Gli ortaggi coltivati ​​in campo aperto si differenziano dai loro congeneri della serra per un aroma più delicato e un gusto naturale. Contengono anche più vitamine e composti benefici. Pertanto, per coltivare il cavolfiore, è meglio ricorrere al metodo del vecchio nonno: la classica semina in giardino.

Informazioni di base sulla cultura

Il cavolfiore è un raccolto annuale della famiglia delle crocifere. Patria - Mediterraneo. Caratteristiche principali:

  • radici fibrose situate vicino al suolo superficiale;
  • le teste delle infiorescenze (germogli di fiori modificati) sono semicircolari, richiedono concimazioni aggiuntive con microelementi per il normale sviluppo;
  • i pennelli (parte commestibile) sono densi, fioriti fino a 15 cm di lunghezza;
  • le infiorescenze sono morbide al gusto;
  • ombra lattiginosa;
  • la stagione di crescita dal momento dell'emergenza dei germogli è di 90-120 giorni.

La cultura ama la luce. Le teste di cavolo si sviluppano normalmente in un intervallo di temperatura di 10-25 ° C, altrimenti saranno piccole o sciolte.

Coltiva il cavolfiore

Varietà più popolari

Come coltivare il cavolo cinese a casa

Principali varietà di cavolfiore ricche di vitamine, antiossidanti e antociani:

  • Rosalind viola;
  • Berlina ibrida F1;
  • Regent MC;
  • Express MS;
  • Shannon;
  • Fantastica F1;
  • Green Station wagon.

Come coltivare il cavolfiore

Il cavolfiore viene coltivato esclusivamente per seme, trapiantato in contenitori per piante. È meglio se si tratta di cassette usa e getta, bicchieri di plastica o vasi di torba, poiché la verdura non è adatta alla raccolta a causa delle peculiarità della struttura dell'apparato radicale e farà male e attecchirà per molto tempo.

Come coltivare il cavolo cinese all'aperto

Prima di piantare, le piantine devono essere incise immergendole per 15-20 minuti. in una soluzione calda di permanganato di potassio, quindi risciacquare con acqua fredda e asciugare per evitare infezioni da funghi, marciume radicale.

Importante! I tecnici agricoli consigliano di coltivare piantine di cavoli da soli, poiché l'acquisto di piantine già pronte per la semina in piena terra è pericoloso. Non è noto come sia stato utilizzato materiale di semi di alta qualità, in quali condizioni sono state coltivate le piantine.

Selezione di varietà

Quando si sceglie la varietà ottimale di cavolfiore, vale la pena tenere conto delle condizioni meteorologiche climatiche. Varietà consigliate per la coltivazione negli Urali, in Siberia, nella regione di Mosca:

  • maturazione precoce - Gribovskaya precoce, Movir 74;
  • mezza stagione - Pioneer, Fargot;
  • maturazione tardiva - Skywalker F.

Nelle regioni calde, è meglio piantare varietà Ameizing, Coleman, ibridi ad alto rendimento che normalmente tollerano temperature superiori a 25 ° C.

Date di sbarco

È meglio seminare i semi di cavolfiore in un metodo di semina in 2-3 fasi, perché le teste delle infiorescenze crescono rapidamente. Se li tagli in tempo, inizieranno a sbriciolarsi, perdendo il loro sapore.

Se vuoi ottenere un raccolto anticipato (a giugno), devi piantare piantine in piena terra in un luogo permanente all'inizio di maggio e ottenere teste mature a luglio - dopo il 25 maggio. Per la raccolta del raccolto autunnale ai fini della raccolta invernale - dal 10 al 12 giugno.

Vendemmia precoce

Schema di atterraggio

A differenza dei parenti dalla testa bianca, il cavolfiore assorbe più nutrienti durante la stagione di crescita. Ha bisogno di mantenere un'elevata umidità del suolo e dell'aria, alimentazione azotata tre volte a stagione.

È preferibile piantare semi su terreni sciolti argillosi con un alto contenuto di humus, potassio e azoto (in%). Sono adatti terreni leggermente acidi e neutri con colture precedenti: patate, legumi, radici vegetali.

