Soddisfare:
Tutte le uva spina provengono dal genere Ribes della famiglia Grossulariaceae. Si tratta di arbusti perenni, alti da 0,6 a 2 metri, con rami ricoperti di aghi-spine aguzzi alla base di piccole foglie arrotondate. I frutti sono preziosi: bacche di vari colori e dimensioni (a seconda della varietà). Sono ricchi di vitamine (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) e minerali (calcio, potassio, magnesio, fosforo, ecc.). I frutti sono usati in cucina, nella preparazione di dolci e vini. Il succo e le foglie di uva spina sono richiesti in medicina per la preparazione di diuretici, antidolorifici e lassativi.
Descrizione del genere
L'uva spina (Grossularia) è un arbusto selvatico originario dell'Europa nord-orientale. Allo stato selvatico e selvatico, la pianta a bacca spinosa è distribuita in tutto il continente europeo e nordamericano. La durata della vita di un cespuglio di uva spina in un posto raggiunge i 30 anni, la capacità della pianta di dare frutti dura fino a 15-20 anni. Tra le varietà selvatiche che crescono nel nostro paese, ci sono: Estremo Oriente (Bureinsky), Needle (Altai) ed Europea (Rejected or Ordinary).
L'uva spina comune (Ríbes úva-críspa) è l'antenato della maggior parte delle varietà coltivate dai residenti estivi nei loro cortili. La selezione ha seguito il percorso di aumentare la massa delle bacche da 2-3 a 50 grammi. Alcuni giardinieri inesperti alla vista di un arbusto a frutto grosso pensano seriamente: "L'uva spina è una bacca o un frutto?"
È interessante notare che per il loro gusto eccellente e la forma delle bacche, i frutti di uva spina in Russia erano chiamati uva del nord.
Uva spina
Selvaggio o colto
Il sapore del frutto e le dimensioni dell'arbusto dipendono dal fatto che l'uva spina sia una pianta selvatica o coltivata. L'uva spina selvatica può crescere fino alle dimensioni di un piccolo albero e le varietà coltivate si avvicinano a malapena a 0,8-1,2 metri. Valli fluviali, periferia di prati, margini di boschi, pendii montuosi: un elenco incompleto di luoghi in cui crescono le uva spina. Le mutazioni naturali della pianta sono caratterizzate da un'elevata resistenza invernale e senza pretese, ma sono più fortemente influenzate dall'oidio.
L'incrocio di varietà europee e americane di piante di uva spina ha permesso di ottenere rese elevate, resistenza al freddo e resistenza alle malattie comuni. Il giardiniere deve affrontare un problema: la scelta di una varietà.
Varietà popolari
È preferibile coltivare uva spina con diversa produttività, periodi di maturazione e suscettibilità alle malattie nei giardini. Ecco alcune delle varietà che si sono guadagnate il diritto di essere definite le migliori:
- Il pan di zenzero è una varietà di mezza stagione, le bacche bordeaux (8-9 grammi) maturano nella seconda metà di luglio. Resistente all'oidio, ad alto rendimento (fino a 6 kg per pianta);
- La malachite è una delle varietà di uva spina più antiche (allevate nel 1959), di mezza stagione, resistente al gelo. I frutti smeraldo con venature bianche (fino a 7 grammi) si distinguono per il loro gusto straordinario e la buona trasportabilità;
- Il giallo russo è un gelo ad alto rendimento e uva spina resistente alla siccità. I frutti maturi di questa varietà (fino a 6 grammi) sono di colore ambra;
- Hinnonmaki Green è una varietà di uva spina alta (fino a 1,3 metri), ma leggermente ramificata dalla Finlandia, da dove si è trasferita con successo nel Nord Europa.I frutti verdi (4,5-5,0 grammi ciascuno) su una pianta maturano all'inizio di agosto. Resistente al gelo, senza pretese, necessita di potatura;
- Comandante - la pianta non ha spine. Varietà di uva spina medio-precoce ad alto rendimento (fino a 7 kg per cespuglio), resistente alle malattie (registrata nel 1995). Le bacche rosso porpora (4-5 grammi) hanno un'elevata appetibilità;
- Lo Smeraldo degli Urali è una varietà a maturazione precoce, registrata nel 2000, il colore delle bacche (6,5-7,5 grammi) corrisponde al nome. Gusto: un solido cinque. I germogli dell'arbusto crescono fortemente, necessita di potature frequenti. Resistente all'inverno, ad alto rendimento, resistente alle malattie.
