A kereskedelmi és magángazdaságokban a húsi csirkefajtákra nem kevesebb a kereslet, mint a tojáskategória képviselőire. Vannak előnyeik és hátrányaik, de a fő különbség a hústermelésben rejlő nagy potenciáljuk. Ezek olyan fajták, amelyek genetikai hajlamúak a gyors növekedésre és a megnövekedett testtömegre. Az ebbe a kategóriába tartozó fajtákat ismerik el a legjobbnak, miben különböznek tartalmukban és más fontos információkban - a szövegben tovább.

Történelmi háttér

A húscsirkék tenyésztésével kapcsolatos céltudatos tenyésztési munka több mint 700 évvel ezelőtt kezdődött. De a legnagyobb eredmények ezen a területen a 19. és 20. századig nyúlnak vissza. Ebben az időszakban hozták létre a híres fajtákat és kereszteket, amelyeket ma már nagy baromfitelepek és kisgazdaságok tenyésztenek.

Indochina az első autochton fajták szülőhelye, amelyek hústermelékenységgel rendelkeznek. Kochin, maláj harcok - ázsiai csirkék, amelyek genetikai alapul szolgáltak számos modern hibrid létrehozásához. A 19. században az európai baromfi rajongók és tenyésztők aktívan részt vettek a fajták húskategóriájának fejlesztésében. Erőfeszítéseiknek köszönhetően a világ a következő híres fajtákat kapta meg.

  • Faverolle.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Cornwalli.

További információ! Az Angliában tenyésztett Cornish a brojlerhibridek szinte minden modern vonalának "ősapájává" vált, amelyet korai érettség és 2-3 hónapos vágási készség jellemez. A tudomány még nem talált olyan másik fajt, amely sikeresebb öröklődésű lenne a hibridek szaporodásában.

Séta húscsirkék

Leírás és jellemzők

A csirkék rodonitot tenyésztenek

A hústermelékenységű csirkék megkülönböztethetők a felnőttkorban az élősúly magas mutatóival, összehasonlítva a tojást tojó és az univerzális, húsos és tojásos madarakkal.

A húsfajták fő megkülönböztető jellemzői:

  • gyors növekedés és súlygyarapodás;
  • kifejlesztett csontváz;
  • fejlett izmok;
  • alacsony potenciál a tojástermelésben;
  • a húskészítmények kiváló ízminősége;
  • repülési képtelenség;
  • elhúzódó pubertás.

Ez csak egy általános leírás a csirkehús fajtákról, de mindegyiknek megvannak a maga egyedi jellemzői és jellemzői.

TOP-5 húsfajták

Kholmogory libák - fajtaleírás

A húscsirkék nagy kategória, amelyet több mint kétszáz fajta képvisel. Legtöbbjük nem kapott tömeges elosztást, és csak különálló, elszigetelt területeken termesztik őket. A húsipari vezető szerep több tucat fajtához tartozik. Az alábbiakban ismertetjük az otthoni és kisüzemi öt legjobb húsfajtájú csirkét.

Cochinhin

A magas húspotenciállal rendelkező vietnami hús és díszcsirkék, mérsékelt éghajlaton való élethez.

Külső rövid leírás:

  • kis fej;
  • piros, egyenes címer;
  • túl fejlett nagy fülbevalók;
  • fehér fülcimpák;
  • az arc bőre vörös, finom sörtékkel borított;
  • a tollazat laza, sűrű;
  • metatarsus teljesen tollakkal borított;
  • a test széles, trapéz alakú;
  • erős combok és lábak;
  • rövid, széles hát.

Cochinhin

Átlagos testtömeg 1,5 év alatt:

  • Kakas 4-5 kg;
  • 3,5-4 kg csirkéhez.

Fontos! A cochinchinok nem aktívan rohannak, nemcsak a moltos időszakban, hanem a télre is megszakítják a tojást.

Közös színek:

  • kék;
  • halványsárga;
  • fehér;
  • a fekete;
  • fogoly.

A tyúkokat magasan fejlett keltető ösztön jellemzi. Ugyanakkor a csirke képes felmelegíteni 15 tojást és egészséges, életképes utódokat inkubálni.

Orpington

Az orpingtoni csirkék az angol tenyésztők eredményei. 11 színválaszték van, de a következő árnyalatokat szokásnak tekinteni:

  • halványsárga;
  • fehér;
  • a fekete;
  • kék;
  • fogoly;
  • fekete és fehér;
  • piros.

A kakasoknak és a csirkéknek nagy, alacsony talpú testük van, fejlett csontvázuk és izomzatuk van. A tollazat laza, sűrű, különösen a hasban és a hátban. A fajta Orpingtonokat flegmatikus beállítottság és alacsony aktivitás jellemzi.

Brama

Az észak-amerikai óriás Brama a maláj csirkék és a cochini csirkék keresztezése. A Brama kakas súlya több mint 5 kg 1 év alatt, és a csirke a lehető legnagyobb mértékben 4-4,5 kg-ot hoz.

A Brahma a következő színekben kapható:

  • könnyű;
  • fekete és fehér;
  • sötét;
  • fogoly;
  • őz.

