Rusland fokt al jaren geiten om aan melk te komen. Het is bekend dat een geit melk veel gezonder geeft dan koeien. Dergelijke zuivelproducten hebben een rijkere samenstelling en een hoger eiwitgehalte. Boeren kunnen dergelijke huisdieren fokken met minimale arbeids- en financiële kosten. Tegelijkertijd is het rendement vrij hoog: in 365 dagen zeker een ton gezonde zuivelproducten. De enige voorwaarde is een correct geselecteerde melkgeit.
Melkgeitenrassen
De moderne markt heeft meer dan een dozijn zuivelvertegenwoordigers, waarvan de namen vaak afkomstig zijn van hun plaats van herkomst. Het product dat een melkgeit geeft, is ongetwijfeld nuttig, maar schrikt vaak af met een eigenaardige geur en smaak.
Binnenlandse fokkers hebben melkgeitenrassen gefokt, waarvan het aantal tegenwoordig minstens 200 soorten is, die verschillen in uiterlijke kenmerken. Onder dergelijke rassen zijn er gemeenschappelijke vertegenwoordigers en unieke individuen die op pony's lijken. Ondanks de overvloed worden de meeste vlees- en vleesrassen en zuivelrassen gebruikt, een voorbeeld hiervan is de Orlov-soort. Hun aankoop is niet de beste keuze, aangezien de melksnelheid laag is en de melk vetarm is. Deze vertegenwoordigers zijn groot, omdat ze veel eten, ze bevatten meer voor pluisjes en vlees.
Melkgeitenrassen
Om grote hoeveelheden melk te melken, is het de moeite waard om speciale melkrassen te gebruiken. Dieren voor deze doeleinden zijn klein van formaat, hebben grote uiers, lange tepels en een volgzaam karakter. Als je de hoeveelheid gegeten voer en het melken vergelijkt, laten deze rassen een hoge winstgevendheid en hoge opbrengsten zien.
Deze omvatten de geit:
- Russisch;
- Alpine;
- Zaanenskaya;
- Kameroen;
- Gorkovskaya;
- Toggenburg.
Het kan niet worden gezegd dat deze rassen de wereldleiders zijn op het gebied van melken, maar hun prestaties zijn veel hoger dan gemiddeld. Bovendien zijn de kosten van hun verwerving algemeen beschikbaar. De kosten van individuele vertegenwoordigers bij Berkat kunnen bijvoorbeeld 100 duizend roebel bedragen.
Toggenburg
Vergelijkende kenmerken
Om de nodige rassen te selecteren, moet men rekening houden met de volgende kenmerken van dieren:
- leeftijd;
- de aanwezigheid van speciale kenmerken die inherent zijn aan het ras;
- lichaamsstructuur;
- de aanwezigheid van tekenen van melkachtigheid;
- de aanwezigheid van karakteristieke tekens van de ouders;
- fysieke gezondheid.
Bij het fokken van koppels op thuisboerderijen mogen alleen jonge individuen met een proportioneel, goed ontwikkeld lichaam worden gekocht. Gezonde, levensvatbare exemplaren worden gekenmerkt door de aanwezigheid van:
- sterke, rechte benen;
- lang tonvormig lichaam;
- brede borst;
- krachtig skelet;
- elastische uier;
- gezonde, glanzende vacht, zonder kale plekken.
De aanwezigheid van aders en melkputten geeft de productiviteit van geiten aan. Door de uier te onderzoeken, kunt u de aderen zien die naar de buik leiden, waar de putten zich bevinden. Een brede en uitgesproken put is een nauwkeurig teken van een hoge melkgift van een dier. Bij het kiezen van een geit die al zuivelproducten produceert, is het de moeite waard om een proef te melken. U kunt dus niet alleen het resulterende zuivelproduct en de prestaties evalueren, maar ook gemakkelijk achterhalen of de geit een specifieke geur heeft. Na het melken moeten ze eraf vallen, in andere gevallen mag zo'n dier niet worden gekocht. Bij het melken van monsters voelt de uier elastisch aan, zonder de aanwezigheid van stagnatie en afdichtingen.
Ook bij het verzorgen van uw melkkudde moet u er rekening mee houden dat er 1 geit is op 50 vrouwtjes. Er moet aandacht worden besteed aan de stamboom van de mannelijke producent, aangezien de gezondheid van toekomstige generaties en de parameters van het melken er rechtstreeks van afhangen. Het beste van alles is dat als de geit niet de enige is, de kans groot is dat intieme relaties worden vermeden. Voor hetzelfde doel wordt het kind om de 3 jaar verschoond.
De rassen die tegenwoordig populair zijn, geteeld op het grondgebied van Russische regio's, verschillen niet alleen qua uiterlijk. Melkgeiten onderscheiden zich door melkprestaties, voedingswaarde van het resulterende product en zelfs lactatieperiode. Rekening houdend met al deze kenmerken, kunnen de verkregen gegevens worden gecombineerd in de volgende tabel.
