Съдържание:
Краставицата е обичана от различни народи, животновъдите отглеждат все повече и повече нови сортове. Знаейки какво представляват краставиците, как се различават сортовете, е лесно да изберете правилния за вашия регион и да получите богата реколта. Сортовете се различават по няколко начина.
Метод на опрашване
Обикновените краставици са двудомни растения с мъжки и женски цветя. За да се образува яйчникът, пчелите, пчелите и други насекоми пренасят прашец от цвете на цвете. Такива краставици се опрашват с пчели.
Самоопрашените краставици се характеризират с наличието на тичинки и плодник на всяко цвете, така че опрашването се случва без много караница. Те могат да се отглеждат както на открито, така и в оранжерия.
Партенокарпичните краставици са били отглеждани специално за оранжерии, иконата на оранжерията е нарисувана върху торба с такива семена. Ако са засадени на открито и пчелите погрешно ги опрашват, краставиците могат да растат в кука или крушовидна форма.
Опрашване на краставични цветя
F1 означава хибридни торбички за семена на открито. Тези семена се получават чрез кръстосване на различни сортове. Числото "1" показва, че това са хибриди в първото поколение и че в тях не се образуват семена от краставици, тоест е невъзможно да се получат семена от тях за засаждане.
Хибридите обаче имат и неоспорими предимства: те са по-устойчиви на болести и температурни промени и са по-продуктивни.
Виден представител на партенокарпичните краставици е известната бакинска краставица, която прилича на покровител, не по-голям от показалеца. Има леко стипчив вкус. Можете да го срещнете в магазините по всяко време на годината.
Бакински краставици
Начин на употреба
Краставиците, които се ядат само пресни, се наричат салатни краставици, предимно такива краставици са гладки.
Маринованите краставици са пъпчиви, обикновено с малки размери. Понякога ги наричат и корнишони.
Универсалните краставици са най-широко разпространени, те се използват както пресни, така и осолени, мариновани, консервирани.
Ризи от краставици
Така че градинарите наричат външния вид на кожата, струва си да го разгледате по-отблизо.
"Немска риза" има надлъжни ивици, чести туберкули и бодли не само по туберкулите, но и между тях, от които краставицата дори изглежда пухкава. Размерът на такава краставица е не повече от 12 cm.
„Холандска риза“ е покрита с чести туберкули с бодли в краищата. Холандските краставици са по-големи от немските краставици и често имат букетни яйчници, типични за корнишони.
„Руска (славянска, ориенталска) риза“ - с доста редки, произволно разпръснати туберкули, които са покрити с черни или кафяви бодли.
Краставиците без бодли, гладки, доста големи имат "азиатска риза".
Краставици без бодли
Ако плодовете все още имат редки подутини, тогава говорим за "корейско-японска риза".
Отделно трябва да се каже за краставици с бял трън и черен трън. Краставиците с бял трън са краставици за салата, би било грешка да ги осолявате, тъй като физиологичният разтвор не прониква през дебелата кожа. Черните бодли имат тънка кожа и се чувстват чудесно в кисели краставички.
Период на зреене
Рано узряващите краставици плододават на 40-ия ден след засаждането, средно узряващите плододават на 45-ия ден, на късно узряващите първите плодове се появяват едва след 50 дни.
Обикновено яйчниците, които се образуват 9-14 дни след опрашването, се отстраняват, но в някои случаи краставиците се отстраняват по-рано за ецване. Корнишоните са на 7-9 дни яйчници с размер 5-7 см, а много мъничките туршии са на 3-5 дни
Бели краставици
Работата по отглеждането на бели краставици е извършена още в средата на 60-те години на миналия век, днес са получени много сортове. Тяхното предимство в сравнение с обичайните е по-сладък вкус и студоустойчивост, което им позволява да плододават преди първата слана. В противен случай те са същите като техните зелени колеги.
