La pianta dall'insolito nome spinoso è un ibrido di prugnolo e prugna. Grazie alla sua resistenza, la prugna spinosa ha attecchito bene in tutto il paese e si è guadagnata il rispetto dei giardinieri con un effetto positivo sul corpo umano, ricca composizione e proprietà benefiche.

L'Asia è considerata la patria del tornosliv - lì era conosciuta nel territorio della moderna Siria come Damascus Plum. Già dal territorio dell'Asia, la prugna spinosa arrivò in Inghilterra e guadagnò popolarità in tutta Europa.

Caratteristiche della prugna di Ternovka

Il ternosplum è il risultato dell'incrocio di prugne e spine domestiche. Non sorprende che abbia ereditato le qualità di base dei suoi genitori.

Descrizione della prugna spinosa:

  • Albero o arbusto basso con spine, alto fino a 5 m, con apparato radicale molto sviluppato;
  • Fioritura abbondante, bianca come la neve;
  • I frutti sono di media grandezza, del peso di 15 g, fino a 4 cm di diametro, di colore viola scuro, sapore aspro, di forma ovale. C'è un piccolo osso all'interno.

Ternoslum

Caratteristiche tecniche di ternos:

  • La pianta appartiene al genere prugna, maturazione tardiva - fiorisce per tutto giugno, a volte anche luglio, le bacche maturano a settembre;
  • Una delle colture più resistenti al freddo, resiste al gelo fino a 40 gradi;
  • Cresce e si sviluppa bene anche in condizioni sfavorevoli: cataclismi climatici, un sito di atterraggio infruttuoso, non il terreno migliore;
  • Elevata resistenza alle malattie, non si presta all'influenza dei parassiti;
  • I frutti sono più grandi di quelli delle spine, non così aspri, succosi;
  • Elevata produttività.

Fatto interessante. I frutti della susina spinosa hanno la capacità di rimanere a lungo sui rami dopo la maturazione. E i frutti leggermente congelati diventano più dolci e meno aspri.

Il ternosplum tollera bene la siccità, le radici congelate vengono ripristinate, non mina e non soffre di scottature. L'unica cosa che la pianta non tollera bene sono i terreni paludosi salati. Non è difficile coltivare un albero, ma porta molti benefici.

Il valore principale della prugna spinosa sono le bacche ricche di sostanze nutritive. La prugna spinosa contiene:

  • Vitamine (gruppi B, E, C);
  • Minerali (rame, ferro, cobalto, manganese, iodio, zinco, potassio, magnesio);
  • Aminoacidi;
  • Componenti abbronzanti;
  • Pectina;
  • Monosaccaridi;
  • Cumarine.

Grazie a una composizione così unica, Teroslum può portare molti benefici alla salute e al benessere dell'uomo. Sotto l'influenza delle cumarine, il robot del sistema cardiovascolare si stabilizza, i vasi sanguigni si espandono e il rischio di coaguli di sangue diminuisce. La vitamina PP ha un buon effetto sul lavoro del tratto gastrointestinale, favorisce la rimozione di tossine e tossine. La pectina previene l'accumulo di elementi radioattivi nel corpo.

Con l'uso regolare di prugna spinosa, il metabolismo migliora, aumenta l'immunità. Il suo basso valore calorico e nutritivo lo rende molto produttivo con una varietà di diete.

Nonostante l'enorme numero di qualità positive, in alcuni casi i frutti del tornoslum possono essere dannosi. Questo vale per le persone con elevata acidità di stomaco, allergie a questo prodotto, con esacerbazione di ulcera peptica e gastrite cronica.

Non si può sostenere che la prugna spinosa sia una prelibatezza preferita. I suoi frutti sono usati raramente freschi - hanno un sapore piuttosto aspro e astringente. Ma le spine di prugne sono ampiamente utilizzate in cucina: nella preparazione di preparati per l'inverno, composte, marmellate. Le bacche vengono congelate, essiccate, il tè viene preparato dalle foglie.Nei paesi europei, la prugna spinosa viene utilizzata in molte ricette per salse e condimenti.

Varietà di prugne spinose

Miele di prugne

Le prime varietà, allevate per selezione, hanno visto la luce, grazie al lavoro di I. Michurin. Si tratta di antiche varietà di prugne spinose che si possono trovare nei vecchi giardini: Sterna dolce e dolce, Renkold.

Nel processo di diffusione delle prugne spinose, si svilupparono gradualmente nuove varietà ibride, un incrocio tra prugne e prugnoli. La qualità dei frutti è migliorata: sono diventati più grandi, carnosi e dolci.

Ben noto in Russia è un ibrido varietale di prugnolo e prugna n. 5 (Ulyanovskaya), n. 2 (Sadovaya), n. 6 (Kuibyshevskaya), n. 8 (Syzranskaya), Penza, Rannyaya.

Esistono varietà decorative di prugna prugnola: deliziano l'occhio con una lunga fioritura, bellissimi fiori rosa pallido e insolite foglie rosse.

