Mėlynės yra ypač naudinga ir unikali uoga, randama laukinėje gamtoje ir naminių. Uoga yra mažo skersmens (6-13 mm). Tai tamsiai mėlyna arba juoda. Kartais ant jo galima pamatyti šiek tiek melsvą žydėjimą. Jis yra apvalios formos (rutulys). Vaisiaus viduje yra sėklų.

Uogų ypatybės

Beveik 85% uogų yra vanduo. Kalorijų kiekis vaisiuose yra 42 kcal 100 gramų produkto, todėl ši uoga yra tinkama dietinei mitybai.

Mėlynėse yra daug angliavandenių, visų pirma:

  • fruktozė;
  • pektinai;
  • gliukozė;
  • sacharozė.

Be to, jame yra daug:

  • vitaminai (B, C, PP, A grupės);
  • antocianitai (malvidinas, mirtilinas, delphinidinas, idainas);
  • flavonoidai (astragalinas, hiperinas);
  • organinės rūgštys (pieno, oksalo, obuolių, gintaro, citrinos);
  • fenoliai;
  • mikroelementai ir makroelementai (geležis, cinkas, fosforas, kalis, natris, geležis, auksas, kobaltas, sidabras);
  • taninai;
  • rutina.

Kur auga mėlynės

Atsižvelgiant į tokį gausų kiekį, mėlynes gydytojai rekomenduoja esant mažakraujystei, įvairiems kraujavimams. Jis dažnai naudojamas farmacijoje.

Šilauogių savybės

Nuo vaikystės kiekvienas rusas žino mėlynių paveikslėlį. Mažas augimas (iki 20–40 cm), krūmas su tamsiai mėlynomis, beveik juodomis, apvaliomis uogomis yra ne tik skanių vaisių, bet ir vaistų šaltinis.

Sodo mėlynė

Negalite supainioti krūmo su kitais miško augalais dėl šių savybių:

  • stiebai - dažniausiai statūs arba kylantys;
  • stiebo spalva - žalsvai ruda;
  • lapai - kiaušiniški, laikosi ant trumpų lapkočių, turi žalią spalvą, šiek tiek smailų galiuką; bendras ilgis - 9-20 mm; žiemai beveik visi lapai nukrinta.

Augalas pradeda žydėti balandžio-gegužės mėnesiais. Vainikėlis yra žalsvai baltos arba žalsvai rausvos spalvos. Labai malonaus aromato ir rausvos spalvos nektaras. Auginti mėlynių krūmus yra naudinga bitėms, nes šis augalas yra puikus medaus augalas.

Svarbu! Sveika bičių šeima iš vieno krūmo gali surinkti 2,5 kg medaus.

Naudinga naudoti užpilus, nuovirus, arbatas, mėlynių uogienę, taip pat žalias uogas:

  • pašalinti viduriavimą, pagerinti žarnyno judrumą;
  • gliukozės kiekio kontrolė sergant cukriniu diabetu;
  • uždegiminių procesų sumažinimas;
  • teigiamas poveikis kepenims;
  • nervų sistemos stiprinimas;
  • gydomosios žaizdos;
  • regėjimo aštrumo gerinimas;
  • šlapimo sistemos ligų gydymas;
  • gerinant kraujo tyrimus.

    Sveikos mėlynės

Kur auga Rusijoje

Mėlynės ir mėlynės: koks skirtumas

Dažniausiai šilauogės randamos spygliuočių miške, taip pat pelkėtose vietose. Šis augalas labai mėgsta drėgmę ir šešėlį. Kartais augalą galima rasti mišriuose želdiniuose. Mėgsta mėlynes ir kalvos šlaitus.

Svarbu! Dėl tiesioginių saulės spindulių ir per didelio karščio uogos greitai išdžiūsta. Šalyje ar sode auginti mėlynes yra gana sunku.

Jūs neturėtumėte ieškoti mėlynių krūmo atvirame lauke ar šilto klimato vietose. Atsakant į klausimą: kur šilauogės ir mėlynės auga Rusijoje, reikėtų pasakyti, kad šių augalų galima rasti beveik kiekviename regione, todėl ne be reikalo mėlynės gavo „liaudies uogų“ statusą. Žinoma, Rusijoje yra vietų, kuriose mėlynės yra ypač tankios ir derlingos. Tai apima regionus:

  • Nižnij Novgorodas;
  • Novosibirskas;
  • Čeliabinskas;
  • Leningradskis;
  • Chabarovskas;
  • Tyumenskis.

Taip pat daug šilauogių galima surinkti Karelijoje, Sibire, Trans-Uraluose.Sostinės gyventojai taip pat turi galimybę pasimėgauti savo mėlynėmis, nes Maskva ir jos priemiesčiai puikiai tinka daiginti šilauogių krūmus.

