Tartalom:
A pulykákat először Amerikában háziasították, és hamarosan a házivá vált vad pulyka (vad) elterjedt az egész világon. Idővel a tapasztalt tenyésztők sok fajt tenyésztettek egy vad pulykából, amelyeket a hús minősége, a tojástermelés és egyéb jellemzők alapján osztályoznak.
A pulykafajták nagyon változatosak, de a múlt században megkezdődött a nagyüzemi tenyésztési munka, amely után széles mellű amerikai fajták kezdtek megjelenni, brojlerfajták, amelyek a levágáskor átlagosan 26 kg-ra nőnek. A brojlereken kívül vannak dekoratív fajok is - Kék Törökország, vagy Aspidny, Ezüst Törökország, Fawn Turkey, Fekete Törökország.
Fajta besorolása
Nincs olyan sok pulykafajta, mint csirke, körülbelül harminc faj. Mindegyik elterjedt az egész világon, 13-at Oroszországban termesztenek.
Manapság az okellált pulykák számos megkülönböztető tulajdonsággal rendelkeznek, beleértve nemcsak a tollazatot és a színt, hanem:
- a tojások mennyisége és minősége;
- az az időtartam, amely alatt eléri a levágásra szánt baromfi maximális tömegét;
- baromfi súlya, mennyi húst ad százalékban kifejezve.
Bár házi tenyésztéshez nem sok pulykafajta áll rendelkezésre, a baromfitenyésztők inkább azért használják őket, mert alkalmazkodtak legeltetéshez. Igénytelenek, a lehető legrövidebb idő alatt híznak, és a pulyka étel választásakor nem kell kifinomultnak lenni.
A leggyakoribb húsfajták
Melyik pulykafajtákra van a legnagyobb kereslet jelenleg? Számos fajta van keresletben.
Fehér széles mellű pulykák
Fehér széles mellű pulykák
A pulykafajt először empirikusan tenyésztették az Egyesült Államokban, és a többi között továbbra is vezető szerepet játszik. A fajtát népszerűvé tevő főbb jellemzők:
- gyors húsérés, az egész hasított test legfeljebb 75 százaléka;
- nagy számú tojás, átlagosan 110 évig;
- a hímek teteme közel van egy ovális formához, a háta széles, a mellkas előreáll;
- tollazat vastag és márványos, a sötét toll teljes hiánya, kivéve a mellkason található kis területet;
- hosszú erős lábai rózsaszín árnyalatúak.
A madár három sort ad: nehéz és kereszt, legfeljebb 24 kg hím, nőstény - 10 kg. A középvonalat átlagosan 14 kg súlyú hímek jellemzik, a nőstények pedig 6 évesen. A könnyű képviselők kis méreteket érnek el - a hímeknél legfeljebb 7 kg, a nőknél 4.
Moszkvai bronz pulykák
Moszkvai bronz pulykák
Ezt a fajta pulykát széles mellű bronz és közönséges helyi madarak keverékének eredményeként tenyésztették. Bizonyos tulajdonságok jellemzik:
- széles domború mellkas;
- hosszúkás test;
- jó állóképesség;
- nagyszerű a legeltetéshez;
- a moszkvai bronz férfi képviselői elérhetik a 20 kg-ot, a nők pedig 9 kg-ot.
Kereszt BIG 6
A pulykák másik fajtája, a nagy kereslet a BIG 6, egy idegen madár, más szóval - a brit Egyesült pulyka. Nagy-Britannia és Kanada tudósai lettek az úttörői. Tulajdonságok:
- szokásos magas termelékenység és nagy súly;
- erős nyak, míg hosszú;
- kiálló mellkas, egyeseknél, különösen erős képviselőknél, eléri a teljes testtömeg egyharmadát;
- erős hát, púp nélkül;
- sárgás árnyalatú hosszú lábak;
- a tollazat hófehér, kivéve a mellkas területén található kis foltot.
Nagyon gyorsan gyarapodnak az izomtömegek, a 150. napra már eléri a 10 kg-ot. A végső érés idejére a madár akár 28 kg-ot is elérhet, míg a hús nem zsíros, hanem diétás.
