Sisältö:
"Espanjalaiset kanat" tulivat Eurooppaan 1500-luvun alussa tuontina Uudesta maailmasta. Joissakin maissa tätä lintua kutsuttiin nimellä "turkki", Venäjällä - "intialainen kana". Tämä nimi antoi lajille sen nykyisen nimen.
Lajin luokitus
Siipikarjan suhteen tietämättömät ihmiset kysyvät, mikä on ero kalkkunan ja kalkkunan välillä. Periaatteessa molempia nimiä voidaan pitää oikeina, mutta tässä on joitain vivahteita:
- kalkkunat on Fazanov-perheen ryhmän yleinen nimitys;
- naisia kutsutaan kalkkunoiksi;
- uroksia kutsutaan kalkkunoiksi;
- kanoja kutsutaan tietysti kalkkunoiksi.
Huolimatta siitä, että kotimaisia kalkkunoita on kasvatettu pitkään, rodun lajikkeita ei ole paljon. Suosittujen joukossa on 2 päälajia.
Turkki
Lajikkeet
| Nimi | Merkit | Ominaisuudet: |
|---|---|---|
| Moskovan pronssi | · Runko on pitkänomainen, syvä; · Selkä on kupera; · Pää on pitkänomainen ja leveä; · Kaula on pitkänomainen, kaareva; Pitkät jalat | Korkeaa munantuotantoa havaitaan. Sopii jalostukseen vaikeissa olosuhteissa yksilöiden hyvän eloonjäämisasteen vuoksi |
| Valkoinen | 1. Kompaktit mitat; 2. Keho on hyvin kehittynyt; 3. Pörröinen höyhenpeite | |
| Pohjois-Kaukasian pronssi | · Erottuu laajasti; · Höyhenpeite, jossa on kultainen sävy, tiukka vartalo; Pronssireunus näkyy selvästi hännässä, kupeessa ja takana | Muinaisin kotimainen rotu. Naaraat alkavat tarttua 10 kuukauden iässä ja munivat noin kuusi kuukautta, jolloin 80 munaa on vaaleanvihreää ja ruskeita pisteitä |
| Valkoinen | · Se eroaa pronssista lumivalkoisella höyhenellä ja myyntikelpoisemmalla; · Runko on pitkä; Rintalasta on kupera | Alalaji erottuu korkeasta hedelmällisyydestä (100 munaa vuodessa) |
Ei vain kalkkunatyypit voivat vaihdella keskenään - rodussa itsessään on eroja yksilöiden välillä. Mikä tekee selväksi: kalkkuna ja kalkkuna eivät ole täsmälleen sama asia.
Kalkkunoiden seksuaaliset ominaisuudet
| Rotu | Alalaji | Tyypillinen | |
|---|---|---|---|
| Turkki | Turkki | ||
| Moskova | Pronssi | · Leveä, kaunis häntä. Kaulassa ja päässä on hyvin määritellyt nahan taitokset (ns. "Korallit"); Voi muodostaa vähintään 20 kg massan | · Kaula on pitkä, pitkänomainen, heikosti höyheninen; · Runko on pienempi kuin uros; Enimmäispaino - 13 kg |
| Valkoinen | · Hyvin määritelty ulkopinta - vaaleanpunainen nokka ja jalat; Keskimääräinen paino on 13 kg | · Mieheen verrattuna ulkonäkö on luonnosta poikkeava. Päässä ja kaulassa ei ole höyhenpeitettä; Paino - 7,5 kg | |
| Pohjois-valkoihoinen | Pronssi | · Se eroaa naispuolisesta suuresta koostaan ja höyhenien runsaudesta kaulassa; Painaa keskimäärin 14 kg | · Nokan yläpuolella on suuri kasvu, päässä ja kaulassa - heikko höyhenpeite. Rinnassa on ohut valkoinen reunus; Elopaino - 7 kg |
| Valkoinen | · Hyvin kehittyneet rintalihakset; Paino on 12,5 kg | · Eroaa uroksista vähemmän höyheniä ja lyhyempi hännän; Massan paino on 7 kg |
Kaikkien rotujen urosten pääpiirre on nokan yläosassa roikkuva mehevä punainen lisäosa. Tämän elimen avulla voidaan arvioida kalkkunan tunnelma - innoissaan se nousee 15 cm: iin.