Un buon consiglio su quali uva spina piantare nel tuo giardino, ma è più efficace riscrivere i nomi delle varietà con rese annuali elevate e stabili di bacche dei vicini.
Ciclo di vita delle piante
Nella descrizione dell'uva spina appare sempre una perenne. Ma da quanti anni l'uva spina vive nel paese dipende da molti fattori:
- Regione, sito di impianto e preparazione del terreno;
- Cura (potatura, alimentazione, irrigazione);
- Misure tempestive per migliorare l'impianto.
È interessante notare che tutte le uva spina sono caratterizzate da una maturità precoce. Il primo raccolto viene raccolto a 3-4 anni di vita vegetale. I migliori risultati si osservano su rami di 3-5 anni.
Buona resa per 3-4 anni
L'arbusto è costituito da parti perenni sotterranee (apparato radicale) e fuori terra (germogli di anni diversi). Le radici su terreni pesanti e poveri scendono a 1,5 metri e in condizioni favorevoli si ramificano in larghezza a una profondità di 0,5-0,8 metri.
In aprile-maggio, i giardinieri guardano la fioritura dell'uva spina. Questa è una delle prime piante di miele del giardino.
Una settimana dopo, al posto dei fiori si formano ovaie di frutta e inizia una rapida crescita dei germogli. Dalle gemme dei rami zero (radice) crescono germogli del primo ordine, si formano frutti e germogli di crescita.
Le bacche maturano entro la fine di giugno - luglio. Durante questo periodo, la vegetazione della pianta rallenta. L'allegagione e la formazione della crescita e dei germogli del frutto del raccolto successivo si verificano dopo che le bacche sono state raccolte e la maggior parte delle foglie cade. L'inverno è un periodo di riposo.
Piantare e partire
Gli alberelli vengono piantati all'inizio della primavera, prima della rottura del germoglio, o in autunno, 5-6 settimane prima del primo gelo. È preferibile un terreno con acidità debole o neutra. Scegli un luogo del tuo giardino ben illuminato e riparato dal vento, tenendo conto di come l'uva spina si prenderà cura della crescita dei rami scheletrici.
Alberello di uva spina
La buca viene riempita con una miscela di humus e terra (1/1). Su terreni argillosi densi, viene organizzato il drenaggio dalla sabbia, più materia organica e fertilizzanti speciali vengono introdotti in argille povere, secondo le istruzioni: urea, perfosfato, potassio.
Gli eventi annuali obbligatori dovrebbero essere:
- Potatura. Gli agronomi consigliano di tagliare germogli di arbusti secchi, danneggiati e malati prima che la linfa sgorghi in primavera o prima dello svernamento in autunno, lasciando 6-8 rami scheletrici produttivi;
- Top vestirsi. I vantaggi della medicazione superiore sono evidenti, poiché le piantagioni perenni impoveriscono il terreno. In primavera vengono applicati fertilizzanti con un alto contenuto di sostanze nutritive: preparati di azoto, urea, potassio e fosforo. Prima dello svernamento, si consiglia di nutrire l'uva spina con materia organica e cenere di legno;
- Trattamento fungicida. Malattie e parassiti sono inevitabili. Le piantagioni di uva spina sono influenzate da: oidio, ruggine, macchie varie, acari, afidi, pesci rossi. Quando esamini il cespuglio, puoi capire cosa ha attaccato esattamente l'uva spina e decidere il farmaco. I rimedi popolari (sapone, aglio, cenere), i preparati biologici (fitoverm, fitosporina) sono preferiti e solo in via eccezionale - la chimica (topazio, fondotinta, karbofos, ecc.).
Dopo che la neve si è sciolta, è sufficiente inumidire il terriccio sotto i cespugli, con spore di funghi patogeni e larve che svernano, con acqua calda (80-90 ° C) e l'ulteriore lavorazione della boscaglia sarà ridotta al minimo.
