A pekingi káposzta a zöldséges standok viszonylag új lakója. Kedvelik ízlése, előnyei és elérhetősége miatt. A veteményeskertekben azonban nem fordul elő ilyen gyakran. Sokan tévesen úgy vélik, hogy ez a "tengerentúli" zöldség szeszélyes. Valójában annak termesztése nem nehezebb, mint egy őshonos fehér káposzta termesztése.

A kínai káposzta előnyei

Kínából érkezett hozzánk pekingi káposzta. Emiatt néha kínai, valamint salátának és petetsának hívják. Ízét tekintve a Romano salátához hasonlítják. A levelek világoszöldtől sötétig lehetnek. Otthon ezt a zöldséget szinte csodaszernek tekintették minden betegség esetén.

A kínai káposzta kalóriatartalma csak 16 kilokalória / 100 gramm. De ugyanakkor gazdag összetétele miatt ez a zöldség sokáig telítettséget biztosít. Figyelemre méltó, hogy a levelek zöld és fehér része eltérő összetételű:

  • A zöld rész C-vitamint és némi rostot tartalmaz.
  • A fehér rész gazdag A, K-vitaminokban és magas élelmi rosttartalommal rendelkezik, ami szükséges a belek normális működéséhez.

A "Peking" citromsavval, ásványi anyagokkal, B-vitaminokkal, aminosavakkal, ásványi sókkal, fehérjékkel, cukrokkal is büszkélkedhet. Ezért a petsay beleszeretett a fogyasztókba. A diétás táplálkozás szempontjából ez szinte ideális termék. Remekül alkalmazható székrekedés esetén és csecsemők táplálásához.

Kínai káposzta

Könnyű kitalálni, hogyan lehet kínai káposztát ültetni nemcsak tapasztalt kertészek, hanem kezdő kertészek számára is.

Fajtaválasztás

Hogyan lehet kínai káposztát termeszteni otthon

Az első fajta, amelyet Oroszországban kezdtek termeszteni, a Khibinskaya. Most a fajták száma annyira változatos, hogy a jellemzők szerint kiválaszthatja a szükségeset: korai és késői, produktívabb, alkalmas az ország egy bizonyos sávjához.

Jegyzet! A pekingi káposztát kétszer is el lehet vetni (bár egész évben üvegházakban termesztik) - nyáron vagy télen fogyasztásra. A betakarítás szükségességétől függően megfelelő fajtát választanak.

A legjobb korai fajták:

  • Richie F1. Az egyik legkorábban érő hibrid. A káposztafejek súlya eléri a 2,5 kilogrammot, és meglehetősen sűrű szerkezetű. A fajta egyik előnye, hogy ellenáll az egyik legveszélyesebb pekingi betegségnek - a nyálkahártya bakteriosisának. A tárolás azonban sokáig nem fog működni - a Richie káposzta levele nagyon gyengéd.
  • Vesznyanka. Rekordtartó az érés szempontjából. A magvetés pillanatától a betakarításig csak 35 nap szükséges. Nem minden fajta dicsekedhet ezzel. Lédússága miatt ideális salátákhoz.
  • Lenok F1. Ez a fajta valaminek a saláta és a káposzta között tulajdonítható. A káposztafejek átlagos tömege mindössze 300 gramm. Magas ízű, friss fogyasztásra ajánlott.
  • Félkáposzta. Elég korai érésű fajta - csak 40 napos érési periódus. Alkalmas üvegházban történő termesztésre. De hasonlóan a többi korai unokatestvéréhez, ez sem alkalmas hosszú távú tárolásra. A tápanyagok és vitaminok többsége néhány napos tárolás után kezd elveszni.
  • TSKHA 2. Ezt a fajtát a káposzta kicsi fejei különböztetik meg, de jó ízű. Diétás ételekhez kiváló.

Az Oroszországban termesztésre alkalmas szezonközi fajták a következők:

  • Gránát. Magas hozamú fajtákra utal.A levelek sötét színűek, a zöldség súlya eléri a 2,5 kilogrammot. Ellenáll a levélpusztulásnak.
  • F1 diák. Nincs kitéve keel betegségnek. Gyümölcsök legfeljebb 2,5 kg-ig, ellenállnak a repedéseknek. A legtöbb korai fajtával ellentétben jelentős vitaminveszteség nélkül tárolható.
  • Hydra F1. Az érési idő körülbelül 2 hónap. Meglehetősen klasszikus megjelenésű - hosszúkás káposztafejek sárgás erekkel.
  • Bilko. A káposzta feje 60-65 nap alatt másfél kilogrammra nő. Édeskés ízű. Kedvező körülmények között legfeljebb 2 hónapig tárolható.

