Turinys:
Šiuos 2 salierų skėtinių šeimos derlius supainioja pradedantieji sodininkai. Todėl verta atidžiau pasidomėti, kas yra pankolis ir krapai, kuo jie skiriasi, kokios kiekvieno augalo savybės. Taip pat išmokite juos atskirti nuo nuodingų laukinių augalų.
Pankoliai
Ši aštri žolė turi kitą pavadinimą - laukiniai krapai, kartais vadinami saldžiaisiais krapais. Bet pankolis yra kultūra, atskirta nuo daržovių skėčio, atstovaujama dviejų veislių.
Panašūs prieskoniai
Kaip atrodo augalas
Pankoliai turi gana galingą šakotą vaškuotą aukštą (iki 2 m) cilindro formos stiebą, išmetantį melsvą žiedą. Stiebų lapai, kaip ir krapai, susmulkinti į linijines siauras skiltis. Apatiniai lapai yra petiolate, daržovių pankoliuose jie atsiranda iš kopūsto galvos.
Daržovių pankolis
Geltonos penkių žiedlapių žiedai surenkami skėčiuose, kurie yra stiebų viršūnėse. Pankolis, taip pat krapai, yra biseksualūs. Augalas žydi nuo liepos iki rugsėjo. Dviejų sėklų vaisiai panašūs į krapus.
Vertė
Abi žolelių veislės naudojamos maistui. Daržovių kopūstų galvutės naudojamos salotoms, ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Jie taip pat vertinami kaip dietinis produktas. Paprastas pankolis naudojamas kaip prieskonis, o ne krapai.
Kiekviena rūšis yra vertinga dėl savo gydomojo poveikio:
- aštrios daržovių galvos rekomenduojamos sergant inkstų ir kepenų ligomis;
- jie taip pat padės spręsti akių problemas;
- liaudies medicinoje paprastosios pankolio sėklos yra įtrauktos į hipertenzijos ir hipochrominės anemijos gydymo receptus;
- patarkite maitinančiai motinai sustiprinti laktaciją ir tuo atveju, kai naujagimį kamuoja diegliai;
- pankolis yra įtrauktas į vaistažoles, turinčias karminacinį ir choleretinį poveikį;
- sustiprina virškinimo liaukų sekrecijos funkcijos nuovirą;
- sėklos ramina nervų sistemą.
Gydantys vaisiai
Augalas yra gera spazmolitinė ir antiemetinė priemonė. Esminis aromatas naudojamas kaip kvepalai vaistams. Pankolis rado savo naudą parfumerijoje ir kosmetologijoje.
Kompozicija
Vertinamos visos žolelių dalys, tačiau vaisiai turi daugiausiai gydomųjų savybių. Jiems būdingas didelis kiekis eterinių aliejų, kurių pagrindinis yra anetolis. Kompozicijoje yra daug cukraus, todėl pankolis yra saldesnis už krapus. Pagal riebiųjų aliejų kiekį abu nagrinėjami augalai yra panašūs vienas į kitą. Taip pat pagrindinis naudingų mineralinių junginių, vitaminų, flavonoidų, folio rūgšties kiekis.
Krapai
Šis prieskonis yra sodo lovų „klasika“, jį žmonija naudoja jau seniai. Sunku įsivaizduoti ir vasarnamį, ir valgomojo stalą be krapų. Šis augalas yra populiaresnis nei pankolis, tačiau daugeliu atžvilgių jis yra panašus.
apibūdinimas
Iš išorės krapai yra labai panašūs į pašėlusiai augantį „brolį“. Tas pats aukštas, šakotas, stačias stiebas su išilginėmis briaunotomis juostomis ir vaškiniu žydėjimu. Iš pirmo žvilgsnio lapai taip pat panašūs - sėdimieji arba petiolatai, suskirstyti į skilteles.Jei nežiūrite per arti gėlių, tuomet jos taip pat yra identiškos - maži, penkių dalių, formuojantys skėčiai. Sunku atskirti vienas kitą nuo sėklų - pilkai rudų išmatų.
Krapai sode
Naudingos savybės
Iš esmės sodo padažas naudojamas kaip prieskonis daržovėms rauginti, konservuoti ir sūdyti. Esminis aromatas ir skonis pagerina salotų ir karštų patiekalų kokybę. Tačiau krapai yra vertinami ne mažiau nei pankoliai dėl gydomųjų savybių - jie turi beveik identišką naudingą kompoziciją.
Tarp krapų eterinių aliejų reikėtų išskirti karvoną. Riebius aliejus žymi linolo, oleino, petroselino, palmitino rūgščių gliceridai. Prieskonių kultūra traukia turtingu vitaminų ir mineralų rinkiniu.
Krapų vanduo kūdikiams gaminamas iš vaisių, jis padeda nustatyti žarnyno judrumą. Nuovirai ir antpilai turi raminantį ir spazmolitinį poveikį, atsikosėjimą skatinantį ir vazodilatatorių, diuretiką ir choleretiką.
