Paštrnjak je dvogodišnja ili višegodišnja biljka koja pripada obitelji kišobrana (celera). Biljni pastrnjak u posljednje vrijeme postaje sve popularniji u smislu sadnje na vrtnim parcelama.
Opis kulture
Prije razmatranja povrća pastrnjaka sa stajališta korisnih svojstava, trebali biste razumjeti kako biljka pastrnjak izgleda i gdje raste. Što se tiče divljeg pastrnjaka, njegov se domet proteže uglavnom na Europu i Malu Aziju. U Rusiji se kultura može naći na Sjevernom Kavkazu.
Unatoč činjenici da se prvi spomen korijena pastrnjaka nalaze u nekim izvorima već u 12. stoljeću, povrće je pravo priznanje dobilo tek u 18. stoljeću. Danas je biljka pastrnjak u cijelom svijetu poznata i uzgajana kao krmna i povrtna kultura.
Biljku pčelari posebno cijene jer med koji se dobije tijekom cvatnje pastrnjaka ima visokokvalitetna svojstva.
Paštrnjak je biljka koja se može uzgajati u bilo kojoj klimatskoj zoni
Biljka voli dobro drenirano rastresito tlo i sunčana, zasjenjena područja.
List pastrnjaka je neparno perast, složen, sastoji se od 2-7 parova malih jajastih listova.
Cvjetovi biljke su mali, svijetložuti, rastu u cvatovima od 5-15 zraka. Biljka cvate, ovisno o klimatskim karakteristikama regije sadnje, u srpnju ili kolovozu.
Postoje sferične i konusne sorte korijenskih usjeva. U presjeku je korijen pastrnjaka opasno žućkast, bliži sivoj ili smeđoj boji.
Korisna i opasna svojstva
Za što je točno pastrnjak koristan, ljudi znaju više od godinu dana. Ovo je vrlo vrijedan proizvod koji se široko koristi u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini. A ako se za hranu koristi samo korijenska komponenta kulture, tada se u ljekovite svrhe koriste ne samo korijeni, već i lišće.
Proizvode na bazi pastrnjaka možete bez problema kupiti u ljekarni
Ako se pastrnjak jede redovito, možete postići sljedeće rezultate:
- smanjiti bol kod različitih vrsta kolika (želučane, bubrežne, jetrene);
- poboljšati imunitet;
poboljšati tonus tijela; - riješiti se kašlja;
- neutralizirati vitiligo i staračke pjege;
- očistiti tijelo od toksina;
- smanjiti šećer u bolesti kao što je dijabetes;
- ubrzati oporavak od prehlade (virusne i zarazne);
- spriječiti razvoj demencije;
- za muškarce - za poboljšanje potencije;
za žene - za uklanjanje upale u području zdjelice.
Biljni pastrnjak posebno se preporučuje trudnicama. Smanjit će rizik od edema, osteoporoze i anemije.
Ako govorimo o opasnim svojstvima biljke ili o kontraindikacijama za njezinu uporabu, valja napomenuti da do danas niti jedna nije identificirana. Alergijske reakcije na povrće također nisu zabilježene.
Jedina opasnost koja čeka vrtlara koji se odluči uzgajati pastrnjak kao korijen usjeva je vjerojatnost opekotina u dodiru s mokrim lišćem. Osobito sigurnosna pravila trebale bi se pridržavati osobe koje po prirodi imaju svijetlu kožu, osjetljivu na sve vrste utjecaja.
Rastući
Mnogi su ljudi čuli za biljku pastrnjak i načine njegove uporabe. Mnogi čak znaju i kakvog je okusa. Ali rijetki vrtlar zna kako pravilno uzgajati ovu kulturu. Uzgoj povrća poput korijena pastrnjaka vrši se na dva načina:
- sadnice;
- sjemenke.
Obje opcije imaju pravo na postojanje, a izbor u korist prve ili druge opcije donosi vrtlar, ovisno o njegovim osobnim željama.
Sjeme je najbolje sijati godinu dana nakon berbe. Starije sjeme možda jednostavno neće niknuti. S tim u vezi, vrlo je važno sjeme kupovati isključivo od pouzdanih dobavljača.
