Nykyään kesämökeissä voit nähdä yhä useammin paitsi perinteisten, silmälle epätavallisten värien vihannesten - esimerkiksi mustia tai violetteja tomaatteja - myös täysin eksoottisia kasveja, joita monet kesäasukkaat näkevät vain televisiossa tai kuvissa.

Yksi näistä eksoottisista ja epätavallisista vihanneksista on intialainen kurkku (tai momordica-kurkku). Vaikka tämä kasvi ilmestyi maassamme suhteellisen äskettäin, monet kesän asukkaat ovat jo onnistuneet arvostamaan tämän kudontakasvin ja sen hedelmiä, joiden maku on poikkeuksellinen ja jotka muistuttavat sekä kurkkua, kurpitsaa että granaattiomenaa.

Intialainen kurkku

Sen hedelmät sisältävät myös suuren määrän ravinteita, jotka voivat tuoda monia etuja ihmiskeholle. Artikkelissa puhutaan Momordican pääominaisuuksista, kuinka istuttaa ja kasvattaa sitä sekä siitä, miksi tätä vihannesta pidetään lääkkeenä.

Intian kurkun historia

Käännöksessä kasvin nimi tarkoittaa "puremista". Tämä on intialaisen kurkun nimi, koska sen lehtineen ja hedelmillä kasvaa pieniä rauhaskarvoja, jotka joutuvat kosketuksiin henkilön ihon kanssa ärsyttävää.

Aluksi intialaisia ​​kurkkuja ei kasvatettu paitsi Intiassa, myös monissa muissa Aasian maissa (erityisesti Kiinassa sitä kutsutaan kiinalaiseksi momordica-kurkuksi), Afrikan mantereella ja Australiassa. On myös viitteitä siitä, että tämä kasvi kasvoi Krimin alueella.

Tällä hetkellä sitä kasvatetaan yhä enemmän maassamme. Mutta koska tämä kurkkukasvi on termofiilinen, se kasvaa useimmiten sisätiloissa, lasitetuilla loggioilla tai ikkunalaudalla.

Momordica tai intialainen kurkku

Lajikkeen ominaisuudet ja ominaisuudet

Tämä eksoottinen vihannes kuuluu kurpitsa-perheeseen. Sen versot ovat liana-kaltaisia ​​piiskoja, joiden pituus kasvaa jopa 1,9-2,1 m. Kasvi näyttää erittäin kauniilta sekä kukinnan että hedelmien kypsymisen aikana.

Intialainen sipuli - kasvaa kotona

Tämän kurkun lehdet ovat suuria, vaalean smaragdinvärisiä. Kukat - suuret, keltaiset, kasvavat pitkillä varrilla. Ensin muodostuu suurempia uroksia, sitten paljastetaan pienempiä naisia. Runsaasti kukkivat samanaikaisesti vegetatiivisen massan aktiivisen kasvun kanssa. Intialainen kurkku on mehiläishoitoinen kasvi, pölytys tapahtuu nopeasti ja munasarjojen kasvu alkaa välittömästi. Kukkien aromi on herkkä, muistuttaa jasmiinin kukintaa.

Mielenkiintoista! Kypsyvillä hedelmillä on alkuperäinen ulkonäkö - niiden iho on peitetty kasvoilla, jotka muistuttavat syyliä, ja yleensä tällainen hedelmä muistuttaa krokotiilin ihoa. Tällaisten ulkonemien pituus on jopa 17-19 cm ja halkaisija noin 6 cm. Aluksi niiden väri on pehmeä vihreä, kun kurkut kypsyvät, niiden väri muuttuu keltaiseksi, mutta voi saada oranssin sävyn.

Kypsän hedelmän koko voi olla 23–24 cm, sen muoto on munanmuotoinen, hieman pitkänomainen.

Momordica-hedelmä

Hedelmien sisällä on herkkä perikarppi, jonka maku muistuttaa kakiä. Massan väri on kirkkaan punainen. Kypsä hedelmä on kurpitsan muotoinen. Kuorella on katkera maku, mutta kypsennettäessä tämä katkeruus lisää vain pikanttia pilaamatta itse ruokalajia.

Kun hedelmä on täysin kypsä, se halkeilee pohjassa ja alkaa avautua.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Afrikkalainen kurkku

Momordica on erittäin hyödyllinen ja sillä on parantavia ominaisuuksia, koska se sisältää:

  • aminohappoja;
  • rasvaöljyt (yli puolet niistä 100 g: ssa tuotetta);
  • sapoliinit;
  • fenolit;
  • karoteeni;
  • C-vitamiini;
  • B-vitamiinit;
  • kalsiumia.

Tällaisen suuren määrän vaikuttavia aineita ansiosta kasvin hedelmiä käytetään:

  • verenpaineen normalisoimiseksi;
  • alentaa veren glukoosipitoisuutta;
  • kasvainten hoidossa;
  • ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon;
  • poistaa ylimääräinen vesi ja sappi kehosta.

Lehteä käytetään vetämään myrkkyä ihon alle käärmeen puremisen jälkeen. Intialaisten kurkkulehtien infuusiosta saadut pakkaukset auttavat poistamaan myrkyllisiä aineita ihmiskehosta, vähentävät kipua ja auttavat torjumaan tulehdusprosesseja.

