Polli (uccelli)

Di tutto il pollame adatto per l'allevamento in un cortile privato, i polli sono i più adatti per un allevatore di pollame alle prime armi. Tollerano facilmente le carenze nelle cure, non sono impegnativi per la composizione del cibo e non sono aggressivi. Il loro allevamento può essere definito produzione senza sprechi. Tutto va in affari: uova, carne, escrementi e piume.

Descrizione del pollo

Spesso puoi incontrare la domanda: un pollo è un uccello o un animale? Poiché queste creature mantengono una temperatura corporea costante, gli uccelli sono classificati come animali a sangue caldo della classe Uccelli. Oggi i polli sono i membri più comuni dell'industria avicola. Molte nuove razze sono state sviluppate dall'uomo. Da dove provengono? Gli antenati degli uccelli domestici erano polli selvatici della banca, o meglio, quattro varietà di polli della giungla: rosso, grigio, verde e Ceylon.

Secondo i dati storici, l'addomesticamento dei polli è iniziato circa 2 millenni fa in India. La versione di altri ricercatori suggerisce che tutto è successo molto prima e per la prima volta i polli selvatici hanno iniziato a essere tenuti come pollame 6-8 mila anni fa in Cina e nel sud-est asiatico.

Non esiste una risposta definitiva alla domanda su quanti mesi o anni vive un pollo. Secondo gli zoologi in natura, un uccello può vivere fino a 8 anni. Lo stesso numero di galline vivrà in casa, allevate a scopo decorativo e tenute come animali domestici. In agricoltura, la produttività è il fattore principale e questo determina da quanti anni uno strato vive in un allevamento di pollame. Qui gli uccelli vengono tenuti da 45 giorni a 3 anni. Non appena la gallina ovaiola inizia a deporre peggio, viene macellata. I polli da carne sono i meno fortunati, vengono inviati al macello all'età di un mese e mezzo, momento in cui il peso dell'uccello raggiunge i 2 kg. I quad fatti in casa vengono conservati in media per 2 anni per produrre uova, dopodiché vengono utilizzati come zuppa di pollo.

Galline ovaiole

La parte più preziosa di una carcassa è il seno. Questo prodotto può essere tranquillamente considerato dietetico grazie alla sua composizione. In 100 gr. il petto di pollo contiene 29,8 g di proteine, 1,8 g di grassi e 0,5 g di carboidrati. Il contenuto calorico di questa porzione è di soli 113 kcal. La composizione chimica della carne di pollo include una serie di elementi come:

• sodio;
• potassio;
• calcio;
• magnesio;
• fosforo;
• ferro.

Il pollo contiene vitamine A, B1, B2 e PP. È consigliato per l'alimentazione dei diabetici e di chi ha bisogno di dimagrire. Se parliamo di quante proteine ​​ci sono nel pollo nel suo insieme, questa cifra è leggermente superiore. Il contenuto calorico totale della carne di pollo è in media di 127-183 kcal per 100 g di prodotto. Il valore nutritivo della carne di pollo supera il manzo nelle sue caratteristiche.

Struttura di pollo

Struttura di pollo

Si differenzia dagli altri vertebrati per il corso accelerato di tutti i processi vitali e la capacità di volare. Poiché il volo richiede molta energia, il cuore degli uccelli fa 128-340 battiti al minuto e la temperatura corporea del pollo viene mantenuta a 42 ° C.

La struttura del pollo è tale da non avere ghiandole sudoripare e gli organi respiratori sono utilizzati per la termoregolazione. L'evaporazione dell'umidità avviene dalla superficie delle sacche d'aria - questo impedisce al corpo di surriscaldarsi. Nel caldo, l'uccello apre sempre il becco.

La cavità dello stomaco è rivestita da una pellicola specifica (cuticola). Per digerire il cibo, l'uccello ha bisogno di piccoli ciottoli e sabbia, che macinano il cibo. Un pollo può ingoiare il cibo in qualsiasi posizione della testa, ma può bere acqua solo con la testa rovesciata.

Il pollo ha un udito e una vista eccellenti, ha un ampio angolo di visione. Non ci sono padiglioni auricolari sulla testa, ma ci sono aperture uditive e un orecchio interno. È difficile notare i fori sotto il piumaggio, ma sono chiaramente visibili nei polli spennati. Gli uccelli, come gli esseri umani, captano le onde sonore che vengono trasmesse all'orecchio interno. Le cellule uditive danneggiate nei polli sono in grado di riprendersi, quindi sentono ugualmente bene per tutta la vita.

