Szinte minden kertész ízletes és egészséges zöldséget termeszt nyaralójában - káposztát. A növény ellenáll a különféle természeti tényezőknek, az időjárási körülmények változásainak. A káposzta termesztése Szibériában és az Urálban kissé eltér a többi régió telepítési módjától. Ha ismeri az időzítést, amikor Szibériában ültetni kell a káposztát a földbe, jó termést érhet el.

Általános információ

A káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozik. Sokféle zöldség létezik. Minden fajtát megkülönböztetnek érési periódusával, ízjellemzőivel, eltarthatóságával, betegségekkel szembeni ellenálló képességével és éghajlati viszonyaival. Ezért meg kell választani a megfelelő fajtákat és az optimális időt a káposzta ültetésére az Urálban, nyílt terepen.

A káposztát a zöldség magas ásványi- és vitamin-tartalma miatt értékelik.

A következő kémiai elemeket és vitaminokat tartalmazza:

  • Kálium;
  • Cink;
  • Vas;
  • Magnézium;
  • Kalcium;
  • Jód;
  • Foszfor;
  • A, B, C, PP csoportba tartozó vitaminok;
  • Aminosavak.

A népszerű káposztafajták áttekintése

Káposzta a földben

  • Fehérfejű. A fejes káposzta kerek, nagy zöld levelek fehér erekkel. Az érett káposzta súlya elérheti a 16 kg-ot. A zöldség tartalmaz: rostot, fehérjét, B és C vitamint. Friss fogyasztásra, télen történő tárolásra alkalmas. A káposztát fagyállóság jellemzi, nagy hozamú fajok, jó tartási minőséggel és szállíthatósággal. Mérsékelt éghajlati viszonyokkal rendelkező területeken termesztik. A fehér káposztának több mint 100 fajtája van. A legnépszerűbbek: június, Arany hektár, Slava 1305, Nadezhda, bíró, Amager;
  • Vöröshajú. A káposzta feje lekerekített. Az antocianin pigment vörös-ibolyaszínűre festi a leveleket. Szorosan illeszkednek egymáshoz. A vörös káposzta átlagos tömege 3-5 kg. Cianint és karotint tartalmaz. A zöldséget főleg frissen használják saláták készítéséhez. A második évadban a növény gyümölcsöt képez, amely kis kerek fekete vagy sötétszürke színű magokat tartalmaz. Oroszországban termesztett fajta: Voroks F1, Tűzmadár, Juno;
  • Színezett. A fehér-sárga káposztafej nagyszámú csomós szerkezetű virágzatból áll. A virágzatok folsavat, C-vitamint, fehérjét tartalmaznak. A karfiol pótolhatatlan termék a diétás menükben. A zöldséget hőkezelés után fogyasztják. A virágzat íze finom és kellemes. Karfiolfajták: Alpha, Gribovskaya 1355, Skorospelka;
  • Brüsszel. Káposzta kis káposztafejekkel, átmérője - 4 cm. Egy növényen 20-60 fejes káposzta képződik, az átlagos tömeg 20 g. A második évben sárgás virágok képződnek a száron, amelyek aztán csíkokká válnak. Kis sötét, kerek alakú magokat tartalmaznak. A kelbimbó fagyálló és betegségekkel szemben ellenálló. A káposztafejek hosszú távú fagyasztott formában történő tárolásra alkalmasak. Leolvasztáskor és hőkezeléskor a zöldség megőrzi ízét és táplálkozási tulajdonságait. Kelbimbó-fajták: Hercules 1342, Dolmik F1, Frigata F1, Boxer F1;
  • Savoy. Különféle káposzta. Egy kis száron laza káposztafejek képződnek, világossárga színben. A levelek hullámosak, hálós szerkezetűek. Lazán szomszédosak egymással, így a káposzta feje terjedelmesnek tűnik.A kelkáposzta a fehér káposztához képest magas ásványi anyag- és vitamin-tartalmat tartalmaz. A savoy káposzta gyakori fajtái: Mila 1, Julius F1, Zolotaya early, Sphere, Melissa F1, Morami F1, Vertu 1340, Ovasa F1;
  • Karalábé. A magból gömb alakú szár nő ki. Kis levelek nőnek ki belőle. Sűrített szárat használnak az élelmiszerekhez. A zöldséget magas kalcium- és glükóztartalma miatt értékelik. Népszerű fajták: Morvaország, Atena, bécsi fehér 1350, Kossak F1, Gigant, Violetta;
  • Brokkoli. A káposzta virágzatai élénkzöldek. Számos karfiolnak számít. A zöldség tápláló, vitaminszerű és könnyen emészthető. Gyakori fajták: Tonus, Göndör fej, Gnóm;
  • Peking. A zöldség hosszúkás, hosszúkás, a levelek világoszöldek, a levél széle hullámos. Hosszú távú tárolásra alkalmas, nem veszíti el vitamin tulajdonságait. Főzéshez használják könnyű ételekhez, salátákhoz. A pekingi káposzta legjobb fajtái: Asten, Glass, Nika.
Mikor kell káposztát ültetni nyílt terepre a moszkvai régióban

