Madu dianggap sebagai salah satu produk yang paling unik, kerana mengandungi sejumlah besar zat dan vitamin yang berguna untuk tubuh manusia. Telah diketahui bahawa rasa manis yang bermanfaat ini dapat membantu menguatkan sistem imun, menolong selesema, dan memperbaiki keadaan rambut dan kuku.

Juga, madu lebah mempunyai kesan antijamur, antivirus dan antibakteria, sehingga termasuk dalam banyak ubat dan kosmetik.

Adakah madu mempunyai ingatan genetik?

Madu boleh selamat dipanggil "gudang" vitamin. Ia mengandungi: retinol, tiamin, vitamin B dan lain-lain. Dipercayai bahawa memori genetik madu dapat menentukan kualitinya. Betul atau mitos - dijelaskan dalam artikel ini.

Ingatan genetik madu: apa itu

Adakah hafalan seperti ini ada? Atau adakah mitos lain yang diciptakan oleh penjual untuk menarik perhatian dan menjual barang mereka dengan harga yang tinggi?

Sekiranya kita beralih ke terminologi saintifik, maka ingatan genetik adalah pengalaman atau kenangan yang sebelumnya telah dinyatakan oleh pembawa lain. Pada manusia, ini menampakkan diri dalam sekumpulan reaksi tingkah laku, yaitu:

  • refleks;
  • naluri;
  • pelbagai jenis program genetik.

Sebagai peraturan, istilah ini digunakan khusus untuk umat manusia. Tetapi semakin kerap, terutama dari pengeluar, seseorang dapat mendengar perkara seperti memori genetik madu. Lebih-lebih lagi, menurut pendapat mereka, ini terutama berlaku untuk produk semula jadi.

Pentingtahu! Saintis moden telah membuktikan bahawa RNA dan DNA adalah pembawa memori genetik. Asid ribonukleat adalah makromolekul yang terdapat dalam semua organisma hidup dan bertanggungjawab untuk perkara-perkara seperti pengekodan, pembacaan, dan peraturan dan ekspresi gen keturunan. Tetapi DNA atau asid deoksiribonukleik menyediakan penyimpanan dan penghantaran program genetik.

Telah juga terbukti bahawa manifestasi memori genetik hanya mungkin dilakukan dengan kesedaran yang ditindas. Contohnya, bayi dikurniakan ingatan nenek moyang mereka. Oleh itu, jika kita bergantung pada maklumat di atas, madu dapat memiliki memori genetik hanya jika bahan ini memiliki kesedaran, serta RNA dan DNA.

Oleh itu, kita dapat mengatakan bahawa mitos pertama mengenai kehadiran memori genetik dalam kemanisan semula jadi telah musnah sepenuhnya.

Nota! Walaupun terdapat bukti kukuh, terdapat sebilangan besar orang di dunia yang masih yakin bahawa madu mempunyai ingatan biologi.

Adakah madu mempunyai ingatan genetik: bagaimana menguji

Cara menentukan kualiti madu di rumah

Madu di dalam air berbentuk sarang lebah, walaupun anda menambahkan beberapa tetes di sana. Ramai penyokong teori kewujudan kemanisan ingatan genetik yang berguna ini berpendapat bahawa ujian seperti ini benar-benar mengesahkan bahawa ingatan madu bukanlah mitos, tetapi kebenaran. Bukan kebetulan bahawa ia berbentuk sarang lebah, tetapi memperbanyak maklumat yang diperoleh lebih awal ketika dia berada di peternakan.

Maklumat tambahan! Banyak penjual madu menggunakan "tipu daya" ini untuk memeriksa kualiti dan keindahan produk. Lagipun, jika madu ada di sisir, maka di air dia "ingat" mengenainya.

Jadi, menurut teori di atas, madu menghasilkan semula lokasinya sepanjang musim. Tetapi semua orang tahu bahawa lebah menghasilkannya dari nektar dan debunga dari tanaman berbunga. Oleh itu, di pasaran anda boleh menemui pelbagai jenis, iaitu:

  • soba;
  • berangan;
  • kapur;
  • akasia;
  • walnut;
  • Mei dan lain-lain.

Juga madu boleh menjadi honeydew, bunga dan campuran, yang berbeza dalam warna dan strukturnya.

Untuk mendapatkan 1 kilogram produk semula jadi, kira-kira satu setengah juta titisan nektar mikro diperlukan, yang terletak di lebih daripada 10 juta bunga. Oleh itu, selalunya sebilangan pemelihara lebah memberi makan "pekerja" mereka dengan gula tambahan. Madu yang dicipta dengan cara ini dianggap tidak wajar. Tetapi pada masa yang sama, seperti semula jadi, ia dihasilkan oleh lebah dan disimpan di sarang lebah, di sisir yang sama.

Madu menyerupai sel sarang lebah

Oleh itu, kita dapat mengatakan bahawa mitos kedua juga telah musnah.

Sel Benard: apa itu?

Pokok epal Memori Tikhomirov

Selamat mengetahui! Bukan kebetulan madu berbentuk sarang lebah terutama di dalam air sejuk. Dalam penampilan corak, bukan sahaja kemanisan semula jadi ini memainkan peranan utama, tetapi juga suhu.

Fenomena ini terbukti pada tahun 1900 oleh seorang ahli fizik Perancis yang dikenali sebagai Jean Bernard Leon Foucault, tetapi tidak dengan madu. Saintis ini melakukan eksperimen dan membuktikan bahawa dengan kecerunan suhu, struktur cecair likat disusun dalam bentuk poros silinder atau segi enam. Tetapi pesanan seperti itu hanya boleh dilakukan dengan pemanasan seragam bahan ujian dari bawah.

Sel Benard

Madu dan minyak sayuran boleh terbentuk dalam sel Benard secara sama rata. Oleh kerana berdasarkan eksperimen telah terbukti bahawa corak sarang lebah terbentuk dengan banyak bahan likat.

Jadi mitos nombor tiga juga hancur.

Apa kisi kristal madu

Memori Plum Timiryazev

Dari kursus kimia di sekolah, semua orang tahu tentang adanya tiga keadaan di mana semua bahan boleh - ini adalah cecair, pepejal dan gas.

Nota! Sikat madu likat tetapi cair. Oleh itu, produk ini tidak dapat dicirikan oleh ciri-ciri, misalnya, bahan yang terdapat dalam dua keadaan lain. Maksudnya, madu tidak boleh mempunyai struktur kristal, yang hanya merupakan ciri pepejal.

Madu tidak mempunyai kisi kristal

Pengecualian adalah gula-gula, tetapi ini adalah madu, yang telah berubah keadaannya kerana pengaruh faktor luaran tertentu (keadaan penyimpanan) atau kerana ragamnya (komposisi). Penghabluran madu berlaku apabila glukosa yang terkandung dalam komposisinya mengendap dalam bentuk kristal. Contohnya, biji soba dan biji bunga matahari mengkristal dari masa ke masa. Tetapi semanggi dan madu akasia menebal dengan sangat perlahan, varieti ini dianggap cair.

Oleh itu, mitos terakhir mengenai adanya kisi kristal dalam madu telah musnah.

Walaupun menentukan kualiti madu dengan ingatan genetik adalah mitos, selalu mungkin untuk mengenal pasti yang palsu. Lebih baik membeli produk dari pembekal yang dipercayai, maka semua vitamin dan mineral akan disimpan di dalamnya.