Tartalom:
A nagy hagymacsaládban többféle fajta létezik, de a hazai főzés nem mindegyiket használja egyformán aktívan. A mogyoróhagyma különösen népszerű a francia konyhában, ahol csemegeként használják őket, és különféle szószok receptjeiben szerepelnek. Finom aromájának köszönhetően a zöldség különleges pikantériát kölcsönöz az ételeknek. De a medvehagyma nem használható nagy mennyiségben, különben kellemetlen szúrósság jelentkezik, annak ellenére, hogy a termék édeskés íze van.
Röviden a kultúráról
Ezt a fajtát mesterségesen tenyésztik a közönséges hagymából, ezért számos tulajdonsággal rendelkezik, de bizonyos szempontból eltérni fog. A fő eltérés a hosszú távú növekedési időszak. Az egyik ágyban a bokor több éven át jól fejlődhet, jó zamatos tollat adva.
A zöldségnek más neve is van - a Szarka hagyma. Néha megtalálható a francia név értelmezése, ahol még egy betű hozzáadódik - Charlotte (vagy Charlotte). A hagyma első neve így hangzik - Eshkalot, Ashkalon város tiszteletére, ahol a kultúrát először termesztették.
Annak érdekében, hogy még egyszer ne tegyük fel a kérdést, hogy mi az a mogyoróhagyma, és ne tévesszük össze más fajtákkal, érdemes tanulmányozni a zöldség leírását.
Milyen a szarka
Külsőleg a kerti ágyon növő, több karéjos hagymát távolról úgy néz ki, mint egy közönséges hagymaképviselő. Ezért az újonnan érkezőknek néha nehéz megkülönböztetni ezt a két típust. Valójában az évelő gyógynövénynek vékony, csöves, kúpos, üreges levelei vannak, amelyek puhább tapintásúak, és néha viaszos bevonattal vannak ellátva. A toll sokáig nem durvul, színük a zöld világos árnyalattól a mélyen sötétig változik.
Hagyma
Charlotte hosszúkás, 20-50 g tömegű hagymákat állít elő, de vannak olyan hibridek is, amelyekben a fehérrépa tömege eléri a 90 g-ot.
Az anya egy nyíl, 1 m hosszú, koronázva egy le nem írt esernyővel. A mogyoróhagyma magja hasonló a nigella hagymához, de kisebb méretű. További különbség, hogy a mag 2-3 évig nem veszíti el a csírázását egy polycotte-ban. Hagymában csak a tavalyi magok alkalmasak ültetésre.
Annak ellenére, hogy a mogyoróhagyma jellegzetes íze cukros, a termesztési körülmények nem különböznek a hagymától:
- termékeny, laza szerkezetű és semleges pH-jú talajra van szükség; ha a dacha más talajon van, ajánlott tőzeg-sphagnum-tal vagy homokkal semlegesíteni;
- A gazda szereti a jól megvilágított területeket;
- a kultúra reagál az etetésre és az időben történő öntözésre.
Leggyakrabban a mogyoróhagymát használják a zöld tollak tavaszi-tavaszi kényszerítésére. A hagyma a legjobban nem önálló bokrokban, hanem burgonyával közös ültetvényekben fejlődik ki.
A kultúra szaporodása
Charlotte-ot általában vegetatív módon szaporítják a betakarított készletek segítségével. Több évszakban ültetik:
- kora tavasszal - májusban tollat és kissé később fehérrépát szerezni;
- nyáron - kizárólag zöldellő területeken;
- október közepén - azért, mert tollat kényszerített a téli asztalra vagy kora tavasszal az első zöldre.
A fehérrépa évente betakarítható, így tél után új ágyakba ültethető. Sőt, minden évben egyre több csecsemő képződik a méhgumó körül. Számuk közvetlenül befolyásolja a méretet - a hagyma idővel kisebb lesz.
Hosszú távú termesztés esetén a garnélarák elveszíti tulajdonságait, ezért időszakosan frissítenie kell a fajtát a mag reprodukciójával. Az első évben az ilyen módon termesztett mogyoróhagyma legfeljebb 5 hagymát ad a bokoron. A későbbi szaporítás, már vetéssel, lehetővé teszi, hogy nagyobb mennyiségű kis karalábét kapjon.
