Soddisfare:
Della ricca famiglia delle crocifere, il cavolfiore è una delle piante vegetali annuali più insolite e popolari. In Russia, l'ortaggio viene coltivato ovunque, fino alla regione di Leningrado, insieme ai suoi parenti bianchi e rossi. Alto valore nutritivo, facilità di preparazione, ipoallergenicità e buona qualità di conservazione non sono gli unici vantaggi del cavolfiore.
Varietà popolari di cavolfiore
Come molte altre colture da giardino, il cavolfiore ha varietà di diversi periodi di maturazione: precoce (la maturazione richiede fino a 100 giorni), media stagione (130 giorni) e tardiva (più di 130 giorni). Ognuno è buono a modo suo:
- Palla di neve - varietà bianca precoce. Il peso di una testa di cavolo raggiunge gli 850 g La pianta è resistente alle malattie e alla siccità. Viene coltivato esclusivamente in piantine.
- Esprimere - una varietà precoce con una testa bianca con un leggero giallo, caratterizzata da dimensioni modeste - fino a 500 g È famosa per il suo gusto gradevole e la resistenza alla batteriosi. Poiché siamo amati da molti parassiti, si consiglia di crescere al coperto.
- Movir-74 - un ibrido precoce con una testa bianca irregolare che pesa fino a 1,2 kg. Tollera bene la siccità e gli sbalzi di freddo improvvisi a maggio. In condizioni di serra, dà 2-3 raccolti a stagione.
- Flora Blanca - varietà di mezza stagione della selezione polacca con teste di cavolo fino a 1,2 kg. Differisce per l'alta qualità di conservazione e la resistenza agli schiocchi di freddo in primavera e in autunno.
- Bellezza bianca - una varietà di media stagione ad alto rendimento con cespi grandi del peso di 1,2 kg o più. Differisce in bassa resistenza a malattie e parassiti. Si consiglia ai giardinieri esperti di piantare questo cavolfiore.
- Cortez F1- ibrido tardivo ad alto rendimento. Le teste bianche di cavolo raggiungono un peso di 2 o anche 3 kg. Molto esigente riguardo alla fertilità del suolo.
- Amerigo F1- un ibrido tardivo con grandi teste di cavolo bianche del peso medio di 2,5 kg. Resistente alla siccità e al caldo, poiché le foglie coprono la testa del cavolo nelle ore più calde della giornata. Ha bisogno di concimazioni abbondanti e regolari con fertilizzanti minerali.
A seconda delle condizioni climatiche e delle attività, è possibile scegliere una varietà di cavolfiore con il peso della testa e il periodo di maturazione preferiti. Poiché tutti i tipi di parassiti amano molto mangiare le foglie e le teste di cavolfiore di qualsiasi varietà, sarà necessario dedicare molti sforzi per combatterli.
Piantare il cavolfiore
L'ortaggio è originario del Mediterraneo, ma ben acclimatato in quasi tutte le regioni della Russia. Il cavolfiore è piantato negli Urali, in Siberia, oltre che nella regione centrale e, naturalmente, nelle regioni della Terra Nera. Secondo le osservazioni, per la formazione di una fitta testa di cavolo, è necessaria una durata sufficiente delle ore diurne e sempre notturne. Nelle regioni settentrionali vengono piantate quelle varietà che maturano da giugno a luglio. Quasi tutti hanno bisogno di un'annaffiatura aggiuntiva adeguata.
Cavolfiore "Snow Globe"
L'intervallo di temperatura ottimale per la coltivazione del cavolfiore è compreso tra +15 e + 20 ° C. A temperature più elevate è necessaria l'ombreggiatura e persino l'irrorazione, mentre a temperature più basse è necessario un riparo. Ci deve essere ventilazione nella serra. Nel sud, per una lunga stagione, puoi ottenere liberamente 2 o anche 3 raccolti. Ma dovrai piantare il cavolfiore secondo tutte le regole della tecnologia agricola.
Piantine di semina
Come piantare il cavolfiore e poi prendersi cura delle piantine? Per un buon risultato, le piante avranno bisogno di cure sensibili sin dal primo giorno. Il tempo di semina delle piantine è calcolato in modo che dopo 45-50 giorni possa essere piantato liberamente in giardino.
