Cukkini - tengerentúli vendégek távoli Olaszországból, kertészeink imádják. Ezek a zöldségek gyorsan növekednek, szép formájúak és puha lédús húsúak. Szinte egész télen tárolhatók és ideálisak különféle ételek elkészítéséhez.
A cukkini jellemzői
Fordításban a "cukkini" név "kis tököt" jelent. Küllemében töknek tűnik, de intenzívebb zöld színű. Ültethet cukkinit üvegházba vagy a szabadba. Sokféle fajta létezik, nagyon nagy gyümölcs és köröm.
A cukkini biztonságosan fogyasztható nyersen vagy bármilyen módon főzve. Pároljuk más zöldségekkel és hússal együtt, külön megsütjük, és a sütőben vagy a grillen sütjük.
Azáltal, hogy rendszeresen hozzáad cukkinit az ételeihez, különösen a kertjében termesztettekhez, könnyű nagy közérzetet és jobb egészséget elérni.
Cukkini
Cukkini: termesztés és ápolás a szabadban
Ahhoz, hogy kitaláljuk, hogyan kell ültetni a cukkinit, nem kell sok tapasztalattal rendelkeznie a kertészkedésben. Magokat vagy palántákat szabad földbe helyezhet. Az ideális eredmény érdekében jobb, ha előre megemeli az ágyakat, és műtrágyaként komposztot ad hozzá, ez segít a bőségesebb termés elérésében. A kertészek és a kertészek tudják, hogy a legjobb, ha nem ültetünk cukkini olyan területekre, ahol a tökmag tavaly nőtt. A talajban olyan kórokozók maradhatnak, amelyek károsíthatják az új termést. Elég könnyű elkerülni ezt a kockázatot, ha zöldségeket ültetünk káposzta vagy paradicsom helyett.
A gyors megjelenés és az aktív növekedés érdekében nagyon fontos a magok helyes ültetése. Hogyan kell ültetni a cukkinit maggal a földbe:
- A talajnak 15 fokig kell melegednie, ezért célszerű az ültetést május közepén kezdeni.
- Ültetés előtt a magot nedves gézzel lehet legjobban csírázni.
- Az ültetési mélységnek körülbelül 4 centiméternek kell lennie, és az egyik cukkini és a másik közötti távolság körülbelül 1 méter.
- A védőhálóért érdemes 2 magot elültetni, ha mindkettő kihajt, válassza a legerősebb hajtást, és szabaduljon meg egy hajtástól.
Súlyos hidegcsattanás esetén jobb, ha a hajtásokat fóliával fedjük le.
A cukkini ültetése és gondozása a szabad területen nem igényel sok erőfeszítést. Elég gyorsan nőnek és jó hozamokat hoznak. Hűvös és északi régiókba ültetve érdemes előre elkészíteni a palántákat. Már április közepén tanácsos időt találni erre a munkára:
- Növekedésserkentőt alkalmaznak, amelyben a magok nagyon gyorsan csíráznak.
- Szüksége lesz körülbelül 15 centiméter átmérőjű, tőzeggel és humusszal töltött edényekre.
- Az öntözéshez jobb, ha nem hideg, hanem kissé meleg vizet használ.
- A magok pár centiméterrel a talajba merülnek.
- Az öntözést 6 naponta ajánljuk.
- A zöldségeket összetett műtrágyával kétszer is megetetheti.
A cukkini palántákat nyílt terepre ültetjük 1 hónap után.
Cukkini palánták előkészítése ültetésre.
Ezeknek a tökeknek elegendő fényre és vízre lesz szükségük, fontos, hogy sok helyet hagyjanak a gyökereknek, terjedelmesek és gyorsan növekednek, annak ellenére, hogy a palánták eleinte nagyon kicsik.
Növekvő jellemzők
Érdemes figyelni az öntözésre. A víz ne legyen hideg, a gyökereket ne lehűtse túl. Jobb, ha egy napig áll egy napsütötte helyen, majd óvatosan öntse a gyökerek alá.