Melyik fajta káposztát válasszuk

Mikor szabad káposzta palántákat ültetni az Urál nyílt területeire

Gazdag káposzta termését termesztheti, ha a megfelelő fajtát választja, betartja az agrártechnika szabályait, és tudja a megfelelő időt a káposzta vetésére Szibériában.

Szinte minden fajta alkalmas az északi régiók zord éghajlati viszonyai közötti termesztésre, de a legelőnyösebb fajták a káposzta:

  • Fehérfejű;
  • Savoy;
  • Vöröshajú.

vöröskáposzta

Termesztés céljából felveheti a pekingi káposzta, a brokkoli vagy a karalábé fajtáit.

A fehér káposzta fajtákat korai érési idővel és fagyállósággal kell kiválasztani.

Legnepszerubb:

  • Korai fajták: Az első számú sarki K-206, Arany hektár;
  • Középkorai: Slava Altayskaya 157, Sibiryachka 60, Slava 1305;
  • Késő: Hófehérke, Severyanka F1, Lebyazhenskaya javult, Ajándék.

Mikor kell káposztát ültetni Szibériában

Mikor szabad káposztát ültetni a szabadba

A káposztamagok palántákba ültetésekor helyesen kell kiszámítani azt az időpontot, amikor a palánták készen állnak az ültetésre nyílt terepen. A káposzta ültetésénél figyelembe kell venni a hideg tavaszt, az esetleges éjszakai fagyokat, a nappali fény hosszát.

A káposzta korai fajtáit Szibériában lehet vetni a palánták számára április 15. után, a késői káposztát pedig május elején. Az első hajtások a magok konténerekbe ültetése után a 6-10. Napon jelennek meg. A palánták 40-45 nap múlva készen állnak a kertbe ültetésre. Ezért nagyjából meg kell tervezni a káposzta magjának ültetési idejét az Urálban nyílt terepen, és 45-50 napot kell igénybe venni.

Mezőgazdasági technológia

Talajelőkészítés

Javasoljuk, hogy a talajt a magok ültetésére előre elkészítsék. A magokat csak jól felmelegedett talajba lehet vetni.

Ha a magokat közvetlenül nyílt talajra vetik, akkor meg kell határozni a talaj hőmérsékletét 15 fok mélységben. Ez speciális hőmérők használata nélkül is megtehető. Meg kell deríteni a kinti hőmérsékletet, és az értékből ki kell vonni 7 fokot. A különbségnek legalább 5 fokosnak kell lennie.

Talajelőkészítés

Üvegház alá történő vetőmagok ültetésekor a talajt előre fertőtlenítik gyenge kálium-permanganát oldattal, és fóliával borítják.