Kereszt BIG 6
Hibrid átalakító
A pulykák másik fajtáját, a Hybrid Convertert közvetlenül Kanadából hozták. A Hybrid minőségű gyártóval összehasonlítva ennek a fajtának nagy a súlygyarapodása. A konverterek leírása szintén eltér a Grade Maker pulykáitól:
- utóbbiak hasonlósága a struccokkal, aminek következtében gyakran Indo-Straussnak hívják őket;
- A nagy magasságú hímek 21 kg-ig, a nők pedig 11 kg-ig hízhatnak;
- súlygyarapodás - 4 hónap;
- ennek a fajnak a képviselői 9 hónaposan kezdenek tojást rakni, 12 hónap alatt körülbelül 50 darab jön ki.
A kanadai széles mellű pulykák gondozása és etetése nem különbözik a többi fajtától.
Kereszt BYuT-8
A széles mellű hófehér pulykák a BYuT-8 keresztfajta képviselői. Ennek a madárnak nincs különösebb preferenciája az étrendben; hat hónapon belül a hímek körülbelül 20 kg-ot, a nőstények - átlagosan 10 kg-ot - hozhatnak.
Ha ezt a madarat rendszeresen és kiegyensúlyozottan eteti, miközben lehetőséget ad a ritkább sétára, akkor elérheti, hogy sok diétás hús legyen, miközben elég gyorsan gyarapodik a tömeg.
Kereszt BYuT-8
Tojásfajták
Vannak olyan pulykafajták is, amelyeket a tulajdonosok nagyobb mértékben tenyésztenek, éppen a tojástermelés miatt, kis fajtákba tartoznak.
Virginia
Néhány baromfitenyésztő hollandnak is nevezi ezt a madarat. A virginiai pulyka jellemzői:
- hófehér tollazat;
- kis méret;
- a hím maximális súlya körülbelül 10 kg, a nőstény - 5 kg;
- egy pulyka 6 hónap alatt körülbelül 55 tojást tud termelni.
Pulyka bronz fajta
A pulykák leggyakoribb fajtája. Ez a madár éppen a színe miatt kapta a nevét. A bronzkő jellemzői a következők:
- a hímek fekete, a hátoldalán bronz vonal látható, maximális súlya 17 kg;
- a nőstények fehér szélűek, a test többi része nem olyan mutatós, mint a hímeknél, maximális súlya 9 kg, évente körülbelül száz tojás.
Ezek a madarak nyílt házakban élhetnek. A fajta képviselőit nagyon szívós madaraknak jellemzik, míg a nőstények tojástermelése nem kevésbé jó.
Pulyka bronz fajta
Fehér Moszkva
Megjelenésük hasonló a BIG-6-hoz. A mellkas területén fehér csík található, szintén fekete folt. A hím eléri a 15 kg-ot, a nőstény - 7 kg-ot. Fehér moszkvai házakat növesztenek, könnyen elviselik a környezet és a hőmérséklet változását.
Kereszt BIG-9
Hardy, és nincs különösebb igénye, madárfajta. Rövid idő alatt nagyon hízhat, míg a nőstények nagyon jól futnak. A hímek eléri a 16 kg-ot, a nőstények átlagosan fele akkorák. Ugyanakkor valamivel több mint 110 tojást hoz évente. A tojások több mint fele inkubációs tojás.
Kereszt Headon
Kereszt Headon
Ez a fajta Hollandiából származik, hófehér szín jellemzi, a fején lévő fésűkagyló hosszúkás. Jól hízik, igénytelen az ételekben. Férfi képviselők - 19 kg, női képviselők - átlagosan 15 kg.Ez utóbbi többek között évente körülbelül száz tojást képes előállítani.
Tikhoretskaya Black
A Krasznodari Területen jelent meg először a múlt század közepén. Könnyű fajta, amely ketrecben és nyílt területeken egyaránt tenyészthető. A tetemből nyert diétás hús aránya 60%.
A hím súlya átlagosan eléri a 9 kg-ot, a nőstények - fele annyit, évente körülbelül száz tojást is termelnek. A maximális súlyt 5 hónappal éri el.
Tikhoretskaya Black
Vegyes fajták (tojás és hús)
Néhány baromfitenyésztő úgy dönt, hogy két legyet megöl egy csapással - egy olyan fajta létrehozása érdekében, amely jó diétás pulykát ad, míg a tojástermelés magas szinten van, mint egy pulykával keresztezett csirke.
