Első pillantásra az eperfa (eperfa) és a szeder (azhina) bogyói pontosan megegyeznek. Különösen, ha vázában vagy a piacon vannak egy eladótól származó pohárban, vagyis nem fán vagy bokron. Valójában meglehetősen hasonlóak, de különböző kultúrákhoz tartoznak. Az egyik a Mulberry családból származik, a másik Pink. Az első gyümölcse egy fán, a másik a bokrokon nő.

Az eperfa leírása

A Mulberry család sok magas fából és bokorról áll. Az egyik eperfa. Nemcsak meleg régiókban nő. Magas fa. Van fehér és fekete eperfa. A takarmány eperfa, amelyet szaténnak is neveznek, a vadonban nő. Van még egyfajta ehetetlen vörös eperfa, amelynek nagyon értékes fája van. Főleg az USA-ban terem.

A tenyésztők naponta dolgoznak új fajták kifejlesztésén. A mai napig több mint 400 eperfafajt tenyésztettek. A fehér és fekete eperfa fajták gyakoribbak a kertészek körében.

Eperfa

Fehér eperfa

A fehér eperfa hazája Kína keleti régiói. Több mint 400 ezer éve termesztik ott természetes selyem előállításához. A selyemhernyó finom leveleivel táplálkozik, ezekből a szálakból származó selyem nagyon jó minőségű. A fa termése fehér, sárga vagy enyhén rózsaszínű, cukros-édes, mézes ízű, nagyon kellemes aromával.

Ez az eperfa meglehetősen fagyálló, vastag szürke kérge van, sűrű, gömb alakú, korona ovális levelekkel. 200 évig élnek és teremnek gyümölcsöt, bár vannak százévesek is, akiknek életkora eléri az 500 évet.

Jegyzet! A modern világban eperfa sok országban megtalálható: Afganisztánban, Indiában, Pakisztánban, Iránban, Transkaukáziában. Az eperfát Európában, Ukrajnában és Oroszország régióiban is termesztik. A fehér eperfa több mint 20 alfája létezik.

Fehér eperfa

Fekete eperfa

Ennek a fajnak a hazája Perzsa. Jelentősen különbözik a "szőke" rokonától. A fekete eperfa ovális, a fogazott levelek nagyobbak és keményebbek, a kéreg és a hajtások színe sötétebb. A bogyók sötétlila, majdnem fekete színűek, fajtától függően 1,5 és 5 cm közöttiek lehetnek. A gyümölcs szerkezete málnára vagy szederre hasonlít. Valójában a bogyó a felhalmozódott magok vegyülete, amelyeket nagyon ízletes héj borít. Ízletes a fekete eperfa, milyen az íze? Sokan összehasonlítják a málnával vagy a szőlővel. Bármi is volt, de ennek a húsos, lédús bogyónak az íze nagyon édes, finom savanykás. Maga a fa nagyon magas, 15 m magasra nő. De a kertészek a metszésnek köszönhetően szép, szép formát adnak neki.

Néhány szó a szederről

Fehér eperfa

A szeder (délen ozhinának hívják) a Rubus nemzetség Pink családjába tartozik. Ez egy cserje, amelynek évelő gyökérrendszere és kétéves töve sok tövis. A bokor magassága körülbelül 1,5 m. A levelek fogazottak, serdülők, gyakran háromujjasak, de vannak ötujjasak is. A szeder apró fehér vagy rózsaszínű virágokkal virágzik, amelyek júniustól augusztusig rövid szárakon helyezkednek el. A szeder a nyár utolsó napjaiban érik meg. Bogyó, hasonló a málnához, csak sötét színű.

Fontos! A szederbokrokon kialakuló bogyók nem ilyenek.Ezt a fajta gyümölcsöt csonthéjasnak nevezik. A virágnak sok bibéje van, és később minden bibe egy kis gyümölcsöt képez maggal. Ezek a mini gyümölcsök együtt szeder bogyót alkotnak. A málna és az eperfa gyümölcsének azonos szerkezete.

Szeder szinte mindenhol nő: a Krímben, Szibériában, Közép-Ázsiában és a Kaukázusban.

Földi szeder

Nagyon sokféle szeder létezik, de mindegyik 2 típusra oszlik:

  • felálló szárúak;
  • kúszó.

Íme néhány fajta szeder:

  • Az Agavam télálló fajta, nagyon erős magas hajtásokkal. A bogyók fekete, édes és savanyúak. Egy bokorból legfeljebb 4 kg lehet betakarítani.
  • A Darrow egy másik szívós, nagy hozamú fajta.
  • Bőséges. Ezt a fajtát I. V. Michurin tenyésztette. Hátránya, hogy a fajta nem tolerálja jól a fagyot, ezért télre be kell takarni.
  • A Taylor javító fajta, tövises hajtásokkal. Nem télálló, szigetelni kell a tél számára.

Természetesen mindenki maga dönti el, hogy melyik fajtát ültesse a szederbe, de az a tény, hogy ezt a hasznos bogyót el kell ültetni, mindenképpen megéri.

Blackberry fajta "Taylor"

Eperfa és szeder: hasonlóságok és különbségek

Hogyan szaporodnak az eperfák

A fentiekből már világos, mi a különbség a szeder és az eperfa között: az egyik faj magas fa, a másik cserje. De ez még nem minden.