A palánták tartályokban vagy cserépben történő termesztéséhez speciális talajra lesz szüksége. Megvásárolhatja az üzletekben, vagy elkészítheti saját maga. Célszerű kész talajt vásárolni a palánták számára, mivel a kerti talaj kórokozó mikroorganizmusokat tartalmazhat, amelyek megfertőzhetik a növényeket.

A kész tápkeveréknek tartalmaznia kell:

  • Sod föld;
  • Tőzeg;
  • Homok.

Ültetőanyag előkészítése

A magokat közvetlenül nyílt terepre lehet ültetni, vagy palántákat lehet készíteni. Az északi régiók számára a kész palánták kertbe ültetését tartják a legelőnyösebb módszernek. Így időben jó termést érhet el.

Ültetés előtt a magokat több szakaszban dolgozzák fel:

  1. Kézi magválasztás. Betakarított kicsi és deformált magok;
  2. Életképtelen magok selejtezése. Az ültetési anyagot sóoldattal tölthetjük meg. Az ültetésre alkalmatlan magok a felszínre úsznak. Kidobhatók;
  3. A magvak fertőtlenítése. Helyezze a kiválasztott magokat gyenge kálium-permanganát-oldatba 30 percig;
  4. Csírázó magvak. A magokat egy pohár vízbe (+5 fok) mártsuk 20-30 percig. Engedje le a folyadékot, tegye a magokat egy ruhára, áztassa, tegye a fagyasztóba 10 percre. Készítsen oldatot növekedésserkentő hozzáadásával. Helyezze a magokat a folyadékba 12 órára. Helyezze a magokat egy ruhára, tekerje be és tegye hűtőbe 24 órára.

A magok készen állnak a tartályba ültetésre. A kihajtott magok sokkal gyorsabban fognak kihajtani, mint a száraz magok.

Ültetési technológia palánták számára:

  • Töltse fel a tartályt 5 cm vastag talajjal;
  • Ültesse be a magokat, 1-1,5 cm-rel elmélyítve;
  • Hagyja a magok közötti távolságot 1-2 cm;
  • Nedvesítse meg a talajt, fedje le a tartályt fóliával;
  • A palántáknak 5-7 napon belül meg kell jelenniük.

Amikor egy zöld levél jelenik meg a káposztán, a csírákat el lehet meríteni.

Búvárkodáshoz alkalmas:

  • Műanyag poharak;
  • Egyedi tőzegtartályok;
  • Speciális edények elválasztóval;
  • Házi készítésű csigaedények.

Palánták ültetése nyílt terepre

Palánták ültetése nyílt terepre

A palántákat akkor lehet a kertbe ültetni, amikor az elég erős.

Fontos betartani az ajánlott termesztési időket:

  • Korai fajták - a palánták 60 nap alatt készek az ültetésre (a magokat április végén és május közepén vetik);
  • Középkésői fajták - 40 nap (a magokat május közepétől június közepéig vetik;
  • Késői fajták - 35 nap (a magokat június elején vetik, június tizedeiben fejezik be a magok ültetését).

A kertbe ültetett palánták általában az első napokban megbetegszenek. A levelek kissé megfonnyadhatnak, a palánták a családhoz szoktak. Ezért az első alkalommal, amikor a palántákra különös figyelmet kell fordítani, vigyázzon a palántákra.

Jegyzeten. Annak érdekében, hogy a növény jól növekedjen, a tapasztalt kertészek választják az ültetés idejét, a holdnaptárra összpontosítva. Kedvező és kedvezőtlen napokat jelez a földdel való munkához.

Utasítás a palánták ültetésére:

  • Készítse elő a kutakat. Célszerű a gödrök közötti távolságot 40-50 cm tartani;
  • Öntsön minden egyes lyukat gyenge kálium-permanganát oldattal a kerti talaj fertőtlenítésére;
  • Nedvesítse meg a talajt, amelyben a palánták találhatók. Óvatosan távolítsa el a gyökereket, fontos, hogy hagyjon egy földrudat a gyökereken, így a növény könnyebben alkalmazkodik;
  • Ültesse a palántát a film közepére a levél kimenetéig;
  • Szórja meg az üres helyet földdel, enyhén tapossa meg a lyukat a kezével;
  • Szórja meg az ágyat meleg, leülepedett vízzel, szórja meg a tetejét száraz, laza talajjal.