Kenmerken van geitenrassen
| Ras | Melkniveau, l / dag | Voedingswaarde van producten,% | Lactatietijd, dagen | Jaarlijkse melkgift, l |
|---|---|---|---|---|
| Megrelian | van 1 tot 2 | 4.3- 4.5 | 180 | van 105 tot 250 |
| Kameroen | van 1,7 tot 2 | 5.4 | 150 | 200 |
| Russisch | niet minder dan 2,5 | maximaal 5 | 240 | van 450 tot 600 |
| Toggenburg | 2.5 | 3.5 | van 200 tot 240 | tot 800 |
| Gorkovskaya | 3 | 4,5 - 5 | tot 300 | 500 |
| Alpine | 4 | 3.5 | van 300 tot 350 | vanaf 750, |
| La Mancha | 5 | 4 | tot 300 | van 900 tot 1000 |
| Nubisch | 5 | 4.5 | 300 | tot 1000 |
| Zaanenskaya | 5 | van 3,5 tot 4,5 | 300 | 950-1200 |
| Tsjechisch bruin | tot 6 | tot 4,5 | tot 330 | 1200 |
Welk ras zal meer melk geven
Er kunnen verschillende rassen worden onderscheiden onder de leiders in de productie van zuivelproducten. Deze rassen omvatten de volgende:
- Tsjechisch bruin - behoren tot grote binnenlandse rassen. De groei van melkende individuen is 75 cm, met een gewicht van 55-60 kg. De geiten kunnen tot 80 kg wegen. De minimale hoeveelheid melk die kan worden verkregen bij vertegenwoordigers van het ras is 4 liter / dag. Het melken kan 11 maanden worden voortgezet. De populariteit van het fokken van deze soort ligt in zijn goede aanpassingsvermogen aan alle klimatologische omstandigheden en pretentieloos onderhoud;
Tsjechisch bruin
- Zaanenskaya - wordt beschouwd als de oudste van alle geiten. Het verscheen als resultaat van de selectie van Zwitserse wetenschappers ongeveer 500 jaar geleden. De naam is te danken aan de plaats van uitkomen - de Zaanen-vallei. Het gewicht van zogende koninginnen kan oplopen tot 80 kg; voor een geit wordt een gewicht van 110 kg als normaal beschouwd. De minimale jaarlijkse opbrengst is 950 liter melk. Correcte en zorgvuldige zorg verhoogt deze indicator aanzienlijk;
- Nubisch - in termen van externe indicatoren lijkt het op de vorige weergave. Vanaf de eerste lactatie kan de baarmoeder worden gemolken tot 4,5 l / dag.Geleidelijk aan zal de productiviteit toenemen. Borstvoeding kan minimaal 10 maanden duren met een jaarlijkse productiviteit van minimaal 1000 liter. Het zuivelproduct van het dier is behoorlijk vet - afhankelijk van het dieet kan het vetgehalte oplopen tot 8%. Het nadeel is de hoge aanschafkosten, omdat het ras nog steeds niet op het binnenlandse grondgebied wordt gefokt;
- La Mancha is een selectie van de Zwitserse en Nubische soorten, gefokt op het grondgebied van de Spaanse staat. Gemiddeld gewicht - 70 kg. Gemiddeld kun je tot 5 liter melk per dag melken, met speciale zorg en inspanningen is het de boeren gelukt om tot 8 liter te melken. De gemiddelde jaarindicator is 1000 liter, maar voor dezelfde periode is een record voor melken van 2047 liter bekend;
- Alpine is een ras van Zwitserse selectie. De soort wordt gekweekt in de Alpenbergen, vandaar de naam. De baarmoeder kan tot 75 cm hoog worden, voor mannetjes is het normale cijfer 85 cm. Het gemiddelde gewicht van een geit is 63 kg, een geit is 79 kg. Het wordt beschouwd als een zeer productieve soort, aangezien het minstens 900 liter melk per jaar produceert met een vetgehalte van minstens 3,5%. Ze worden vaak gefokt in de landen van de Noord-Kaukasus en het zuiden, en staan bekend om hun winterhardheid tot lage temperaturen.
Alpine
Geurloze melk
Speciaal gefokte rassen die geen afschrikwekkende geur hebben, zijn onder meer:
- Zaanenskaya - de recordhouder voor melkgift;
- Toggenburg lichtbruin;
- Anglo-Nubisch;
- Russisch wit;
- Alpine;
- Dwerg Kameroen;
- Megrelian aristocratisch.
Niet al deze rassen zijn soorten met een hoge opbrengst, maar ze zijn populair bij vlees- en melkrassen, dankzij hun heerlijke vlees zonder een bijzonder beangstigende geur. In ieder geval moet u bij het kiezen van dieren voor het fokken van kuddes letten op de hierboven genoemde factoren. Allereerst worden bij het kopen dieren onderzocht en geselecteerd op basis van het gebied waarin het ras zal worden gehouden. Houd er rekening mee dat elke zuivelsoort anders kan reageren op de omgeving, de voeding en de weersomstandigheden, en de melkprestaties zijn immers afhankelijk van deze factoren.