Vetés magokkal
A medvehagymahagyma magvakkal való ültetése tavasszal nem sokban különbözik az egyéves opciótól, ha fekete hagymát ültetünk. Előzetes talaj-előkészítésre is szükség van. Ősztől vagy tavasztól (néhány héttel a vetés előtt) a földet kiásják és műtrágyákat adnak: ammónium-nitrátot, kalcium-kloridot vagy szuperfoszfátokat.
Mogyoróhagyma Primalis (csomagolás)
Vetés előtt a magok méretre kerülnek. Annak érdekében, hogy a hajtás barátságos legyen, tanácsos az ültetési anyagot több órán át meleg vízben tartani, majd mangánoldattal fertőtleníteni. Feldolgozás után a magokat megszárítják, hogy helyreállítsák folyékonyságukat.
A mogyoróhagyma ültetési rendszere kissé eltér a hagymára alkalmazottaktól. Először egy tágasabb ágyra lesz szükség egy családi zöldséghez, mivel a sortávolságnak legalább 30 cm-nek kell lennie. A magok közötti távolság 10-15 cm.
Előcsírázás
Hideg régiókban célszerűbb magokat palántadobozba vetni, majd a kicsírázott palántákat egy földdarabbal együtt óvatosan a kerti ágyba vinni. Használhat szokásos kereskedelmi talajkeveréket, vagy egyenlő arányban vehet fel humuszt és gyepterületet, egy kis tőzeggel megtöltve.
Nyílt terepen a csírázott magokat 1 cm mélységbe kell ültetni, földdel megszórni és a tetején talajtakaróval letakarni, vagy fóliaszállókat kell használni. A magok gyökerezéséhez nem kell több, mint egy hét, ezt követően emlékeznie kell az ágyak kinyitására, hogy a palánták ne tapossák.
A sevkom ültetése tavasszal
Először az izzókat rendezik, kiválasztva a legmegfelelőbbeket - 30 g tömegű és 3 cm átmérőjű. A kisebbeket jobb téli kényszerítésre hagyni. Egy nagyobb készlet sok zöldet ad, de túl kicsi fogakat (bár nagy mennyiségben).
Az ültetés előtt egy héttel a mogyoróhagyma készleteket forró vízben (42 fok) tartják körülbelül 8 órán át (termoszban). Ez megakadályozza a gombás fertőzéseket. Alternatív megoldásként kálium-permanganát vagy gombaölő oldat felhasználható a hagyma feldolgozásához, de a palántákat legfeljebb fél órán át tartják bennük.
Mielőtt a hagymát a földbe ültetné, a talajt megnedvesítik
A követendő séma az ültetési anyag méretétől függ. A sortávolságokat a következő határok között tartják fenn:
- kis izzókhoz - 8-10 cm;
- közepes - 15-18 cm;
- a nagy példányú sorokat a legjobban 20-30 cm távolságra lehet elhelyezni.
Magukban a barázdákban minden esetben egy-egy intervallum figyelhető meg - 10 cm. Minden frakció esetében az ültetési mélység más lesz, miközben a fő feltétel fennmarad - az izzók nyaka felett a földrétegnek körülbelül 2-3 cm-nek kell lennie.
Az ültetett ágyakat tőzeg- vagy humuszréteg borítja. Egy ilyen "takaró" hosszú ideig megtartja a talaj nedvességét, és jó táplálékot biztosít.
Mogyoróhagyma gondozása
Nem elég tudni, hogy tavasszal miként kell ültetni a szarka hagymáját, még meg kell termeszteni, betartva az agrártechnika minden feltételét. Csak a helyes megközelítés biztosítja a jó termést. Elvileg nem szarka termesztése - az összes fő pont egybeesik a hagymatermesztéséivel.
Locsolás
Az ágyak öntözését legalább 4 alkalommal végezzük, míg a fő öntözés a tenyészidőszak elején történik. A fehérrépa betakarítása előtt egy hónappal a párásítás teljesen leáll.
Felső öltözködés
A mogyoróhagyma, mint minden hagyma, reagál a további ételekre. 2-3 hetes gyakorisággal madárürülék oldatot (1:15 arány) vagy mullein infúziót (1:10) adnak az ágyakhoz. A szerves anyagokat felváltva lehet ásványvízzel, 40 g műtrágyát egy vödör vízzel hígítva. Annak érdekében, hogy a növény több energiát fordítson a hagyma fejlődésére, és ne a tollra, az etetés a megfelelő időben (egy hónappal a betakarítás előtt) leáll.
