Kukorica fajták

A kukorica nagyon értékes és hasznos termék. Nem hiába nevezik ezt a kultúrát „a mezők királynőjének”, a kenyérkeresőnek, a második kenyérnek. De kevesen tudják, hogy az emberiség hatalmas számú hibrid kukoricafajtát fejlesztett ki a gabona létezésének évszázados története során.

Fő jellemzők

A kukorica egynyári gyógynövény. Átlagosan elérheti a 3 m magasságot, a levelek 1 m-ig csíráznak. A kukoricacsutkának a növény hajtásainak tetején hímvirágok és nővirágok találhatók, amelyek a levélhónaljokban virágzatban kapcsolódnak össze. Mindegyik fülét sűrű burkolat védi, több réteg levél formájában.

A kukoricát az egész világon termesztik, a vezető pozíciókat az USA, Kína és Brazília foglalja el. A gabona nem csak ízének köszönhetően nyert széles körű népszerűséget, hanem a növény szemcséiben és leveleiben összpontosuló előnyei és értékes tulajdonságai miatt is.

A kukorica összetevői:

• B, K, PP, C, D csoport vitaminjai;
• nyomelemek: réz, nikkel, magnézium, foszfor, kálium;
• tokoferolok;
• tiamin-hidroklorid;
• piridoxin;
• riboflavin;
• pantoténsav;
• zsíros olaj (legfeljebb 5%);
• biotin.
  

  Tápanyag-kultúra

Tudományos bizonyítékok szerint a kukoricamag gyakori fogyasztása megakadályozza a cukorbetegség, az ér- és szívbetegségek, valamint a stroke kialakulását. A termék jól tompítja az éhségérzetet, ezért a gabonafélék is szerepelnek az étrendben a túlsúly elleni küzdelemben. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kukorica szemek és az azokon alapuló termékek magas kalóriatartalmúak, és károsíthatják a szervezetet.

Kukorica fajták

A gabonafélék tenyésztése hosszú fejlődési szakaszon ment keresztül. Ma hazánkban körülbelül 500 fajta kukorica létezik, sokféle színnel. Minden faj különbözik mind külsőleg (színében), mind ízében és érési idejében. A gabonafélék túlnyomórészt sárga színűek, de vannak színes kukorica - fekete, vörös, lila, kék (Hopi kukorica) és színes kukorica (Glass Gem). Ez utóbbi nem ehető, az eperkukorica fajta sem. Ezeket a fajtákat dekoratív célokra termesztik különböző kézműves alkotások létrehozására.

A fő típusok közül a következő kukoricafajtákat különböztetik meg.

Cukor (édesem)

A legelterjedtebb fajnak számít, amely számos országban növekszik. Magas cukortartalmában különbözik a többi fajtától. Puha, ízletes és gyorsan növekszik. A szemek sárga színűek. A fehér kukorica alkalmas főzésre. Ez a típus rengeteg alfajt tartalmaz:

• korán érő fajták - 65-75 nap - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, korai aranykukorica, Sundance (naptánc) és Super Sundance (F1), Spirit (F1), tejszínes nedű (F1), melasz (F1), Trophy ( F1), Sheba (F1), Legenda (F1), Havest Gold, Bloody Butcher, Mézes-jeges nektár;
• közepesen késő - 75-90 nap - Isteni papír 1822, Merkur (F1), Bónusz (F1), Megaton kukorica (F1), Challenger (F1), Fehér Felhő, Krasznodar, Édes Nugget, Krasnodar Sugar 250, Donskaya magas, Pioneer, kukorica Szocsi, Boston (F1) vagy Syngenta;
• késő - 85-95 nap - Jégnektár, Hármas édesség, kukorica Gourmand Belogorie, Kuban Sugar, Sportoló 9906770, Arany, Polaris.

Cukor

Viaszos

A kukoricamagnak kettős külső rétege van, ami azt a hatást kelti, hogy a gabonát viasz borítja. A viaszos változat a mutáció eredményeként, külső természetes tényezők hatására keletkezett. A szemek színe lehet sárga, piros vagy fehér. Ez a faj nem annyira elterjedt, mivel kevésbé életképes és kevés hozamot ad. Főleg Kínában termesztik. A fő cél a keményítő előállítása. A fajta fajtái között vannak:

• Oaxacan vörös;
• Gyöngyház;
• Eper kukorica.

Fog alakú

A fül sárga. Éréskor apró mélyedések jelennek meg a szemek közepén, mint egy fog (innen a név). Magas hozamban különbözik, ellenáll a külső tényezőknek. Az USA a vezető a faj termesztésében. A horpadt kukoricát táplálékként és takarmányként használják, valamint gabonákból lisztet, keményítőt és alkoholt állítanak elő. Fajták:

• Indiai gránátalma;
• Rubin gránát;
• Syngenta;
• Kék Jade.

Az egyetlen negatívum a hosszú érés (fajtól függően 60 és 120 nap között).