Molte ossa nello scheletro sono cave e la massa ossea totale è solo il 10% del peso corporeo. Il pollo non ha denti in bocca. Le ossa dello scheletro agiscono come leve e servono a proteggere gli organi dai danni. I prodotti di scarto vengono escreti dal corpo attraverso la cloaca.

Il maschio non ha un organo in grado di penetrare nel corpo della femmina. La fecondazione avviene al momento del contatto tra la cloaca di un gallo e una gallina. Gli spermatozoi mantengono la loro vitalità nel corpo della femmina fino a 3 settimane. Nei polli della razza di uova, la maturità sessuale si verifica all'età di 5 mesi, questo indicatore può variare a seconda della razza.

Struttura dell'uovo

Un uovo di gallina inizia a formarsi nell'ovaia, dopo un giorno il tuorlo entra nell'ovidotto, dove si depositano le proteine. Una volta nell'utero, il testicolo trascorre lì circa 19 ore, e qui si forma un guscio su di esso. L'intero processo di formazione delle uova richiede 25 ore. Se si smonta in dettaglio la struttura dell'uovo, si scopre che è costituito da un guscio, una membrana del guscio, un cordone, proteine, tuorlo e la sua membrana, un disco embrionale, una camera d'aria e una cuticola.

Struttura dell'uovo

All'interno si creano tutte le condizioni per lo sviluppo del pulcino fino alla nascita. Il componente principale dell'uovo è il tuorlo, occupa 1/3 del volume interno totale e contiene i nutrienti e le vitamine necessari per l'embrione. Oltre il 30% della sua composizione è costituito da grassi, il 16% da proteine, il resto da acqua.

In termini di composizione chimica, i gusci d'uovo sono carbonato di calcio al 95% e contiene anche materia organica. Questo è lo strato più duro dell'uovo, il suo guscio protettivo. Se il guscio è danneggiato durante il periodo di incubazione, l'embrione morirà.

Varietà di razze grandi

I polli normali sono di dimensioni piuttosto compatte, i galli sono leggermente più grandi. Ma in questo gruppo di uccelli domestici ci sono veri giganti. È interessante notare che il carattere dei grandi rappresentanti della specie non è tipico di questi uccelli. I polli domestici giganti sono lenti, flemmatici, non possono essere spaventati o incazzati. Le specie più famose e popolari di grandi uccelli sono:

Razza Brama

• Brahma. Questa razza di polli viene allevata in Russia e all'estero. Appartiene alla carne e all'uovo. Molto spesso, gli uccelli hanno un piumaggio leggero con una "criniera" di piume colorate a contrasto sul collo. Ci sono anche pernici e colori scuri. I galli aumentano di peso fino a 5 kg, strati fino a 4 kg. I polli iniziano a deporre da 9 mesi, il loro record per un anno può superare le 120 uova.
• Master Grey è una razza francese. Apprezzato per la deliziosa carne e le uova. Il colore delle piume sul corpo è dominato dal grigio e dal bianco. Le ali e la coda sono più scure. I galli possono crescere fino a 7 kg. La massa dei polli raggiunge i 4 kg già in sei mesi. Cominciano a correre a 3,5 mesi. Ogni strato produce fino a 200 uova grandi all'anno e anche di più in condizioni ideali.
• Il gigante della Jersey è una razza allevata nel New Jersey.Il colore delle piume di questi polli può essere bianco, nero e blu. Il peso massimo dei maschi è di 6 kg, i polli guadagnano 4,5 kg. La razza produce uova a partire dai 7 mesi di età. Gli indicatori di produzione di uova sono nella media. La carne ha un sapore eccellente.
• Cochinhin. La razza è originaria dell'Indocina. Come risultato della selezione in tutto il mondo, sono stati ottenuti polli bianchi, neri, blu, pernici e fulvi. I maschi Cochie pesano 4,5 kg, le femmine leggermente meno. Le galline ovaiole danno fino a 120 uova all'anno, la produzione di uova non diminuisce nemmeno in inverno. Questa è una razza di polli piuttosto grassa, ma allo stesso tempo il gusto della carne rimane al suo meglio.
• Orpington è una razza inglese di polli. Il corpo degli uccelli ha forma cubica e piumaggio dei più svariati colori. Il rappresentante medio della razza pesa 4,5 kg, ma ci sono individui che pesano 7 kg. Ogni strato è in grado di produrre fino a 170 uova all'anno. I polli di questa razza crescono lentamente e richiedono costi di manutenzione significativi. La carne di pollame è tenera, succosa e ha proprietà dietetiche. È buono da mangiare arrosto o alla griglia.