Nuoret eläimet kasvavat nopeasti elopainoa ja 4. kuukauteen mennessä ne saavuttavat noin 3-4 kg, jota pidetään teuraspainona. Samalla pronssisen Pohjois-Kaukasian rotujen kalkkunanpoikasilla on huomaamaton ulkonäkö rikkaiden mustien höyhenten vuoksi.
Broilereita
Kalkkunat - broilerit
Kaikkien rotujen edustajien keskuudessa leveämpiä rintalintuja arvostetaan enemmän. Ne eroavat toisistaan nopealla painonnousulla ja lihan hyvillä ravinto-ominaisuuksilla. Ne kuuluvat broilereihin, joiden edustajat eroavat paitsi leveistä rinnat, myös pitkät vahvat jalat sekä tiheä fysiikka. Niille on ominaista alikehittynyt harjanne.
Kolme suosituinta ryhmää erottuu.
Broilerirotujen luokat
| Nimi | Kuvaus | Suosituimmat rodut |
|---|---|---|
| Helppo | Erot kevyessä painossa (miehet - 10 kg, naiset - 5 kg). Sairauksien kestävä. Kalkkuna on tarpeeksi hedelmällinen | Norfolk, valkoinen hollanti |
| Keskiverto | Miehet painavat 16 kg, naiset - 7 kg | Pohjois-Kaukasian ja Moskovan rotujen edustajat |
| Raskas | Jopa kalkkunat painavat vähintään 11 kg, urokset saavuttavat noin 30 kg | Pronssi ja valkoinen leveärintainen, Cross BIG-6, kanadalainen, hybridimuunnin |
On syytä tarkastella erikseen joidenkin broilerirotujen ominaisuuksia, joita esiintyy useimmiten viljelysmailla.
Suosituimpien kalkkunarotujen TOP
| Rotu | Tyypillinen |
|---|---|
| Laajarintainen valkoinen | Kasvatettu Amerikassa. Siinä on suuri runko ja kirkkaan valkoinen höyhenpeite. Lintu kehittyy hyvin häkissä tarvitsematta erityisiä olosuhteita, vaikka se lihoo keskimäärin |
| Iso-6 | Erilaisia valkoisia laajarintaisia, ulkoisesti hyvin samanlaisia kuin hän. Mutta broilereista kasvaa suurempia yksilöitä, joiden massa on 25-30 kg |
| Kanadalainen laajarintainen | Eri tumma höyhenpeite ja nopea painonnousu (6 viikon kohdalla paino saavuttaa 5 kg). Vaatimaton ruoassa, mutta juo paljon vettä |
Taulukossa esitetään lihaksi kasvatetut rodut. Jos tarvitset munivia kanoja, on suositeltavaa valita Chiton, joka antaa jopa 100 munaa vuodessa, muna BIG-9 (120 munaa). Hyviä ovat myös universaalit ja mustat turkkilaiset rodut.
Lintujen kasvatus ja hoito
Onnistunut kalkkunanjalostus vaatii tiettyjä sääntöjä.
Kalkkunan siipikarjan kasvattaminen tyhjästä kotona voi tuntua pelottavalta prosessilta aloittelijoille. Itse asiassa siipikarjan kasvatus ei ole hankala liiketoiminta, se vaatii vain joidenkin sääntöjen noudattamista:
- on toivottavaa, että kanat ovat suunnilleen saman ikäisiä (plus tai miinus 3 viikkoa);
- kuoriutuneille kalkkunanpoikille he ottavat hienojakoisia jokihiekkaa vuodevaatteiksi ja kasvaneille nuorille olkia ja sahanpuru;
- valaistus on tärkeä hetki linnun kehityksessä, joten päivänvaloajat säilyvät vauvoilla ympäri vuorokauden, 6 viikosta normi on 8-10 tuntia;
- huoneen toimintaparametrien vaihteluista poikaset voivat sairastua - jopa 4 viikkoa lämpötilan tulisi olla yli 25 astetta, kosteus - 75%.
