Savojos kopūstai yra labai populiari daržovė, kuri yra tradicinių kopūstų rūšis ir gali būti sėkmingai auginama mūsų klimato sąlygomis. Norėdami gauti derlių, turite laikytis visų žemės ūkio technologijų ir auginimo taisyklių.

apibūdinimas

Savojos kopūstai, kurių auginimas ir priežiūra atvirame lauke bus laikomi, yra dar viena skani sodo kopūstų rūšis, priklausanti sabuada grupei.

Įdomus faktas. Kultūros gimtinė yra Šiaurės Afrika ir vakarinė Viduržemio jūros dalis. XVIII amžiuje Italijos selekcininkai sukūrė šio augalo veisles Europoje auginti, kur jie paplito.

Apskritai, išoriškai kopūstai primena pažįstamą tradicinį. Jis taip pat formuoja kopūstų galvutes, tačiau jo lapai yra banguoti ir labai ploni, palyginti su įprastais. Tai praktiškai vienintelis išorinis skirtumas tarp kopūstų ir tradicinių rūšių. Didelis šios kultūros privalumas yra geras atsparumas šalčiui. Savojos kopūstai yra tamsiai žalios spalvos ir nepalieka venų.

Savojos kopūstai. Auga

Kopūstų galvutės yra subtilaus aštraus skonio. Labai dažnai šis augalas pasirenkamas salotoms ir kotletams gaminti. Reikėtų pažymėti, kad šios rūšies kopūstai nėra tinkami marinuoti ir paruošti naminius preparatus.

Savojos kopūstai užauginami per 2 metus. Pirmuoju sezonu ant masyvaus stiebo auga maža rozetė, kurios masė neviršija 1,2 kg. Jau antraisiais metais susidaro didesnės kopūstų galvos, siekiančios 3 kg. O skonis antraisiais kultūros metais yra ryškesnis.

Ant stiebo taip pat gali formuotis žiedynai su sėklomis. Jie puikiai tinka rinkti ir vėliau naudoti kaip sodinamąją medžiagą. Sėklos, laikantis rinkimo ir laikymo taisyklių, gali būti naudojamos iki 5 metų.

Cheminė sudėtis

Ši daržovė yra labai vertinga dėl savo unikalios sudėties, naudingos žmogaus organizmui:

  • mineralinės druskos - 0,85%;
  • cukrus - 4-7%;
  • žalių baltymų - 1,7–4%.

Be to, bet kokiuose 100 gramų daržovių yra:

  • vitaminas A - 0,3-0,7 mg;
  • vitaminas C - 2-90 mg;
  • vitaminas P - 3-4 mg.

Svarbu! Yra kontraindikacijų sąrašas. Nenaudokite šio tipo kopūstų galvučių maistui esant opoms, skydliaukės, dvylikapirštės žarnos, gastrito ir kitoms virškinimo sistemos ligoms. Svarbi šio produkto savybė yra tai, kad jis sukelia padidėjusią dujų gamybą.

Veislės

Savojos kopūstai turi keletą rūšių. Dažniausiai kultūra klasifikuojama pagal nokinimo laikotarpį:

  1. Ankstyvosios kultūros atmainos yra „Jubilee 2170“, „Julius F1“, Viena 1346 m. ​​Pradžia;
  2. Tarp populiariausių vidutinio sezono veislių reikėtų išskirti „Sphere“, „Melissa F1“;
  3. Ne mažiau populiarios vėlyvosios kultūros veislės, pavyzdžiui, „Morama F1“, „Ovasa F1“, „Verosa F1“.

    Savojos kopūstų išpjova

Apie daigus

Savojos kopūstai, kurių gimtoji šalis yra šiltesnio klimato šalys, turi tam tikrų auginimo ypatumų. Norėdami gauti derlių, turėsite pasodinti šį augalą su sėklomis, o sodinukus pasodinti į atvirą žemę.

Sėklos paruošimas ir sėja

Svogūnai - auginimas ir priežiūra atvirame lauke

Norėdami gauti ankstyvą Savojos kopūstų derlių liepos pradžioje ar viduryje, turėsite įsigyti ankstyvųjų augalo veislių. Sėja šiuo atveju atliekama kovo mėnesį. Vėlesnės daigų veislės turi būti pasėtos šiek tiek vėliau, balandžio mėnesį.