Hígítás
Mivel a palántákat eredetileg már a szükséges távolsággal ültették a kertbe, ritkításra nincs szükség. De a nyári lakos beállíthatja a növekvő fehérrépa méretét. A fészek kialakulása után gondosan meg kell gereblyéznie a talajt a bokor körül. Miután kiválasztotta a legkisebb szeleteket, a tollakkal együtt letörik.
Ha a mogyoróhagyma termesztése magvakból történik, és a nyári lakos sűrűn vetette a sorokat, akkor ritkításra van szükség, attól a pillanattól kezdve, amikor 2-3 alacsony levél lesz a palántákon. Az eljárást megismételjük, amikor a bokor felnő, amíg el nem éri a kívánt intervallumot.
Időszakos hígítás szükséges
Charlotte nyilakat ad, amelyek tetején aztán magernyők alakulnak ki. Ha a hagymát fehérrépának termesztik, akkor a nyilakat le kell bontani, mielőtt megérnének.
A növények karbantartása magában foglalja a talaj rendszeres lazítását (általában öntözés után) és a gyomirtást. Ezek az intézkedések segítenek elkerülni a hagyma gombás megbetegedéseit, és kényelmetlenné teszik a kártevők tartózkodását a kertben.
Kártevő írtás
| Probléma | Jellemzők: | Ajánlások |
|---|---|---|
| Hagyma légy | Megjelenik a kerti ágyakban, amikor a cseresznye és a pitypang virágzik. A hagyma először elszárad, majd elrothad | · A talajt és a tollakat fahammal kell kezelni; Ha a rovarnak sikerült falazatot készítenie, és férgek fejlődtek ki belőlük, akkor a bokor zöldjét sóoldattal kell kezelni (egy pohár termék egy vödör vízben). |
| Fonálféreg | A kártevő nem látható, mivel a talajban él. A rovar belép az anya izzójába és meghajlítja. A szomszédok gyorsan megfertőződnek egy fertőzött bokorból | Irreális harcolni egy titkos ellenséggel, de meg lehet akadályozni annak invázióját, ha ültetés előtt néhány percig állítjuk a palántákat Formalin 4% vagy Maxim oldatban. |
| Levéltetű | Néha nehéz észrevenni a kis rovarok telepét a leveleken - összeolvadnak a zöld színnel. Ha nem irányítja a kártevő tenyésztési folyamatát, akkor nagyon hamar elveszítheti az egész ültetvényt. | A népi gyógymódokat a levéltetvek tökéletesen ellenőrzik: kamilla főzetek, burgonyahéjak, bors; |
A növényvédő szerekkel kezelt hagymát nem szabad több napig enni. A Szarka helytelenül kiválasztott leszállóhelye és a mezőgazdasági feltételek megsértése provokálja a gombabetegségek kialakulását. Megtalálva a beteg növényeket, azonnal eltávolítják a kertből és megsemmisítik. A megmaradt hagymát Pentofaggal, Mikosan-nal, Quadris-szal permetezzük.
Hogyan kell betakarítani
Fontos, hogy időben összegyűjtsük a családi hagymát, különben az érett szeletek csírázni kezdenek, és már nem lesznek alkalmasak téli tárolásra. A fészket (a tollal együtt) eltávolítják a talajból, amikor a bokor zöld fele kiszárad. A hagymát lombkorona alá helyezve, árnyékban, szárítsa meg több napig.
Ezután a száraz tetejét levágják, és az osztott szeleteket felülvizsgálják, hogy eltávolítsák a sérült és betegeket.A fehérrépát kartondobozokba, fadobozokba vagy finom hálós hálókba helyezik, száraz, hűvös helyen tárolandó.
A medvehagymát le kell fagyasztani, de ehhez a pikkelyeket teljesen el kell távolítani, a hagymákat meg kell nedvesíteni és kissé meg kell fagyasztani, majd zacskókba kell tenni. A fehérrépát több hónapig tárolják a fagyasztóban, miközben nem veszíti el tulajdonságait.
