Kalkkunat kesytettiin ensin Amerikassa, ja pian villikalkkuna (villi), josta tuli kotimainen, levisi ympäri maailmaa. Ajan myötä kokeneet kasvattajat ovat kasvattaneet monia lajeja yhdestä villistä kalkkunasta, jotka luokitellaan lihan laadun, munantuotannon ja muiden ominaisuuksien perusteella.

Kalkkunarodut ovat hyvin erilaisia, mutta viime vuosisadalla aloitettiin laajamittainen jalostustyö, jonka jälkeen alkoi ilmestyä laajarintaisia ​​amerikkalaisia ​​rotuja, broilerilajikkeita, jotka teurastuksen aikana kasvavat keskimäärin 26 kiloon. Broilerien lisäksi on olemassa myös koristeellisia lajeja - Sininen Turkki tai Aspidny, Hopea Turkki, Fawn Turkki, Musta Turkki.

Rodun luokitus

Kalkkunalajikkeita ei ole niin paljon kuin kanoja, noin kolmekymmentä lajia. Ne kaikki ovat yleisiä kaikkialla maailmassa, 13 kasvatetaan Venäjällä.

Mielenkiintoista! Monet ihmiset alkavat kasvattaa erilaisia ​​epätavallisia kalkkunarotuja, koska tämä on melko kannattava liiketoiminta. Kalkkunanlihaa pidetään ruokavaliona, vaikka sillä on useita makuominaisuuksia, jotka houkuttelevat aina ostajia.

Nykyään okelloiduilla kalkkunoilla on useita erottamiskykyisiä ominaisuuksia, mukaan lukien höyhen ja väri, mutta myös:

  • munien määrä ja laatu;
  • aika, jonka aikana teurastettavan siipikarjan suurin massa saavutetaan;
  • siipikarjan paino, kuinka paljon lihaa prosentteina ilmaistuna.

Vaikka kotieläintuotantoon ei ole tarjolla paljon kalkkunarotuja, siipikarjankasvattajat suosivat niitä siksi, että ne ovat sopeutuneet laiduntamiseen. Ne ovat vaatimattomia, painon nousu mahdollisimman lyhyessä ajassa, ja kun valitset kalkkunanruokaa, sinun ei tarvitse olla hienostunut.

Yleisimmät liharodut

Mitkä kalkkunarodut ovat tällä hetkellä eniten kysyttyjä? Kysynnässä on useita lajikkeita.

Valkoiset laajarintaiset kalkkunat

Valkoiset laajarintaiset kalkkunat

Turkin taudit

Kalkkunalaji kasvatettiin ensimmäisen kerran empiirisesti Yhdysvalloissa, ja se on edelleen johtava muiden joukossa. Tärkeimmät ominaisuudet, jotka tekevät rodusta suositun:

  • nopea lihan kypsymisnopeus, jopa 75 prosenttia koko ruhosta;
  • suuri määrä munia, keskimäärin jopa 110 vuodessa;
  • urosten ruho on lähellä soikeaa muotoa, selkä on leveä, rinta ulkonee eteenpäin;
  • höyhenpeite tiheä ja marmoroitu, tummien höyhenten täydellinen puuttuminen, paitsi pieni alue rinnassa;
  • pitkät vahvat vaaleanpunaisen sävyn jalat.

Lintu antaa kolme riviä: raskas ja ristit, jopa 24 kg uroksia, naiset - 10 kg. Keskilinjalle on ominaista keskimäärin 14 kg painavat miehet ja naiset - 6-kohdalla. Valon edustajat saavuttavat pienet koot - enintään 7 kg miehillä, 4 - naisilla.

Mielenkiintoista!Maailman suurin kalkkuna oli tästä rodusta. Punnitaan 39 kg.