Serleg fajtájú pekingi káposzta

A legnépszerűbb késői fajták:

  • Nika. A gerinc és virágzás ellenálló hibrid. A fő jellemzője egy nagy ráncosodás és viaszos bevonat a leveleken. Elég nagy gyümölcsei vannak - legfeljebb 3 kilogramm. Nemcsak frissen használható, hanem feldolgozott ételek elkészítésére is. Alkalmas nyílt terepen és üvegházakban egyaránt.
  • Emlékmű. Magas hozamú fajtákra utal. A gyümölcs nagy, sűrű.
  • Borospohár. A fő jellemzői a gyönyörű saláta szín, a kis méret (legfeljebb 2 kilogramm) és a levelek nagy sűrűsége. Szeszélyes, szereti a meleget, ezért alkalmasabb termesztésre az ország déli részén.

A fajtaválasztáskor a káposzta felhasználásának formáját kell követni. Szüksége van nagy káposztafejekre, vagy elsőbbséget élvez a kicsi. Tárolnom kell, különben a petsait azonnal megeszem.

Ülésválasztás

Hogyan lehet kínai káposztát termeszteni a szabadban

A kínai káposzta szereti a nedvességet, a fényt és a hűvösséget. A legkedvezőbb hőmérséklet a termesztéshez 20 ° C-ig terjed. Alacsony (legfeljebb 13 ° C), vagy éppen ellenkezőleg, magas (25 ° C feletti) hőmérséklet esetén a szüret nem valószínű, hogy tetszeni fog. De ez nem jelenti azt, hogy a déli rész nem nőhet "pekinként" - az agronómusok nemszövött ruhával sikeresen használják az ágyak menedékét, és különféle trükkökhöz mennek a hozam növelése érdekében.

A kerti ágy talajának lazának kell lennie. Érdemes figyelembe venni a nappali órákat is - ha több, mint 12 óra, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy a káposzta virágozni kezd.

Magok vetése palánták számára

A nyár betakarításához március végén és április elején el kell vetnie a saláta magját. A legjobb, ha magokat tőzegtablettákba vagy egyedi tartályokba (csészékbe, cellákba) ültetünk. Ezzel elkerülhető lesz a gyökérzet kiválasztása és a lehető legnagyobb mértékű megőrzése. Petsay nehezen kezeli a transzplantációval kapcsolatos manipulációkat.

Hol jobb a káposztát a napra vagy az árnyékba ültetni

A vetés különféle módon történhet:

  1. Fedje le a magokat forró vízzel 20 percig. Ezután öblítse le őket hideg víz alatt és szárítsa meg. Akkor vethet, ha előzőleg fűrészporral keverte.
  2. Helyezze a magokat a földbe 1 cm mélységig, bőven öntsön. Tartsa a tartályt sötét helyen, amíg a hajtások megjelennek. Ezután költözzön megvilágított helyre és öntsön vizet, amikor a föld felső rétege kiszárad.

A saláta palántákat nem szükséges megkeményíteni - a házi palánták könnyen meggyökereznek az utcán. Tökéletesen tolerálja a 3-4 Celsius fokos hőmérsékletet. Átültetheti nyílt terepre 5-6 levél megjelenése után. Az öntözést néhány nappal az ültetés előtt le kell állítani.

Jegyzet! Bármely modern hazai holdnaptár információt nyújt, ideértve a pekingi káposzta ültetésének legmegfelelőbb idejét is. Tervezéskor a kívánók hivatkozhatnak rá.

Pekingi káposzta palánták

Kínai káposzta ültetése nyílt terepre

Azok számára, akik nem akarják, vagy valamilyen oknál fogva nem tudnak csemegézni a palántákkal, lehetőség van arra, hogy a magokat közvetlenül a szabad földbe vetjék. Érdemes gondosan kiválasztani a leszállási helyet. A hely legyen jól megvilágított.

Figyelem! Kiváló elődei a kertben a kínai káposzta számára: fokhagyma, sárgarépa, burgonya, uborka vagy hagyma.

A lyukakat előre el kell készíteni. A növények közötti távolságnak körülbelül 30 centiméternek kell lennie (a kiválasztott fajtától függően). Minden lyukhoz humuszt, komposztot vagy hamut kell adni. Ezután alaposan öntözd meg őket. Az optimális magmélység legfeljebb 2 centiméter.A tetejét meghinthetjük fóliával. Kedvező hőmérsékleten a palánták 3-7 nap alatt gyönyörködnek.

Hasonló ültetési rendszert alkalmaznak a palánták ültetésére. A bokrok közötti maximális távolság 60 centiméter lehet. Ez a nagy káposztafejű fajtákra vonatkozik. A kicsi káposztafajták esetében a minimum 30 centiméter.

Pekingi káposztaápolás

A kínai káposzta gondozása nem sokban különbözik az ismertebb fehér káposzta gondozásától:

  • Az ágyak lazítása kötelező. Ez lehetővé teszi a gyökerek számára, hogy megkapják a szükséges oxigént. Ez megkönnyíti a nedvességhez való hozzáférést is.
  • Az öntözés rendszeres. Az ágyakban azonban ne árassza el és ne készítsen mocsarat. Ez gyökérrothadáshoz és káros rovarok és mikroorganizmusok szaporodásához vezethet.
  • Ha a káposztát közvetlenül a földbe vetették, szükség lehet a csemete ritkítására.
  • Gyomirtás.
  • Betegségek és kártevők kezelése.