Nuo pilvo dieglių
Gydykite vaikų krapų nuovirų dispepsija. Krapų vandens sudėtis yra naudinga sergant cistitu suaugusiesiems, malšina meteorizmą ir pilvo skausmus. Kiekvieną pankoliui būdingą turtą galima priskirti sodo krapams.
Kuo skiriasi krapai ir pankoliai
Dvi pikantiškos kultūros yra labai panašios viena į kitą. Tačiau norint visiškai suprasti problemą: pankolis yra krapų rūšis, ar ne, verta atsižvelgti į jų skirtumus (ir jie egzistuoja).
Kultūrų skirtumai
| Pankoliai | Krapai |
|---|---|
| Jis vystosi kaip daugiametis augalas, vienoje vietoje gali užaugti iki 4 metų | Žolinis vienmetis |
| Pankolis užauga didesnis už krapus | |
| Lapų skiltys yra platesnės už tikrus krapus ir šiurkštesnės | Grakštūs lapai suskaidomi į siauras, beveik adatas primenančias skiltis |
| Skėčiai formuojami daugiausia stiebų viršūnėse | Kaklo žiedynai yra ir ant šakų |
| Stiprus kvapas yra artimesnis anyžių nei krapų kvapui | Gimtoji turtingas aštrus aromatas |
| Didesni vaisiai | Sėklos yra mažesnės nei pankolio |
| Eteriniai aliejai sėklose ne mažiau kaip 6% | Mažiau ryškus vaisių aromatas dėl mažesnio esterių kiekio - iki 4% |
| Valgomųjų kopūstų galvučių buvimas daržovių pankolio pagrinde | Stiebas neturi būdingų sustorėjimų |
| Galinga, fusiform šaknis, iki 2 cm storio | Ašis yra plona ir menkai išvystyta |
| Yra nedideli cheminės sudėties skirtumai |
Kultūros skiriasi nuo savęs ir žemės ūkio technologijos. Daugeliu atžvilgių auginimo sąlygos yra identiškos, tačiau galima išskirti daugybę neatitikimų.
Skiriamieji žemės ūkio technologijos bruožai
| Pankoliai | Krapai |
|---|---|
| Jau auga svetainėje ir yra pasirengęs duoti žalumynų per visą vegetacijos sezoną | Norint, kad visą sezoną būtų šviežių žalumynų, jis turės būti sėjamas kasmet po kelis kartus |
| Sėjama, kai nebelieka pavasario šalnų | Galima sėti vos ištirpus sniegui |
| Kiekvienam augalui reikia daug vietos - iki 20 cm po retinimo dėl galingų kopūstų galvų, todėl jam reikia atskirų lovų | Augdami jie palieka ne daugiau kaip 3 cm tarp augalų. Galima sodinti tarp kitų pasėlių |
| Reikia nuolatinės priežiūros | Nepretenzingas augalas |
| Kai daržovių rūšių stiebai pradeda tirštėti, augalas turi būti išspjautas | Nereikia kalvinti |
| Derlius nuimamas, kai subręsta kopūstų galvutės (kai jos tampa obuolio dydžio). Šie sustorėjimai nupjaunami šaknyje | Žalios šakelės tinka maistui, konservavimui ir prieskoniams - skėčiams po žydėjimo |
| Pietiniuose regionuose žiemai reikia mulčio dangos - palikite 5-6 cm stiebo virš žemės. Šiauriniuose regionuose rekomenduojama kasti su moliniu gumulėliu ir laikyti šiltnamiuose iki pavasario | Kaip metinis, jam tokio renginio nereikia. Augimo sezono pabaigoje jis tiesiog pašalinamas iš svetainės |
Žinant visas šias savybes, dabar pankolį bus lengva atskirti nuo krapų. Bet ruošiant farmacijos gamyklą patartina jos nepainioti su kitais laukiniais augalais.
Žvelgiant iš tolo, žydintis augalas tikrai atrodo kaip pankolis - tie patys geltoni skėtiniai-krepšeliai. Bet, atidžiau pažvelgę, jie pastebi, kad žiedynai yra lygesni ir netaisyklingos formos, o karvės pastarnoko lapai yra tvirti ir platesni. Pats krūmas pasiekia nemenką dydį, stiebas yra kietas ir stipriai pūlingas.
Augalas nėra tik nuodingas - nuo sąlyčio su kūnu susidaro sunkūs nudegimai. Norint išvengti tokio nemalonumo, latvę reikia pažinti „iš matymo“. Todėl verta atidžiai išstudijuoti šio skėčio nuotrauką, kad nebūtų painiojama vaistinės pankolių su ja.
Nuodų skėtis
Atsižvelgdami į tai, kaip vienas Salierų šeimos narys gali skirtis nuo kito, suprantate, koks įvairus yra gamtos pasaulis (net turint maksimalų išorinį panašumą). Krapai ir pankoliai yra panašūs ne tik savo išvaizda, bet ir naudingomis savybėmis. Nors čia yra išskirtinių niuansų, kuriuos lemia kiekvieno augalo cheminė sudėtis.