Razza Orpington

A causa delle loro grandi dimensioni, questi uccelli richiedono un'ampia area di camminata. I polli giganti non volano, quindi non è necessaria una siepe alta. I rappresentanti di razze di grandi dimensioni devono installare trespoli e nidi più bassi o inoltre dotarli di rampe.

Fatti interessanti sui polli

I polli sono inclini alla partenogenesi. Questo fenomeno è caratterizzato dallo sviluppo di un embrione da un uovo che non è stato fecondato. Normalmente, la partenogenesi nei polli si manifesta solo nello 0,1% dei casi, ma le possibilità di comparsa di polli da uova non fecondate aumentano dopo aver sofferto di linfomatosi viscerale. Un risultato simile può essere ottenuto dopo la vaccinazione di un bestiame con il virus della varicella.

Il colore maculato delle piume nei polli è determinato dal gene dominante, il nero - dal piumaggio bianco recessivo funziona come dominante quando si incrociano a Livorno e i bianchi russi in relazione a tutti i colori pigmentati. Ma razze come la White Wyandotte e la White Plymouth Rock portano il gene responsabile del colore del piumaggio come recessivo. Quando gli uccelli neri e alcuni bianchi vengono incrociati, la prima prole avrà il piumaggio blu. Nei polli, il sesso eterogamico, contenente i cromosomi XY femminili, è omogametico nei galli.

Colorazione appuntita dei polli

La razza Araucana del Sud America depone uova con guscio blu o verdastro. Un fenomeno così insolito è sorto a causa dell'infezione di animali con un retrovirus, che penetra nel DNA dell'ospite e provoca la produzione del pigmento biliverdina. Questa sostanza conferisce alle uova un colore stravagante, senza intaccarne le qualità nutrizionali.

Risposte a domande comuni

Anche chi alleva polli nella propria fattoria non sempre sa tutto di loro. Le persone hanno spesso domande sulla vita e sul comportamento del pollame.

Perché il pollo non vola

In effetti, i polli domestici possono volare come gli altri uccelli, ma lo fanno raramente e su brevi distanze. Hanno quasi perso questa abilità. Come risultato dell'addomesticamento e della selezione selettiva, si sono verificati cambiamenti scheletrici: i polli hanno ali corte e una piccola chiglia.

I polli possono volare solo per brevi distanze

I polli livornesi volano

La chioccia è popolarmente chiamata parunya. Questo è l'uccello che non abbandona la frizione, ma incuba la prole. I polli della razza livornese sono famosi per la loro produzione di uova, ma da loro si possono ottenere esclusivamente in un'incubatrice o deponendo le uova per altri strati. L'istinto di incubazione di questo uccello è completamente perso, non si librerà sul nido.

Può nuotare un pollo

I polli hanno la capacità innata di nuotare e non annegano quando sono in acqua. Ma l'uccello non sarà in grado di farlo per molto tempo a causa del peso piuttosto grande e del fatto che le piume diventeranno pesanti quando bagnate. In altre parole, un pollo può annegare per un semplice motivo: esausto.

Il pollo sa nuotare, ma non per molto

È possibile mantenere i polli in SNT

La legislazione non vieta esplicitamente di tenere i polli in associazioni di giardinaggio. Ma ci sono alcune restrizioni da parte dei requisiti sanitari e delle regole stabilite dagli organi di Rospotrebnadzor. I polli non dovrebbero camminare vicino al recinto dei vicini, interferire con qualcuno. È escluso l'ingresso di escrementi di uccelli nei bacini naturali.

Raccomandazioni di allevatori di pollame esperti: sul pollo parunny

La casa deve essere spaziosa. Ne consegue dal fatto che 1 mq. m. non dovrebbero esserci più di 3 paia. È meglio tenere le galline grandi su una lettiera; i posatoi vengono eretti per i polli di razze più piccole. Le pareti e il pavimento del pollaio necessitano di periodica sanificazione.

Polli nel pollaio

La stanza dovrebbe essere protetta dall'aspetto dei roditori, anche le correnti d'aria sono inaccettabili. La lettiera viene cambiata in modo tempestivo, non deve essere bagnata. Il prodotto base nella dieta delle galline è il mangime combinato. Sia la sottoalimentazione che la sovralimentazione delle galline sono dannose. La dieta deve includere integratori vitaminici e minerali. Nella stagione fredda, si consiglia di nutrire le paruñas con purè umido. A volte puoi coccolare il pollame con scarti di carne e pesce.

L'allevamento degli uccelli è un evento responsabile, ma allo stesso tempo interessante e redditizio. Vale la pena che un principiante muova i primi passi in questa attività e presto si sentirà più sicuro, e ci saranno sempre uova fresche e delizioso pollame sulla sua tavola.