Бели краставици
Сортове бяла краставица:
- Солта и пиперът на американския учен е закръглена бяла краставица с черни петънца, които наподобяват смлян черен пипер.
- Crystal Lemon се отглежда от австралийски животновъди. Във форма, наподобяваща бял лимон, той изглежда изпълнен с живителна влага.
- Драконовите яйца имат заоблена, сплескана форма в краищата, снежнобяла плът и зеленикава желеобразна сърцевина със семена.
- Ангелът се отличава с надлъжни ивици от бяло и зелено.
Дългоплодни краставици
Сред краставиците има истински герои с дължина до 1,5 м и тегло до 5 кг. Когато ги отглеждате, не можете да направите без опора под формата на решетка, тъй като дължината на миглите достига 4 метра. Някои градинари ги поставят близо до оградата. Помислете за характеристиките на тези краставици.
Арменска краставица
Различава се с добра кълняемост на семената, устойчива на температурни промени. Плодовете му имат надлъжни канали, леко оребрени, покрити с лек пух и имат аромат на пъпеш, заради което са получили името Сребро, или Серпентин пъпеш. Може да достигне 50 см дължина. Може да се съхранява доста добре и да се осолява от всякакъв вид.
Арменска краставица
Китайска краставица
Дължината на плода достига 80 см, в повечето случаи той има гладка азиатска риза, осоляването му е противопоказано. Трябва да се консумира в същия ден, в който е берен, тъй като плодовете бързо изсъхват. В Китай се използва при приготвянето на традиционни пикантни зеленчукови салати.
Той има малка кълняемост на семената, само до 25%. Образува малко странични издънки, така че може да се засажда по-дебело.
Trichozant serpentine
Родина - субтропици и тропици на Южна и Югоизточна Азия, където той е много популярен. Там се ядат дори стъблата, листата и финишите на растението. Зрелите жълти, оранжеви плодове с червена каша се консумират сурови, задушени и варени.
Плодовете му са кръстоска между краставица и тиква, но по-нежна и сладка от краставица, достига дължина 1 м и диаметър до 10 см, тегло 1-5 кг.
Trichozant serpentine
Снежнобялите цветя на тази японска краставица, подобни на снежинките, са много красиви.
Лагенария
Родината е тропиците на Африка, но расте и във Виетнам, за което е получила името виетнамска краставица - кръстоска между тиквички, краставица и тиква. Лозовите тъкани достигат 15 м и се използват за изработване на всякакви лозарски изделия. Незрелите плодове имат горчив пикантен вкус и се използват за храна.
От твърдата кора на сушени презрели плодове те правят лули за пушене, чинии, музикални инструменти. В зависимост от формата на плода, лагенарията се отличава серпентина, бутилка, с форма на труп. Интересен африкански чайник Lagenaria с дълга тънка шийка и закръгленост в долната част, дължината на плодовете достига 1 м. Големи красиви цветя на Lagenaria цъфтят след залез слънце. Растението не издържа дори на слаба слана и умира при минусови температури.
Екзотични сортове краставици
Момордика Харантия
Има красиви ярко жълти цветя с деликатен аромат на жасмин, момордика често се използва в ландшафтен дизайн за декорация на беседки. Плодовете са с дължина 10-20 см, покрити с издатини с различни размери, като крокодилска кожа, и имат формата на вретено, заострено в двата края.
Зелените плодове на момордика се използват за храна като обикновените краставици. Кората на Момордика е малко горчива, но това се изкупува от нейните полезни свойства: прочиства кръвоносните съдове и повишава зрителната острота. Зрялата момордика е жълта краставица с красив модел и тъмно рубинено месо, напомнящо на райска ябълка. Презрелият плод се напуква на 3 части и става като крокодил с червено-кафяви семена в „устата“. С тези семена Momordica се размножава чрез разсад. Достатъчно е да ги изплакнете в разтвор на калиев перманганат, те не трябва да се накисват, в противен случай могат да изгният. Те са засадени с ръб.