Prima della semina, si consiglia di immergere i semi per 12 ore in acqua a temperatura ambiente. Quindi la semina viene effettuata in contenitori appositamente preparati. In fondo ci deve essere sicuramente argilla espansa o mattoni rotti, pietrisco per il drenaggio. Il terreno viene acquistato in un negozio, scegliendone uno universale o preparato indipendentemente nella seguente proporzione:
- 35% - terreno giardino;
- 30% - torba;
- 30% - terreno nero;
- 5% - sabbia.
Le piantine appena apparse sono spesso minacciate da una malattia fungina: una gamba nera. Per proteggersi, i semi vengono seminati a una profondità di 1 cm, quindi la superficie del terreno viene coperta con un sottile strato di sabbia calcinata a fuoco. Ciò impedirà l'eccesso di umidità. Dopo la semina, il terreno viene inumidito, coperto con un foglio e posto in un luogo caldo.
Anche prima della comparsa dei germogli, il sistema di root deve prima svilupparsi. Per questo, le piantine vengono mantenute ad una temperatura di + 10 ° C. Questa tecnica consente di rallentare la crescita della parte macinata del cavolo, ma le radici cresceranno intensamente. Dopo 7 giorni, le piantine vengono trasferite in un luogo dove la temperatura viene mantenuta a + 15 ° C. Ciò consentirà ai germogli di iniziare a crescere, ma non di allungarsi a causa della mancanza di sole. Sopra le scatole sono installate lampade fluorescenti e schermi riflettenti.
La raccolta viene eseguita 10 giorni dopo l'emergere dei germogli. Il trapianto in coppe viene eseguito in modo da approfondire non solo le radici esistenti, ma anche l'intera parte macinata del fusto fino alle prime foglie. Nella fase della terza foglia, la medicazione superiore viene eseguita con una soluzione: per 10 litri di acqua, 15 g di potassa + 5 g di nitrato di ammonio. La soluzione viene preparata in anticipo e quindi utilizzata durante l'irrigazione.
Dopo lo sviluppo di 4 foglie, le piantine vengono alimentate nuovamente. Al mattino, si consiglia di spruzzare le piantine con acqua calda pulita o una soluzione debole di acido borico. Con l'aspetto di 5 foglie, è necessario trapiantare in giardino. Almeno una settimana prima di trapiantare il cavolfiore, è necessario indurire le piantine. Iniziano all'una all'aria aperta dopo le 14, dopodiché vengono riportati in casa. Il tempo di "camminata" giornaliero aumenta di 15 minuti.
Atterraggio in piena terra
La chiave per un raccolto eccellente è il regime di illuminazione ottimale per i giovani germogli. Solo i letti più soleggiati sono adatti per il cavolfiore. L'apparato radicale del cavolo si trova principalmente negli strati superiori del suolo. Ecco perché, a una profondità fino a 40 cm, il terreno sul sito deve essere saturo di sostanze nutritive. Un letto per il cavolfiore viene preparato in autunno, aggiungendo non solo materia organica, ma anche medicazioni minerali. Se il terreno dà una reazione acida, viene aggiunta una piccola quantità di calce durante lo scavo.
Sulle aiuole vengono piantati filari di cavolfiore secondo uno schema in modo da mantenere una distanza di 50 cm tra le singole piante I fori per le piantine sono realizzati in modo tale da accogliere tutte le radici e il fusto alle foglie. Inoltre, un cucchiaio di fertilizzante minerale complesso mescolato al terreno viene versato nel foro sotto ogni germoglio.
Nei primi 2 giorni, la semina dovrebbe essere riparata dal sole cocente. Allo stesso tempo, i parassiti attaccheranno il giardino. Le pulci, gli afidi, i cavoli e le mosche dei cavoli appariranno come per magia. L'impollinazione dei letti con la cenere aiuta contro di loro. L'aglio, il rosmarino e il basilico dovrebbero essere piantati intorno alla piantagione: spaventano molti insetti con il loro odore.
