Krimas vīnogas

Galvenā vīna dārzu ražas daļa, kas beidzot ir nogatavojusies, tiek novākta samta sezonā. Vīnkopība vairākus gadsimtus ir bijusi viena no vadošajām nozarēm Krimas pussalā. Pirmās vīnogu ražas sāk nogatavoties augusta sākumā. Šajā jomā tiek praktizēta gan tehnisko, gan galda šķirņu audzēšana. Tehniskās šķirnes izmanto vīna dzērienu, sulu un rozīņu ražošanai. Izvēloties šķirņu nosaukumus, jāņem vērā vairāki pamatkritēriji, kā arī jāpievērš uzmanība lauksaimniecības aprūpes prasībām.

Šķirnes audzēšanai Krimā

Šajā reģionā ieteicamo audzēšanai paredzēto šķirņu cenrādis, kas atšķiras pēc garšas un laika, kad Krimā nogatavojas vīnogas, ietver:

1. Agadai Ir vidēji vēlu galda šķirne, kuras izcelsme ir Dagestānā. Labi aug sāļā augsnē. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai un tālsatiksmes pārvadāšanai. Lapu krāsa ir gaiši zaļa. Ķekars ir liels, apmēram 32 centimetrus garš, ķekara forma ir smaila-cilindriska, svars ir 1 kilograms. Augļa forma ir ovāla, svars 7 grami, dzeltenīgi zaļa krāsa. Miza ir plāna, struktūra to lieto sāk krakšķēt. Zema cukura satura dēļ augļu garša ir ievērojami zemāka par citām šķirnēm. To lieto gan svaigi novāktus, gan konservētus;
2. Albiljo Krima Ir vidēji agra tehniska Spānijas izcelsmes vīna šķirne. Lapu forma ir apaļa, tumši zaļa krāsa. Ķekars ir mazs - 15 centimetrus garš, cilindriski-konisks, sver 90 gramus. Apaļas vīnogas ir maza izmēra un zaļgani dzeltenas krāsas, sver 1,5 gramus, ar plānu ādu un sulīgu mīkstuma konsistenci. Garša ir salda. Vīnogulājs labi aug nelabvēlīgos apstākļos, izturīgs pret filoksēru;
3. Bayan shirey Ir azerbaidžāņu izcelsmes raža ar augstu ražu vidēji vēlu. Liela lapa, apaļa forma. Cilindriski konusveida kopas vidējais izmērs. Vīnogas ir vidēja izmēra, apaļas, zaļgani dzeltenas krāsas. Miza ir stingra. Celulozes struktūra ir sulīga. Šķirne nav izturīga pret salu. To izmanto vīnu, konjaku un sulu ražošanā;
4. Verdello Ir vidēji agra cukura tehniskā pakāpe, kas ir Spānijas izcelsmes. Vidēja lieluma lapa, apaļa, gaiši zaļa. Ķekara izmērs ir mazs - 10 centimetrus garš, plaši konusveida, svars - 100 grami. Ogas ir maza izmēra, ovālas, zaļgani dzeltenīgas. Miza ir plāna. Celuloze atšķiras ar sulīgu struktūru un saldu garšu;
5. Galans Ir vidēji vēlu bulgāru izcelsmes augstas ražības galda vīna šķirne. Apaļās lapas izmērs ir liels, krāsa ir tumši zaļa. Ķekara izmērs ir liels, koniskas formas. Apaļā vīnoga ir liela izmēra, dzeltenīgi zaļā krāsā, ar plānu ādu. Celuloze atšķiras ar gaļīgu un sulīgu konsistenci un saldu garšu. Kultūru izmanto vīnu, konjaku ražošanā, un to izmanto arī svaigi novāktus;
6. Gars līdz līmenim Ir vidēji vēlu tehniska Balkānu izcelsmes vīna šķirne. Lapas ir vidēja izmēra, apaļas, tumši zaļas. Atsevišķu kopu izmēri ir mazi, tie ir iegareni-cilindriski. Augļi ir apaļi, zaļgani dzeltenā krāsā, ar saldu ogu garšu.Smalka mizas struktūra, sulīgas mīkstuma konsistence. Šķirne ir izturīga pret filoksēru;
7. Goruli mtsvane Ir tehniska Gruzijas izcelsmes vīna šķirne, kuras augļu gatavība tiek sasniegta vēlāk. Tumši zaļa noapaļota lapa. Ķekara forma ir koniska. Augļu izmērs ir vidējs, apaļa forma, dzeltenzaļa krāsa, salda garša. Miza ir plāna. Celulozes konsistence ir sulīga, struktūra ir gaļaini blīva;
8. Deserts Ir vidēji agra galda šķirne ar muskatrieksta aromātu. Lapu izmērs ir mazs, forma ir apaļa. Ķekars ir cilindriskas formas. Augļa izmērs ir liels, forma ir iegarena-ovāla, krāsa ir tumši sarkana, dažreiz rozā. Celulozes konsistence ir sulīga;
9. Jura uzum Ir auglīga vidēji vēlu galda vīnogu šķirne. Ķekars ir liels, svars - 500 grami, koniska forma. Vīnogas ir lielas - sver 7 gramus, apaļa forma, gaiši zaļa krāsa. Piemērots dzesēšanai;
10. Pērle Saba Ir agri nogatavojusies galda šķirne, kuras ogas atšķiras ar muskatrieksta aromātu. Lapu izmērs ir vidēja izmēra, krāsa ir gaiši zaļa. Ķekars ir vidējs - sver 117 gramus. Vidēja lieluma vīnogas ir apaļas un dzeltenīgi zaļas krāsas, kas sver 150 gramus. Miza ir plāna. Celulozes konsistence ir sulīga;
11. Iršai Olivers Ir vidēji agra ungāru izcelsmes galda vīna šķirne, kuras ogām ir muskatrieksta aromāts. Lapu ēna ir gaiši zaļa. Ķekars ir 14 centimetrus garš un sver 138 gramus. Augļi ir vidēja izmēra, apaļas formas, gaiši zeltainas krāsas, sver 200 gramus. Miza ir stingra. Celulozes konsistence ir sulīga. Šķirne ir izturīga pret vīnogu puvi. Izmanto svaigi novāktus un vīnu gatavošanai;
12. Karaburnu Ir vidēji vēlu galda šķirne. Lapu izmērs ir vidējs, krāsa ir gaiši zaļa, ar bronzas nokrāsu. Ķekars atšķiras ar tā lielo izmēru, garumu - 27 centimetri, cilindrisko konisko formu, kas sver 700 gramus. Vīnogas ir liela izmēra, iegarenas, zeltaini dzeltenas krāsas, ar biezu ādu. Celulozes struktūra ir gaļīga un sulīga. Piemērots dzesēšanai;
13. Kokurs balts Ir vidēji vēlu vīna šķirne. Lapu izmērs ir liels, gaiši zaļā krāsā. Ķekars ir 17 centimetrus garš un sver 190 gramus. Ogu izmērs ir lielāks nekā vidēji, forma ir ovāla, nokrāsa ir dzeltenīgi zaļa. Miza ir stingra. Celulozes konsistence ir sulīga. Krimas baltās vīnogas tiek izmantotas vīnu un sulu ražošanā.

