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Los tomates están en la lista de los vegetales favoritos cultivados por los jardineros en el jardín. Los jugosos frutos rojos se compran en tiendas y mercados, y se utilizan para preparar ensaladas de verano. El tomate es una parte integral de la mayoría de recetas y platos nacionales de países de todo el mundo. Además del hecho de que la verdura se distingue por su excelente sabor, también tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano.
Origen vegetal
En tiempos ancestrales, los tomates se utilizaron como plantas ornamentales. Creían que el tomate es una fruta. No se los comía porque se consideraban venenosos y no aptos para la alimentación. Se considera que la patria de la hortaliza es América del Sur, principalmente se cultivaron en Perú y Ecuador, donde aún se pueden admirar plantas silvestres.
Tomates
Por primera vez, los incas y aztecas se dedicaron al cultivo y cultivo de arbustos, quienes prepararon alimentos y salsas diversas utilizando esta verdura. Durante el transporte de innumerables tesoros, los conquistadores españoles llevaron las extravagantes "manzanas peruanas" y sus semillas a los países europeos. Pero los expertos que estudian todo sobre los tomates encontraron por error sustancias venenosas en su composición, por lo que no se comieron. Se creía que el tomate es una baya o verdura. Los arbustos se usaban solo para decorar invernaderos y camas de jardín, creciendo como plantas caseras.
Características generales y composición de los tomates.
Los jardineros aficionados a menudo se preguntan qué es un tomate: ¿es una baya o una verdura? Esta es una verdura que pertenece a la familia de las solanáceas. La planta perenne a menudo se cultiva como un cultivo anual de hortalizas. El tallo tiene forma erecta u horizontal, y en ocasiones alcanza los 2 metros de longitud (el tamaño depende de la variedad de la planta).
Las hojas de tomate tienen una apariencia grande y con pinnadas extrañas, a menudo similar a las puntas de las patatas. Los frutos son bayas jugosas de múltiples nidos que tienen una forma irregular, alargada, esférica o en forma de corazón. Un rasgo varietal distintivo y característico es el color y el tamaño de los tomates maduros.
Tomates
Los frutos de tomate maduros contienen ácido cítrico, sacarosa de fácil digestión, caroteno, sal mineral, así como un complejo vitamínico, que consta de minerales de los grupos K, P, C y B. Al elaborar una dieta diaria, no se debe descuidar los tomates, ya que son caritativos afectar el cuerpo con tales enfermedades:
- alteraciones en el trabajo del sistema cardiovascular;
- anemia;
- trabajo inestable del tracto digestivo;
- dolencias oculares.
Condiciones necesarias para crecer
Para producir un cultivo de calidad, necesita condiciones especiales y suficiente calor. La alta sensibilidad a menudo hace que las plántulas se deterioren y mueran incluso con una pequeña caída de temperatura. Las semillas germinan solo cuando el rango de temperatura del suelo es de 18 a 22 grados Celsius por encima de cero.
Sembramos las semillas
Si la marca del termómetro está por debajo de los 15 grados, esto conduce a una ralentización del crecimiento y a la ausencia de formación de yemas en la planta. La razón por la que las plántulas morirán es, en la mayoría de los casos, las heladas. Antes de sembrar semillas, deben someterse a un procedimiento de endurecimiento, alimentadas con una mezcla de potasa o fósforo. Este cuidado paso a paso aumenta enormemente las posibilidades de obtener una cosecha abundante.
Las zonas iluminadas contribuyen al buen desarrollo de las plantas jóvenes y herbáceas, que, al mismo tiempo, no son nada caprichosas con las horas de luz y su duración. Si usa lugares sombreados en el jardín para plantar especímenes, las plantas se estirarán, se enroscarán y prácticamente no florecerán.
Los criadores ya han criado 2 mil tipos y variedades diferentes de tomates, y esta lista sigue creciendo todos los días. Para plantar una variedad particular, es necesario tener en cuenta la composición química y mecánica del suelo, las características climáticas de la zona. No se excluye la selección de una opción adecuada para los tomates, que darán frutos abundantemente sin responder a los efectos del clima.
Combinando dos métodos de cultivo de hortalizas (terreno cerrado y huerto abierto) se consigue una buena cosecha. Los tomates comienzan a crecer activamente y a dar frutos desde la segunda quincena de julio hasta que comienza el primer clima frío de otoño. Para obtener verduras frescas para ensaladas, se utilizan variedades de tomates de maduración temprana, pero no son adecuadas para los encurtidos para el invierno. La duración de su cultivo alcanza los 3,5 meses.
Cosecha
Los tomates se plantan en suelos arcillosos o arenosos con una estructura mecánica ligera. El desarrollo completo y la vida de las plántulas solo es posible si primero agrega fertilizante orgánico y policarbonato (la cantidad depende de la cantidad de suelo abierto). Como cultivo precursor pueden utilizarse alfalfa, guisantes, repollo, calabacín, zanahorias, pepinos o cebollas.
El proceso de preparación del suelo para plantar plántulas o semillas no debe comenzar antes de la segunda quincena de octubre. La tierra se desentierra, luego se agrega una mezcla mineral con la adición de compost o estiércol podrido. Con el inicio de la primavera, debe raspar y alimentar futuras plántulas con nitrato de amonio en forma de solución o gránulos. Puede utilizar fertilizantes complejos modernos con una composición orgánico-mineral.
Los beneficios de los tomates
En la etapa inicial de la existencia de este vegetal, no se encontraron sus propiedades beneficiosas. Se creía que el tomate es una verdura o una fruta que no es saludable y es venenosa. Durante varios siglos, su composición ha sido estudiada a fondo por especialistas, pero aún hoy existe cierto desacuerdo sobre si los tomates son tóxicos o no. La primera e indudable característica distintiva de la cultura es su excelente sabor. Los diversos minerales y vitaminas contenidos en la composición hacen que la verdura sea saludable.