Lo schema standard per piantare semi di cavolo è il seguente:

  • versare il substrato preparato in ciascun contenitore;
  • posizionare 1-3 semi, chiudere fino a una profondità di 1,5 cm;
  • coprire in alto con un sottile strato di terra e polietilene per creare un effetto serra;
  • mettere a fuoco i contenitori per la germinazione dei semi ad una temperatura di 20-22 ° C;
  • cospargere il terreno con acqua 4 giorni dopo la semina da un flacone spray;
  • aspetta i tiri.

Cura della piantina

Importante! Dopo la comparsa dei primi germogli, è necessario posizionare i contenitori a casa sui davanzali delle finestre mantenendo la temperatura di 10-12 ° C. In condizioni più calde, le piantine inizieranno ad allungarsi rapidamente.

Fasi dell'assistenza domiciliare:

  1. Innaffia con moderazione, allenta il terreno per 45-56 giorni fino a formare 5 foglie vere.
  2. Fai una scelta, trapianta le piantine in contenitori separati (tazze) dopo 10-14 giorni.
  3. Nutri le piantine emergenti con una composizione di acqua fresca (1 l) e fertilizzanti da microelementi quando appare la seconda foglia vera.
  4. Mangime con una composizione secondaria di molibdato di ammonio, acido borico, solfato di rame e acqua.
  5. Spruzzare le foglie con una miscela di solfato di potassio e acqua.
  6. Temperare le piantine prima di piantarle in piena terra, tenendole all'aperto al mattino e lasciandole durante la notte per 3-5 giorni.
  7. Interrompere l'irrigazione 7 giorni prima del trapianto in piena terra
  8. Innaffia accuratamente le piantine sotto la radice con acqua a temperatura ambiente 2-3 ore prima di piantare in piena terra.

Atterraggio in piena terra

Le fasi agrotecniche della semina e della coltivazione del cavolfiore in pieno campo nel giardino di una residenza estiva non sono molto diverse dalla coltivazione di altre specie. L'importante è preparare il terreno in anticipo, prestare particolare attenzione alle teste di maturazione, annaffiare, allentare e nutrire le piantine in modo tempestivo. È meglio piantare in zone soleggiate per evitare la formazione di teste difettose alla fine. Il terreno preferito è azotato, argilloso, ricco di humus (terra nera).

Chernozem

Lo schema di impianto nel terreno è il seguente:

  1. Scava il terreno in autunno, applica fertilizzante al fosforo di potassio (foglie di pioppo, compost di humus).
  2. In primavera, scavare buche profonde a una distanza di 50-60 cm l'una dall'altra per le varietà precoci e di mezza stagione.
  3. Aggiungi una miscela di nutrienti (2 manciate di humus, 2 cucchiai di fertilizzante complesso, 2 manciate di cenere di legno).
  4. Mescolare accuratamente la composizione nei pozzetti.
  5. Acqua abbondantemente.
  6. Sposta le piantine dai vasi alle buche insieme al terreno.
  7. Versare 1 litro d'acqua in ogni pozzetto.
  8. Pacciame leggermente, allenta il terreno attorno al bordo.
  9. Coprire con un materiale sottile per una rapida sopravvivenza delle piantine, sicurezza dall'assalto di parassiti, possibile gelo e luce solare.

Importante! È meglio piantare piantine nel terreno a metà maggio poiché si formano 4-6 foglie vere e già con un apparato radicale abbastanza sviluppato.

Per creare un microclima umido e caldo, per ottenere teste di cavolo dense e grandi, è meglio piantare in una giornata nuvolosa. Puoi coprire con bottiglie di plastica tagliando il fondo. L'irrigazione per la prima volta dovrebbe essere ogni sera, fino a quando il germoglio non attecchisce, ma senza esagerare, nonostante la richiesta di nutrimento e umidità da parte del cavolfiore.

Dopo che le radici hanno messo radici e sono comparse le prime ovaie, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta a 2 volte a settimana. Per preservare l'umidità, i corridoi possono essere cosparsi di materia organica (erba tagliata).