Virágzás előtt elég hetente egyszer megnedvesíteni a talajt. Az öntözés különösen fontos a virágzás és a termésnövekedés időszakában, ha ebben az időszakban nem esik eső, érdemes az ágyakat naponta vagy minden másnap öntözni.
Az első ültetés a szabadföldön az ültetés után a levelek megjelenésével szükséges. Ebben az időszakban a növénynek különösen tápanyagokra van szüksége. Használhat ásványi és szerves műtrágyák keverékét. Újabb pár hét elteltével érdemes megismételni az eljárást. A gyümölcsök megjelenése a következő aktív időszak, ekkor az öntözéshez műtrágyák kerülnek a vízbe. Megfelelõ hamuszürke, szuperfoszfát.
A cukkini gyorsan bőséges és nagy lombozatot nő. A cukkini ezen sajátossága megakadályozhatja a nap behatolását a gyümölcsbe, a talaj nem melegszik fel. A probléma megoldása a rendszeres lazítás és szellőztetés. Ha üvegházban vagy üvegházban termesztik egy napig, feltétlenül ki kell nyitni ezeket a zöldségeket, különben nagyon gyorsan elrothadnak a felesleges nedvességtől, vagy romlik a gyökér hipotermiája miatt a napfényhez való hozzáférés problémái miatt.
Szellőzteti a cukkinit
További munka a tökéletes betakarítás elérésében:
- Csináld magad. A petefészkek leesésének megakadályozása érdekében a növényen segíteni kell: szedje le a hímvirágokat (a vékonyabb porzó alapján felismerhetők), távolítsa el a szirmait, és járja át a nőstény virágokat, óvatosan nyomja meg a stigmákat. Ezt száraz, nem túl meleg időben kell megtenni.
- Ügyeljen arra, hogy lazítsa meg a talajt, amikor kemény kéreg keletkezik.
- Szellőztetés: úgy kell átrendeznie a lapokat, hogy szabad hő és levegő áramlása legyen alattuk. A levelek harmadát az első gyümölcsök megjelenése után el kell távolítani, hogy a napsugarak rájuk essenek.
A termés először az ültetés után 45-50 nappal jelenhet meg, ez egész nyáron egészséges zöldségfélék fogyasztását teszi lehetővé, és télre is készen áll. Júliustól kezdve szinte minden nap megtalálható finom termesztett cukkini, amely bármilyen vacsorát vagy ebédet díszíthet.
Aratás
Az alkalmazási területtől függően különböző méretű gyümölcsök betakaríthatók. A legkisebbeket és a legfinomabbakat általában salátában nyersen fogyasztják. Ezt csak nyáron szabad megtenni, a zöldségek hosszú távú tárolása nélkül. A kb. 0,5 kg súlyú gyümölcsök különféle főzési lehetőségekre alkalmasak; a főzéshez nélkülözhetetlen termék. Végül ősszel távolítsa el a nagyméretű tököt, és hagyja érni az ablakpárkányon. Segítségükkel a következő szezonra magokat készítenek.
Cukkini betakarítás.
Azok a zöldségek, amelyeket nem fogyasztottak el azonnal, sokáig tárolhatók. A legfontosabb az, hogy hűvös, alacsony páratartalmú szobát válasszon. Ebben az esetben ezek a cukkinik néhány hónap múlva frissek maradnak. Érdemes figyelni a sok tartósítási receptre is, a cukkini ideálisan kombinálható más zöldségekkel, és minden típusban zárható.
Általánosságban érdemes megjegyezni a cukkini ültetésének és gondozásának egyszerűségét, valamint az egyik mag lenyűgöző betakarítását, a könnyű tárolást és az elkészítést. Annak ismerete, hogy a cukkinit nyílt terepen vagy üvegházban kell ültetni és megfelelően gondozni, nem lesz nehéz jó termést elérni. Ilyen vendéggel a kertben mindenki szinte egész évben elegendő tápanyaghoz juthat és vitaminokat élvezhet.
