Il razionamento dell'uva è un'attività importante che i giardinieri inesperti spesso trascurano. Il cespuglio d'uva forma sempre più infiorescenze di quante ne possa sopportare. Questa è una funzione adattativa intrinseca della sopravvivenza in condizioni avverse.

La necessità di limitare il numero di mazzi

Qualsiasi viticoltore esperto conosce il sovraccarico, i tassi di calcolo e quanti grappoli lasciare su una vite. Molto spesso, si osserva un carico eccessivo sul cespuglio d'uva per le varietà con frutti di grandi e medie dimensioni. Le uve selvatiche nel loro habitat naturale hanno la funzione di regolazione e da sole alleviano lo stress inutile. Le varietà da riproduzione sono prive di questo meccanismo naturale. Si scopre che nei vigneti coltivati ​​è possibile coltivare un grappolo del peso di 1-2 kg, mentre il cespuglio stesso non può far fronte al peso in eccesso del frutto. Quando un cespuglio depone i pennelli in quantità e volume che superano il potenziale, la resa non raggiunge i suoi parametri massimi. La dimensione complessiva del frutto è molto inferiore a quella dichiarata per la varietà. Anche l'appetibilità è tutt'altro che ideale, poiché le bacche non possono accumulare gli zuccheri necessari. Inoltre, la pianta spende una grande quantità di energia e sostanze nutritive per maturare il raccolto e si esaurisce. Ciò minaccia il fatto che l'arbusto non sarà affatto preparato per l'inverno e l'anno prossimo si formeranno meno ovaie. In una pianta indebolita, la resistenza al gelo è molto più bassa, il che significa che c'è il rischio di congelamento, rottura sotto il peso della neve o di essere infettato da malattie e parassiti a causa dell'immunità indebolita. Si scopre che il raccolto è stato perso a causa della scarsa appetibilità e gli alberi hanno perso la loro forza per un'ulteriore crescita.

Densità di un grappolo d'uva

Per evitare problemi con la coltivazione di uve di alta qualità, è necessario assicurarsi che gli arbusti rimuovano i frutti in eccesso in tempo. La sfumatura della potatura è che non ci sono prescrizioni chiare. Sono stati creati molti metodi e standard per calcolare il numero ottimale di grappoli su un ramo. In pratica, si scopre che in ogni caso tutto è individuale. L'esperienza del giardiniere viene alla ribalta. È molto importante cercare di osservare i risultati delle tue azioni.

Standardizzazione delle uve

Tempo di normalizzazione

Quante volte in una vita i lamponi danno frutti

Il momento ottimale per la procedura per un arbusto adulto è in primavera, prima della fioritura. Tipicamente, le piante varietali hanno una resa stabile nel corso degli anni. Nella fase di rigonfiamento dei boccioli dei fiori, è necessario valutare visivamente la densità e il numero delle infiorescenze formate. Dopo la normalizzazione anticipata, tutti i nutrienti vanno direttamente ai grappoli principali, che sono stati raccolti e lasciati indietro. Su una pianta giovane, è difficile valutare oggettivamente il volume delle infiorescenze rimosse. Pertanto, la normalizzazione delle giovani uve viene eseguita immediatamente dopo la fioritura. Dalle ovaie formate è più facile capire quali rami dovrebbero essere lasciati e quali no.

In una nota.La normalizzazione preliminare include la formazione del numero ottimale di occhi e frecce di frutta. La normalizzazione di base viene eseguita più tardi, nella fase di fioritura, e include la normalizzazione per germogli, infiorescenze e grappoli.

Normalizzazione dagli occhi

La procedura consiste nel calcolare il carico degli occhi, che deve essere lasciato di riserva in caso di danni dovuti a gelo, rotture o altri danni meccanici. Per un giovane cespuglio che si sviluppa senza difficoltà, è impostata la norma: 50 occhi. Con la crescita della corona, il tasso aumenta gradualmente. Per varietà ibride particolarmente grandi con una corona potente e un tronco alto, il carico è 2 volte maggiore.

Normalizzazione con frecce di frutta

Una freccia di frutta è lasciata su ogni manica. Come sapete, l'uva è una liana, si estende in un flusso continuo di tralci. Pertanto, è necessario formare una spina dorsale, rami scheletrici. La manica è una vite perenne, la base di un arbusto. A volte capita che il cespuglio inizi ad ingrassare. In questa situazione, è necessario aumentare il volume delle frecce di frutta e aggiungerne non una alla volta, ma 2 o più. Poi ci sarà una ridistribuzione del potere.

