Sadržaj:
Već nekoliko godina Rusija uzgaja koze u svrhu dobivanja mlijeka. Poznata je činjenica da koza daje mlijeko mnogo zdravije od kravljeg. Takvi mliječni proizvodi imaju bogatiji sastav i veći sadržaj bjelančevina. Poljoprivrednici mogu uzgajati takve domaće životinje uz minimalne troškove rada i financijskih troškova. Istodobno, povratak je prilično velik - najmanje tona zdravih mliječnih proizvoda u 365 dana. Jedini uvjet je pravilno odabrana muzna koza.
Pasmine mliječnih koza
Moderno tržište ima više od desetak predstavnika mliječnih proizvoda čija imena često potječu iz mjesta podrijetla. Proizvod koji mliječna koza daje nedvojbeno je koristan, ali često zastrašuje neobičnim mirisom i okusom.
Domaći uzgajivači uzgajali su mliječne pasmine koza, kojih danas ima najmanje 200 vrsta, koje se razlikuju po vanjskim karakteristikama. Među takvim pasminama postoje zajednički predstavnici i jedinstveni pojedinci koji izgledaju poput ponija. Unatoč obilju, većina pasmina mesa i mesa i mliječnih proizvoda, primjer je vrsta Orlov. Njihova kupnja nije najbolji izbor, jer je stopa mužnje niska, a mlijeko nemasno. Ti su predstavnici veliki, jer jedu puno, sadrže više za paperje i meso.
Pasmine mliječnih koza
Da biste pomuzeli velike količine mlijeka, vrijedi koristiti posebne mliječne pasmine. Životinje za ove svrhe su male veličine, imaju veliko vime, duge bradavice i poslušnu narav. Ako usporedite količinu pojedene hrane i mužnje, ove pasmine pokazuju visoku profitabilnost i visoke prinose.
Tu spada i koza:
- Ruski;
- Alpski;
- Zaanenskaya;
- Kamerun;
- Gorkovskaya;
- Toggenburg.
Ne može se reći da su ove pasmine svjetski lideri u mužnji, ali njihove su performanse mnogo veće od prosjeka. Uz to, općenito su dostupni troškovi njihovog stjecanja. Na primjer, trošak pojedinih predstavnika u Berkatu može doseći 100 tisuća rubalja.
Toggenburg
Usporedne karakteristike
Za odabir potrebnih pasmina treba uzeti u obzir sljedeće osobine životinja:
- dob;
- prisutnost posebnih svojstava svojstvenih pasmini;
- tjelesna građa;
- prisutnost znakova mliječnosti;
- prisutnost karakterističnih znakova roditelja;
- fizičko zdravlje.
Kada uzgajate jata na domaćim farmama, trebali biste kupiti samo mlade jedinke s proporcionalnim, dobro razvijenim tijelom. Zdravi, održivi uzorci karakterizirani su prisutnošću:
- snažne, ravne noge;
- dugo tijelo u obliku bačve;
- široka prsa;
- moćan kostur;
- elastično vime;
- zdrav, sjajan kaput, bez ćelavih mrlja.
Prisutnost žila i bunara s mlijekom ukazuje na produktivnost koza. Pregledom vimena možete vidjeti vene koje vode do trbuha, gdje se nalaze jažice. Široka i izražena bušotina točan je znak velike mliječnosti životinje. Kad odabirete kozu koja već proizvodi mliječne proizvode, vrijedi napraviti probno mužnju. Dakle, ne samo da možete procijeniti dobiveni mliječni proizvod i performanse, već i lako saznati ima li koza specifičan miris. Nakon postupka mužnje moraju otpasti, u drugim slučajevima takvu životinju ne treba kupiti. U uzoraka za mužnju vime je elastično na dodir, bez prisutnosti stagnacije i brtvila.
Također, brinući se o svom mužnom stadu, potrebno je uzeti u obzir da na 50 ženki postoji 1 koza. Treba obratiti pažnju na rodoslovlje muškog proizvođača, jer zdravlje budućih generacija i parametri mužnje izravno ovise o njemu. Najbolje od svega je što ako koza nije sama, tada postoji velika vjerojatnost izbjegavanja intimnih veza. U istu svrhu dijete se mijenja svake 3 godine.
Pasmine popularne danas, uzgajane na teritoriju ruskih regija, razlikuju se ne samo po izgledu. Mliječne koze razlikuju se po mliječnosti, hranjivoj vrijednosti dobivenog proizvoda, pa čak i razdoblju laktacije. Uzimajući u obzir sve ove karakteristike, dobiveni podaci mogu se kombinirati u sljedećoj tablici.
