повърхност на листа е тъмно зелена, докато долната е по-светла.

Описание на растението би било непълно без информация за цъфтежа. Освен това някои сортове се отглеждат само заради това във връзка с техните декоративни свойства. Бъзът цъфти през май-юни с малки жълтеникаво-бели цветчета, които се събират в големи щитовидни съцветия. Цъфтящият храст изглежда много красив. Ако самото цвете достигне само 5-8 мм в диаметър, тогава съцветията могат да бъдат с размер 10-25 см и тези щитове се издигат над короната на бъза за няколко седмици. Плодовете се появяват през август-септември. От ботаническа гледна точка плодовете са лъскави, сочни черни костилки, въпреки че всъщност месото им е тъмночервено. Размерът им е относително малък. Плодовете на черния бъз са годни за консумация и дори полезни, по което се различават от другите растителни видове, тъй като в същия тревист бъз са отровни.

Черен бъз

Времето за узряване на бъза зависи от района, в който расте. Московският регион е едно, а Сибир или Урал - съвсем друго. Бъзът е топлолюбиво растение, което е чувствително към липса на слънчева светлина. В северните региони храстите може да нямат достатъчно лято, за да узреят напълно плодовете. Понякога плодовете почерняват само до ноември, когато листата вече пожълтяват.

Сортове бъз

Успешното отглеждане на бъз започва с правилния подбор на сортове. И този избор се влияе от много фактори, включително планирания регион на растеж. Например в района на Москва такива сортове като:

  • бъз ауреа. Отглежда се с декоративна цел, тъй като има необичаен цвят на листата - те могат да бъдат златисти и ярко вар. Друг красив жълтолистен сорт е бъзът Aureo-variegata. Неговите храсти привличат вниманието с пъстрите си листа. Важна характеристика на сорта е неговата непретенциозност, устойчивост на неблагоприятни атмосферни условия. Така че този вид бъз може да се отглежда в Урал;
  • Бъмбълският бъз е друг декоративен пъстър сорт. Цветът му е труден за описване, но ярко жълтите петна по листата му привличат вниманието.
  • Elderberry Cuino Purple е ажурен сорт. Листата му сменят цвета си през годината.През пролетта те са яркозелени, а през лятото стават лилави, така че храстът да изглежда елегантно през целия сезон,
  • бъз Черна дантела. Този сорт се използва широко за декоративни цели. Храстите изглеждат наистина необичайни - съцветията на розов нюанс се открояват на фона на листата с мастилен или люляков цвят. Те имат аромат на лимон, а плодовете от този сорт също са ценени заради вкусовите си характеристики.

Черна дантела от бъз

Котва трева: описание, къде расте, обхват

Има и други разновидности и предимно чуждестранна селекция. Повечето от тях се отглеждат в Австрия и Холандия. Например това е енергичен сорт Хашберг с удължени листа и големи съцветия. Това е високодобивен сорт с дълготрайни плодове. Сортът Hamberg е известен със своите ароматни плодове. А по-големият Самбу има големи плодове и силна, но приятна миризма.

Важно! Изброените сортове са подходящи главно за отглеждане в южните райони на Русия, въпреки че градината близо до Москва също е подходяща за тях. Но при по-тежки условия те не могат да се отглеждат на открито. Но отглеждането на контейнери е разрешено - това е добър вариант, например, за Сибир. Друга възможност за градинарите от тези региони е да намерят посадъчен материал сред местните видове див бъз.

Размножаване

За всички изброени видове бъз има редица общи правила, свързани с тяхното отглеждане. Размножаването се извършва чрез семена, наслояване или дървесни резници. Последният вариант е най-често срещаният. Семената се засяват през есента или пролетта, като предварително се извършва 50-дневна стратификация. Поддръжката на културите е относително проста - необходими са плевене, разрохкване и изтъняване. Едногодишните разсад вече могат да бъдат засадени на постоянно място. Стъблото се вкоренява или през пролетта, или в края на лятото. В зависимост от климатичните условия това се прави или на открито, или в оранжерия. Например Московската градина приема първия вариант.

Това растение обича топлината и слънчевата светлина, но по принцип може да се счита за устойчиво на сянка. Понася добре и сухия въздух. Но черният бъз се характеризира с по-малка зимна издръжливост от червения бъз.

Растението не е толкова взискателно към състава на почвата и засаждането на тези храсти е възможно в райони с влажни и плодородни глинести почви.

Важно! Нивото на киселинност на почвата на площадката трябва да бъде 6-6,5. В този случай киселите почви трябва първо да се варят и е препоръчително да се направи това поне една година преди засаждането на бъза, а за предпочитане дори 2 години.

