Moliūgas yra tikrai vienas iš dekoratyviausių bet kurios svetainės puošmenų. Nepastebėti jos neįmanoma. Be vizualinio patrauklumo, jis turi daug naudingų savybių ir yra naudojamas gaminant įvairius skanius ir maistingus patiekalus.

Moliūgų aprašymas

Moliūgai auginami jau daugiau nei 5 tūkstančius metų. Kultūros kilmė priklauso jos laukiniams giminaičiams, kuriuos augino Meksikos ir Teksaso indėnai. Moliūgų tėvynė yra Šiaurės ir Centrinė Amerika. Tai nepretenzingas augalas, gerai toleruojantis įvairias Europos, JAV, Indijos ir Kinijos klimato sąlygas. Rusija užima trečią vietą moliūgų auginimo srityje.

Pasėliai paplito visame pasaulyje dėl aukštos vaisių minkštimo ir sėklų maistinės vertės bei puikaus derlingumo. Moliūgas yra ne tik Helovino atributas, bet ir vestuvių ceremonijos elementas. Moliūgas arba uostas tarp mažųjų rusų buvo jaunikio atsisakymo simbolis piršlybų metu.

Moliūgas

Paprastasis moliūgas (lentelė) priklauso vienmečių žolinių augalų genčiai, priklauso Moliūgų šeimai. Viskas apie moliūgą, pagrindinės savybės:

  1. Vaisiai yra sferinis moliūgas, padengtas kieta, lygi, briaunota oda.
  2. Minkštimas yra laisvas, mėsingas, oranžinės spalvos.
  3. Skonis vidutiniškai saldus.
  4. Gėlės yra didelės, geltonos arba baltos, pavienės arba kekės. Vainikėlis piltuvėlio pavidalu, kurio ilgis 5-7 cm, plotis - 6-7 cm.Gėlės yra vienalytės. Vyrai yra ant ilgų, moteriški - ant trumpų. Kryžminis apdulkinimas.
  5. Sėklos yra didelės, plokščios, nuo 1 iki 3 cm dydžio, jos yra po minkštimu, sėklų erdvėje. Išorėje jie yra padengti sumedėjusiu baltos spalvos apvalkalu su gelsvu atspalviu arba kremo spalva, viduje - pilkai žalia plėvele.
  6. Stiebas yra šliaužiantis, penkiakampis, pubertinis, iki 7–8 m ilgio.
  7. Lapai yra pakaitomis, dideli (iki 25 cm ilgio), standūs, penkių skiltelių, širdies formos, padengti standžiais plaukais. Lapų pažastyse antenos yra spiralės formos.
  8. Moliūgų šaknų sistema - bakstelėjimo šaknis, stiprus išsišakojimas.

Ar moliūgas yra uoga, ar vaisius, ar daržovė? Vis dar nėra tikslaus apibrėžimo, kas yra moliūgas. Augalą galima priskirti vaisiui dėl jo sultingumo. Botanikai negali nuspręsti, ar moliūgas yra daržovė, ar uoga. Sodininkui ir kulinarijos specialistui tai dažniau vadinama daržove. Moksliškai tai yra uoga.

Moliūgų rūšys ir veislės

Moliūgų medus

Moliūgų būna įvairių rūšių, veislių, formų, spalvų ir dydžių. Iš viso yra daugiau nei 50 moliūgų veislių. Spalvų spektras svyruoja nuo tamsiai žalios iki giliai oranžinės, iki raudonos. Yra pilkai mėlyno atspalvio atmainų. Tarp moliūgų yra milžinas - Atlanto milžinas. Šios veislės atstovas vidutiniškai gali sverti apie 80 kg. Didžiausias Amerikos ūkininko Chriso Stevenso užaugintas vaisius pasiekė 821,2 kg masę. Daugelyje šalių spalio mėnesį, Helovino išvakarėse, rengiamos varžybos „Didžiausias moliūgas“.

Moliūgų rūšys

Tarp miniatiūrinių veislių „Jack be Little“ duoda mažiausius vaisius. Kūdikio kumščio dydžio moliūgų masė siekia tik apie 200 g.Šią veislę galima auginti net balkone. Yra įvairių moliūgų, sukryžiuotų su melionu.Veislė išsiskiria ne tik minkštimo saldumu, bet ir maloniu aromatu.

