בכל עת, הדובדבנים היו מפורסמים בזכות טעמם ותכונותיהם השימושיות. מכינים ממנו קומפוטים, שימורים וריבות. דובדבן מהזן השחור הגדול אינו יוצא מן הכלל, יתר על כן, גננים מתוחכמים רבים העדיפו זה מכבר את הזן הספציפי הזה, מכיוון שהוא לא יומרני בטיפול, כמעט כמו דובדבן, יש לו טעם מצוין ונותן יבול עשיר משנה לשנה.
הזן נוצר בתחנת גינון ניסיוני אזורית רוסושנסק על ידי A.Ya. Voronchikhina. המגדלים חצו שני זנים: דובדבן מוצרי צריכה שחורים וז'וקובסקאיה.
לאחר שנת 2000 הופץ זן פירות יער זה באזורי צפון הקווקז. היא מועדפת על ידי גננים מאזור רוסטוב, החלק הדרומי של אזור וורונז 'ובלגורוד ותושבי וולגוגרד.
מאפייני הזן
דובדבן שחור
צאצא מזן הדובדבן של שירפוטרב מאופיין בעמידות טובה בפני כפור, סובל בשלווה ירידה בטמפרטורה ל -31 ° -33 °. ניצני הפרחים לא סובלים הרבה - מ -0.3 ל -4.8%.
דובדבן שחור מאופיין כזן גדל במהירות ופורה. אם הדובדבן הוא בן 7, העץ יכול להניב בין 16 ל -26 ק"ג קציר. זהו זן עם תקופת פרי מוקדם, הוא מתחיל לתת יבול כבר 2.5 שנים לאחר השתילה. הפירות מבשילים לחלוטין בסוף החודש הראשון של הקיץ בדרום, תושבי הנתיב האמצעי מתחילים לאכול פירות יער מעט מאוחר יותר - לקראת סוף יולי.
מגוון מניב
תיאור העץ:
- מרץ חלש או בינוני, גובהו של עץ בוגר אינו עולה על 5 מטרים;
- לראש העץ יש צורה של פירמידה רחבה, לפעמים אליפסה;
- הצפיפות היא מעל הממוצע, ועלווה מאופיינת כטובה;
- על תא המטען הקליפה אפורה כהה, לשתילים צעירים קליפה קלה בהירה יותר, אין תלתל של תא המטען;
- החספוס בינוני או קל;
- סדקים לאורך, אך לעיתים נדירות;
- עדשים נפוחות, אורך מעל הממוצע, בעלות צורה של אליפסה מוארכת, רחבה, המאופיינת בסידור צפוף;
- יש מרחק גדול בין הצמתים, הזריקות ישרות, בגיל צעיר הגוון הוא בין חום לירוק, אחרי שהוא אפרפר;
- ניצנים צמחיים הם גדולים, ביציות, מגיעים ל -6 מ"מ, בולטים מהצילום, בעוד שניצנים גנרטיים, בתורם, מעט קטנים יותר - 3.5 מ"מ, בעלי צורה דומה, גם הם מאחור מאחורי הירי;
- להב העלה מוארך מעט ובעל צורת אליפסה, שראשו מחודד, החלק העיקרי מעוגל;
- עלי כותרת של דובדבן מגיעים ל -23 מ"מ, עובי הוא מעל הממוצע, ללא קרח, בעל פלומה בחלקו העליון, תאים חסרים.
בתפרחת נצפים בממוצע 3 פרחים, הרבה פחות - 1, 2 או 4, הפרחים עצמם גדולים למדי וקוטרם 33 מ"מ. יש להם צורה של קערה רחבה, חלקם שטוחים יותר ויש עלי כותרת מכופפים לאחור. ערכת הצבעים נעה בין לבן לאחר הפריחה לרשת כהה יותר של ורידים לקראת סוף תהליך זה שאינם חופפים.