Sadovaya

Oggi, due varietà varietali di prugne spinose stanno diventando sempre più popolari: la prugna Bilasuvar e l'orgoglio della Siberia:

  • Ternoslum Pride of Siberia. Secondo il nome, si è dimostrato efficace nelle dure condizioni della Siberia e in tutta la Russia. Un albero corto con foglie appuntite verde scuro e piccole spine. Ha ereditato un sapore leggermente aspro dalle spine. Ma allo stesso tempo, le bacche sono grandi, carnose, piuttosto dolci. La dimensione del frutto raggiunge i 25 g, 5-6 cm di diametro, ovoidale. In estate, le prugne colpiscono per il loro brillante colore corallo; man mano che maturano, diventano blu intenso.
  • Ternoslum Bilasuvar. Origine: Azerbaigian. Nonostante la calda patria, è ben adattato al gelo, ai cambiamenti di temperatura e alla siccità. La forma della pianta è un arbusto, alto fino a 3 m, matura a fine settembre - inizio ottobre. I frutti delle prugne spinose sono grandi - fino a 30 g, ovali. Quando sono maturi, acquisiscono un colore opaco blu scuro. La polpa della prugna spinosa è verde con contorni rossi. Si distingue per il suo gusto gradevole: una leggera sfumatura di astringenza, un gusto agrodolce ben bilanciato, un retrogusto rinfrescante.

Caratteristiche della tecnologia agricola

Prugna ungherese

Piantare e prendersi cura delle varietà spinose in esame non dovrebbe essere difficile, anche per giardinieri non molto esperti. I principi di base della coltivazione non sono molto diversi dalle regole per la cura di una prugna da giardino, espresse solo in una forma semplificata:

  • La scelta del materiale di piantagione. La crescita di un albero può essere avviata con una piantina, un seme o innestandola su una prugna normale. Il modo più semplice ed efficace per piantare le spine è, ovviamente, piantare una piantina già pronta. Quando si sceglie un germoglio, è preferibile una pianta biennale con un apparato radicale ben sviluppato.
  • Scegliere un sito di atterraggio. Il ternosplum non è per niente esigente sul terreno, solo i terreni paludosi e troppo salati sono scarsamente tollerati. Ma se possibile, è meglio scegliere un terreno con bassa acidità o aggiustarlo con la calce. Un'altra sfumatura: la semina dovrebbe essere pianificata con il calcolo di 4-5 m di diametro per albero.
  • Piantare prugne spinose. Si consiglia di piantare in primavera. Viene scavato un buco profondo 50 cm e di 70 cm di diametro. Il drenaggio può essere steso sul fondo utilizzando pietrisco e sabbia. Mescola il terreno con letame e cenere. La piantina viene posta nella buca, le radici vengono delicatamente raddrizzate e coperte con terreno preparato. Dopo la semina, il colletto della radice dovrebbe sporgere di 2-3 cm sopra il livello del suolo. L'albero viene annaffiato abbondantemente, si può fare la pacciamatura.
  • Fertilizzare e prendersi cura degli spinosi. Il giovane susino spinoso cresce a un ritmo veloce e si sconsiglia una concimazione aggiuntiva. Durante questo periodo, prima dell'inizio della fruttificazione, è sufficiente allentare il terreno e, se necessario, l'acqua. Anche la potatura dovrebbe essere superficiale, formando gradualmente una corona. Già 3-4 anni dopo la semina, con l'inizio della fruttificazione, è possibile applicare fertilizzanti organici o complessi minerali in primavera e in autunno. In questo momento, dovrebbe essere eseguita una potatura più seria, rimuovendo i giovani pagoni e formando una corona da 4-5 rami principali.

La prugna è resistente a malattie e parassiti, ma a volte può essere colpita da marciume della frutta, squalo, nanismo.In questi casi, l'albero viene trattato con mezzi speciali.

In crescita

Come distinguere una prugna da una spina

Ibrido prugna-ciliegia

Le principali differenze tra spinoso e spine:

  • Origine. Il prugnolo è una pianta selvatica, non ha varietà. Ternoslum - pianta allevata, incrociando spine e prugne;
  • Forma della pianta. Prugnolo - un cespuglio spinoso, spine - un piccolo albero con poche spine;
  • Forma di frutta. Prugnolo - piccolo, blu. Ternovka è più grande, con un colore più vario: dal rosso-viola al blu scuro;
  • Gusto. Prugnolo: aspro, aspro, astringente. Teroslum: agrodolce, meno aspro.

Il ternoslum non è ancora una cultura molto popolare nel nostro paese. Ma, date le proprietà benefiche, la facilità di cura e il miglioramento costante delle varietà, vale la pena dare un'occhiata più da vicino a questa pianta. È in grado di aprire un insolito gusto piccante e nuove possibilità in cucina. Questa esperienza non lascerà nessuno indifferente.