Какви форми, цветове, размери и сортове патладжани не са отглеждани от съвременните животновъди. От традиционните за Майка Русия тъмно лилави до малки, цветни, цилиндрични, сферични, крушовидни и дори яйцевидни. Освен това теглото на плодовете от патладжан може да варира от 30 грама до 2 кг.

Родината на патладжана е Индия, Близкия изток и Южна Азия. В тези части се нарича зеленчук за дълголетие. Все още можете да видите предците на съвременните патладжани да растат в природата там. Те започнали да се грижат за зеленчука и да го опитомяват преди около 1500 години. Патладжанът е дошъл в европейските страни до средата на 15 век, но е бил широко използван едва през 19 век.

Как е полезен патладжанът?

Патладжаните предотвратяват развитието на диабет, туберкулоза и рак. Зеленчукът е полезен за профилактика и лечение на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, атеросклероза, затлъстяване, метаболитни нарушения, подагра, бъбреци, черен дроб, запек.

Патладжан

Патладжанът съдържа:

  • каротин;
  • фосфор;
  • желязо;
  • калий;
  • калций;
  • Витамини от група В;
  • фибри;
  • полифеноли.

 

Хайвер от патладжан

Само хайверът от патладжан струва нещо. И колко различни рецепти за салати и зимни препарати. А също и неговите:

  • варени;
  • пържено;
  • яхния;
  • туршия;
  • печете;
  • на скара;
  • яде се сурово.

Важно! Когато напълно узреят, плодовете на патладжана стават по-малко вкусни и груби. Освен това презрелият патладжан съдържа много токсичен соланин. Затова се използва като храна за малко незрели, млади.

Характеристики на най-добрите сортове

Какъв вид патладжан е най-вкусен

Ахат. Известен е с високи добиви и непретенциозност към климатичните условия. Ахат патладжан може да се засява директно на мястото в края на май, но разсадът трябва да бъде покрит с филм. Узрява на 110 ден. Продълговати, тъмно лилави, малки по размер. Устойчив на болести. Реколта до 8 кг / кв.м. Не се нуждае от накисване преди готвене.

Санчо Пансо. Особеността на сорта е неговата устойчивост и способност да издържа на доста ниски температури. Отличен за отглеждане на открито. Интересна е формата на плода - тъмно лилава топка с тегло около 600 грама.

Санчо Пансо

Албатрос. Среден сезон. Различава се с много високи добиви - 9 кг / кв.м. Характеризира се с добра устойчивост на заболявания като мозайка от тютюн и краставици. Но в същото време може да страда и от други заболявания.

Кралят на Севера. Страхотно за отглеждане в средната лента и дори северните райони, тъй като толерира добре студа. Известен е с отличния си вкус. Този сорт се бере през юли, като получава до 15 кг / м2. Най-ранният сорт сред хибридите.

Патладжан Черен принц. Компилирайки обща характеристика и описание на сорта патладжан Black Prince, може уверено да се посочи неговият висок добив и добър вкус. Дължината на плодовете е около 25 см, а теглото до 1 кг. Патладжанът е с лилав цвят, може да се транспортира добре и понася съхранението. Отговаря с богата реколта за напояване, топло време и слънце.

Интересно е: В допълнение към традиционните цветове, в съвременното развъждане има дори бели патладжани. Сред най-популярните такива имена са: Swan, Bibo, Ping-Pong, Bambi, Snowy, Icicle, Fluff, Egg-shaped, Pelican, Mushroom Taste, Delicate, White Night.

Патладжан Epic... Ранен и много продуктивен сорт, произвеждащ около 8 кг / м2. Плодовете са овално-конични, черно-лилави, тегло на плодовете до 235 грама.

Сортове патладжан Алексеевски. Сред най-добрите за ранния период на узряване. Беритба за 90-100 дни. Плодовете са тъмно лилави от 100 до 250 гр. тегло. Много устойчив на болести.

Дълъг лилав патладжан. Много рано узряващи, компактни, високи до 50 см. Плодовете са удължени, с тегло до 300 грама.

Самурай Меч патладжан. Средно ранен - ​​събиране за 110-120 дни. Различава се по устойчивост на суша. А също така лесно овладява болестите и не се поддава на паякови акари и колорадски бръмбар. Тегло на плодовете до 200 гр., Тъмно лилав цвят.

