Az Ayam Tsemani ritka dekoratív fajtájú csirkék Indonéziából származnak, az utóbbi években Oroszországban nagy kereslet mutatkozott az egzotikus fajták rajongói és az éppen csirkék körében. Az Ayam a helyi dialektusban „csirkét” jelent, a cemani pedig (a jávák kemániként ejtik) jelentése „tiszta fekete”. Kiderült - tiszta fekete csirke.
Ennek a fajtának a csirkéiben domináns gén van, amely az egész test hiperpigmentációját okozza. A csirkék olyanok, mint a mozgatható szobrok, amelyeket teljes egészében a legmagasabb fokú antracit széndarabból faragtak. Kívül és belül teljesen fekete, még a szövetek és a csontok is. A hazában e fajta csirkéit különféle vallási rituálékban és népi gyógyászatban használják. Az ilyen fajtájú kakasokat Bali szigetén kakasviadalokon mutatják be.
A madarak fekete tollazatúak, zöldes-lilás árnyalattal, teljesen fekete lábak, csőr, címer, szakáll, fülbevalók, hús, csontok, belső szervek, még a nyelv és a szemgolyó is fekete! A legkisebb fényfolt is jelzi, hogy ez kereszt.
Ayam Tsemani - az alábbiakban ismertetett csirkefajta minden évben egyre nagyobb érdeklődést vált ki az ínyencek finom húsa iránt, amely valóban diétás tulajdonságokkal rendelkezik.
A fajta jellemzői
Az Ayam Tsemani csirkefajta a 20. század legvégén érkezett Európába. Ma a következő szabványokkal rendelkezik:
- a test összes látható részének teljesen fekete színe,
- a test sovány, trapéz alakú, karcsú, kis méretű,
- a feje kicsi, szép, nagy gerincvel és nagy fogakkal,
- rövid csőr jellegzetes csőrrel és a végén megvastagodással,
- fülbevalók kicsiek és nem feltűnőek,
- mellkasa kissé előre tolva, nyaka rövid,
- a lábak szárazak és hosszúak, kiváló futót és ugrót adnak ki, 4 lábujj a lábon,
- szárnyak szorosan nyomva,
- a kiskakasok gyönyörű hosszúkás zsinórokat viselnek, amelyek az amúgy is bolyhos nagy farkat díszítik.
A fajtában magas a petesejt-megtermékenyítés és a fiókák túlélése.
A madarak nagyon kíváncsiak és aktívak, bátrak és agresszívek az egyenrangúakkal szemben, elmenekülnek, ahol az erők egyenlőtlenek. A kiskakas Ayam Tsemani hangos és tiszta trillákkal ébreszti fel a tulajdonosát, de a legkisebb lehetőségnél megpróbál harapni.
A nemi érettség későn, körülbelül 8 hónappal következik be, ez a domináns gén hibája. A tojások maguk is világos bézsek vagy barnák, normál ízűek. Ezért nem szabad hinni az abszolút fekete tojásokról szóló mítoszokban.
A tenyésztés és a gondozás jellemzői
A fajta tisztasága érdekében az Ayam Tsemani csirkecsaládot külön kell tartani a többi egyedtől, igen, elvileg lehetetlen tartani őket közös tyúkólban, mivel a fajta agresszív és halálosan harcol idegenekkel.
Optimális családösszetétel: 5 nőstény / 1 hím. Ebben az esetben a peték szinte száz százalékos termékenységgel rendelkeznek.
Nyáron az ilyen fajtájú csirkéknek gyaloglásra van szükségük, ahol lehetőséget kapnak a friss levegő belélegzésére, kiegészítve a fű, a kis állatok, a magvak és más apróságok étrendjével.A sétálóudvart jól el kell keríteni, mivel a madár hajlamos a magasba ugrani, sőt repülni is. És azzal a ténnyel együtt, hogy korántsem szelíd, nagyon nehéz lesz elkapni.
Télen a padlót mély ágyneművel kell borítani: forgács, fűrészpor, szalma vagy száraz levelek. A pólyákat és a fészkek számát a tojásrakó fajtára szokásos normák szerint állapítják meg.
Ayam Tsemanit a tenyésztő szokásos takarmányai táplálják. A baromfitenyésztők a kiegyensúlyozott takarmányt részesítik előnyben a rétegek számára. Ez a fő ételtípus. A levágásra szánt baromfit húshulladékkal, halakkal, zöldségekkel kell kiegészíteni, növelve az elfogyasztott fehérje mennyiségét. Télen fűlisztet és csíráztatott búzát kell adni a takarmányhoz.
Az anyai ösztön gyengén fejlett, a csirkék nem törekszenek a tojások inkubálására és az utódok gondozására, valószínűleg ezért ritka a fajta madara hazájában és sok pénzbe kerül. A tenyésztést inkubálással hajtják végre.
A fekete csirkék nem hajlamosak a különböző fertőző betegségekre, mivel állandóan magas immunitásuk van, rögzítve a gén szintjén. Azt mondják, hogy még a madárinfluenza is megkerüli őket. De az immunitás tehetetlen a bolhák, a tetvek, a kullancsok és a helminták ellen. Csak a tulajdonos képes megvédeni kedvenceit az ilyen szerencsétlenségektől, fenntartva a tisztaságot és fenntartva a tyúkólban a rendet, időben megelőző fertőtlenítést és az állatállomány féreghajtó szerekkel történő forrasztását.
A fajta előnyei és hátrányai
Ennek a fajtának csak két előnye van:
- lenyűgöző megjelenés;
- kiváló minőségű ízletes hús.
Sokkal több problémát okoznak:
- a csibék és az inkubációs anyagok nagyon drágák,
- alacsony számú tojás tengelykapcsolóban,
- szoros kapcsolat a vad csirkékkel, ezért a kapcsolattartás és a barátságosság nehézségei,
- a trópusi éghajlat, amelyben a csirkék éltek, nem adott alkalmat a hideg időjáráshoz való alkalmazkodóképesség fejlesztésére, a fajta termofil és ugró, gondosan elkerített sétára van szükség, tetején hálóval.
Mivel ennek a fajtának a hátrányai sokkal nagyobbak, mint az előnyök, a baromfitenyésztőnek 100-szor meg kell gondolkodnia, mielőtt tenyészteni kezdene.