Érdekes! Első pillantásra e két növény bogyói nagyon hasonlóak. De ha jól megnézed, vannak különbségek. Az eperfa bogyók hosszúkásak és kerekek, mint a szeder, itt figyelni kell arra a helyre, ahol a szárat rögzítették. A szederben mélyen ültetett, mint a málnában, és az eperfában gyakorlatilag a felszínen van.

Sokan kíváncsiak arra, hogy milyen az eperfa bogyó íze. Nincs határozott válasz, de kivétel nélkül mindenki azt mondja, hogy ez nagyon édes, másokkal ellentétben: sem banán, sem körte. De azt is mondják, hogy ha egyszer megpróbálja, soha nem fogja elfelejteni. A szárított eperfa íze megegyezik a mazsola ízével. Gyümölcse sok cukrot, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokat, fehérjéket, B, A, D és K csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz.

A felsorolt ​​vitaminok mellett a szeder C-vitamint és savakat is tartalmaz:

  • szalicilsav;
  • citrom;
  • bor;
  • Blokk.

Ezeknek köszönhetően a szeder íze édes és savanyú, ellentétben a fanyar-édes selyemfénnyel.

Mi a hasonlóság e két bogyó között? Mindkettőjüknek hasonló a dobja. Talán ez az egyetlen és hasonlóság. Nos, és egy színárnyalat: mindkét bogyó fekete.

Megjegyzés: A gyümölcsöknek van még egy különbségük - a bőr sűrűsége. A szederhéj elég erős, és a bogyók tökéletesen megőrződnek szállítás és tárolás során. Az eperfa 5-6 óránál tovább nem tartja őket. Az eperfát csak ott lehet kipróbálni, ahol nő. Tehát az északi régiókban, ahol a kultúrát gyakorlatilag lehetetlen termeszteni, és nem tudják, milyen az eperfa íze, mivel feldolgozás után termékeket kapnak: tinktúrákat, bort, lekvárot, pillecukrot, lekvárot.

A szederhez és az eperfához hasonló bogyók

Fekete málna

Fekete eperfa

Ez a növény még nem túl gyakori az orosz kertekben. Külsőleg ez a három kultúra hasonló és nehezen megkülönböztethető egymástól. E fajta málnának kezdetben rózsaszínű a gyümölcse, érett állapotában sötétvörös színűre változik, amely feketévé válik.

Fekete málna

Málna Cumberland

Fagyálló fajta (ellenáll a hőmérséklet -30 ° C-os esésnek), amelynek fekete bogyói vannak. A növény érdekes módon szaporodik, mint egy szeder. Szára ívben meghajlik, a teteje növekszik és tovább nő. A Cumberland gyümölcsei nem túl nagyok, de megnövekedett sűrűség jellemzi őket, ami miatt a betakarítást hosszú ideig tárolják.

Málna A Cumberland telepíthető a terület kerületére sövény formájában, amelyen keresztül senki sem tud átmászni (az ágak nagyon tövisesek). Betakarítást hoz, és ősszel nagyon szépnek tűnik a kékeskék hajtások miatt.

Málna Ugolyok

E faj kultúráját szibériai tudósok fejlesztették ki.Fokozott fagyállóságú fajta, ezért tenyésztésre az Uráltól északra fekvő régiókban ajánlott.

Málna Ugolyok

Ugolok szára gyakorlatilag tövis nélküli, magassága meghaladja a 2 m-t, félig kúszó. Körülbelül 2 g tömegű bogyók.

Fontos! A madarak nem érintik a fekete bogyókat. A tudósok még mindig nem tudják megmagyarázni ennek az elhanyagolásnak az okát.

Az eperfa és a szeder hasznos tulajdonságai

Az eperfa gyümölcséből citromsavat és ecetet készítenek. A hagyományos orvoslásban is használják őket:

  • a székrekedés kezelésében, de az érett bogyók alkalmasak;
  • hasmenés esetén azok a gyümölcsök segítenek, amelyek még nem érettek meg;
  • a hígított gyümölcslé segít a torokfájásban;
  • a kéreg és a bogyók infúziója nagyon hasznos olyan betegségek esetén, mint akut légúti fertőzések, hörghurut, asztma;
  • a gyökerek és a kéreg főzetét vízhajtóként veszik fel;
  • a levelek infúziója magas hőmérsékleten segít;
  • bogyók nagyon hasznos használni, és nagy mennyiségben (legalább 1 kg naponta) a szívizom disztrófiában és a szívbetegségben szenvedő betegeknél;
  • az őrölt kérget olajjal keverjük össze, és kenőcsöt kapunk a sebek, vágások és zúzódások gyógyítására.

Miért hasznos a szeder:

  • a bogyók használata erősíti és táplálja a testet a szükséges vitaminokkal, és javítja a vér összetételét;
  • csökkenti a vérnyomást;
  • csökkenti a testhőmérsékletet;
  • a levelek főzete segíti az ekcémát és a bőrgyulladást, például torokfájással öblítés és szájgyulladás;
  • az ágak főzetét a szív neurózisával veszik fel.

Ezek hasonló, de mégis teljesen különböző bogyók. Sőt, ha nehéz eperfát termeszteni a régióban, akkor a szederrel biztosan nem lesz probléma!