Преди засаждането почвата се подготвя по следния начин - за около месец в почвата се внася компост или оборски тор в размер на 8-10 кг на 1 квадратен метър земя, както и 30-40 г калиева сол и 50-80 г суперфосфат за същата площ. Ями за него се правят около 50 см дълбоки и широки, всичко зависи от това какъв размер ще бъде разсадът. Разстоянието между дупките трябва да бъде 1,5-2 м, тъй като храстите могат да растат силно. След засаждането надземната част на храста се отрязва на 20-30 см. След това растението се полива и мулчира с торф, за да се предотврати твърде активно изпаряване на влагата.

Засаждане на бъз

През пролетта бъзът трябва да бъде защитен от слънчеви изгаряния, тъй като кората се нагрява много през деня, а през нощта може да се охлади. Следователно стволът и вилиците на скелетните клони са покрити с вар. Ако се установят увреждания по кората, те се третират с разтвор на калиев перманганат. Благодарение на това храстът ще расте добре. Подрязването на растението се извършва през пролетта.

Когато бъзът узрее през август, плодовете трябва да се берат веднага. И тогава растението започва да се подготвя за зимуване. При дъждовно време издънките могат да растат отново - върховете им трябва да се прищипят. След прибиране на реколтата клоните се дезинфекцират. В края на септември се внасят торове и почвата се изкопава в стволовия кръг.

Свойства на културата. Как е полезно растението?

Черен бъз Black Beauty: описание и характеристики на сорта

Отглеждането на бъз е необходимо не само заради декоративните свойства. Всички части на черния бъз съдържат полезни вещества.И така, плодовете съдържат аскорбинова киселина, танини, каротин, антоцианини, които им придават цвят и имат противовъзпалителни свойства. Цветята съдържат органични киселини (включително валериана), флавоноиди, витамин С, естествени антисептици. Кората съдържа етерично масло, фитостерол и холин.

Важно! Незрелите черни бъзове съдържат отровния гликозид самбунигрин, така че не могат да се берат преди време.

Фармакогнозията, науката, която изучава растителни лекарства, счита бъза за ценна суровина. Той има следните свойства:

  • всички части на растението се характеризират с диуретичен ефект;
  • кора, плодове, листа и цветя имат противовъзпалителен ефект;
  • инфузия на цветя е в състояние да нормализира функцията на надбъбречните жлези;
  • плодовете имат слабително действие.

Важно! Запарката от цветя на бъз има аналгетични и седативни ефекти, а също така може леко да намали кръвното налягане.

Инфузия на цветя може да се използва за лечение на изгаряния, обрив от пелени, включително при кърмачета. Използва се както при подагра, така и при лечение на кашлица от бактериален или вирусен произход.

Бъзът обаче има и противопоказания. Например, каквито и да било лекарствени продукти на негова основа не трябва да се приемат през устата при хроничен колит и безвкусен диабет (поради диуретичните им свойства).

Болести и вредители

Черен бъз Aurea: описание и характеристики на сорта

Бъзът е растение, устойчиво на вредители и болести. Понякога листните въшки могат да заразят върховете на храста, паяковите акари са още по-рядко срещани. За да се предотврати тази ситуация, през пролетта храстът се третира с разтвор на Нитрафен (той се приготвя точно според инструкциите) или течност от Бордо. Ако листната въшка вече се е появила, тогава е много трудно да се справите с нея, следователно превенцията е толкова важна. За да се отървете от този вредител, се препоръчват сапунени разтвори, билкови инфузии (например лук или чесън) и продукти на основата на брезов катран, но те се използват само ако плодовете вече са събрани.

Листни въшки

Полезна информация за растението

Използването на бъз за декоративни цели е тенденция през последните години. Преди това се отглеждаше предимно за чисто практически цели. Градинарите се интересували не само от терапевтичния му ефект. Отдавна е отбелязано, че това растение отблъсква гризачи и насекоми (например мухи и хлебарки). Поради това бъзовите храсти се засаждаха специално по-близо до плевнята, а метлите на по-големите им клони се държаха в къщи.

Забележка!Но полезните свойства на растението също не са ограничени до това. Възможно е да се използват плодове от черен бъз и за хранителни цели. Но те не се ядат само сурови. Можете да приготвите сладко и сладко от тях, а също така правят отлично желе. В Англия бъзът се използва като традиционна напитка, а плодовете му също се варят с ябълки, за да се направи пълнежът за популярната баница.

Някои готвачи предлагат да се използват сушени зрели плодове при приготвянето на леко осолени краставици. Но младите съцветия на растението се добавят към гроздовата мъст - това ще подобри вкуса и аромата на виното в бъдеще. Също така съцветията се добавят към бисквитеното тесто. Те се използват и като подправка за първи ястия.

Така че, засаждайки храсти от черен бъз на мястото, градинарят получава не просто красиво, но и много полезно растение, което не изисква трудоемка поддръжка, но ще ви зарадва с ефектни листа и вкусни плодове.