Tartalom:
A káposztaültetési anyag vetésének kezdetét egy bizonyos idő alatt el kell végezni. Ennek a zöldségnövénynek a magjainak túl korai elvetése a palánták túlzott csírázásához vezet, amíg létre nem jön egy olyan hőmérsékleti rendszer, amely alkalmas a palánták állandó helyre történő ültetésére. A káposzta ültetésére ajánlott napok figyelembevétele kötelező agrotechnikai feltételnek számít a termesztett zöldségek szükséges gondozásának biztosítása érdekében.
Kulturális információk
A káposztafaj őseit a mediterrán régiók vadfajainak tekintik. Az ókori Ibéria az első régió, ahol ezt a kultúrát több évezreddel ezelőtt kezdték művelni. A káposztanövény további elterjedésének területei az egyiptomi állam, Görögország és a Római Birodalom voltak. Egy új korszak kezdetével a káposztatermesztés bekerült a Balkán-félszigetre és a Transkaucasian régióba.
"Izbornik Szvyatoslav" - a kijevi Rusz legrégebbi, 1076-ig visszanyúló kézikönyve, amely egy teljes részt tartalmaz a fehér káposztáról. Ennek a kertkultúrának a fejlődését hazánkban nagyban befolyásolta E.A. Gracsev házi tenyésztő, aki számos kiváló minőségű fajtaváltozatot hozott létre. A káposztatermesztés szempontjából a legkedvezőbb éghajlat mérsékelten hűvös.
A főzés során számos technológia létezik a fehér káposzta feldolgozására:
- friss zöldségek;
- főzés;
- oltás;
- sózás;
- erjesztés;
- pác;
- szárítás;
- fagyasztó;
- töltelék.
A cukortartalom-mutató alapján meghatározhatja egy adott fajta fermentálhatóságát.
Gyógyászati célokra a káposzta gyümölcsöket az ókori görög és az ókori római államokban kezdték használni. Az apróra vágott friss káposztát régóta használják rendkívül hatékony antibakteriális szerként. Ezenkívül ez a zöldség antiszklerotikus hatású. A káposztarost eltávolítja a szervezetből a koleszterint, ami az érelmeszesedés megelőzése. A savanyú káposzta sóoldata hashajtó hatású, elősegíti az epeváladékot és javítja az emésztést. A zöldségben található nagy mennyiségű kálium segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.
A káposzta termesztésének átlagos pH-ja 7.
Növelheti a termést a káposzta ültetésével a következő növények után:
- íj;
- krumpli;
- cukorrépa;
- paradicsom;
- évelő gyógynövények.
Növények, amelyeket nem szabad elődként használni:
- Fejes káposzta;
- retek;
- fehér retek;
- retek;
- brokkoli;
- karfiol típusa;
- vízitorma.
2 év a megengedett időszak a káposzta egy helyen történő termesztésére.
A talajtípusok listája, amelyekre a káposzta ültetése alkalmatlan:
- nehéz agyag;
- homokos;
- savanyú.
A káposzta palánták termesztési területének nyitottnak és jól megvilágítottnak kell lennie.
A legnépszerűbb fajtanevek listája a következőket tartalmazza:
- Június korai hidegálló fajta. A fej színe világoszöld, szerkezete sűrű, súlya 2 kilogramm. A fajta jó gasztronómiai jellemzőkkel rendelkezik;
- A Dumas F1 nagy hozamú fajta, amely ellenáll a repedésnek. A káposztafej szerkezete sűrű, alakja kerek, a színe kívül zöld, belül szalma, súlya - 1 kilogramm.A fajta jó gasztronómiai jellemzőkkel rendelkezik, és alkalmas távolsági szállításra. A megvastagodott ültetvényekben történő termesztés elfogadható;
- A Tobia F1 nem repedéses fajta. A káposztafej súlya 6 kilogramm, színe kívül gazdag zöld, belül világos sárga. A fajta jó gasztronómiai jellemzőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képességgel rendelkezik. Erjesztésre ajánlott;
- Az Atria F1 késői érésű, nagy hozamú fajta, amely nem képes repedezni, hasonló a Slava fajtához. A fej súlya 3 kilogramm, színe sötétzöld. A levelek kifejezett viaszos bevonattal rendelkeznek. A fajta jó gasztronómiai jellemzőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képességgel rendelkezik. Erjesztésre ajánlott;
- A Midor F1 közepesen késő fajta. A fej színe kívül élénkzöld, belül fehér, közepes méretű, sűrű felépítésű. A levelek kifejezett viaszos bevonattal rendelkeznek. A fajta jó gasztronómiai jellemzőkkel rendelkezik. Salátákhoz és nyersanyagok készítéséhez ajánlott;
- A kereskedő felesége közepesen késő fajta, ellenáll a betegségeknek. A káposzta fejének színe kívül zöld, belül fehér, súlya - 2,2 kilogramm. A fajta hosszú távú tárolásra alkalmas. Pácoláshoz és pácoláshoz ajánlott;
- A Hófehérke közepesen késő fajta, amely hosszú távú tárolásra alkalmas. A káposzta fejének szerkezete sűrű, lapos, kerek alakú, súlya - 3 kilogramm. A fajta ellenáll a pusztulásnak, a betegségeknek, a kártevőknek, és alkalmas távolsági szállításra. Erjesztésre ajánlott;
- A Valentina F1 későn érő, nagy hozamú, hosszú távú tárolásra alkalmas fajta. A fej mérete közepes, súlya - 3,5 kilogramm, a szerkezete nagyon sűrű, a színe kívül zöld, belül fehér. A fajta jó gasztronómiai jellemzőkkel rendelkezik.
