Közép-Ázsiát a vöröshagyma szülőhelyének tekintik. Században hozták Krímbe Portugáliából. Az idő múlásával a nyikitski botanikus kertben tenyésztettek egy krími fajtát, amelyet csemegének tekintenek. Tenyésztéséhez a vöröshagyma fajtáit Madeira szigetéről hozták. A többi hazai fajta az eurázsiai kontinens hagymájából származik, és sajátságos íze van a kesernyés édességnek.

A vörös egyfajta hagyma, a Hagyma családjába tartozik. Vörös-ibolya színű, húsa filetikusan fehér. Az izzók mérete és alakja változhat. Kóstolja meg a közönséges fakó fajtákra jellemző keserűséget. Egyes fajtákban édeskés, vékony, minden attól függ, hol nőtt fel és hogyan gondozták. Attól is függ, mennyire lesz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

 

Közép-Ázsiát a vöröshagyma szülőhelyének tekintik.

Hasznos információ. Az édes és félédes vöröshagyma csak a déli régiók meleg éghajlatán, dúsított talajon nő. A szervezetben szükséges A-vitamin és B csoport, valamint mikroelemek: magnézium, kobolt, króm, kén, kálium, magnézium tartalma miatt fogyasztása véd a megfázás és a gyulladás ellen.

Növekvő régiók

Minden régióban olyan vöröshagymát termesztenek, amelynek fajtái megfelelőek az időjárási viszonyok közötti érés szempontjából. Például az északi régiókban, ahol a nyári idő nem olyan hosszú, jobb korai érésű fajtákat ültetni sevkommal vagy palántákkal. Közép-Oroszországban az évszak közepi fajták, szintén palántákból termesztve, jól érnek. A déli régiókban bármely érési periódus fajtái alkalmasak termesztésre, mind magvakkal vetve, mind palántákból termesztve. A déli városok néhány kertésze nyáron két növényt termeszt, ezzel eltolva az ültetés dátumát.

A legjobb fajták és leírás

Bazsalikom fajták - zöld, lila és piros

A háztartási parcellákban és dachákban termesztett lilahagyma leghíresebb fajtái a leghíresebbnek - Jaltának tulajdoníthatók, amely egy lapított nagy lila hagyma. A krími hegyek lejtőin termesztett hagymák ízminősége megkülönbözteti őket a más régiókban megszerzettektől. Ez annak a talajnak az összetételének köszönhető, ahol egykor ősi vulkánok voltak.

A vöröshagymát azonban továbbra is lehet termeszteni a különböző régiókban, és édes, finom íze is lesz. Jó termést érhet el, ha betartja a vetésforgó törvényeit, helyesen választja ki a régióban növekvő fajtákat, valamint betartja az agrártechnika szabályait.

 

Vörös báró

Jalta mellett a korai érésű fajták a következők:

  • Bíbor gömb - úgy néz ki, mint egy lila színű labda. Palántaneveléssel termesztik. Érési ideje a magvetés után körülbelül 3 hónap. A betakarítás felgyorsítása érdekében palántákkal nevelhető. Féléles íze van. Sokáig nem tárolják.
  • A Red Baron sötétvörös színű, közepes méretű, kifinomult féléles ízű. Jó a szállításhoz. Jövő tavaszig tárolható, az áruház hőmérsékleti viszonyaitól függően. 90-95 nap alatt érik. Halmazokkal és magokkal egyaránt ültetik. Kedves tollat ​​ad a növényzetnek. A távol-északon jól termesztettnek bizonyult, ami azt jelenti, hogy jól alkalmazkodik ezen a térségen.
  • A Red Semko F1 korai érésű hibrid, amely 70-75 nap alatt érik. Az íze féléles, nagy a piacképessége. Ennek a maghagymának 100-200 gramm súlyú fehérrépája van.
  • Retro korai érés, betakarítás a 90. napon. Az izzók nagyok, kissé lapítottak és vörös árnyalattal rendelkeznek. A vöröshagyma nagy fajtáira utal.
  • A Carmen egyfajta korai érésű fajta holland tenyésztő. Gazdag lila vagy sötétvörös héja van. A fejméretek közepesek, de vannak, amelyek akár 120 grammra is megnőnek. A tavaszi tollzöldek magassága legfeljebb 30 cm, különböző klimatikus zónákban dolgozó kertészek termesztik, ebből a szempontból különböző érési időszakok vannak: 65 és 90 nap között.
  • A Black Prince sokféle hazai választék. Északi területeken történő termesztésre alkalmas. A forma kerek. Az izzók héja jellegzetes lila színű. A pép édes íze. Betakarítás - 3-3,5 hónappal az ültetés után. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Hosszú ideig, szinte egész télen tárolva.
  • Piros Braunschweig - közepesen korai, a héj színe lila. Palántákból és magvetésből egyaránt termesztik. Betakarítás - 70-100 nap alatt, a vetés módjától függően. Az izzó kerek-lapos alakú, ellenáll a gombás betegségeknek. Íze enyhén csípős.

