Tartalom:
A véres narancs vagy vörös szicíliai az édes narancs képviselője, amelynek termesztését a 15. században kezdték meg.
A piros narancs ezt a nevet a gyümölcs szokatlan színének köszönheti, amelynek héja a fajtól függően lehet barna vagy sötét narancssárga, piros foltokkal vagy csíkokkal, húsa narancssárga, bordó vagy mélyvörös.
A szokatlan szín a növényi pigmentek, antocianinok jelenlétének köszönhető, telítettségét a tenyészidő körülményei és a fajta személyisége határozza meg.
A közönséges narancsoktól való ilyen jelentős különbség felveti a kérdést: mi az a piros narancs és mi hibridje mi mivel. Minden egészen egyszerű - piros narancsot kap, ha keresztezi a pomelót és a mandarint.
A származás története
Úgy gondolják, hogy egy vörös narancs Szicília szigetén jelent meg, és sokáig csak ott termesztették, amelyre szicíliai narancsként vált ismertté. Manapság a vörös erezetű narancsok terjesztési területe meglehetősen kiterjedt - az USA-ban, Olaszországban, Spanyolországban termesztik őket, és Marokkóban, Tunéziában és Máltán gyakoriak.
A növény egy kis fa piramis alakú koronával és közepes méretű gyümölcsökkel (legfeljebb 250 gramm), ovális, kissé bordázott alakú. A gyümölcs pépje édes, lédús, kis mennyiségű maggal rendelkezik, könnyen elválasztható a héjától. A gyümölcsök finom vöröstől liláig terjedhetnek.
Fő fajták
A vörös narancs leggyakoribb fajtái:
- Tarocco narancs. Az eredet a Syracuse tartományban található Francofonte földjeiről származik. Piros narancs, kerek, apró gyümölcsökkel (150-200 gramm), narancsvörös hússal és vékony, finomszemcsés, élénk narancssárgával, vörös erekkel, az érés csúcsán a bőr terjedelmes foltjaival. A gyümölcs íze édes-savanyú, bogyós jegyekkel, rubin színű lé, közepesen savanykás. A gyümölcsökben magas a C-vitamin tartalma. Az érés decemberben következik be és májusig tart;
- Sanguinello (Sanguinello). Először 1929 végén látták Spanyolországban. Késő érésű fajta, nemcsak vörös héjjal, hanem vörös péppel és lével is. Érése februárban kezdődik, a tömegtermést március-áprilisban állítják elő. A narancs közepes méretű, gömb alakú vagy lekerekített-hosszúkás, héja élénk narancssárga, vörös árnyalattal (homályosan emlékeztet a rozsdára), könnyen elválasztható a péptől. A pép intenzív vörös, édes ízű, nem savanyú, gyakorlatilag nincs benne mag, a leve narancsvörös;
- Moro narancssárga - az érés szempontjából a vezető az összes többi fajta között - decemberben kezdődik. A gyümölcsök közepes méretűek, oválisak, élénk narancssárga, vöröses héjjal borítottak, terjedelmes vörös-ibolya foltokkal (az érés idején). A héj szemcséssége és vastagsága közepes, ritka esetekben kicsi a köldök. A pép sötétvörös, gránát színű, szinte fekete - főleg a felső lebenyben, ahol a kifejező sötét erek kiemelkednek. A gyümölcsök fürtökben nőnek, nagyon lédús, gazdag narancs ízű, magok nélkül, sötétvörös lé;
- Körte alakú bogár - alacsony növésű növény, apró levelekkel és apró körte alakú gyümölcsökkel (legfeljebb 120 gramm). A héja sűrű, érdes, nem különül el nagyon a péptől. A pép sötét cseresznye színű, sötét erekkel és kellemes édes-savanyú narancsízzel. A gyümölcsökben kevés mag található.
A vörös narancs jellemzői
A fajták különböznek az érés, a formák és a színek intenzitása tekintetében.
Az üzem leírása:
- egy piros narancsfa akár 12 méter magasra is megnőhet;
- a levelek húsosak, örökzöldek, a fajtától függően különböző alakúak lehetnek (kicsi, nagy, hosszúkás);
- virágzáskor a narancs rózsaszínű vagy fehér, nagyon finom virágokkal borul, intenzív aromát áraszt;
- egy fa legfeljebb 500 gyümölcsöt teremhet;
- narancs vörös péppel, vörös vagy narancsvörös héjjal és ugyanazzal a lével;
- a narancs december-januárban kezd beérni, a fajtától függően május-júniusig folytatható.