Caratteristiche di crescita e cura
La cura e l'irrigazione sono importanti per la formazione di teste dense. Allo stesso tempo, al cavolo non piace il ristagno. Le radici possono marcire durante l'acqua stagnante. È ottimale utilizzare non solo un tubo flessibile, ma uno speciale ugello con uno spray che copre uniformemente le teste di cavolo con polvere d'acqua fine. Allentare il cavolfiore è una routine da non perdere. Alle radici non piace il terreno denso, hanno bisogno di aria. Questa procedura migliora l'aerazione.
Cavolfiore allentante
2 settimane dopo aver piantato piantine di cavolfiore sui letti, viene alimentato con fertilizzanti organici. Il letame fresco non è adatto a questo scopo. Viene prima diluito in acqua e conservato per 3 giorni. Quindi viene diluito in rapporto 1: 5 con acqua. Questa composizione diluita è adatta per l'irrigazione.
Il gambo di cavolfiore non deve sporgere dal terreno. Se ciò accade, è necessario l'hilling. Raccolgono il terreno dai bordi del giardino con un elicottero, cospargendo strettamente ogni pianta. La successiva alimentazione viene necessariamente eseguita nella fase di formazione delle forche. Per questo, è adatto un fertilizzante minerale complesso.
Poiché l'infestazione da parassiti delle piante è una dura realtà, l'uso di insetticidi è spesso una misura protettiva necessaria. I prodotti chimici vengono utilizzati prima dell'inizio del processo di intestazione. A scopo preventivo, puoi usare la tintura di assenzio, bardana, tabacco. Per migliorare il gusto del raccolto, si consiglia di utilizzare rifugi che proteggano dal sole troppo caldo. Puoi tagliare le foglie inferiori in eccesso e coprire con esse l'infiorescenza. Questo metodo aiuterà a prevenire la comparsa di amarezza e l'oscuramento delle infiorescenze.
Prendersi cura del cavolfiore in serra
In condizioni di serra, il cavolfiore, come i broccoli, è in grado di produrre fino a 3 raccolti all'anno. Il compito del proprietario è mantenere un regime di temperatura favorevole, un'aerazione regolare e l'alimentazione. Con una breve giornata di luce, viene utilizzata l'illuminazione artificiale. Al mattino, tutte le piantagioni vengono necessariamente spruzzate con acqua calda, ma dopo pranzo aprono le finestre per ventilare e rimuovere l'umidità in eccesso.
Prendersi cura del cavolfiore in serra
Nel momento in cui le ovaie compaiono sul cavolo, le piantine vengono seminate per il secondo termine. La serra viene utilizzata anche per la coltivazione di colture da giardino a maturazione tardiva. Per questo, le teste di cavolo vengono scavate dai letti e piantate in scatole di serra. È importante assicurarsi che il cavolo cappuccio non sia esposto a temperature inferiori a + 15 ° C.
Raccolta e conservazione
Quando le teste di cavolfiore sono tecnicamente mature, vengono tagliate con una parte del gambo e 4 foglie. Il taglio a livello di infiorescenza non è raccomandato, poiché in questo caso la testa di cavolo appassirà troppo rapidamente e inizierà a deteriorarsi. Nei frigoriferi a una temperatura di + 4 ° C, il raccolto può essere conservato fino a 50 giorni. Nel seminterrato, la durata di conservazione raggiunge i 4 mesi (soprattutto per le varietà tardive).
L'amore dei giardinieri per il cavolfiore è più che giustificato. Gli enormi benefici per la salute di questo ortaggio sono stati supportati da numerosi studi scientifici.Le difficoltà di crescita non vengono spaventate, perché i metodi moderni possono essere combattuti con successo con una mancanza di illuminazione e con malattie e parassiti.
Questo ortaggio è molto esigente in relazione all'illuminazione. È stato notato che dove ci sono notti bianche, ottenere forchette di cavolfiore forti è estremamente difficile. La pianta ha bisogno di oscurità e luce intensa durante il giorno. Tuttavia, gli sforzi investiti nella coltivazione torneranno sicuramente centuplicati, poiché un raccolto autocostruito manterrà in salute l'intera famiglia per un anno intero.