A magok ültetéséről és csírázásáról
Sok kezdő nyári lakost érdekel az a kérdés, hogy a vetés ideje miért a fajtának egy adott csoporthoz való tartozásának köszönhető, és a fajta befolyásolja-e az időt, a káposzta hány napig kerül elő vetés után. A kerti növény minden fajtája egyszerre jelenik meg. Az elvetett ültetési anyag, amelynek tárolása nem haladja meg a három évet, gyors idő alatt - 10 nap után - megemelkedik. A több éve betakarított magok 14 nap alatt kihajtanak. Ezenkívül előfordulhat, hogy a régi mag egyáltalán nem csírázik.
A kora tavaszi időszak az ultrakorai és korán érő fajták ültetésének ideje. Az ilyen ültetvények üvegházban történő elhelyezése felgyorsítja a csírázási folyamatot, hány nap elteltével jelenik meg a vetett káposzta, mivel nincs szükség további üvegházba történő transzplantációra, ami a gyökérzet deformációjához vezethet.
A megjelenés ideje
Az agrotechnikai gondozási intézkedések minősége befolyásolja, hogy a vetett káposzta magjai melyik napon csíráznak. Az ültető talajnak termékenynek kell lennie, a minimális levegő hőmérséklete + 15 ° C legyen. Ezenkívül a palántáknak jó megvilágítást kell kapniuk.
Ezenkívül fel kell melegíteni az ültetésre szánt földet - ha magokat hideg talajba vetünk, a hajtások csak 3 hét múlva képesek csírázni. Ugyanez vonatkozik az ültetési talaj nedvességi paramétereire is.
Hogyan lehet felgyorsítani a magcsírázást
A csírázás felgyorsításának egyik módja a mag csírázása, ha 12 órán át olvasztott vagy esővízben áztatjuk. A vizet háromszor kell cserélni, a kezelt magokat megkeverve. Továbbá az ültetési anyagot nedves gézre kell szétteríteni, felülről lefedve, + 22 ° C-os léghőmérséklet mellett.
A káposzta magjának megjelenési idejét a három módszer egyikével csökkentheti:
- pezsgés, amely abból áll, hogy a magot oxigénnel dúsított vízben áztatják;
- megkeményedéssel, a magok hideg hőmérsékleti viszonyokból melegbe történő áthelyezésével;
- vernalizáció - a magokat hosszú ideig hideg vízben áztatják vetés előtt.
A palánták hiányának okai
A palánták több okból sem kelhetnek ki:
- alacsony léghőmérséklet;
- felesleges öntözés;
- a vízelvezető réteg elkészítésének megtagadása.
Biztosítani lehet, hogy a palánta a lehető leggyorsabban megjelenjen, ha az alábbi ajánlásokat követi a folyamat felgyorsításához:
- bemelegítse a talajt vetés előtt;
- kiváló minőségű vetőmagok vásárlása;
- ne használjon rossz ültetési anyagot;
- mérsékelt öntözést biztosít;
- biztosítja a csírázást legalább + 20 ° C hőmérsékleten;
- jó fényviszonyokat teremtsen.
A csírázási idő az ellátás minőségétől és a külső körülményektől függ. A megvásárolt vetőmagnak azonban jó minőségűnek is kell lennie.