Pērle Saba

Šķirņu izvēles kritēriji

Izvēloties Krimas vīnogas audzēšanai šajā pussalā, jums jāpievērš uzmanība vairākiem kritērijiem:

• produktivitātes kvantitatīvais rādītājs (Early VIRa, Terbash);
• dzinumu nogatavošanās kvalitāte (Deserts, Baltais Muskats);
• slimības rezistences indikators (Chaush white, Crimean Albillo);
• vīnogu aukstā izturība Krimā (Sylvaner, Red Malvasia).

Šķirņu izvēles kritēriji

Šķirnes vīnkopjiem iesācējiem

Vienkāršākās šķirnes stādīšanai mājas vīna dārzā, kuras lauksaimniecības tehnoloģija ir pieejama neprofesionāļiem, tiek uzskatītas par Early VIRa vīnogu šķirni galda lietošanai ar sulīgām zaļām liela izmēra vīnogām un jauno Uzbekistānas galda vīnogu šķirni, kas aug Krimā, Jura Uzum, kas izceļas ar augstiem ražas rādītājiem, lieli gaiši zaļi augļi, kas piemēroti turpmākai uzglabāšanai ledusskapī.

Pieaugošie ieteikumi

Pavasara sezonā ir nepieciešams sagriezt viena gada dzinumu augsnes slāņa līmenī, ja augšanas vieta ir siltumnīca - 2 pumpuri augstāka.

Maija beigās tiek pārbaudīts stādīto stādu izdzīvošanas līmenis, noņemot žāvētus fragmentus ar pumpuriem, kuriem nebija laika nogatavoties.

Laistīšana tiek veikta divas vai trīs reizes sezonā, atkarībā no laika apstākļiem.

Ir nepieciešams arī veikt profilakses pasākumus pret slimībām un kaitēkļiem.

Vienkāršākais veids, kā sasiet vīnogulājus, tiek uzskatīta par zaļo metodi, kas sastāv no dzinumu nostiprināšanas pie atbalsta taisnā leņķī, pirms augļi sāk nogatavoties.

Spraudeņu novākšanas process audzēšanai sastāv no to sagriešanas 15 centimetru dzinumos, tīrīšanas, apstrādes, iemērcot augšanas stimulatorā Kornevin, rūpīgu žāvēšanu, pēc kura katrs nākamais stāds tiek novietots uzglabāšanai vēsā + 5 ° C temperatūrā telpā.

Ir iespējams audzēt vīnogas tik karstā reģionā kā Krimas pussala jebkurai no daudzajām pieejamajām šķirnēm: gan galda, gan tehniskiem nolūkiem. Gan iesācējs vīnkopis, gan profesionāls ražotājs, kas specializējas tādās amatniecības jomās kā vīnkopība, varēs izvēlēties savam vīna dārzam piemērotu Krimas vīnogu šķirni.