Младите издънки и листа на Momordica също се използват за храна, но трябва да се помни, че преди плододаването стъблата на Momordica бодат като коприва.
Момордика Харантия
Кивано
Произхожда от Африка. Плодовете му имат закръглена, леко удължена форма с редки подутини по кожата, отначало са зелени с красиви петна, а докато узряват - оранжеви със зелена сладко-кисела желеобразна каша, която се загребва с лъжица. Няма достатъчно дневна светлина за узряването на Кивано в северните райони, но животновъдите са отгледали първия сорт Зелен дракон специално за нашия климат.
Целулозата на плодовете е лечебна за сърдечно-съдови заболявания, подпомага заздравяването на рани и кървене, използва се в козметиката под формата на маски. Зелените плодове на Кивано могат да бъдат мариновани или мариновани, а сладкото може да се направи от узрели плодове.
Твърдата кора на узрелите плодове Kiwano им позволява да се съхраняват при стайна температура почти до пролетта.
Ангурия
Научното му наименование се превежда като „динена краставица“.
Антилската Ангурия е опитомена от индианците. Anguria Syrian, или сирийска краставица, има по-малки плодове от Antillean.
Ангурия
Красивите листа на ангурията, подобни на динята, и зелените плодове на дълги дебели стъбла с многобройни меки зелени тръни външно наподобяват плодовете на луда краставица. Незрелите плодове са сочни и твърди, като обикновена краставица, могат да се консумират пресни, осолени и мариновани. Докато узрява, плодовете стават оранжеви или червени и безвкусни.
Мелотрия груба
Тези мини дини с мраморен бяло-зелен цвят с размери само 1,5-2,5 см са първоначално от екваториална Африка. Освен годни за консумация, мелотрията има и декоративна стойност - има красиви гладки листа от краставици, жълти единични женски или мъжки цветя, събрани в съцветия. С помощта на мелотрия за кратко време се постига градинарство на беседки и ротонди. Мелотрията също има годни за консумация корени, наподобяващи удължена репичка или сладък картоф на вкус и форма; те се събират след края на брането на краставици.
Мелотрия груба
Кората на плода на мелотрията е кисела, заради което е получила прякора „кисел корнишон“.
Получен е само един сорт за засаждане в средната лента - Melotria Kolibri. За отглеждане на разсад семената не се поръсват, а се покриват със стъкло.
Същите техники на отглеждане са приложими за всички екзотични сортове краставици, както и за обичайните. Най-често те се отглеждат чрез разсад. Всички те са опрашени с пчели, така че могат да бъдат засадени на открито, но се развиват добре в оранжерии.
Пръскаща краставица
Известен е със своите плодове, които хвърлят семена на разстояние повече от 6 метра. Върхът на популярността му дойде през 60-те години на миналия век, когато израсна близо до оградите на много дачи и къщи.Много декоративни, ароматните му цветя привличат пчелите. Плодовете му са негодни за консумация, освен това цялото растение е отровно и в някои случаи, ако бъде погълнато неконтролирано, може да бъде фатално. Изсушената билка и корените на растението обаче са лечебни и се използват в народната медицина.
Пръскаща краставица
Особености на отглеждането на краставици
Леките песъчливи глинести почви, много светлина, липса на течения са основните условия за добра реколта.
Най-добрите предшественици на краставиците са бобовите растения, доматите, картофите и зелето, но на мястото, където миналата година растат тиквени семки, е по-добре да не се засаждат краставици.
Добре е да засадите легло на север от краставици с високи култури, като царевица - това ще ги предпази от ветровете.
Краставиците трябва да се поливат при необходимост с топла, утаена вода, а преди началото на плододаването се поливат сутрин, а след това - вечер, след залез слънце.
По-добре е да берете краставици сутрин, когато са твърди и не са омекнали на слънце.
За факта, че краставиците са обичани във всяка част на света, свидетелства и Международният ден на краставицата, честван ежегодно на 27 юли.