האקדח נמצא באותה רמה עם האבקנים, לפעמים במצב מעט נמוך יותר, האבקנים מגיעים ל 12 מ"מ, יחד עם השחלה של האקדח - 14 מ"מ.
דובדבן שחור
לדובדבן שחור פירות מלאים גדולים:
- המשקל בממוצע מגיע ל -5 גרם, אורך - 26 מ"מ;
- לפרי צורה מעוגלת, שטוחה מאוד מהקצוות;
- יש משפך קטן ורחב, החלק העליון של הפרי מעוגל, אחרי הפיסטיל יש זכר בצורת חריץ קטן;
- לעור של פירות היער יש גוון דובדבן כהה, קרוב יותר לשחור;
- לעיסה יש גוון דומה, הוורידים מעט בהירים יותר, מיץ כהה, העיסה עצמה רכה ונימוחה.
דובדבן כהה מאופיין כפרי עם טעם חמוץ מתוק ונעים.הגבעול מגיע לאורכו 33-39 מ"מ, עוביו - 2 מ"מ, הבשר מתנתק בקלות מהאבן, ללא קושי מיוחד. בממוצע מסת הגרעין מגיעה ל 0.5 גרם, תוך שהיא מהווה 9% ממסת הגרגרי עצמו. צורתו יכולה להיות אליפסה או אליפסה רחבה, החלק העליון עגול מעט, החלק העיקרי שטוח, מעט משופע, עם צלעות קטנות. הגוון חום בהיר.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
המגוון נחשב לא גחמני מדי, אך ישנם ניואנסים בעת שתילה וגידול. גננים מנוסים ממליצים לשקול את התכונות הבאות:
- גם אם המגוון עמיד בפני כפור, עליכם לבחור בקטע הדרומי של הגן, בו יש תאורה טובה ואין רוחות חזקות;
- אין לשתול דובדבנים במקומות בהם מי התהום גבוהים או כאשר המים עומדים במקום באביב;
- האדמה צריכה להיות טיט חולית בהיר או דבש, היא נחפרת ומוגבלת מראש. ואז, 7 ימים לאחר ההליכה, מורחים שם דשנים אורגניים;
- הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא אמצע אפריל;
- הצמח אינו סובל עיבוי חזק, ולכן יש לקצר את הענפים בכל עונה;
- אינו זקוק להשקיה תכופה, זה מספיק פעמיים בעונה - בהתחלה ובמהלך היווצרות הפירות.
תכונות של קציר
ניתן לצפות לקציר הטוב ביותר 3.5 שנים לאחר שתילת העץ, לקראת סוף יולי. יש צורך לקצור את הפירות 3-4 ימים לפני הבשלתם הסופית. שיטת הקציר הטובה ביותר היא חיתוך הדובדבנים בעזרת מברשות, קרוב יותר למקום שבו מחברים את הגבעול. מומלץ לאסוף פירות בריאים בנפרד מעוותים. אם פירות היער נקטפו ללא גבעול, אסור לתת לו לשבת, אחרת הוא יהפוך לבלתי שמיש בזמן הקרוב. מומלץ לקטוף דובדבנים בבוקר.
קְצִיר
יתרונות וחסרונות של המגוון
למגוון זה, כמו אחרים, יתרונות וחסרונות גם יחד. בין המאפיינים החיוביים, ראוי לציין כי דובדבן סטפניה שחור:
- קוֹמפָּקטִי;
- נותן פירות יער עסיסיים גדולים עם טעם מתוק אטרקטיבי;
- מתחיל לשאת פרי מוקדם.
לזן הדובדבן השחור יש חסרונות, כולל:
- אורך חיים קצר יחסית;
- נטייה לפגיעה בעלים ופירות עם מחלות של coccomycosis ו moniliosis.
עם זאת, אם אתה מטפל נכון בעץ, בעלים, לוקח בחשבון את כל המוזרויות של שתילת מגוון זה של דובדבן, זה בקרוב ישמח את בעליו עם קציר עשיר.