Важно! Съществуват хибридни сортове патладжан, специално пригодени за кратко и студено лято.

Патладжан Рома. Хибрид, ранно узряване. В зеленчукопроизводството той беше признат за високия си добив и гъвкавост. Сортът е висок (издънки до 2 метра). Той може да се похвали с мощен храст и плодове с тегло до 250 грама. Добивът е около 5 кг / кв.м.

Барон патладжан. Ранно узряване, гъвкав, с отличен вкус и високо търговско качество. Средното тегло на плодовете е около 325 грама. с добиви до 7 кг / кв.м.

Сорт патладжан Универсален. В средата на сезона, висок (до 90 см), но компактен. Плодове до 180 гр., Без горчивина. Реколта до 7 кг / кв.м

Сорт патладжан Universal

Сортове патладжан Галич. Високодобивен и в средата на сезона. Тегло на плодовете до 200 гр. Наситено лилаво, без горчивина.

Буржоазен патладжан. Ранно узряване, но способно да дава плодове преди измръзване. Устойчив на много заболявания. Висок, мощен храст, плодове до 600 гр., Кръгли, виолетово-розови, без горчивина.

Как да засаждаме патладжани правилно

Патладжанът е ...

Проблемите при отглеждането на този зеленчук включват:

  • това е една от най-капризните култури по отношение на грижите;
  • колебанията в температурата могат да доведат до отпадане на яйчниците, цветята или пъпките;
  • ниските температури могат да доведат до смърт на патладжана;
  • повишени изисквания за светлина;
  • изисква голямо внимание при пресаждането, тъй като не понася увреждане на корените;
  • при продължително облачно време или увеличено удебеляване в редовете растежът на растенията се забавя и плодовете растат малки.

Как да засаждаме патладжани правилно

Най-добри предшественици:

  • краставици;
  • лък;
  • бобови растения;
  • зеле;
  • зимна пшеница.

Подготовка на семена и сеитба

Първо трябва да подготвите почвената смес. Вземете хумус, трева и пясък в съотношение 2: 1: 1. Необходимо е само първо да се излее пясък с вряща вода и да се запари за 15 минути. Това ще дезинфекцира пясъка от различни заболявания, например черен крак. След това за 1 кофа такава смес трябва да добавите няколко супени лъжици пепел и 60 гр. суперфосфат.

Подготовка на семената

При покълване на семена температурата не трябва да пада под + 15 ° C, в противен случай те няма да покълнат. Най-добрата температура е от +22 до +26 градуса по Целзий.

Накиснете семена от патладжан във вода за 10 минути при температура 50 ° C. След това източете водата, поставете семената върху влажна кърпа и оставете за около 5 дни, като предотвратите изсъхването на материята.

Когато половината от семената имат кълнове, те трябва да бъдат засадени в отделни саксии. Или, в краен случай, само в ниски кутии с височина 10-12 см. Семената се засяват на 0,5 см дълбочина и 10 см една от друга. След поставянето им трябва да се поливат и да се покрият с найлоново фолио отгоре, докато се появят първите кълнове.

Важно! Младите кълнове от патладжан трябва да осигуряват сух въздух и влага в почвата. И също така трябва да се помни, че растенията изобщо не могат да понасят течения. Ето защо, при проветряване на стаята, разсадът трябва да бъде преместен на тихо място.

След това филмът се отстранява и саксиите с кълнове се поставят на осветени места: первази на прозореца, веранди, оранжерии или оранжерия от поликарбонат.

Първото поливане на разсад трябва да се извършва само за 2 или 3 дни. И след това на всеки 5-ти ден.

разсад патладжан

Когато се появят първите два листа, разсадът може да бъде допълнен с торове от карбамид, суперфосфат или калиева сол. След половин месец повторете храненето.

Засаждане на разсад

Почвата трябва да се подготви предварително от края на лятото или началото на есента.

  1. Добавете амониев нитрат 40 g, калиев хлорид 30 g. и суперфосфат 60гр. за 1 кв. м.
  2. Нитроамофоск 60 гр. на кв. м.

Добре оплодените и леки почви са най-подходящи за патладжан. Както и заливни и защитени от вятър слънчеви зони.

Не трябва да се засажда върху тежки, уплътнени почви, склонни към образуване на корички. Това ще потисне растенията и ще забави растежа им.

