Ayam Tsemani rijetka je ukrasna pasmina pilića porijeklom iz Indonezije, posljednjih godina postala je vrlo tražena u Rusiji među ljubiteljima egzotičnih pasmina i samo pilića. Ayam na lokalnom dijalektu znači "piletina", a cemani (javanci ih izgovaraju kao chemani) znači "čista crna". Ispada - čista crna piletina.
Pilići ove pasmine imaju dominantan gen koji uzrokuje hiperpigmentaciju cijelog tijela. Pilići su poput pokretnih kipova, u cijelosti isklesanih od cijelog komada ugljena antracita najvišeg stupnja. Apsolutno crna izvana i iznutra, čak i tkiva i kosti. U domovini se pilići ove pasmine koriste u raznim vjerskim ritualima i narodnoj medicini. Pijetlovi ove sorte na otoku Baliju izlažu se u borbama pijetlova.
Ptice imaju crno perje sa zelenkasto-ljubičastom bojom, apsolutno crne noge, kljun, grb, bradu, naušnice, meso, kosti, unutarnje organe, čak su i jezik i očne jabučice crne! Najmanja mrlja svjetlosti ukazuje da je ovo križ.
Ayam Tsemani - pasmina pilića, koja je opisana u nastavku, svake godine izaziva sve veći interes za svoje ukusno meso među gurmanima, koje ima zaista prehrambena svojstva.
Karakteristike pasmine
Pasmina pilića Ayam Tsemani u Europu je došla na samom kraju 20. stoljeća. Danas ima sljedeće standarde:
- apsolutno crna boja svih vidljivih dijelova tijela,
- tijelo je vitko, trapezoidno, vitko, male veličine,
- glava je mala, uredna s velikim grebenom i velikim zubima,
- kljun je kratak s karakterističnom zakrivljenošću i zadebljanjem na kraju,
- naušnice su male i neupadljive,
- prsa malo gurnuta prema naprijed, vrat kratak,
- noge su suhe i duge, daju izvrsnog trkača i skakača, 4 prsta na stopalu,
- krila čvrsto pritisnuta,
- pijetlovi nose raskošne izdužene pletenice koje krase ionako pahuljasti veliki rep.
Pasmina ima visok postotak oplodnje jajašaca i preživljavanja pilića.
Ptice su vrlo znatiželjne i aktivne, hrabre i agresivne prema jednakima, bježe tamo gdje su snage nejednake. Pijetao Ayam Tsemani probudit će vlasnika glasnim i jasnim trelama, ali u najmanjoj prilici pokušat će ugristi.
Spolna zrelost nastupa kasno, otprilike do 8 mjeseci, za to je kriv dominantni gen. Sama jaja su svijetlo bež ili smeđa s normalnim okusom. Stoga ne biste trebali vjerovati u mitove o apsolutno crnim jajima.
Značajke uzgoja i njege
Zbog čistoće pasmine, obitelj piletine Ayam Tsemani morat će se držati odvojeno od ostalih pojedinaca, da, u principu ih se ne može držati u zajedničkom kokošinjcu, jer je pasmina agresivna i do smrti se bori s nepoznatim ljudima.
Optimalan obiteljski sastav je 5 ženki na 1 mužjaka. U ovom slučaju jajašca imaju gotovo stopostotnu plodnost.
Ljeti pilići ove pasmine trebaju šetnju, gdje mogu dobiti priliku udisati svježi zrak, dodatak prehrani travom, malim životinjama, sjemenkama i drugim sitnicama.Šetalište bi trebalo biti dobro ograđeno, jer ptica obično skače visoko, pa čak i leti. A zajedno s činjenicom da je daleko od pitomog, bit će ga vrlo teško uhvatiti.
Zimi pod mora biti prekriven dubokim otpadom: strugotinom, piljevinom, slamom ili suhim lišćem. Pjevališta i broj gnijezda utvrđuju se prema stopama uobičajenim za pasminu koja nosi jaja.
Ayam Tsemani se hrani uobičajenom hranom za uzgajivača. Uzgajivači peradi preferiraju uravnoteženu hranu za slojeve. Ovo je glavna vrsta hrane. Perad namijenjena za klanje treba nadopuniti mesnim otpadom, ribom, povrćem, povećavajući količinu konzumiranih bjelančevina. Zimi u hranu treba dodavati travnato brašno i proklijalu pšenicu.
Majčinski instinkt je slabo razvijen, pilići ne nastoje inkubirati jaja i brinuti se za potomstvo, što je vjerojatno razlog zašto je ptica ove pasmine rijetka u svojoj domovini i košta puno novca. Uzgoj se provodi inkubacijom.
Crni pilići nisu osjetljivi na razne zarazne bolesti, jer imaju konstantno visok imunitet, fiksiran na razini gena. Kažu da ih zaobilazi čak i ptičja gripa. No imunitet je nemoćan protiv buha, uši, krpelja i helminta. Samo je vlasnik u mogućnosti zaštititi svoje ljubimce od takvih nedaća, održavajući čistoću i održavajući red u kokošinjcu, pravovremenu preventivnu dezinfekciju i lemljenje stoke anthelmintičkim lijekovima.
Uzgajati prednosti i nedostatke
Ova pasmina ima samo dvije prednosti:
- impresivan izgled;
- visokokvalitetno ukusno meso.
Oni stvaraju mnogo više problema:
- pilići i materijal za inkubaciju su vrlo skupi,
- mali broj jaja u spojci,
- blizak odnos s divljim pilićima, dakle poteškoće u kontaktu i ljubaznosti,
- tropska klima u kojoj su pilići živjeli nije dala priliku za razvoj prilagodljivosti hladnoći, pasmina je termofilna i poskočna, zahtijeva pažljivo ograđenu šetnju s mrežom na vrhu.
Budući da su nedostaci ove pasmine mnogo veći od prednosti, peradar bi trebao 100 puta razmisliti prije nego što ih počne uzgajati.