Pagal savo paskirtį moliūgai skirstomi į 3 tipus:

  • dekoratyvinis - sienoms ir tvoroms dekoruoti;
  • pašaras - dideli moliūgai gyvūnų mitybai;
  • valgyklos skirtos asmeniui.

Pašarų ir lentelių tipai nėra aiškiai atskirti. Tiek tos, tiek kitos veislės gali būti naudojamos tiek žmonių, tiek gyvūnų mitybai. Tai priklauso nuo derliaus kiekio, vaisiaus skonio. Savo ruožtu valgomųjų moliūgų veisles galima priskirti muskato riešutams, kietašarėms ir stambiavaisėms.

Sviestinis moliūgas

Skaniausias yra sviestmedžio moliūgas. Jo saldų, aromatingą minkštimą galima valgyti net žalią. Būdingos muskato veislių savybės yra vėlyvas derėjimas ir termofiliškumas, todėl rekomenduojama sodinti pietiniuose regionuose. Auginant veisles su daigais, centrinėje Rusijoje gaunamas puikus derlius. Sėklos sėjamos balandžio mėnesį, o daigai - birželio pradžioje.

Sviestinis moliūgas

Skiriamieji bruožai:

  • žalia dryžuota arba geltonai smėlio spalvos pluta;
  • žiedelis yra penkiakampis, besiplečiantis žemyn;
  • minkštimas yra šviesiai oranžinis.

Butternut moliūgų rūšys: vitaminas, Bylinka, Butternut.

Kietos žievės moliūgas

Kietosios žievės moliūgas yra labiausiai paplitusi veislė. Jame yra skaniausios sėklos. Skiriasi ankstyvu nokinimu: rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje. Yra dvi jo atmainos: gymnosperms, spagečių moliūgai.

Kietos žievės moliūgas

Pagrindinės funkcijos:

  • labai kieta, standi žievė, blyški arba rusvai oranžinė, su tamsiomis juostelėmis;
  • kojelė turi ryškius griovelius;
  • lapai penkiakampio formos;
  • standus, briaunotas stiebas su spygliuotu pubescencija;
  • svoris svyruoja nuo 1 iki 20 kg.

Rūšys sunkiašonio moliūgo: Šypsena, Gilė, Aportas, strazdanas, Kustovaya Gribovskaya 189, Dachnaja.

Didelis moliūgas

Stambiavaisis moliūgas turi trapų minkštimą su pluoštine struktūra, labai stora žieve. Išskirtinis augalo bruožas yra ilgiausias galiojimo laikas, atsparumas šalčiui.

Didelis moliūgas

Pagrindinės veislių savybės:

  • labai saldus minkštimas, cukraus kiekis siekia 15%;
  • stiebas neturi vagų, suapvalintas;
  • kojelė yra cilindro formos;
  • lapai yra inksto formos.

Labiausiai paplitusios veislės: Rossiyanka, Kroshka, Obyknovennaya, Gribovskaya winter, Winter sweet, Kupchikha, Lechebnaya, Volzhskaya grey.

Augimo ypatybės

Moliūgų marmuras

Moliūgas mėgsta šviesą, šilumą ir drėgmę. Žydėjimo laikotarpis - birželis, liepa. Vaisių nokinimo laikas - rugpjūtis, rugsėjis. Augalui palankus klimatas yra subtropinis arba vidutinio klimato. Lengvos šalnos ir išdžiūvęs dirvožemis jai yra žalingas. Prieš sodinant dirvą reikia sušilti iki + 14 laipsnių. Augalas labai gerai reaguoja į organinį tręšimą. Turite būti atsargūs dėl cheminių mineralinių mitybos kompleksų. Derliaus išvakarėse jie gali neigiamai paveikti skonį.