Keresztkocsi
A hófehér madár körülbelül 10 évvel ezelőtt jelent meg az Észak-Kaukázusban, majd elterjedt. A hegyek képviselői gyorsan híznak, miközben viszonylag kis mennyiségű takarmányt fogyasztanak.
A hímek eléri a 17 kg-ot, a nőstények - 9. A tojástermelés sem kevésbé jó - 65 tojás évente, miközben csak 10% marad megtermékenyítés nélkül.
Észak-kaukázusi bronz
Észak-kaukázusi pulykafajta, amely a múlt század második felében jelent meg. Az észak-kaukázusi pulykákat nagy méretük különbözteti meg, míg az összes képviselő igénytelen a különböző időjárási viszonyokkal és élőhelyekkel szemben.
Észak-kaukázusi bronz
A hímek elérhetik a 15 kg-ot, míg a nőstények - 6. Utóbbiak nagyszámú petét hoznak létre.
Üzbég Palevaya
Ez nem egy csirke és egy pulyka hibridje, de az egyénre vonatkozó követelmények nagyon minimálisak. Bármilyen legelői körülmények között ennek a fajtának a képviselői képesek táplálékot találni maguknak és tojást rakni. Nagyszámú rajongója van ennek a fajtának, bár kevés húst adnak.
A kifejlett nőstény eléri az 5 kg-ot, a hím - körülbelül 9. A pulyka évente körülbelül 55 tojást hoz.
A különféle fajtájú madarak főbb jellemzői
Az összes említett fajtánál hím húsfélék: széles mellű fehér hízás 22 kg, moszkvai bronz - 20, BIG-6 - 24, Highbrid konverter - 20, BYuT-8 - 27. Az azonos fajtájú nőstények nőnek / tojnak: széles mellű fehér - 10 kg / 80, moszkvai bronz - 10/80, BIG-6 12/100, hibrid konverter - 10/80, BYuT-8 - 10/90.
Tojásfajták hímjei húst hoznak: Virginskaya - 9 kg, Bronz - 18, Belaya Moskovskaya - 16, BIG-9 - 17, Tikhoretskaya Black - 10, Khidon - 20. A nőstények húst / tojást hoznak: Virginskaya - 5/12, Bronze - 10 / 100, Belaja Moszkovszkaja - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.
A vegyes fajta pulykák húst hoznak, hímek esetében: univerzális - 18 kg, üzbég Palevaya - 10, észak-kaukázusi bronz - 14, észak-kaukázusi fehér - 14. A nőstények húst / tojást hoznak: univerzális - 10/70, üzbég Palevaya 5/60, észak-kaukázusi Bronz - 7/80, észak-kaukázusi fehér - 8/90.
Milyen fajta pulykákat kell tenyészteni
Különböző fajtájú pulykák
Figyelembe véve, hogy a választás alapvetően a sok húst tartalmazó pulykákra esik, a keresztek javára kell választania, nevezetesen:
- BIG-6;
- Khidon;
- BYuT-8.
Tenyésztésük nem igényel sok tapasztalatot a madarakkal való munkában. Egyszerűen ajánlott stabil ételt és kényelmes körülményeket biztosítani.
Súlygyarapodás pulykáknál
A súlygyarapodás ellenőrzésére törekvőknek minden nap mérlegelniük kell magukat. Ez segít megérteni, hogy a madarak jól étkeznek-e, és milyen gyorsan híznak. Az első 8 hétben a madár csak néhány száz grammot kezd hízni, majd a végéhez közelebb - már kilogrammal és annál is nagyobb mértékben, ennek eredményeként a nőstény 8 hétre eléri a 3 kg-ot, a hím - 4-et.
Ezt követően a toborzás mértéke csökkenni kezd, a 16. hétre a hímek átlagosan 12 kg-ot, a nőstények - körülbelül 9. Súlya ebben az időszakban már elkezdődik az étrendi hús értékesítése.
Így a pulykák nevelése nagyon jövedelmező. A kiváló minőségű diétás hús mellett a tulajdonosok sok tojást is kapnak, amelyek nagy része megtermékenyített.