Moskovan pronssikalkkunat

Moskovan pronssikalkkunat

Tämän tyyppinen kalkkuna kasvatettiin seuraamalla rintojen laajarintaisia ​​pronsseja ja tavallisia paikallisia lintuja. Sille on ominaista tietyt ominaisuudet:

  • leveä pullistuva rinta;
  • pitkänomainen runko;
  • hyvä kestävyys;
  • loistava laiduntamiseen;
  • miespuoliset edustajat Moskovan pronssista voivat nousta 20 kg ja naiset - 9 kg.

Risti iso 6

Toinen kalkkunavalikoima, jolla on suuri kysyntä, on BIG 6, ulkomainen lintu, toisin sanoen - British United Turkeys. Sen edelläkävijöiksi tuli Britannian ja Kanadan tutkijoita. Ominaisuudet:

  • tavallinen korkea tuottavuus ja raskas paino;
  • vahva kaula, kun taas pitkä;
  • ulkoneva rinta, joissakin, erityisesti vahvoissa edustajissa, saavuttaen kolmanneksen kokonaispainosta;
  • vahva selkä, ei humpaa;
  • pitkät kellertävän sävyn jalat;
  • höyhenpeite on lumivalkoinen lukuun ottamatta pientä pilkkaa rinta-alueella.

Mielenkiintoista! Erittäin houkutteleva osa kalkkunan päässä on kampasimpukanmuotoiset tulipunakorallit, joiden lopussa on suuri kasvu, joka saavuttaa 20 senttimetriä.

Ne kasvavat erittäin nopeasti lihasmassaa, päivällä 150 ne saavuttavat jo 10 kg. Lopullisen kypsymisen aikaan lintu voi painaa jopa 28 kg, kun taas liha ei ole rasvaa, vaan ruokavaliota.

Risti iso 6

Hybridi-muunnin

Toinen kalkkunarotu, Hybrid Converter, tuotiin suoraan Kanadasta. Hybridiluokan valmistajaan verrattuna tällä lajikkeella on suuri painonnousu. Muuntimien kuvaus eroaa myös Grade Maker -kalkkunoista:

  • jälkimmäisten samankaltaisuus strutsien kanssa, minkä seurauksena niitä kutsutaan usein Indo-Straussiksi;
  • Highbride-miehet voivat painaa jopa 21 kg ja naiset jopa 11 kg;
  • painonnousuaste - 4 kuukautta;
  • tämän lajin edustajat alkavat munia 9 kuukaudessa, noin 50 kappaletta tulee ulos 12 kuukaudessa.

Kanadalaisen laajarintaisen kalkkunan hoito ja ruokinta eivät eroa muista lajikkeista.

Risti BYuT-8

Lumivalkoiset kalkkunat, joilla on leveät rinnat, ovat BYuT-8-ristikkäislajikkeen edustajia. Tällä linnulla ei ole erityisiä mieltymyksiä ruokavaliossa; kuuden kuukauden aikana miehet voivat painaa noin 20 kg ja naiset - keskimäärin 10 kg.

Jos ruokit tätä lintua säännöllisesti ja tasapainoisesti, samalla kun annat mahdollisuuden kävellä harvemmin, voit saavuttaa paljon ruokavalion lihaa samalla, kun massa kasvaa riittävän nopeasti.

Risti BYuT-8

Munarodut

On myös kalkkunanmunarotuja, joita omistajat kasvattavat suuremmassa määrin juuri munatuotannon vuoksi, ja ne kuuluvat pieniin roduihin.

Virginia

Musta sika - rodun kuvaus

Jotkut siipikarjan kasvattajat kutsuvat tätä lintua myös hollanniksi. Virginian kalkkunalle on ominaista:

  • lumivalkoinen höyhenpeite;
  • pieni koko;
  • uroksen enimmäispaino on noin 10 kg, naaras - 5 kg;
  • kalkkuna voi tuottaa noin 55 munaa 6 kuukaudessa.

Mielenkiintoista! Tämän lintulajin paras elinympäristö on laitumet, lähellä dachaa.