Intialaista kurkkua käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin

Momordica-hedelmissä oleva suuri määrä karoteenia antaa sinun parantaa hiusten, kynsien, ihon kuntoa, parantaa näköä ja vaikuttaa myönteisesti hampaiden kuntoon. Ja askorbiinihappo (joka on melkein sama tässä vihanneksessa kuin sitrushedelmissä) auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, auttaa ihmiskehoa torjumaan virusinfektioita.

Tärkeä! Kun korjaat momordicaa, sinun on suojattava kätesi kosketukselta kasvin hedelmien ja antenniosan kanssa, koska tällä vihanneksella kasvavat karvat voivat polttaa ihoa. Suojaamiseksi voidaan käyttää erityisiä käsineitä.

Mutta positiivisten ominaisuuksien lisäksi intialaisella kurkulla on myös vasta-aiheita syömiseen. Seuraavat henkilöt eivät saa käyttää tätä vihannesta:

  • odottavat äidit sekä imetyksen aikana (sikiössä on aineita, jotka voivat aiheuttaa keskenmenon);
  • yksilöllinen allergia Momordican muodostaville komponenteille sekä atooppinen dermatiitti ja muut ihosairaudet;
  • alle 3-vuotiaat lapset. Heidän immuunijärjestelmänsä on edelleen epätäydellinen, joten trooppiset hedelmät aiheuttavat usein allergisen reaktion uusille elintarvikkeille näillä vauvoilla.

Kansanlääketieteessä kaikkia intialaisen kurkun osia käytetään keittojen, pakkausten, infuusioiden ja voiteiden valmistamiseen, koska ne kaikki sisältävät suunnilleen saman määrän ravinteita, vitamiineja ja mineraaleja. Momordica-liemien valmistamisen perusreseptit ovat samat kuin näiden liuosten valmistamiseksi muista lääkekasveista. Juuret yleensä esikuivataan, ja vasta sitten niitä käytetään infuusioiden valmistamiseen.

Antenniosia (mukaan lukien hedelmät) voidaan käyttää tuoreina tai kuivattuina. Siementen käyttöä suositellaan ruoansulatuskanavan häiriöihin sekä peräpukamiin, eturauhastulehdukseen ja kuumeen oireisiin.

Kasvun vivahteet

Tämän kasvin viljelytekniikka ja jatkohoito ovat melko yksinkertaisia. Tämä kasvi leviää yksinomaan siemenmateriaalilla. Koska siemenillä on erittäin paksu kuori, se yleensä tuhoutuu ja liotetaan sitten heikkoon kaliumpermanganaatin liuokseen desinfiointia varten.

Intialainen kurkku levitetään siemenillä

Kurkukellari

Valmista astiat etukäteen tämän kurkun istuttamiseksi, osta valmis substraatti. Jokaiseen astiaan istutetaan pari itettyä siementä syventäen niitä 1-1,5 cm: lla. Kaadetaan maaperä, kastellaan ja peitetään polyeteenillä kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi - tällaisissa olosuhteissa itut ilmestyvät nopeammin.

Tärkeä! Intialainen kurkku tarvitsee paljon auringonvaloa kasvamaan ja kehittymään, joten kontit kasveineen asennetaan lounaaseen tai kaakkoon.

Kasvit tarvitsevat 13-14 tuntia aurinkoa, joten tarvittaessa kasvien viereen asennetaan loistelamput Momordican lisävalaistusta varten.

Nämä kasvit istutetaan pysyvään paikkaan puutarhassa kevään pakkasen ohi. Kasvava Momordica vaatii hedelmällisen, löysän, hyvin valaistun alueen. Istutettujen taimien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 0,6 m toisistaan.Laskuaukkojen syvyys on 0,4 m.

Näiden kurkkujen jatkohoito koostuu säännöllisestä kastelusta (ilman kosteuden pysähtymistä maaperässä), lehtien ruiskuttamisesta iltaisin lämpimällä vedellä orastusvaiheen aikana juurien alle levitetään mineraalilannoitteita.

Ensimmäisten munasarjojen ilmestymisen jälkeen kaikki niiden yläpuoliset sivuvarret poistetaan ripsien tuottavuuden lisäämiseksi. Jos munasarjojen määrä on pienempi kuin suunniteltu, sinun täytyy pölyttää kukat keinotekoisesti.

Hedelmien poiminta

Lajikkeen edut ja haitat

Intian kurkun tärkeimpiä etuja ovat:

  • hyvä koristeellinen ulkonäkö, joten tätä laitosta käytetään usein maisemasuunnittelussa kesämökin sisustamiseen;
  • hyvä maku kypsistä hedelmistä;
  • kasvin tunnettuja parantavia ominaisuuksia, eikä vain antenniosaa, vaan myös juuria käytetään hoitoon.

Lajikkeen haittoihin kuuluu tarve sitoa kurkku viiniköynnökset mihin tahansa tukeen, mukaan lukien trellikset. On myös syytä muistaa, että laitoksella on vasta-aiheita syömiseen, joten sinun on ensin neuvoteltava lääkärisi kanssa.

Kun hoidat intialaista kurkkua sekä kerätessäsi hedelmiä ja muita tämän kasvin osia, sinun on suojattava ihoa, jotta kasvi ei polta niitä.