Norint padidinti sėklų daigumą ir jų imunitetą, prieš sėją reikia atlikti prevencinį sodinamosios medžiagos apdorojimą. Procedūra atliekama keliais etapais:

  1. Pirmiausia sėklos dedamos į vandenį, įkaitintą iki 50 laipsnių 15 minučių;
  2. Tada minutei jie nugrimzta į ledinį vandenį;
  3. Paskutinis perdirbimo etapas bus sėklų įdėjimas į augimo stimuliatorių. Sėklos laikomos tirpale su mikroelementais apie 12 valandų.

Svarbu! Praėjus nustatytam laikui, sodinamoji medžiaga nuplaunama šiltu vandeniu ir šiek tiek išdžiovinama, kad sėklos neliptų prie rankų.

Daigų paruošimas

Savojų kopūstų sėkloms sėti naudojamas maistingas dirvožemis, kurį pirmiausia reikia išmesti kalio permanganato tirpalu. Geriausia naudoti smėlio, medžio pelenų ir durpių mišinį. Kiekvienas komponentas imamas vienodais kiekiais. Tarp eilučių išlaikomas 3 cm atstumas, sėklos išsidėsčiusios 1 cm atstumu viena nuo kitos ir sodinamos iki 1 cm gylio.

Optimali sėklų daiginimo temperatūra yra 18 laipsnių. Svarbu organizuoti šiltnamio sąlygas, pavyzdžiui, uždengti stiklu. Pasirodžius daigams, konteineriai su daigais atidaromi ir perkeliami į patalpą, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 8 laipsniai.

Savojos kopūstai. Daigas

Pasirinkimo procedūra

Pasirodžius pirmajam tikram lapui, daigus reikia sodinti į atskirus vazonus.

Svarbu! Prieš pradėdami pasirinkti, turite gerai palaistyti sodinimą. Tai padės kiek įmanoma išsaugoti šaknų sistemą, nes pašalinus kopūstus iš dirvožemio, šaknis tampa tris kartus trumpesnis.

Iš karto po skynimo daigus reikia palaistyti silpnu kalio permanganato tirpalu. Porą dienų kultūra neturėtų augti esant tiesioginiams saulės spinduliams. Kol daigai neįsišakniję, temperatūra turėtų būti apie 17–18 laipsnių, po to ją reikia laikyti per 13–14. Suformavus antrąjį tikrąjį lankstinuką, reikia atlikti viršutinį padažą. Šaukštelis kompleksinių trąšų ir 1 tabletė su mikroelementais praskiedžiama 2 litrais vandens.

Grūdinimasis

Prieš perkeldami „Savoy“ kopūstų daigus į nuolatinę vietą atvirame grunte, svarbu juos sukietinti, kad kopūstai daug greičiau įsišaknytų. Jie pradeda grūdinti daigus 14 dienų prieš išlaipinimą keliais etapais:

  1. Pirmąsias dvi dienas pakanka atidaryti langą 4–6 valandoms;
  2. Tada 8 dienas augalai išvedami į lodžiją ir balkoną, nusodinant daigus nuo saulės. Naktį daigai pašalinami atgal į kambarį;
  3. Likus 4 dienoms iki perkėlimo į nuolatinę vietą, daigai gali būti palikti lodžijoje visai dienai.

Svarbu! Prieš perkeliant daigus į sodą, laistymą reikia nutraukti savaitę. Daigai konteineriuose labai stipriai laistomi likus 2 valandoms iki sodinimo.

Savojos kopūstų perkėlimas lauke

Šparagai - auginimas ir slaugymas atvirame lauke

Dirvožemis, kuriame jis bus perkeltas į atvirą dirvą daigams auginti, turi būti paruoštas rudenį. Pirma, auginimas atliekamas kasant, kam laukti laiko, kol išdygs piktžolės. Jie kruopščiai pašalinami ir dirvožemis yra kalkinamas. Po to vėl iškastas sklypas Savojos kopūstams auginti.

Svarbu! Sklypas, kuriame planuojama auginti Savojos kopūstus, turėtų būti derlingas ir gerai apšviestas. Geriausia, jei pirmtakai buvo pomidorai, baklažanai, bulvės, svogūnai, agurkai.

Kopūstų sodinimas į žemę

Pavasarį trąšos išberiamos kiekvienam kvadratiniam metrui:

  • 3-4 kg supuvusio komposto;
  • 200 gr. medžio pelenai;
  • 35 gr. mineralinės trąšos.

Įvedus tokias medžiagas, lovos vėl iškasamos ir paruošiamos sodinti.