La manica è una vite perenne (schematicamente)

Normalizzazione per tiri

Nella prima fase, è necessario rimuovere i germogli su cui le infiorescenze non si sono formate affatto. I rami si rompono insieme al tallone. Inoltre, in questo momento, puoi estrarre rami non necessari che sono notevolmente in ritardo nello sviluppo. Sui rami rimanenti, è necessario pizzicare le cime (non più di 2 foglie). Ciò consente di rallentare la crescita del germoglio e di utilizzare l'energia della pianta per formare frutti più grandi. Il pizzicamento è particolarmente importante per i cespugli che formano bacche in modo non uniforme. Inoltre, è necessario rimuovere le antenne, poiché possono legare i frutti in un grumo o pizzicare il ramo, che blocca l'accesso al cibo. La varietà Timur è incline a costringere i germogli con i baffi. I baffi di questa varietà sono molto stretti e densi, vengono tagliati con un potatore.

Man mano che la pianta si sviluppa, i figliastri inizieranno a formarsi dai seni. Devono anche essere rimossi, ma fallo con cautela. Rimuovere i germogli non necessari rende la corona più rara, il che significa che lo scambio d'aria sarà molto migliore. Inoltre, il carico in eccesso di uva con germogli sarà notevolmente ridotto. Nella parte superiore del cespuglio, devi lasciare tre figliastri. Questo è necessario affinché la pianta abbia diversi punti di crescita. Altrimenti, le gemme dormienti si risvegliano.

Importante! Non rimuovere scrupolosamente tutti i germogli. Non ci saranno grandi danni se i figliastri rimangono qua e là. In caso di grave congelamento del cespuglio, i giovani rami aiuteranno a salvare il vigneto.

Affinché i rami si ricoprano di corteccia più velocemente e le bacche maturino, eseguono la procedura di conio. Consiste nel rimuovere i germogli erbacei. I rami verdi vengono tagliati con un potatore di circa 0,4 M. La procedura viene eseguita in estate: in un clima temperato - ad agosto, nelle regioni meridionali - a luglio. Spesso è necessario tagliare il fogliame attorno ai grappoli affinché le bacche si colorino in modo più uniforme e maturino più velocemente. Questo deve essere fatto se l'arbusto si trova in un'area ombreggiata o ha una chioma troppo densa. La potatura delle foglie va fatta in più fasi, aprendo gradualmente i grappoli, altrimenti si bruceranno sotto i raggi cocenti del sole.

Standardizzazione delle uve in grappolo

Alcuni vitigni (es. Cardinal AZOS) hanno una formazione del grappolo molto fitta. Di conseguenza, le bacche al centro del grappolo non hanno il tempo di maturare, poiché la luce solare non le penetra. Inoltre, una vicinanza molto stretta porta al fatto che i frutti si spezzano e, di conseguenza, marciscono. Pertanto, i grappoli devono essere razionati. Un terzo del frutto viene tagliato con forbici affilate sottili.

Importante. L'uva a frutto grosso (Sofia, Ruslan, Levia) deve rimuovere metà degli acini. È necessario regolare la densità del grappolo quando gli acini hanno un diametro di 5-7 mm.

Regole di razionamento

  1. Con l'età la pianta sopporta un grande carico, va aumentata gradualmente, ogni volta ricalcola quanti grappoli d'uva lasciare sulla pianta. La massima produttività dell'uva si osserva all'età di 12-25 anni. Allo stesso tempo, la qualità del frutto aumenta nei periodi di minore resa. Ciò non sorprende: meno frutti, maggiore è la nutrizione che ciascuno di essi riceve;
  2. La viticoltura tecnica (coltivazione di bacche per la produzione di vino) ha solo bisogno di razionare i germogli. Di solito, tutti i rami senza gemme vengono rimossi, lasciando solo quelli necessari per formare un cespuglio.
  3. Le varietà di riso (Jupiter, Rylines pink sidlis, Rusbol enhanced, Hungarian, Radiant) non sono standardizzate a causa delle piccole dimensioni del grappolo.
  4. Quando si pianifica la normalizzazione, è imperativo tenere conto dei tempi di fruttificazione, del peso e delle dimensioni dei frutti, delle regole e delle caratteristiche della tecnologia agricola. Più informazioni vengono elaborate, più accurati saranno i dati di calcolo;
  5. Nel calcolo, è imperativo tenere conto della saturazione del terreno con fertilizzanti al fosforo di potassio. Sono questi minerali che influenzano il volume e la quantità delle bacche. Se il cespuglio viene coltivato in condizioni di condimento abbondante, si consiglia di lasciare 1 mazzo su 1 ramo;
  6. È importante considerare la resistenza al gelo della varietà selezionata. Se il limite di stabilità è inferiore a -20 ° C, vale la pena calcolare il carico minimo. Altrimenti, il cespuglio potrebbe essere indebolito e non tollererà bene lo svernamento;
  7. La formazione del cespuglio è di grande importanza: una spalla è più restrittiva per la formazione delle ovaie rispetto a due braccia. La coltivazione dell'uva su un pergolato rende la chioma più estesa che su un traliccio di filo metallico;
  8. Densità di sbarco. Più gli arbusti sono vicini l'uno all'altro, minore è la resa di ciascuno di essi. Il principio di funzionamento è abbastanza semplice: c'è molta concorrenza per i nutrienti e l'umidità.