Caratteristiche e metodi di riproduzione
L'uva spina non ha problemi di riproduzione. Per diversi anni, un paio di cespugli di una pianta spinosa nel paese possono essere trasformati in un'intera piantagione utilizzando uno o più metodi di propagazione di un arbusto:
- Divisione della boscaglia. Viene eseguito prima dell'inizio della dissoluzione attiva dei reni o un mese prima del gelo. Adatto per il trasferimento pianificato della bacca in un nuovo posto. I vecchi rami vengono tagliati. Il rizoma viene tagliato in 3-4 parti con giovani germogli. I tagli devono essere disinfettati o cosparsi di cenere di legno. Pianta in un luogo preparato;
- Strati. Il modo più economico ed efficiente. I rami di uva spina a taglio basso crescono nel terreno senza l'aiuto di un giardiniere. Per la riproduzione per strati orizzontali, è necessario fornire ai rami un contatto costante con il terreno umido. Piega i rami al terreno e copri 2/3 con terriccio umido con humus. Con un buon radicamento l'anno prossimo, tagliato dal cespuglio genitore, pianta;
- Piantare ringiovanimento (stratificazione verticale). Il cespuglio è ricoperto di terra 2/3 dell'altezza. Dopo la formazione delle radici, vengono tagliati dal vecchio apparato radicale e piantati di nuovo;
- Talee. I giovani germogli verdi (10-20 cm) vengono tagliati da metà a fine giugno. Posizionato per 10-15 ore in uno stimolante della crescita e bloccato nel terreno umido. La temperatura e l'umidità sono fattori importanti. In campo aperto, il taglio viene coperto con una bottiglia trasparente (microclima) fino al radicamento. Le talee autunnali si ottengono potando i rami legnosi per l'inverno. Sono conservati in un substrato sabbioso umido a una temperatura prossima allo 0. In primavera vengono aggiunti goccia a goccia (con un angolo di 45 gradi) nei fori di piantagione, lasciando 2-3 gemme di crescita dal suolo;
- Semi. I semi ottenuti da bacche mature richiedono una stratificazione. I semi vengono mescolati con sabbia bagnata subito dopo la ricezione e inviati in cantina per l'inverno. In primavera vengono seminati sotto un film, cospargendo di un sottile strato di terreno.
Le bacche spinose si propagano facilmente per stratificazione, talea e dividendo il cespuglio. La coltivazione da semi viene utilizzata esclusivamente per l'allevamento (allevamento di nuove varietà) e non garantisce una completa ripetizione delle caratteristiche dell'uva spina donatrice.
Raccolta
Le cultivar di uva spina senza spine o con germogli debolmente appuntite in appezzamenti personali non sono ancora molto comuni. I giardinieri devono affrontare centinaia di spine affilate durante la raccolta dei frutti. Dovresti sempre ricordare questa precauzione:
- Nascondi la pelle sotto i vestiti;
- Proteggere le mani con i guanti;
- Non fare movimenti improvvisi e avventati nel folto della boscaglia.
Una varietà di dispositivi vengono in aiuto dei residenti estivi: vassoi, pettini, mietitrebbie, raccoglitori di frutta di vario tipo.
Il tempo di raccolta corrisponde alle attività impostate. Le bacche per la lavorazione culinaria e il congelamento vengono raccolte una settimana prima della maturazione. Deve essere elastico (mantieni la sua forma). I frutti raccolti con tempo asciutto, senza danni alla pelle, vengono conservati in un luogo buio e fresco per un massimo di una settimana senza danni.
Raccolto
Se l'estate è piovosa, l'umidità in eccesso può causare la rottura prematura dei frutti e la perdita dei raccolti. In queste condizioni, l'uva spina viene raccolta nella fase di maturità tecnica.
Le bacche hanno le caratteristiche gustative più elevate nella fase di piena maturità del consumatore. Questi frutti contengono più vitamine e zuccheri, ma non vengono conservati, perdono la loro presentazione durante il trasporto. Queste bacche vengono consumate fresche.
L'uva spina è una coltura da giardino inestimabile (in termini di quantità di nutrienti) autofertile, ad alto rendimento ea crescita precoce, che dovrebbe essere presente in ogni giardino.