Gyomláláskor ügyeljen arra, hogy a föld ne szórja meg a levelek rozettáját!

A kínai káposzta öntözése

Kártevő írtás

A lédús egészséges káposztát a kártevők is szeretik. A leggyakoribb a meztelen csigák és a keresztesvirágú bolhák. Ez utóbbit elég nehéz megsemmisíteni. A megelőzés érdekében könnyebb elvégezni a kezelést.

  • A keresztes keresztű bolha fél a hamutól. Ezért csírázás előtt poríthatja az ágyakat (amikor a talajba vetik), vagy palántákat ültetve hamu adhat az ágyak körül.
  • Nem szabad petai-t telepíteni olyan helyekre, ahol korábban más keresztes növények (retek, más fajú káposzta, daikon és mások) nőttek. Ez a kártevő jól alszik a talajban, ezért megjelenésének valószínűsége jelentősen megnő.
  • Tapasztalt kertészek megpróbálják kicsinálni a bolhát - kínai káposztát ültetnek fokhagymával, hagymával, paradicsommal és más növényekkel együtt.

Ha a keresztesvirágú bolha mégis megjelenik az ágyásokban, és veszélyezteti a növényeket, akkor azokat Fitoverm-rel vagy Bitoxibacillinnel kell permetezni. Ha ez nem segített, akkor a kémia fog segíteni - Iskra, Aktara, Inta-Vira vagy Aktellika. De óvatosnak kell lenned - vegyszereket nem lehet használni, ha a betakarítás előtt egy hónap vagy kevesebb van hátra.

A csigákat nem csak kellemetlen nézni, hanem a kínai káposzta fejének is nagy kárt okozhatnak. Ezektől a kártevőktől nem könnyű megszabadulni. Minden módszer itt segít:

  • Megszórjuk a bokrokat hamu, só, mustárpor, pirospaprika keverékével.
  • A bojtorján az ágyak közé fektetése (csapdaként működik - a meztelen csigák el akarnak rejtőzni levelei alatt a hőségtől), valamint kézzel veszik fel és pusztítják el a kártevőt.

A pekingi káposztát megtámadhatja a káposztamoly vagy a légy (tavasz és nyár), a káposzta, a gombóc, a tripsz. A velük való küzdelem hasonló a keresztes keresztű kocsányok elleni harchoz. Lehetőség van olyan gyógyszerekkel történő kezelés előállítására, amelyek kifejezetten ezzel a kártevő ellen küzdenek.

Betegségek

Sajnos a káposzta megbetegedhet. Ezért rendszeresen ellenőriznie kell az összes bokrot annak érdekében, hogy időben azonosítsa a betegséget és megkezdje a küzdelmet. Ellenkező esetben az ágyak tulajdonosa termés nélkül maradhat.

  • Levélfolt vagy alternaria. Nagyon gyakori gombás fertőzés. Gyakrabban a fiatal bokrokat vagy a tárolás céljából összegyűjtött káposztafejeket teszik ki. A levelek feketedése a fő jele annak, hogy a káposzta hamarosan elpusztul.
  • Peronoszpóra vagy peronoszpóra. Lehet csemetéken és felnőtt növényen egyaránt. Gyakran megfertőződött a tavalyi növények maradványaiból. A betegség veszélyes, mert a káposzta egész feje meghal.
  • Lisztharmat (valódi). A levelek felső részének vereségével kezdődik, fokozatosan a fej felé haladva.
  • Nedves baktériumrothadás vagy nyálkás bakteriózis. Nagyon gyakori bakteriális betegség. Rothadásszerű foltok jelennek meg. A fertőzött levél pusztulásához és a növény többi részéhez való áttéréshez vezet.
  • Keela. Minden keresztesvirágú növényre veszélyes betegség. A talaj felszínén terjed, ahol akár 7 évig is élhet.

A betegségek megelőzése érdekében ajánlott a magokat ültetés előtt forró vízbe áztatni. A legtöbb betegség magas hőmérsékletnek való kitettség miatt hal meg.Ne ültessen kínai káposztát olyan helyre, ahol korábban fertőzött növények nőttek. Gondosan meg kell művelni a talajt, és ki kell várni az évszakot.

Aratás

A pekingi káposzta meglehetősen ellenáll a szélsőséges hőmérsékleti viszonyoknak. -4 ° C-ig könnyen bírja a fagyokat. Az ágyak középső sávjában nyugodtan hagyhatja őszig. Könnyű megérteni, hogy a káposzta feje készen áll a vágásra - sűrűvé válik. A vágott fejeket újság- vagy műanyag csomagolásba csomagolják, és hűvös helyen tárolják.

A kínai káposzta termesztése nem bonyolult folyamat. Ha a nyári lakos megbirkózik burgonyával, káposztával, paradicsommal, akkor a petsaj gond nélkül megnőhet. Ne féljen szokatlan megjelenésétől - nem olyan szeszélyes, mint amilyennek látszik.