Sjetva
Vrijeme sjetve pastrnjaka na otvoreno tlo može se razlikovati, ovisno o regiji sadnje i željama samog vrtlara. Budući da je usjev hladno otporan, po želji se može sijati od veljače do svibnja. Što ranije trebate dobiti urod, ranije biste trebali saditi biljku.
Sjeme peršuna ima karakterističan izgled
Budući da sjeme pastrnjaka klija vrlo sporo, mora se unaprijed pripremiti za sjetvu. Prvo biste ih trebali namočiti u vodi jedan dan, a nakon što ih ispraznite, mokre ih ostaviti u krpi. Potonji se moraju staviti u plastičnu posudu s poklopcem ili čvrsto zamotati u plastičnu vrećicu (važno je ne dopustiti da se sadni materijal osuši). Sjeme treba isprati, provjetravati i vratiti u krpu otprilike jednom u tri dana. Sjeme se počinje vaditi nakon otprilike jednog i pol do dva tjedna. Nakon toga, sadni materijal morat će se samo očvrsnuti u zamrzivaču i možete započeti pripremu tla za sjetvu.
Ako bi se pastrnjak trebao uzgajati iz sadnica, trebali biste biti vrlo oprezni kada ga presađujete. Čak i najmanje oštećenje korijenskog sustava može dovesti do smrti mlade biljke. Ako biljka preživi, korijen će vjerojatno biti račvan ili savijen.
Njega
Paštrnjak je nepretenciozan u njezi. Dovoljno je ispuniti sljedeće uvjete:
- održavajte tlo vlažnim;
- pravovremeno uklanjati korov;
- popustiti razmak između redova.
Njega se uvelike pojednostavljuje kada biljka pastrnjak ima zelje. Budući da je njezino lišće gusto, kultura sama suzbija korov i oni praktički ne nanose štetu.
Osim toga, dopušteno je napraviti jedan ili nekoliko preljeva. Ali ova je manipulacija potrebna samo ako je tlo dovoljno lošeg sastava. Možete koristiti organske tvari: kravlji izmet ili ptičji izmet. U drugoj polovici vegetacije s prihranjivanjem treba završiti - korijen usjeva može prerasti i ispucati.
Treba obratiti određenu pažnju na kontrolu štetočina, unatoč činjenici da nema velik broj neprijatelja.Može ga napasti kumin moljac, mrkva i muha celera, ali samo ako ne pronađu svoju glavnu kulturu.
Od bolesti, korijen je osjetljiviji na razne truleži, koje se najčešće javljaju u fazi ne rasta, nego skladištenja proizvoda pastrnjaka. Obično se protiv truljenja bori preventivno. Sličnu metodu treba koristiti za izbjegavanje drugih bolesti poput pepelnice.
Žetva
Budući da pastrnjak dobro podnosi niske temperature, može se ukloniti iz vrta gotovo prije samog mraza. Čak i ako kultura preživi beznačajne mrazove, blagodati korijenskog usjeva i njegova sposobnost dugotrajnog skladištenja neće se smanjiti.
Paštrnjak se može brati gotovo zimi
Kako se ne bi naškodilo korijenu, preporučuje se uporaba lopata umjesto lopate za iskapanje usjeva iz zemlje. Omogućit će vam da djelujete na nježniji način. Budući da su vrhovi biljke prilično oštri, ne možete bez rukavica.
Pohranjivanje pastrnjaka nije lako. Udobno mu je u vlažnoj sobi. Ali upravo te uvjete voli patogena flora. Pretjerana suhoća također je kontraindicirana za biljku - korijen se brzo suši, a okus mu se gubi.
Čuvanje povrća najlakše je za stanovnike južnih regija. Možda usjev uopće neće iskopati i ostaviti ga da prezimi na gredicama, skupljajući po potrebi.
Otkrivši kako uzgajati pastrnjak i što je to, možda će neki vrtlari odlučiti pokušati uzgajati usjev u svom vrtu. Biljka nije najpopularnija u našoj zemlji, ali njezine su koristi toliko visoke da samo trebate pokušati dobiti berbu pastrnjaka u svom području.