Daigus galite persodinti šiomis sąlygomis:

  • daigai turėtų turėti 5-6 tikrus lapus;
  • augalų aukštis jau pasiekė 18-20 cm;
  • augalų spalva yra ryškiai žalia;
  • šaknų sistema yra suformuota ir stipri.

Savojos kopūstų daigus reikia perkelti vakare, kai nėra tiesioginių deginančių saulės spindulių. Sodinant sodinukus, tarp augalų 35–40 cm atstumu turėtų būti padarytos nedidelės skylės (atitinkančios indo, kuriame auginami kopūstai, dydį). Tarp eilučių išlaikomas 0,5 m atstumas.Prieš sodinimą eilės kruopščiai laistomos. Daigai palaidojami dirvožemyje iki pirmo lapo.

Auganti priežiūra

Baklažanai: auginimas ir priežiūra atvirame lauke

Svarbu! Savojos kopūstų priežiūros principai nesiskiria nuo bet kurios rūšies šios kultūros žemės ūkio technologijos taisyklių. Savojos kopūstus taip pat reikia purenti, ravėti, laistyti ir tręšti.

Pirmasis purenimas atliekamas iškart pasodinus į 5-7 cm gylį. Kitas purenimas atliekamas po savaitės iki 12-14 cm gylio. Rekomenduojama purenti kiekvieną savaitę visiškai pašalinant piktžoles. Maždaug po mėnesio atliekami kalviniai želdiniai. Vėlesnių veislių auginimo laikotarpiu rekomenduojama glaustis du kartus.

Laistymas taip pat turėtų būti atliekamas pagal konkretų modelį. Pirma, sodinimas laistomas po 1 dienos. Palaipsniui laistymas sumažinamas iki 1 karto per savaitę. Be to, laistymo dažnis nustatomas atsižvelgiant į oro ypatybes. Jei krituliai yra reguliarūs, bet laistyti bus retai.

Norint gauti gerą derlių, taip pat būtina reguliariai šerti. Pirmą kartą sodinant šeriami daigai sustiprėjus ir pradėjus augti. 10 litrų vandens praskiedžiamas 1 litras sausmedžio. Pradėjus rišti kopūstų galvutes, maitinimas pakartojamas, tačiau mineralinėmis trąšomis (10 litrų vandens reikės 15 g karbamido, 25 g kalio sulfido ir 60 g superfosfato).

Kenkėjai ir ligos

Savojos kopūstų ligos

Savojos kopūstai, kaip ir kiti šios šeimos nariai, yra linkę į visas tipiškas ligas. Norint kuo labiau užtikrinti savo sodinimą, visų pirma svarbu griežtai laikytis visų žemės ūkio technologijų taisyklių.

Svarbu! Jei yra pažeidimas su tokiomis ligomis kaip mozaika ir juoda dėmė, tada paveikti augalai turėtų būti pašalinti. Šios ligos neišgydomos.

Grybelinio tipo ligos gydomos sodinant fungicidus.

Kenkėjai taip pat gali užpulti kopūstus. Dažniausiai jie mėgsta vaišintis kopūstų lapais:

  • vielinis kirminas;
  • kryžmažiedė blusa;
  • baltymai ir samteliai;
  • lovos vabalai;
  • amaras;
  • šliužai;
  • pavasario kopūstų musė.

Radę pirmuosius vabzdžių buvimo požymius, turėtumėte eiti į parduotuvę ir nusipirkti specialių preparatų.

Derliaus nuėmimas

Atsižvelgiant į kopūstų veislę, atliekamas derliaus nuėmimas. Savojos kopūstų derlius turėtų prasidėti liepos mėnesį. Daugiausia jis naudojamas salotoms, kopūstų suktinukams, kotletams ruošti. Ankstyvųjų Savojos kopūstų veislių laikymas neveiks ilgą laiką, ypač namuose.

Vėlyvųjų rūšių derlius nuimamas spalio mėn. Geriausia laikyti kopūstų galvutes, kurių masė neviršija 500 gramų. Kad kopūstai išliktų ilgiau, turėtumėte palikti tris lapus ir pabarstyti kopūsto galvą sutrinta kreida. Vėsioje, sausoje vietoje kopūstų galvutės paliekamos 2–3 dienas ir pakabinamos laikyti. Drėgmė turėtų būti iki 95%, kai oro temperatūra +3 laipsniai.

Kaip matote, auginti Savojos kopūstus nėra per lengva, tačiau jei laikysitės auginimo taisyklių, tai galima padaryti. Svarbiausia užtikrinti, kad augalas neperaugtų ir gautų visą reikiamą drėgmės ir maistinių medžiagų kiekį.