A tápérték
100 gramm gyümölcs a következőket tartalmazza:
- 87,2 g víz;
- 0,7 g fehérje;
- 0,2 g lipidek (zsírok);
- 7,8 g rendelkezésre álló szénhidrát;
- 7,8 g oldható cukrok;
- 1,6 g összes rost;
- 1 g oldhatatlan rost;
- 0,6 g oldható rost;
- kalóriatartalom - 34-40 (142 kJ).
Előnyös tulajdonságok
A hibrid narancs fő összetevője a C-vitamin, amely:
- jótékony hatással van az immunrendszerre, erősíti védelmi funkcióit;
- kiváló megelőző intézkedésnek tekinthető a megfázás ellen;
- elősegíti a mellékvesék aktív munkáját;
- képes megelőzni a gyomorrákot, a szívinfarktust;
- növeli a hemoglobin szintjét (segíti a mirigy felszívódását);
- enyhíti a belső szervek dohányzásából eredő károkat.
Ezenkívül minden lebeny tartalmaz B-vitaminokat (B1, B2, B9), az A-, E- és P.-vitaminok pedig különösen hasznosak a terhesség alatt - megelőző intézkedéseket biztosítanak a magzat méhen belüli fejlődésében fellépő genetikai hibák előfordulásához. R - növeli az erek rugalmasságát és erejét. E - megakadályozza a visszerek megjelenését és megakadályozza a szív- és érrendszeri rendellenességeket.
A gyümölcsök hasznos ásványi anyagokat tartalmaznak: Ca, Se, Br, Zn, Fe, Cu, P, Mg, K.
Ez a gyümölcs hatékony:
- visszér;
- anémia;
- vírusos és légzőszervi betegségek;
- alkoholmérgezés;
- szívbetegség;
- hörghurut;
- tuberkulózis;
- magas vérnyomás;
- asztma;
- tüdőgyulladás;
- reuma;
- túlsúly.
Gyógyászati tulajdonságok:
- A narancslé nyugtató és antidepresszáns hatású, gyulladáscsökkentő. A pép hozzájárul a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez, görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik;
- Az antocianinok nemcsak a narancssárgát színezik pirosra, de antioxidánsként is működnek, öregedésgátló hatásúak, harcolnak a szabad gyökök ellen és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. Az antocianinok hatékonyak az elhízás elleni küzdelemben, tökéletesen csökkentik a vér rossz koleszterinszintjét;
- A terpének megakadályozzák a rákos sejtek fejlődését, serkentik az emésztést;
- A lutein, amely a gyümölcs része, véd a napfénytől és az ultraibolya sugárzástól;
- A karotin pozitív hatással van a szemre.
Veszélyes felhasználás akkor válik, ha:
- gyermekkor (0-tól 1-ig);
- a gyomor-bél traktus krónikus betegségei;
- diabetes mellitus (lehetséges a narancsok minimális fogyasztása);
- a citrusfélék egyéni intoleranciája;
- Terhesség és szoptatás 2. trimeszterében.
Növekvő
A vörös szicíliai narancs termesztését Oroszországban csak otthon gyakorolják. Az éghajlati mutatók nem teszik lehetővé, hogy kint véres narancs nőjön. Az otthoni termesztéshez a következő árnyalatokat kell figyelembe venni:
- A virágzás és a gyümölcskészlet optimális hőmérséklete 18-19 Celsius fok; a teleléshez vagy a terméstől való pihenéshez a narancsnak 12 fokos hőmérsékletre van szüksége. A 4 fok alatti hőmérséklet veszélyes a növényre;
- Nagyon szereti a fényt;
- A beltéri páratartalom nem haladhatja meg az 50% -ot;
- A szicíliai narancs olyan talajt részesít előnyben, amelyben a nedvesség nem stagnál: gyep, homok és humusz keveréke;
- Savasságmutatók - 5,0-5,5 pH;
- A narancsot nitrogén műtrágyákkal kell etetnie;
- A szomszédos növények könnyen megfertőzhetik a narancsot kártevőkkel és betegségekkel. Rovarok esetén rovarölő szereket használnak.
A vörös narancs egyértelműen egészséges fogyasztása, még az egészségre gyakorolt jótékony hatás szempontjából is vezető szerepet játszik a narancs felett. A szokatlan megjelenés még vonzóbbá teszi. Az egyetlen dolog, hogy ez a "tengerentúli" csoda nálunk rendkívül ritka, termesztése pedig csak otthon lehetséges.