Почвата

За засаждането на разсад от патладжан за открит терен в централна Русия трябва да бъде с добре развита коренова система, на възраст от 70 до 80 дни. В този случай издънките трябва да имат поне пет листа. Разсадът достига това състояние около края на май или в началото на юни.

Също така е много важно разсадът да се втвърди преди засаждането. За да направите това, през деня саксиите с разсад трябва да стоят при температура от + 15 ° C, а през нощта до + 10 ° C. Този препарат ще помогне на младите растения да се адаптират по-добре към променливите температурни промени, които ще ги чакат в естествената им външна среда.

Когато почвата се затопли над + 13 ° C, изкопайте дупки с дълбочина и широчина 15-20 см, съгласно схемата 60x60. Изсипете 2 литра във всяка ямка. поливайте и засаждайте разсад заедно с буца пръст от саксията, в противен случай разсадът може да не пусне корени. Освен вода, можете да добавите 400 g добре разложен компост във всяка ямка. на дупка.

Важно! ЗА 1 кв. метър трябва да бъде не повече от 6 растения. В един ред на разстояние 35 см, а между редовете най-малко 60 см.

10-15 дни след засаждането, разсадът се подхранва:

  • ферментирал разтвор на лопен 1: 5 за 2 или 3 дни;
  • дървесна пепел 200гр. за 10 литра. вода;
  • пилешки тор в съотношение 1:15.

Особености на грижите и отглеждането

За да се засили разклоняването на стъблото, е необходимо да се прищипят върховете му на височина 25-30 см. Ако растението е правилно оформено, то трябва да има 3-4 странични издънки и 5 или 6 плода, разположени равномерно. Излишните дръжки и яйчниците трябва да бъдат премахнати.

Патладжан Валентин

Идеалната температура за благоприятен растеж на зеленчук е от + 25 ° C до + 28 ° C. Във фазата на плододаване патладжанът наистина се нуждае от добро поливане. Съдържанието на влага в почвата трябва да бъде най-малко 80%. Трябва да се пазите от метеорологични скокове: твърде високи, над +28 градуса или много ниски температури, излишна влага, студено време или суша. Това може да доведе до отпадане на яйчниците.

Важно! Преди да започнат да се появяват яйчниците, патладжаните се нуждаят от минерално хранене.

По време на периода на образуване на плодове е необходимо да се подхранва с фосфатно-азотни торове - добавете чаена лъжичка амониев нитрат към кофа с вода и 1 супена лъжица. лъжица суперфосфат.

Основният вредител на патладжана е колорадският бръмбар. Но когато се извършва химическо третиране, трябва да се помни, че това не може да се направи в момент, когато се образуват яйчниците.

Поливане на растения

Поливайте патладжана редовно и старателно. Желателно е тя да е била топла, утаена вода не по-ниска от + 24 ° C. В противен случай това може да доведе до по-бавен растеж.

Поливане на патладжан

След засаждането трябва да поливате за 2 дни, а след това следващото поливане трябва да се извърши след още 3 дни.

Преди периода на цъфтеж, растенията се поливат веднъж седмично, като се изливат около 10 литра на 1 кв. метър.

По време на формирането на цветя и по време на плододаването, поливането се повтаря на всеки 4 или 5 дни. Не е необходимо да се полива рядко, но много, тъй като това напоява почвата, което също е вредно за патладжаните.

Кората, образувана след поливане, трябва да се разхлаби.

Най-добрите сортове патладжан за отглеждане в Московска област

Необходимо е да се избират сортове патладжан за региона на Москва, като се вземат предвид климатът на региона и характеристиките на отделните видове.

Най-добрите сортове патладжан

Най-добрите в този случай са:

  • Ахат F1.
  • Аленка.
  • Албатрос.
  • Дон Кихот.
  • Жизел F1.
  • Кралят на Севера.
  • Романтичен.
  • Санчо Панса.

Именно тези сортове и хибриди са най-подходящи, тъй като са ранни, лесно понасят засаждането на открито и се похвалят с доста добра реколта. В същото време те понасят относително лесно ниските температури и се противопоставят добре на видови заболявания.

Разбира се, отглеждането на патладжан има някои трудности и особености. Но ако следвате правилно тези препоръки, можете да съберете отлична реколта от вкусен и здравословен зеленчук на вашия сайт, изненадвайки буквално всички.