Kukoricakék Jade

Kovasav (indiai)

Kerek szemcséi vannak, domború tetejével. A szín változtatható. Az előző fajtához hasonlóan nagyon életképes, nagy hozamot ad és a lehető legrövidebb idő alatt érik. A kovasav-változat nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz szilárd formában. Főleg gabonafélék, pelyhek előállításához, valamint főtt ételekhez használják. Alfaj:

• Cherokee Blue;
• Mays Dísznövény;
• Flint 200 CB.

Keményítő

A szemek fehér vagy sárgás színűek, kerek alakúak. Nagy mennyiségű lágy keményítőt tartalmaz, amelynek köszönhetően liszt, melasz, alkohol előállítására termesztik. Ezenkívül a termék elég édes, így főzve is használható. Ezzel a fajtával az USA-ban és Dél-Amerikában találkozhat. Népszerű hibridek:

• Mays Concho;
• Thompson Prolific.

Tört

Megkülönböztető jellemzője, hogy a szemek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak. A gabona felső burkolatának kemény rétege van, és az embrióhoz közel laza, amely felmelegedve felreped, megtörve a héját a belül párolgó nedvesség nyomása alatt. A világ minden táján széles körben használják pattogatott kukorica előállítására. Népszerű alfaj:

• Csodaütés;
• Mini csíkos;
• Piros nyíl;
• Vulkán;
• Lopai-Lopai;
• Zeya.

Az Oerlikont és a Dnyeprovszkaja 925-et Oroszországban termesztik.

Kukorica Mini csíkos

Népszerű fajták

A legnépszerűbbek a Flint és a Toothed kukoricafajták. Előnyük a magas keményítőtartalom és az alacsony liszttartalom. A polcokon értékesített termékek többsége ezekből a fajtákból készül (például kukoricakonzerv Green Ray és Honi Bentham, Frau Marta, Heinz, valamint Korona kukoricaolaj). A legnépszerűbbek a következő alfajok:

Hogyan lehet növekedni

A szabadban kukoricát termeszteni nem nehéz. Elég csak néhány ajánlást betartani:

• a gabonafélék rétjének nyitottnak kell lennie, ugyanakkor védve kell lennie az erős szél ellen, és hozzáférnie kell egy fényforráshoz;
• a magas savtartalmú talajt ősszel el kell készíteni (3 kg mész hozzáadása 10 négyzetméterhez, majd 1 vödör tőzeget és homokot, valamint 1 négyzetméteres komposztot kell előásni);
• tavaszig újra meg kell ásni a talajt ásványi műtrágyák hozzáadásával;
• a legjobban olyan helyre telepíteni, ahol az eper, a burgonya vagy a hüvelyesek elődei voltak.

A kukoricát kukoricamagokból és palántákból termesztik. A leghíresebb és legnagyobb vetőmag-értékesítő a Monsanto. Ültetéskor figyelembe kell venni a régió éghajlati viszonyait. A talajnak legalább 10 ° C-ra kell felmelegednie, ezért azt nem szabad korábban ültetni márciusnál. Ültetés előtt a magokat mangánoldattal kell kezelni, és legalább 12 órán át vízben kell tartani, majd ki kell önteni a folyadékot, és a magokat vastag nedves gézzel be kell fedni, amíg a magok csírázni kezdenek. A szövetet folyamatosan nedvesíteni kell. Csírázás után elkezdheti ültetni a földbe. Célszerű a gabonát 4 sorba ültetni, hogy a beporzási folyamat keresztben haladjon.

Palánta kukorica

A kukorica palántákat általában dobozokba ültetik. Ugyanakkor a talajt jól meg kell műtrágyázni: homok, tőzeg, komposzt, hamu. A hajtások megjelenése után a hajtásokat legkorábban júniusban ültetik át nyílt terepre.

Hogyan kell törődni

A végső pozitív eredmény nagyban függ a megfelelő ellátástól. A növényt mérsékelten kell itatni. A gyakori öntözés növeli a gomba kialakulásának kockázatát. Elégtelen nedvesség esetén a gyümölcsök kemények és ízetlenek lesznek. A talajt időről időre meg kell lazítani. Az ültetés után egy hónap elteltével a talaj megtermékenyíthető madárürülékkel, felváltva a módszert más ásványi műtrágyák alkalmazásával. A jó termés elérése érdekében manuálisan be kell beporozni a növényt.

Betegségek megelőzése és kezelése, kártevők elleni védekezés

A kukorica fő betegségei a folt, a rozsda, a foltosodás, a nigrosporosis. Az olyan kártevők, mint a kukoricaszár lepke, a pamut és a szemlepke, szintén károsak. A betegség kialakulásának megakadályozása érdekében folyamatosan figyelemmel kell kísérnie és gondoznia kell a növényt. A kártevők ellen kémiailag (rovarölő szerek alkalmazásával) és biológiai (természetes ellenségeik kártevői ellen használhatjuk) harcot folytathatunk.

A fajták változatossága miatt a kukorica sokféleképpen használható fel. Tehát lisztet, keményítőt állítanak elő aranyszemekből, kinyomják az olajat, alkoholt készítenek, valamint a haszonállatok takarmányát. A jó termés biztosítása érdekében ne feledkezzen meg a növények időben történő gondozásának fontosságáról.