Tie, kurie domisi mėlynių auginimo vieta Maskvos regione, turėtų sužinoti apie tokias „uogų“ vietas:

  • Dubnos upės potvynyje, miško zonoje tarp Dmitrovsky rajono ir Taldomsko;
  • šiaurinė Losiny Ostrovo parko dalis;
  • faktiškai visas Lotoshinsky rajonas ir Shakhovskoy;
  • Maskvos srities žemėlapis aiškiai rodo, kad šilauogėms tinkamų miškų veisimosi vietų galima rasti regiono rytuose, visų pirma: Šaturskio, Jegorjevskio rajonuose, Meščerskos žemumoje;
  • Varės miesto priemiesčiuose (Naro-Fominsko srityje).

Skinti mėlynes

Šilauogėse gausu ir kaimyniniame Maskvos regione, Vladimiro srityje.

Svarbu! Skinti mėlynes reikia nuo liepos iki rugsėjo. Jie noksta netolygiai, todėl derlių galite gauti kelis kartus per sezoną.

Kadangi uogos turi labai ploną odelę ir lengvai sužeidžiamos, geriausia jas skinti rankomis. Iš anksto rankos apsaugomos guminėmis pirštinėmis, nes uoga prisideda prie stiprios odos spalvos. Pramoniniais tikslais mėlynės renkamos naudojant vakuuminius įtaisus - specialų įrenginį su dyzeliniu varikliu ir pompa. Šis kaip dulkių siurblys siurbia uogas.

Meistrai kartais patys gamina uogų rinkimo įrankius. Vienas tokių yra mini kombainas, kuris atrodo kaip apverstas grėblys su dantimis, jis leidžia skinti uogas iš tos pusės, kur sunku pasiekti ranka. Mėlynėms gabenti geriausia naudoti plastikinį arba stiklinį indą.

Svarbu! Vienas krūmas uogas gali duoti 40 metų iš eilės. Todėl radus gerą vietą su mėlynių krūmais, verta tai prisiminti ir grįžti čia kitą sezoną.

Kaip įsigyti

Kur laukiniai česnakai auga Rusijoje

Sodas ir daržovių sodas apsodinami mėlynių krūmais ne tik norint gauti sultingų uogų, bet ir lapų. Geriausias būdas juos išsaugoti yra džiovinti. Galite naudoti specialius elektrinius prietaisus arba užtikrinti natūralų džiovinimą.

Svarbu! Mėlynių krūmų lapus reikia džiovinti tamsioje, gerai vėdinamoje patalpoje. Kai lapai visiškai išdžiūsta, juos galima sutrinti ir įdėti į sausą kalorijų maišelį arba stiklinį indą.

Mėlynių uogienė

Kalbant apie uogų derliaus nuėmimą žiemai, yra keletas variantų:

  1. Džiovinimas. Jei šis procesas vyksta natūraliu būdu, nenaudojant prietaisų ir esant aukštai temperatūrai, uoga sugebės išsaugoti didžiausią maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį. Kadangi purvas ir visų rūšių lapai greitai prilimpa prie šlapių mėlynių, pirmiausia reikia jas kruopščiai išrūšiuoti ir išskalauti. Plonas uogų sluoksnis užpilamas ant padėklo, kepimo skardos ar kito paviršiaus ir dedamas lauke į saulę. Uogas reikia kartas nuo karto maišyti, kad jos nepradėtų pūti;

Svarbu! Galite užkirsti kelią musių veisimuisi uogoje, jei padengsite ją marlės sluoksniu arba naudosite specialų tinklelį uogoms ir vaisiams apsaugoti.

  1. Šąla. Mėlynės yra uoga, kurią galite saugiai užšaldyti. Po atšildymo jis nepraranda naudingų savybių ir išlieka toks pat skanus kaip šviežias. Prieš rūšiuojant uogas į pakuotes ar indus, verta jas pirmiausia išskalauti ir nusausinti;
  2. Uždenkite cukrumi. Kartais mėlynės paprasčiausiai apibarstomos cukrumi ir laikomos stikliniame inde. Po kurio laiko ji išleidžia sultis. Kad produktas nesugestų ir nesukeltų jo fermentacijos, stiklainį su šilauogėmis reikia laikyti vėsioje vietoje (rūsyje arba šaldytuve);
  3. Konservavimas. Iš mėlynių gaunama nepaprastai skani uogienė. Jį galima valgyti atskirai arba naudoti kai kuriems kepiniams. Taip pat galite pridėti mėlynių į skirtingus kompotus. Internete galite rasti daugiau nei dešimt naudingų receptų. Mėlynės puikiai dera su slyvomis ir obuoliais.

Svarbu! Pirkdami paruoštas konservuotas uogas, turėtumėte atkreipti dėmesį į pakuotės instrukcijas, nes pasibaigus galiojimo laikui mėlynės gali raugti.

Apibendrinant reikia pasakyti, kad mėlynės yra ypač vertinga uoga žmonėms. Tai gerai veikia praktiškai visas sistemas ir audinius, taip pat regėjimą ir kraują. Todėl neturėtumėte tingėti rinkti ir derlių žiemai.