Importante! Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle piantine al momento della formazione delle ovaie. Quando raggiungono 5-7 cm di diametro, coprire i germogli portatori di luce, impedendo l'ingresso di acqua piovana e luce solare aperta. Per ottenere teste di cavolo grandi, bianche come la neve e resistenti, è necessario accorciare le ore di luce del giorno, coprendole con le foglie più vicine con tessuto di pizzo nel calore.

Ulteriore cura

Quando piantare cavoli in piena terra nella regione di Mosca

Il terreno non deve essere lasciato asciugare, quindi, nei primi giorni dopo la semina, è importante annaffiare il cavolo quotidianamente. Man mano che si formano le teste - 2 volte a settimana. Devi nutrire le piantine tre volte a stagione:

  • 1 volta con una soluzione di verbasco 2 settimane dopo la semina nel terreno (se le piantine non sono state trattate con molibdeno o boro prima, quindi 2-3 giorni dopo la semina, possono essere spruzzate con una soluzione di acido borico, ammonio molibdeno acido e acqua, cioè medicazione fogliare);
  • 2 volte - con fertilizzante minerale (nitrato di ammonio, perfosfato, cloruro di potassio) dopo 2 settimane con l'introduzione di fertilizzanti nelle scanalature vicino ai letti di 10 cm;
  • 3 volte durante il periodo di legatura delle teste: urea, perfosfato, cloruro di potassio, miscela vegetale (universale-2, zeovite multi cavolo, foglia pulita per l'agricoltura) o solfato di potassio.

Nota! A differenza del cavolo bianco, il cavolfiore non è troppo esigente per l'azoto, ma per ottenere teste di alta qualità è importante nutrirlo a fondo durante la stagione di crescita. Altrimenti, le piantine smetteranno semplicemente di crescere, le infiorescenze appariranno ruvide e piccole.

È necessario allentare, rannicchiare il terreno dopo ogni irrigazione e vestirsi. Invece di allentare, puoi usare il pacciame, mettendo foglie cadute e segatura sotto ogni radice del cavolo.

Una volta a stagione, si consiglia di spolverare la coltura con tabacco, cenere di legno (1 cucchiaio per 1 m² di superficie) per evitare l'assalto di parassiti.

È importante eseguire il diserbo in modo tempestivo, evitando l'essiccazione del terreno, la rapida crescita delle erbe infestanti, il sovraffollamento delle piantagioni, al fine di evitare danni da parassiti, ombreggiamento del raccolto e formazione di macchie scure sulle infiorescenze. Come spruzzatore, puoi usare un decotto di bardana, bucce di cipolla.

Cura del cavolfiore

Parassiti e metodi per affrontarli

Vari parassiti attaccano il cavolfiore. È importante affrontarli in modo tempestivo, trattare e spruzzare con biostimolanti, agenti antistress:

  • da afidi - biostimolatore della crescita simbionte, station wagon, soluzione (tabacco + cenere di legno + sapone da bucato);
  • da cenere volante di cavolo o calce con un consumo di 20 g della miscela per 1 m² di superficie;
  • da una pulce cruciforme - lanugine di calce o cenere per spolverare;
  • da misurini, donne bianche - prodotti biologici (lepidocid, entobacterin, bitoxibacillin);
  • dalla gamba nera - il prodotto biologico Rizoplan (0,1%).

Come raccogliere correttamente

La raccolta viene effettuata a maturazione delle cime: raggiungono le dimensioni di 8 cm insieme a 3 foglie e un ceppo a 2 cm dalla foglia inferiore. L'importante è non consentire la dispersione e la rottura delle infiorescenze, l'aspetto di una tonalità viola per evitare il deterioramento del gusto. Perché è importante ombreggiarle in modo tempestivo, proteggendole dal sole, legando le foglie superiori sopra di esse.

Il cavolfiore non si conserva bene negli scantinati, quindi è meglio congelarlo. Per la conservazione delle vitamine, tagliare le teste a pezzetti e metterle nel congelatore.

La coltivazione del cavolfiore non è particolarmente difficile. Ma per ottenere un raccolto eccellente, vale la pena considerare alcune delle sottigliezze della coltivazione fornite sopra.