Moliūgų auginimas daugiausia priklauso nuo temperatūros režimo. Atsižvelgiant į atsparumą šalčiui, skiriamos vidutinio klimato, šiaurės platumos, taip pat termofilinės veislės. Augalas sodinamas atviroje žemėje, šiltnamyje, taip pat naudojant ilgą daigų periodą. Norint gauti maksimalų rezultatą, kiekvienam regionui reikia pasirinkti tinkamiausią veislę:

  1. Uralui tinka šalčiui atsparios, ankstyvos ir vidutinio ankstyvumo veislės: „Smile“, „Altayskaya 47“, „Amazonka“, „Titan“, „Ufimskaya“. Sėklos sukietėja orkaitėje, tada mirkomos ir sodinamos ant daigų 10-15 cm aukščio puodeliuose. Folija padengti indai išimami į šiltą vietą.
  2. Dėl atšiaurių Sibiro sąlygų reikalingos veislės su trumpu vegetacijos periodu, atsparumas atšiauriam kontinentiniam klimatui: strazdanos, Rossiyanka, Zhemchuzhina, Adagio, Honey Beauty, Winter Sweet. Pasodinus daigus atvirame grunte, augalą dažnai tenka apsaugoti nuo netikėtų šalnų plėvele. Dienos metu pastogę reikia šiek tiek atidaryti ventiliacijai.
  3. Maskvos regionui „Srednaya Polosa“ tinka ankstyvosios veislės, kurios spėja subręsti per trumpą vasaros laikotarpį: saldus pyragas, „Dachnaya“, „Sukat“, „Lechebnaya“, „Premiere“. Sėjama gegužę, kiekvienoje duobutėje po 2–3 sėklas, maždaug 10 cm gylyje. Augant lieka tik stipriausi augalai.
  4. Šiaurės vakaruose būtina sodinti vidutinio atsparumo šalčiui veisles: Gilė, Oranžinė Kustovaja, Kroska, Migdolai 35. Ankstyvas brandumas yra svarbi tinkamai parinktos veislės savybė.

Kiekviena iš veislių turi savo ypatybes ir skonį. Bet, kaip žinote, skaniausia moliūgų veislė yra ta, kuri auginama rankomis.

Moliūgų savybės

Figos lapų moliūgas

Nors iki šiol nėra aišku, ar moliūgas yra daržovė, ar vaisius, nėra jokių abejonių dėl neįkainojamos jo naudos sveikatai.

Maistinė vertė

Šis gražus ir skanus augalas turi didelę maistinę vertę, nes jame yra rekordinis kiekis vitaminų, makro ir mikroelementų. Moliūgas yra dietinis produktas, nes jo kalorijų kiekis 100 g yra tik 22 kcal. Tai yra 91,8% vandens. Angliavandeniuose yra 4,4%, riebalų - 0,1%, organinių rūgščių - 0,1%, maistinių skaidulų - 2 g, baltymų - 1 g, pelenų - 0,6 g, krakmolo - 0,2 g. , monofoniniai, - ir disacharidai - 4,2 g.

Tai gražus ir malonus augalas.

Maistinių medžiagų, esančių 100 g moliūgų, sąrašas yra tikrai įspūdingas:

  • vitaminai: B9, B1, B2, B5, B6, B17, C, PP, E, A, beta karotinas, niacinas;
  • mikroelementai: varis, fluoras, cinkas, geležis, manganas, jodas, kobaltas;
  • makroelementai: kalis, fosforas, kalcis, chloras, siera, magnis, natris.

Turtinga cheminė sudėtis suteikia daug moliūgų naudos sveikatai.

Gydomosios savybės

Kodėl moliūgas naudingas? Dėl vitaminų A, B6, B2, E ir cinko kiekio jis laikomas viena iš geriausių priemonių regėjimo organų sveikatai atkurti ir palaikyti. Didelis karotenoidų kiekis minkštime apsaugo tinklainę nuo sunaikinimo, neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį. Vitaminas A, būtinas regėjimo aštrumui, geriau absorbuojamas dėl cinko kiekio kompozicijoje. Riboflavinas (B2) padeda pagerinti šviesos ir spalvų suvokimą.

Gerai regėjimui

Kalbant apie B-karotino kiekį, moliūgas aplenkė morkas, 5 kartus viršydamas jos vertę. Karotinas kartu su vitaminu E apsaugo nuo vėžio rizikos, stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo virusų ir bakterijų.