Carica le formule di calcolo

Formula "Magarach"

Gli scienziati dell'Istituto di ricerca sindacale di vinificazione e viticoltura "Magarach" hanno ricavato una formula, grazie alla quale è possibile determinare quanti grappoli d'uva devono essere lasciati su un germoglio. Infatti, il metodo matematico consente di calcolare solo lo standard preliminare. Per determinare il numero ottimale di occhi, è necessario moltiplicare il numero di germogli troppo cresciuti per un fattore di 2,5. Il coefficiente tiene conto delle possibili perdite sotto l'influenza di vari fattori (gelo, malattie e parassiti, ecc.). In pratica, risulta che la formula è di scarsa utilità nella maggior parte dei casi. I giardinieri devono decidere in loco quanti grappoli lasciare sulla pianta, concentrandosi sulle specifiche condizioni di coltivazione.

Formula "Magarach" (schematicamente)

Media per grado

Frammento di uva

Oltre alla formula, ci sono indicatori medi,
quanti grappoli d'uva lasciare su una vite:

  1. Su varietà pesanti con un peso del mazzo superiore a 1,5 kg (Lord, Lelik, Nika) 1 mazzo dovrebbe rimanere su un ramo e un terzo dei germogli dovrebbe essere lasciato senza bacche;
  2. Grandi varietà da tavola (Tason, Strashensky, Laura), del peso di 0,8 kg, - 1 mazzo cade su 1 germoglio;
  3. Varietà da tavola medie (Codryanka, Bulgaria), con peso fino a 0,5 kg, - 2 mazzi per 1 germoglio;
  4. Varietà tecniche e di uva passa fino a 0,2 kg - da tre a sei grappoli per ramo.

Questi indicatori sono formati sulla base del fatto che 1-1,2 kg di frutta possono essere su 1 ramo senza danneggiare il cespuglio.

Tasso di resa della varietà

Esiste uno standard per la resa ottimale da 1 cespuglio:

  • Tre anni - 5 kg;
  • Quattro anni - 10 kg;
  • Cinque anni - 17 kg;
  • Eccetera.

Il calcolo di questo standard è abbastanza semplice. La resa ottimale del cespuglio viene divisa per la resa della varietà dichiarata dagli allevatori. Il risultato è il numero stimato di grappoli. È questo importo che deve essere lasciato. Elimina il resto. Prima di tutto, vengono rimossi i piccoli cluster difettosi, fragili.

Indicatori di produttività e crescita

Un indicatore importante nel calcolo del carico è la crescita e le dimensioni della vite annuale. Per mantenere il carico degli arbusti dell'anno precedente è necessario che almeno 2/3 del cespuglio siano viti, alte circa 2 me spesse 1 cm. Con questo calcolo la resa dell'anno in corso si manterrà al livello della stagione precedente o la supererà fino al 20%.

In una nota.Per un giovane arbusto, la regola della crescita naturale si applica fino al pieno sviluppo della capacità prevista: su una vite ben sviluppata lunga 2 m, possono esserci 0,5 kg di frutta. In queste condizioni, le bacche riceveranno la quantità ottimale di nutrimento.

La normalizzazione del carico è un passaggio fondamentale nella coltivazione dell'uva.La rimozione tempestiva delle parti in eccesso consente di ottenere un raccolto ricco e gustoso, lasciando la pianta con forza per lo svernamento e l'ulteriore sviluppo.