Seuraa säännöllisesti kalkkunan siipikarjan terveyttä - terveelliset ihmiset ovat hyvin murrosikäisiä, seisovat tiukasti jaloillaan ja ovat liian aktiivisia.
Ristiriitaiset kalkkunat on myös poistettava laumasta lintujen taistelujen estämiseksi. Kalkkunoita ja aikuista lintua ei voida pitää yhdessä - jälkimmäinen ottaa vauvoilta rehua. Erilliset kynät on varustettu myös sukupuolen mukaan - yhdessä asumisella on kielteinen vaikutus linnun psyykkiin.
Sisältö muiden lajien kanssa on myös suljettu pois. Kalkkunat ovat ristiriitaisia lintuja, joten kanakodissa tulee aina taistelemaan kukkoilla. Kana ja kalkkuna eivät saisi olla yhdessä - jälkimmäinen yksinkertaisesti nokitsee vauvaa.
Kalkkunoiden pitämistä koskevat ehdot
Jos tilalla on tyhjä navetta, se voidaan varustaa siipikarjatalona. Tärkeintä on, että se on tilava ja kuiva.Sisäpuolella olevat seinät maalataan säännöllisesti sammutetulla kalkilla (tautien ehkäisyyn), lattia pidetään puhtaana, vaihtamalla pentue 3 päivän välein.
Koko huone on jaettu osastoihin:
- erikseen kalkkunoille, kalkkunoille ja nuorille eläimille;
- naisilla pesät muodostetaan kalkkunanmunien munimiseksi ja erikseen poikasien inkuboimiseksi;
- Yhteistä viestintää varten olisi oltava yhteinen linnu.
Aitattu alue, jolla on erillinen uloskäynti, liittyy latoon (mieluiten ruoholla: virna, sinimailasen apila, kaura). Täällä lintu saa tarvittavan ultraviolettivalon.
Pesät sijaitsevat talon pimeimmässä kulmassa ja ovat 50x70x60 cm laatikoita, jotka on peitetty heinällä. Jos yksi pesä riittää 5 kerrokseen, jokaisella kanalla tulisi olla oma.
Linnun levittämiseksi on tarpeen rakentaa ahvenia paksusta tankosta 80 cm: n korkeudelle, jotta jokaisella yksilöllä on vähintään 40 cm tilaa.
Sisällön ominaisuudet
Kalkkunoiden sisällön ominaisuudet
Kalkkuna on vaatimaton kasvussa. Jos hänelle ei ole mahdollista jakaa tilavaa huonetta, käytä matkapuhelinversiota. Jalostukseen otetaan keskikokoiset ja kevyet ristit, talon häkit asetetaan 3 tasoon.
Jos et pysty rakentamaan katoa, voit pysähtyä linnun lattianpitoon. Mutta sitten vapaata liikkumista varten tulisi varata suuria tiloja. Varmista, että pentue on aina kuiva ja huone on hyvin lämmin kylmänä vuodenaikana.
Kausiluonteisesti kasvattaessa kalkkunalinnut laitetaan navettaan alkukeväällä, ja ensimmäiset vihreät ne siirretään aidattuihin laitumiin koko lämpimän kauden ajaksi teurastettavaksi lihaksi syksyllä (jo ennen kylmää säätä). Linnun tulisi olla korkea - vähintään 2 metriä.
Pinta-ala lasketaan karjan perusteella - jokaiselle yksilölle 20 neliömetriä. m vapaata tilaa. Varmista, että sinulla on syöttölaite ja katos sateen sattuessa.
Lintupuhe
Siipikarjaa kasvatettaessa ei riitä tietää, miltä kalkkuna näyttää, vaan myös se, miten kalkkuna puhuu. Lintujen äänen kautta, ei vain kommunikoida keskenään, kalkkunan tila voidaan ymmärtää asteikolla.
Kalkkuna - linnut ovat meluisia ja hermostuneita mistä tahansa syystä. Pieninkin kohina voi tehdä kalkkunan äänen. Jos huomaat, kuinka tämä lintu pystyy puhumaan, niin ajan mittaan omistaja pystyy erottamaan vaarasignaalin kalkkunan äänestä, kun se on siitosmunia.