Évközi fajták:

  • Nagyszerű - az évszak közepi fajtákra utal. Az érési időszak 112 nap. Minden gyümölcs azonos méretű. Jó és hosszú távú tárolás.
  • A Campillo F1 egy hibrid fajta, amelyet a név melletti betű jelez. Mint minden hibridnek, kifejezett íze van, fűszeres-édes íze van. Lila. Évközi érés. Egységes nagy izzók. Az érési idő legfeljebb 4 hónap. Szárítást igényel az ágyakban szeptemberben, október elején. Szellőztetett helyen 1-2 hétig kell érni. Jól tárol. A hagyma ellenáll az olyan betegségeknek, mint a fuzárium hervadása és rothadása.
  • Braunschweig - közepesen érett, jó ízű.
  • Danilovsky 301 - középérésű, hazai válogatás. A forma lapított. Íze féléles, közelebb az édeshez. Ellenáll a peronosporosisnak. Jól raktározva és szállítva.

Az édes lilahagymafajtákat főleg salátafajtákként használják, legtöbbjüket a déli régiókban termesztik. A kategória legjobb fajtái a fent leírt hagymák képviselői: Crimson ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince. A leghíresebb vörös, amelyet Jaltának hívnak, felülmúlhatatlan ízű. Az édes fajta markáns képviselője a Vörös báró, amely jól növekszik a moszkvai régióban. Népszerű a szakácsok körében, akik salátákhoz használják. A vörös báró megkülönböztető jegye más hagymanövényektől az, hogy nem foltozza be a salátát alkotó termékeket.

 

Fekete herceg

Figyelem! A hagymalégy imádja ezeket a fajtákat. Tojást rak a zöldségre, a hagyma aljára. Az íze is tetszik neki.

A vörös és a szabályos fajták közötti különbség

Paradicsomvörös kakas: a fajta jellemzői és leírása

Vannak vörös, fehér és sárga hagymák, amelyek nemcsak a bőr színében, hanem ízében és eltarthatóságában is különböznek egymástól. A vöröses-lilás pikkelyű vöröshagyma antocianint tartalmaz, amely színt ad a zöldségnek. A színárnyalat a növekvő környezet savasságával változik. Savas környezetben intenzívvé, fényessé válik, lúgos környezetben piszkos lila árnyalatok jelennek meg.

A hagyma dekoratív minősége leginkább savanyú mártással készült salátákban mutatkozik meg, ezért a piros-lila fajtákat salátafajtáknak is nevezik. A szokatlan színek vonzóak a vásárlók számára, ezért a vöröses hagyma és fehérrépa készletek magasabb kereskedelmi árral rendelkeznek, mint a fehér vagy sárga hagyma növény.

 

Nem lehet megmondani, melyik íj jobb.

Nem lehet megmondani, melyik íj jobb. Mindegyiket fogyasztásra termesztik, és egyéni preferenciák szerint használják fel. Úgy gondolják, hogy a sárga hagymanövény kiegyensúlyozott ízű, mérsékelt aromájú. A főzés során mindenhol alkalmazzák, ahol hőkezelés történik: levesek, pörköltek, rakott ételek. Sárgahagymás salátákban kissé rosszul kalkulálhat, ha "erős" ízű példányra bukkan.Ebben az esetben jobb előre pácolni.

A fehér hagymának édes íze van, amely eltér a sárga rokonságtól. Alkalmas friss zöldségsalátákhoz. A legendás francia hagymaleves fehér hagymából készül.

A vörös íjokat az emberek Krímnek nevezhetik. Ezeket a hagymanövényeket nem ajánlott hőkezelni, mivel ebben az esetben elveszítik ízüket és színüket. Sok fogyasztó előnyben részesíti az ilyen típusú hagymát, különösen a Carmen hagymát, mivel az tartalmaz flavonoid kvercetint, amelynek gyógyhatású tulajdonságai vannak, és még sok más. A zöldségtermesztők kedvelik a vöröshagyma ezen képviselőjét az igénytelen termesztés és az ízvesztés nélküli hosszú távú tárolás miatt. Az előnyökről szólva úgy gondolják, hogy a vöröshagyma több vitamint és nyomelemet tartalmaz, összehasonlítva a fehér és sárga színű rokonaikkal.

Nyilvánvaló, hogy bármilyen fajta és színű hagymának mindig jelen kell lennie az emberi étrendben. A zöldség termesztésének mezőgazdasági technológiája egyszerű, minden nyári lakos és kertész jó termést érhet el. Az embereknek szánt hagyma mind étel, mind házi orvos.