Pronssinen kalkkunarotu

Yleisin kalkkunarotu. Tämä lintu sai nimensä juuri värinsä vuoksi. Pronssikiven ominaisuudet ovat seuraavat:

  • urokset ovat mustia, takana näkyy pronssiviiva, enimmäispaino on 17 kg;
  • naaraat ovat reunalla valkoisia, muu keho ei ole yhtä räikeä kuin miehillä, enimmäispaino on 9 kg, noin sata munaa vuodessa.

Nämä linnut voivat elää avoimissa koteloissa. Tämän rodun edustajille on ominaista erittäin kestävät linnut, kun taas naisten munatuotanto ei ole yhtä hyvä.

Pronssinen kalkkunarotu

Valkoinen Moskova

Niiden ulkonäkö on samanlainen kuin BIG-6. Rinta-alueella on valkoinen raita, myös musta täplä. Uros saavuttaa enintään 15 kg, naaras - 7 kg. He kasvattavat Valkoista Moskovan taloa, kestävät helposti muutoksen ympäristössä ja lämpötilassa.

Risti BIG-9

Hardy, eikä hänellä ole erityisiä pyyntöjä, kasvattaa lintuja. Lyhyessä ajassa se voi saada paljon painoa, kun taas naaraat kiirehtivät erittäin hyvin. Miehet painavat 16 kg ja naiset ovat keskimäärin puolet tästä koosta. Samaan aikaan hän tuo hieman yli 110 munaa vuodessa. Yli puolet munista on inkubointimunia.

Cross Headon

Cross Headon

Tämä lajike tuli Alankomaista, sille on ominaista lumivalkoinen väri, ja kampasimpukka pään päällä on pitkänomainen. Painon nousu hyvin, on vaatimaton ruokaa. Miespuoliset edustajat - 19 kg, naispuoliset edustajat - keskimäärin 15 kg.Jälkimmäinen voi muun muassa tuottaa noin sata munaa vuodessa.

Tärkeä! Monet ovat varovaisia ​​aloittamaan tämän lajikkeen, koska ne ovat riittävän nirsoita, eivät siedä kosteita olosuhteita, jos huone puhaltaa, lämpötila laskee, kalkkuna voi kuolla. Ongelmia havaitaan myös luonnollisessa lannoituksessa.

Tikhoretskaya Musta

Se ilmestyi ensimmäisen kerran Krasnodarin alueella viime vuosisadan puolivälissä. Kevyt rotu, jota voidaan kasvattaa sekä häkissä että avoimilla alueilla. Ruhosta saadun ruokavalion lihan osuus on 60%.

Urospaino saavuttaa keskimäärin 9 kg, naaraat - puolet enemmän, he tuottavat myös noin sata munaa vuodessa. Enimmäispaino saavutetaan 5 kuukaudella.

Tikhoretskaya Musta

Sekarotuiset (muna ja liha)

Hanhi Uralsky harmaa - rodun kuvaus

Jotkut siipikarjankasvattajat päättävät tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä - perustaa rodun, joka antaa hyvän ruokavalion kalkkunanlihan, kun taas munantuotanto on korkealla tasolla, kuten kana kalkkunan kanssa.

Ristivaunu

Lumivalkoinen lintu ilmestyi Pohjois-Kaukasiaan noin 10 vuotta sitten, sitten levisi. Vuoriston edustajat ovat nopeasti kasvamassa painosta, kun he kuluttavat suhteellisen vähän ruokaa.

Miehet painavat 17 kg, naaraat - 9. Munatuotanto ei ole yhtä hyvä - 65 munaa vuodessa, kun taas vain 10% on lannoittamaton.

Pohjois-Kaukasian pronssi

Pohjois-valkoihoisten kalkkunoiden rotu, joka ilmestyi viime vuosisadan toisella puoliskolla. Pohjois-Kaukasian kalkkunat eroavat suurista kooistaan, kun taas kaikki edustajat ovat vaatimattomia erilaisille sääolosuhteille ja elinympäristöille.