Jegyzeten. Javasolt a palántákat este vagy felhős időben nyílt terepre ültetni. Ha a kiszállás után a következő napok naposak, akkor az ágyat újságsapkákkal vagy lutrasillal kell árnyékolni. Az időt, amikor a káposztát szabad földön kell ültetni az Urálban, az időjárási viszonyok és a holdnaptár kedvező napjainak megfelelően választják meg.

Az első napokban figyelemmel kell kísérnie a talaj nedvességtartalmát. Ha változik az időjárás, hideg pattan, jobb, ha a fiatal palántákat egy film alá takarja. Amint új levél jelenik meg a palántákon, ez azt jelenti, hogy a csemete új helyen gyökeret vert. Javasoljuk, hogy távolítsa el a kertből a gyenge és nem beültetett csírákat, és cserélje ki őket más palántákkal.

A palánták képesek elviselni az apró rövid távú fagyokat, mínusz 3-4 fokig. A palánta levelek fagy után kissé elsötétülhetnek. A növény nem lesz káros. Azonban állandó fagyok mellett a termés rosszabb lesz, a káposzta feje kisebb méretű és súlyú lesz. Ezért, ha a közelgő éjszakai fagyok gyanúja merül fel, a palántákat agroszállal, filmmel borítják.

Jegyzeten. Az éjszakai hőmérséklet csökkenését az utcai hőmérő + 1-2 fokos csökkenése, nyugodt idő, tiszta csillagos ég bizonyítja.

A felnőtt káposzta nem fél mínusz 7 fokra csökkenteni a hőmérsékletet. A káposztafejek nem fagynak meg, hanem éppen ellenkezőleg, gazdagabb ízt kapnak.Ha a levelek megfagytak, akkor elég, ha a káposztát több órán át hideg vízzel ellátott edénybe engedi.

Ápolási tippek

A káposzta egy igénytelen növény, amely nem sok időt és erőfeszítést igényel a kertészektől. A szibériai és az Uráli növények termesztése és gondozása kissé eltér a moszkvai és a déli régióktól.

A palánták gyökeresedése után a talaj meglazul. A lazítás hozzájárul a talaj jobb levegőztetéséhez, és a káposzta gyökérzete aktívabban fejlődik.

Káposzta betakarítása

A káposzta termőföldjének nedvesnek kell lennie. Ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon, és kérget képezzen. Öntözéssel lehet öntözni, de ez az öntözési módszer megengedett, ha a nap nem aktív.

Óvatosan mulcsozza a talajt a káposztaágyban. Ha erős a páratartalom, akkor a káposztalevelek megtámadják a csigákat és a csigákat.

A palántákat a kertbe ültetés után 14-18 nappal megtermékenyítik. Az etetéshez ásványi és szerves trágyákat használnak. A legjobb, ha vízzel hígított mullein-t használunk (1 kg műtrágya 10 liter vízhez).

Betegségek és kártevők megelőzése

A káposztaágyakat megtámadhatják:

  • Csigák;
  • Hernyók;
  • Káposzta pillangók;
  • Keresztesvirágú bolhák.

A kártevők elleni védekezéshez pirospaprikát vagy sóoldatot lehet használni. Szórja meg a káposzta távolságát vagy szórja meg sós vízzel.

Arra kell koncentrálni, amikor az Urálban az időjárási viszonyoknak és a holdnaptárnak megfelelően lehet káposztát ültetni. Szibériában gazdag fajtájú és érési időszakú káposzta termését termesztheti, ha a palánták vetőmagjának ültetésének megfelelő időpontját választja, és agrotechnikai intézkedéseket hajt végre a növény gondozására.