Ruokinta
Linnulla tulisi olla tasapainoinen ruokavalio. Valinnan voi lopettaa täydellisellä valmiilla syötteellä. Jotkut maanviljelijät tekevät itse ruokansa: vehnästä, herneistä, maissista. Muista tuoda esiin raejuusto ja keitetty muna, joskus sokeri sisältyy valikkoon.
Kalkkunoiden ruokinta
Turkki poults
Äskettäin kuoriutuneille vauvoille tulisi ruokkia murskaa: keitetyt perunat, raastetut porkkanat, raejuusto, kala, vihannekset kaadetaan rasvattomalla maidolla tai käynyt maitolla. Tällaisesta koostumuksesta tulee käyttökelvoton hyvin nopeasti, joten sitä ei voida valmistaa etukäteen, vain välittömästi ennen ruokintaa.
Ensimmäisinä päivinä ruokintamäärä suoritetaan 7 kertaa, sitten vähennetään vähitellen neljään ateriaan.
Kalkkunan poultit tarvitsevat eläinproteiineja, askorbiinihappoa, tokoferolia. Siksi "Aminovitan" tai "Ryabushka" tulisi lisätä ruokaan.
Vaikeinta kalkkunan kasvatuksessa on poikasien ruokinta. Mutta vain heidän elämänsä ensimmäinen kuukausi on hankala. Sitten nuoret siirretään aikuisten ruokavalioon.
Hormonit ja antibiootit
Kalkkunan kasvaminen on tuottoisaa liiketoimintaa. Siksi monet maanviljelijät pyrkivät suojautumaan ylivoimaiselta esteeltä ja toteuttavat myös useita toimenpiteitä saadakseen nopeasti myyntikelpoisen massan.
Antibiootit
Linnut ovat alttiita erilaisille infektioille, joten nuoria eläimiä kasvatettaessa ruokaan lisätään usein antibioottia.Huolimatta siitä, että aikuisilla on voimakkaampi immuniteetti, heille annetaan sairauden sattuessa myös lääkkeitä lauman massiivisen tartunnan estämiseksi.
Kalkkunan liha (toisin kuin kananliha) ei ime voimakkaita lääkkeitä. Siksi tällaisella hoidolla ei ole kielteistä vaikutusta ihmiskehoon.
Hormonit
Kalkkunan siipikarjan hormonihoito tekee lihastaan haitallista ihmisille
Näin ei ole entsyymien kanssa. Joissakin tiloissa kattiloita pumpataan hormoneilla myyntikelpoisen massan kasvattamiseksi nopeasti. Tätä helpottaa proteiini, joka on osa lääkettä. Siipikarjalle tämä on tärkeä osa kehitystä, ihmisille tällainen liha on haitallista:
- tällä tavalla kehoon päässeillä hormoneilla on siihen syöpää aiheuttava vaikutus;
- hormonaalinen epätasapaino ja häiriöt aineenvaihduntajärjestelmässä ovat mahdollisia;
- onkologisten sairauksien kehittymisen vaara: rintasyöpä (naisilla) ja eturauhanen (miehillä) sekä vaikutus lisääntymistoimintaan;
- lihaan päässyt hormoni on erityisen vaarallinen kasvavalle keholle;
- entsyymituote aiheuttaa allergisia reaktioita ja autoimmuunisairauksia.
Hormonien vaikutusta on mahdollista vähentää osittain, jos liha kypsennetään kahdessa vaiheessa tyhjentämällä ensimmäinen liemi. Tällaisen tuotteen paistamista ei suositella, koska karsinogeenien määrä kasvaa.
Jos sinulla on mahdollisuus kasvattaa lintu itse, kannattaa miettiä kalkkunan siipikarjaa. Lintujen hoito ei ole hankalaa ja varsin jännittävää (ja jopa kannattavaa). Lisäksi kalkkunanliha on hyödyllisempi kuin kananliha. Kalkkunanmunaa pidetään kaikkein ruokavalion tuotteena.