Folio rūgštis minkštime suaktyvina eritrocitų, raudonųjų kraujo kūnelių, atsakingų už deguonies pernešimą, sintezę. Yra stimuliacija leukocitų susidarymui - organizmo gynėjams. Retas vitaminas B17 (T) reguliuoja kraujo krešėjimą ir pagerina trombocitų susidarymą.

Moliūgas turi gydomąjį poveikį esant opinėms vidaus organų ligoms. Sergant gastritu, gerai valgyti moliūgų minkštimo patiekalus: kruopas, desertus, salotas. Augalas padeda sumažinti didelį skrandžio rūgštingumą, nes sukuria šarminę aplinką. Augalas malšina rėmenį ir raugėjimą.

Skaidulų gausa moliūgų minkštime naudinga valant žarnyną. Išbrinkusios maistinės skaidulos absorbuoja toksinus ir natūraliai juos pašalina. Norint atkurti sveiką žarnyno judrumą, vakarienei pakanka suvalgyti gabalėlį virinto moliūgo.

Valo žarnyną

Žmonėms, norintiems sulieknėti, naudinga į savo racioną įtraukti moliūgų patiekalų. Moliūgas yra L-karnitino šaltinis, kuris yra būtinas normalizuojant medžiagų apykaitą ir skaidant riebalus. Kalio masė leidžia pašalinti audinių sąstingį - kūno patinimą. Tai taip pat pašalina perteklinius kiekius.

Kokie vitaminai moliūguose reikalingi stipriosios lyties atstovams? Vyras, norintis atkurti seksualinę funkciją, būtinai turi vartoti moliūgą. Jame yra cinko, kuris normalizuoja prostatos veiklą ir skatina spermos sintezę. Dėl vitamino C, B1, B3, B6 ir L-karnitino jis yra būtinas norint padidinti ištvermę, sustiprinti imunitetą ir pasisavinti riebalų rūgštis.

Moteriai, kenčiančiai nuo fibrocistinės mastopatijos, naudinga moliūgo minkštimą naudoti tiek viduje, tiek išorėje. Tai taip pat yra puiki prevencinė priemonė. Vitamino E dėka sulėtėja ląstelių senėjimas, pagerėja odos būklė. Moliūgų valgymas gali padėti sušvelninti menopauzės simptomus.

Labai geri prevenciniai veiksmai

Švelnus choleretinis moliūgų poveikis padės suvalgius sunkaus maisto, taip pat kaip prevencinė priemonė. 500 g žalios minkštimo, susmulkintos mėsmalėje, sumaišomos su 100 g alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Į mišinį įpilkite 2 šaukštus. l. pumpurai iš karpoto beržo ir primygtinai reikalauja savaitės. Vaistinę infuziją reikia vartoti po 2 šaukštus. l. prieš valgį tris kartus per dieną.

Augalas yra puiki priemonė valyti kepenis nuo atliekų, atkurti hepatocitus ir aktyvuoti ląstelių dalijimąsi. Norint turėti teigiamą poveikį kepenims, užtenka 1 pasninko dieną praleisti ant moliūgo. Norėdami tai padaryti, įtrinkite 0,5 kg žalio minkštimo ant trintuko, gautą masę padalykite į 6 porcijas ir valgykite per dieną.

Moliūgų sėklose yra nesočiųjų riebalų rūgščių. Arachidono riebalų rūgštis padeda nuo Alzheimerio ligos, gerina protinius gebėjimus, atmintį, stiprina raumenis. Sėklose yra daug būtinų amino rūgščių, vitaminų, makro- ir mikroelementų. Žinomas švelnus ir saugus moliūgų sėklų poveikis juostos parazitams, ypač vaikams. Malonus ir sveikas moliūgų sėklų aliejus naudojamas kaip maisto priedas kūno sveikatai gerinti.

Kontraindikacijos

Moliūgų minkštimas beveik neturi kontraindikacijų, nes jis nesukelia alerginių reakcijų net vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Perspėjimai dėl šviežių daržovių sulčių ir žalio moliūgų minkštimo galioja žmonėms, turintiems mažą skrandžio rūgštingumą, blogą virškinimą, jautrumą maisto skaiduloms. Sergant sunkiu cukriniu diabetu, jo taip pat reikėtų vengti, nes jame yra cukraus. Jūs neturėtumėte jo įtraukti į cholelitiazės dietą dėl choleretinio poveikio.