Karakteristike pasmina koza
| Vrsta | Razina mužnje, l / dan | Nutritivna vrijednost proizvoda,% | Vrijeme dojenja, dana | Godišnja mliječnost, l |
|---|---|---|---|---|
| Megrelijanski | od 1 do 2 | 4.3- 4.5 | 180 | od 105 do 250 |
| Kamerun | od 1,7 do 2 | 5.4 | 150 | 200 |
| ruski | ne manje od 2,5 | do 5 | 240 | od 450 do 600 |
| Toggenburg | 2.5 | 3.5 | od 200 do 240 | do 800 |
| Gorkovskaja | 3 | 4,5 - 5 | do 300 | 500 |
| Alpski | 4 | 3.5 | od 300 do 350 | od 750 |
| La Mancha | 5 | 4 | do 300 | od 900 do 1000 |
| nubijski | 5 | 4.5 | 300 | do 1000 |
| Zaanenskaya | 5 | od 3,5 do 4,5 | 300 | 950-1200 |
| Češko smeđa | do 6 | do 4,5 | do 330 | 1200 |
Koja će pasmina dati više mlijeka
Nekoliko pasmina može se razlikovati među vodećima u proizvodnji mliječnih proizvoda. Te pasmine uključuju sljedeće:
- Češka smeđa - pripada velikim domaćim pasminama. Rast muznih jedinki je 75 cm, s težinom od 55-60 kg. Koze mogu težiti i do 80 kg. Minimalna količina mlijeka koja se može dobiti od predstavnika pasmine je 4 litre / dan. Mužnja se može nastaviti 11 mjeseci. Popularnost uzgoja ove vrste leži u dobroj prilagodljivosti bilo kojim klimatskim uvjetima i nepretencioznom održavanju;
Češko smeđa
- Zaanenskaya - smatra se najstarijom od svih koza. Pojavio se kao rezultat izbora švicarskih znanstvenika prije otprilike 500 godina. Za naziv je zaslužno mjesto izlijeganja - dolina Zaanen. Težina matica u laktaciji može doseći 80 kg; za kozu se težina od 110 kg smatra normalnom. Minimalni godišnji prinos je 950 litara mlijeka. Ispravna i pažljiva briga značajno povećava ovaj pokazatelj;
- Nubijski - u smislu vanjskih pokazatelja nalikuje prethodnom pogledu. Počevši od prve laktacije, maternica se može muziti do 4,5 l / dan.Postupno će se povećavati razina produktivnosti. Laktacija može trajati najmanje 10 mjeseci s godišnjom produktivnošću od najmanje 1000 litara. Mliječni proizvod životinje prilično je masan - ovisno o prehrani, sadržaj masti može doseći 8%. Nedostatak su visoki troškovi kupnje, jer se do sada pasmina ne uzgaja na domaćem teritoriju;
- La Mancha je izbor švicarskih i nubijskih vrsta, uzgajanih na teritoriju španjolske države. Prosječna težina - 70 kg. U prosjeku možete muziti do 5 litara mlijeka dnevno, uz posebnu brigu i trud poljoprivrednici su uspjeli pomuziti do 8 litara. Prosječni godišnji pokazatelj je 1000 litara, ali je za isto razdoblje poznat rekord mužnje od 2047 litara;
- Alpine je pasmina švicarske selekcije. Vrsta se uzgaja u alpskim planinama, što je i razlog za ime. Maternica može narasti do 75 cm visine, za mužjake je normalna figura 85 cm. Prosječna težina koze je 63 kg, koze je 79 kg. Smatra se visokoproduktivnom vrstom, jer godišnje proizvede najmanje 900 litara mlijeka, s udjelom masti od najmanje 3,5%. Često se uzgajaju na zemljama Sjevernog Kavkaza i Juga, a poznati su po svojoj otpornosti na niske temperature.
Alpski
Mlijeko bez mirisa
Posebno uzgajane pasmine koje nemaju miris odvraćanja uključuju:
- Zaanenskaya - rekorder u mliječnosti;
- Toggenburg svijetlosmeđi;
- Anglo-nubijski;
- Ruski bijeli;
- Alpski;
- Patuljasti Kamerun;
- Megrelijanski aristokratski.
Nisu sve ove pasmine visoko rodne vrste, ali su popularne među mesnim i mliječnim pasminama, zahvaljujući ukusnom mesu bez posebno zastrašujućeg mirisa. U svakom slučaju, prilikom odabira životinja za uzgoj stada, trebali biste obratiti pažnju na gore navedene čimbenike. Prije svega, prilikom kupnje životinje se pregledavaju i odabiru na temelju područja na kojem se planira držati pasmina. Treba imati na umu da svaka mliječna vrsta može različito reagirati na okoliš, hranjenje i vremenske uvjete, a napokon, učinkovitost mužnje ovisi o tim čimbenicima.