Pohjois-Kaukasian pronssi

Miehet voivat painaa 15 kg, kun taas naiset - 6. Jälkimmäiset tuottavat suuren määrän munia.

Uzbekki Palevaya

Tämä ei ole kanan ja kalkkunan hybridi, mutta tämän yksilön vaatimukset ovat hyvin vähäiset. Kaikissa laidunolosuhteissa tämän rodun edustajat voivat löytää ruokaa itselleen ja munia. Tämän rodun faneja on paljon, vaikka he antavat vähän lihaa.

Aikuinen naaras saavuttaa 5 kg, uros - noin 9. Kalkkuna tuo noin 55 munaa vuodessa.

Eri rotujen lintujen pääominaisuudet

Kaikista mainituista roduista lihan urokset: laajarintaiset valkoiset painonnousut 22 kg, Moskovan pronssi - 20, BIG-6 - 24, Highbrid Converter - 20, BYuT-8 - 27. Saman lajin naiset saavat / munivat munia: Laajarintaiset valkoiset - 10 kg / 80, Moskovan pronssi - 10/80, BIG-6 12/100, hybridimuunnin - 10/80, BYuT-8 - 10/90.

Munarotuiset urokset tuovat lihaa: Virginskaya - 9 kg, Pronssi - 18, Belaya Moskovskaya - 16, BIG-9-17, Tikhoretskaya Black - 10, Khidon - 20. Naiset tuovat lihaa / munia: Virginskaya - 5/12, Pronssi - 10 / 100, Belaja Moskovskaya - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.

Sekalaiset kalkkunarodut tuovat lihaa, urosten tapauksessa: Universal - 18 kg, Uzbekistanin Palevaya - 10, Pohjois-Kaukasian pronssi - 14, Pohjois-Kaukasian valkoinen - 14. Naiset tuovat lihaa / munia: Universal - 10/70, Uzbekistan Palevaya 5/60, Pohjois-Kaukasia Pronssi - 7/80, Pohjois-Kaukasian valkoinen - 8/90.

Mitkä kalkkunarodut tulisi kasvattaa

Eri rodun kalkkunat

Ottaen huomioon, että valinta kuuluu periaatteessa kalkkunoille, joissa on paljon lihaa, sinun on tehtävä valinta ristien hyväksi, nimittäin:

  • Iso-6;
  • Khidon;
  • BYuT-8.

Niiden kasvattaminen ei vaadi paljon kokemusta työskentelystä lintujen kanssa. On yksinkertaisesti suositeltavaa tarjota vakaa ruoka ja mukavat olosuhteet.

Painonnousu kalkkunoissa

Niiden, jotka haluavat hallita painonnousua, tulisi punnita itsensä joka päivä. Tämä auttaa ymmärtämään, syövätkö linnut hyvin ja kuinka nopeasti ne lihovat. Ensimmäisten kahdeksan viikon aikana lintu alkaa saada vain muutama sata grammaa, sitten lähempänä loppua - jo kilogrammalla ja enemmän, minkä seurauksena naaras saavuttaa 3 kg 8 viikolla ja uros - 4.

Sen jälkeen rekrytointiaste alkaa laskea, 16 viikolla miehet alkavat painaa keskimäärin 12 kg ja naiset - noin 9. Tänä aikana ruokavalion lihan myynti alkaa jo.

Muistiinpanoon! Viikkoon 20 mennessä kalkkunat lakkaavat kasvamasta ja saavuttavat 10 kg: n rajan. Miehet painottavat edelleen ja saavuttavat vähintään 20 kg 24 viikkoon mennessä.

Kalkkunoiden kasvatus on siis erittäin kannattavaa. Laadukkaan ruokavalion lisäksi omistajat saavat myös suuren määrän munia, joista suurin osa on hedelmöitetty.