Kontraindikacijų turi ir moliūgų sėklos. Be maistinių medžiagų, juose yra sočiųjų riebalų. Dideliais kiekiais jie prisideda prie nutukimo ir provokuoja kraujagyslių ligas organizme.

Atkreipkite dėmesį! Palmitino sočiųjų riebalų rūgščių vystymasis vėluoja, todėl moliūgų sėklos yra draudžiamos mažiems vaikams.

Kenkėjai ir ligos

Moliūgas gerai priešinasi ligoms ir kenkėjams, tačiau kiekvienas augintojas turi žinoti apie savo priešus. Pagrindiniai kenkėjai:

  • vorinių erkių;
  • daiginti musę;
  • meliono amaras;
  • šliužai;
  • vielinis kirminas.

Vorinė erkė

Šie maži (iki 0,4 mm) vabzdžiai užima apatinį lapo paviršių. Pagrindinės savybės: maži voratinkliai, moliūgų lapai padengti gelsvais taškeliais, virstantys mozaikine spalva. Jie tampa geltoni ir sausi.

Vorinė erkė

Nuo vorinių erkių naudojama česnako ir svogūnų lukštų antpilas. 10 litrų vandens reikės 200 g lukšto. Infuzijos procesas turėtų trukti nuo 3 iki 4 valandų. Augalai purškiami filtruotu tirpalu sausu oru. Jei kenkėjui pavyko daugintis, tada naudojamas radikalesnis metodas: 20% chloroetanolio arba 30% karbofoso. Purškimas atliekamas kas 507 dienas. Būtina reguliariai ravėti lovas, valant jas nuo augalų liekanų.

Daiginė musė

Daiginės musės lervos užkrečia išbrinkusias moliūgo sėklas ir ūglius, pamažu prasiskverbia į stiebą, dėl ko augalas žūva. Kaip prevencinę priemonę rudenį jie iškasa dirvožemį, įpilant mėšlo. Prieš sodinant sėklą rekomenduojama padažyti. Tam naudojamas 80% pesticidas TMTD arba 65% fenturi-molibdatas.

Meliono amaras

Šis tamsiai žalias vabzdys yra apatinėje lapų pusėje. Meliono amaras siurbia augalo sultis. Dėl to augalas numeta gėles, lapai susisuka ir nukrenta.

Meliono amaras

Daigus rekomenduojama apdoroti 200 g muilo tirpalu 10 litrų vandens. Gerai naudoti šarmą: muilą (50 g), medžio peleną (200 g), vandenį (10 l).Daigus galite gydyti 10% karbofoso tirpalu.

Šliužai

Šliužai naktį maitinasi jaunais lapais ir moliūgų kiaušidėmis. Norint išvengti jų išvaizdos, sodinukus būtina apdoroti superfosfatu, pelenais, kalkėmis, tabako dulkėmis. Gerai nustatyti spąstus drėgnų skudurų ir kopūstų lapų pavidalu. Šliužus galite rinkti ryte. Puikus rezultatas gaunamas purškiant augalus česnako, pomidorų viršūnių, pelyno antpilu.

Vielinis kirminas

Vielinis kirminas

Spragtelėjusių vabalų ar vielinių kirminų lervos pažeidžia daigų šaknis, augalus užkrėsdami bakterinėmis ir grybelinėmis infekcijomis. Galite kovoti su jais spąstų pagalba. Žalių burokėlių ir bulvių griežinėliai išklojami duobėse, iš kur jie nuimami po 5 dienų. Jei ši priemonė nėra pakankamai efektyvi, tada naudojamas insekticidas Bazudin.

Svarbu! Moliūgų kenkėjų herbicidus galima naudoti likus bent 3 savaitėms iki derliaus nuėmimo.

Moliūgų ligos: bakteriozė, baltasis ir šaknų puvinys, miltligė, antraknozė.

Nedvejodamas moliūgas yra uoga ar daržovė, dauguma sodininkų ją sėkmingai augina. Sultingas ir saldus moliūgų minkštimas puikiai tinka gaminant įvairius patiekalus. Be to, kad moliūgas yra naudingas, jis yra elegantiškas bet kurios svetainės dekoratyvinis dekoravimas.