Tapasztalt baromfitenyésztők azt javasolják, hogy Brahmát külön tartsák el más állatoktól, az idegenekkel szembeni gyakori agresszió és hajlandóság miatt.

Brama

Jersey óriás

Az óriáscsirkék New Jersey-ben őshonosak, akik elsőként nyerték el az élősúly-növekedés szempontjából a rekordtulajdonos címet. Az élet második évére a telivér kakas jó gondossággal és kiegyensúlyozott étrend mellett akár 9 kg is lehet.

cornwalli

A Cornish réteg vagy Cornish az angol tenyésztők munkájának gyümölcse, bár eredetileg őshonos indiai fajtának gondolták. Cornish-t agresszív harci jelleg és ennek megfelelő testalkat különbözteti meg a többi csirkétől.

Külső jelek:

  • széles, szögletes test;
  • széles körben elhelyezkedő, erőteljes mancsok;
  • a test vízszintes helyzete;
  • erős mell;
  • lapos hát;
  • Hosszú nyakú;
  • rövid szárnyak, amelyek szorosan illeszkednek az oldalakhoz;
  • kis fésű;
  • nagy, lekerekített csőr.

Sokféle szín létezik, de a fekete-fehéret tartják a legtermékenyebbnek, ha húshoz termesztik.

Hibridek: brojlerek

Mularda kacsa - fajtaleírás

A brojler a hústermelékenység típusú keresztek általános neve. A kereszt szelekcióval nyert fajta, de tenyésztéskor nem képes fenntartani a genetikai potenciált. A brojlereket eredetileg kereskedelmi baromfitermelés céljából hozták létre, de ma a háztartásokban nevelik őket. Cornish, Brahma, harci fajták képviselői gyakran részt vesznek a tenyésztésben. A legjobb brojler hibrideket az alábbiakban ismertetjük.

  • Indo csirkék vagy "holosheyki" - egy hibrid, amely a mutáns spanyol csirkék keresztezésével született a Cornish képviselőivel. Feltételezik, hogy a pulykák harci kakasokkal való párzása eredményeként jelentek meg, de a tudomány cáfolja az interspecifikus keresztezés lehetőségét. A maximális súly 4,7-5 kg.
  • A COBB-500 egy klasszikus cseh brojler, amely Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island és mások keresztezésének eredménye. Az élet 50-55 napján a csirkék súlya 2,5-2,6 kg. Előnye a csirke finom íze és a hasított test jó bemutatása.
  • Gray mester a leggyakoribb magyar brojler, amelynek súlya 2 hónaponként 1,7-2,3 kg között mozog. A brojler készítője a világhírű Hubbard cég.

Fontos! A brojlerek legfeljebb 4 hónapig képesek intenzíven növekedni, ezt követően csökken a súlygyarapodás mértéke, növekszik a takarmányigény és a további etetés gazdaságilag veszteségessé válik.

Húsfajták etetése

A madarak étrendjének jellemzőit a húsfajta termelékenysége a faj igényei határozzák meg. Az alábbiakban ajánlások a diéta elkészítésére.

  • Az adag alapja az intenzív növekedés szakaszában a kombinált takarmány 20-30% fehérjével. A házi készítésű gabonakeverék szójaliszt hozzáadásával helyettesítheti az ipari takarmányt.
  • A zöldeket és a zöldségeket fokozatosan vezetik be, és a teljes mennyiség mintegy 30% -át teszik ki.
  • A csirkéket az első hónapban naponta ötször etetik, majd naponta három étkezésbe töltik.
  • Fehérje- és állati zsír-kiegészítők a napi étrendben 5-10%. Ezek túró, halolaj, húsdarabok, főtt csirketojás az élet első hetében, joghurt.
  • Az ásványi kiegészítők elengedhetetlenek a csontváz egészséges fejlődéséhez.

A házi készítésű takarmányokat a hús típusú termelékenységű csirkék tápanyag-egyensúlyának egyetemes követelményeinek megfelelően választják ki és kombinálják.A takarmány helyes megválasztásával legfeljebb 3 hónapot vehet igénybe, amíg levágásra készen áll és a hústesteket befogadja.

Táplálás

Fontos! A kiegyensúlyozatlan táplálkozás rövid időtartama a növekedési szakaszban különféle fejlődési patológiákhoz és hibákhoz vezethet, amelyek lehetetlenné teszik a további termesztést.

Tartalmi tippek:

  • tilos a magas sügér, amely gyakran megsebesíti a nehéz madarakat;
  • a séta típusú karbantartás ajánlott a húscsirkék elhízásra való hajlamának köszönhetően;
  • a baromfitenyésztők a kakasok és a csirkék külön tartását javasolják;
  • 1m²-en maximum 3 madár fér el.

Bármelyik tojásfajta összehasonlíthatatlan húspotenciállal az adott irány képviselőivel. A húscsirkéket hús előállításához használják, és alacsony a tojáspotenciáljuk, amelyet gyakran tévesen hátránynak tekintenek. A húscsirkék 1,5-szer több takarmányt fogyasztanak, mint más fajták, de növekedési ütemük 2-3-szor magasabb, ami a legjövedelmezőbbé teszi őket. Melyik fajtát választja, a baromfitenyésztő céljaitól és képességeitől függ.