El cultivo es rico en ácidos cítrico, málico y tartárico. La mayoría de la gente cree que las frutas y verduras frescas son saludables solo frescas, pero los tomates son más saludables cuando se hierven. Gracias a su contenido de serotonina, el tomate tomate suele actuar como un potente antidepresivo. Es capaz de depurar el funcionamiento del sistema nervioso y sintonizarlo de manera positiva. Los fitoncidas previenen los procesos bactericidas e inflamatorios.
Mirada hervida
Las semillas del cultivo contienen bacterias beneficiosas que adelgazan las células sanguíneas y previenen el desarrollo de trombosis. El material de siembra de tomate se utiliza como un excelente agente profiláctico para el tratamiento de ataques cardíacos y muchas dolencias graves. La piel de la verdura tiene un efecto beneficioso sobre el sistema gastrointestinal. Contiene licopeno, un poderoso antioxidante y una medicina natural para muchas enfermedades.
El licopeno es una sustancia que puede prevenir la formación de células cancerosas, así como el proceso de mutación del ADN.Las propiedades beneficiosas de los tomates aumentan con el uso paralelo de aceite vegetal, debido a que las grasas vegetales contribuyen a la buena absorción del licopeno. La presencia de color rojo en este vegetal se explica precisamente por el licopeno.
Tratamiento de tomate
Debido al alto nivel de nutrientes, los tomates pueden curar muchas enfermedades. Con las dolencias gástricas, el jugo de tomate es excelente, alivia rápidamente el estreñimiento, lo que indica enfermedades del tracto gastrointestinal o del duodeno. Las enfermedades cardiovasculares incluyen el tratamiento con ensaladas de tomate o jugo de tomate.
Las verduras tratadas con calor, al igual que las frescas, son un excelente remedio contra todas las etapas de la aterosclerosis. La avitaminosis se trata eficazmente debido al alto contenido de minerales y vitaminas. En el caso de que se registre un mal tipo externo de uñas y cabello, es necesario incluir tomates en la dieta completa y abastecerse de vitaminas.
Incluya tomates en su dieta completa
La medicina tradicional indica que las quemaduras y heridas también se tratan con tomates. Debe cortar una verdura y aplicar la mitad a una herida fresca, las propiedades bactericidas y antisépticas del jugo de tomate tendrán un efecto beneficioso. La mezcla de clara de huevo con jugo para una quemadura debe aplicarse en el área afectada. Esto acelerará el proceso de recuperación y minimizará el dolor.
Durante las tribus indias, los tomates se usaban para aumentar la potencia. Con el tiempo, los científicos han descubierto que el cultivo produce un efecto positivo sobre las glándulas sexuales y sus funciones activas.
Daño de los tomates
A pesar de las propiedades beneficiosas, cualquier vegetal también tiene aspectos negativos. Entre las cualidades negativas más importantes del tomate, lo que destaca es que a menudo provoca una reacción alérgica. Debido a la tendencia de las personas a las alergias alimentarias, el uso de esta verdura en grandes cantidades está estrictamente prohibido. El ácido oxálico, que se encuentra en las frutas, provoca una violación del metabolismo del agua y la sal, por lo tanto, con artritis, gota y enfermedades renales, tampoco se pueden comer.
A veces puede encontrarse con el punto de vista de que el consumo frecuente de tomates o jugo de tomate puede causar adicción a la nicotina, pero no se ha establecido la veracidad de este razonamiento. Con las enfermedades de cálculos biliares, se excluye el abuso de frutas, ya que esto conducirá al hecho de que los cálculos se atascarán más tarde en el conducto gástrico o provocarán un aumento de los cálculos.
Las personas con enfermedades cardíacas, hipertensión e insuficiencia renal no deben abusar mucho de los tomates salados, enlatados y en escabeche. Debido al jugo de tomate y los tomates, la vejiga y los riñones son propensos a la formación de cálculos.
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Variedades de tomate populares para Rusia y la región de Moscú.
Al elegir una variedad adecuada para plantar en la región de Moscú, uno debe guiarse por los saltos de temperatura, la alta humedad del aire y la aparición de heladas a partir de la segunda quincena de octubre. Los tomates son amantes de los climas cálidos y las condiciones enumeradas son desfavorables para ellos. Para el cultivo en las regiones de la región de Moscú, se seleccionan variedades que se denominan temporada temprana o media. No importará dónde se plantarán las semillas, en el invernadero o en campo abierto.
Para obtener una rica cosecha en Moscú y la región de Moscú, debe prestar atención a las siguientes variedades de tomates:
- Phytous. Especie con buenos rendimientos a pesar de las condiciones meteorológicas. El cultivo es resistente a enfermedades como el tizón tardío, así como a los daños causados por diversas plagas.Las frutas se almacenan durante un largo período de tiempo y no se dañan durante el transporte. A menudo se utilizan en la preparación de preparaciones vegetales, bocadillos, ensaladas y jugos.
- Oreja de bovino. Variedad con propiedades indeterminadas, el período de maduración y recolección es muy prolongado. Los jardineros y horticultores hablan de la gran popularidad de esta variedad. Las verduras tienen forma alargada, pulpa carnosa y dulce, corteza densa. La variedad pertenece a la variedad ensalada, pero también se utiliza para la elaboración de pastas, conservas de verduras y tomate clásico.
- Alenka. Esta especie es muy temprana, híbrida y corta. No reacciona a las condiciones climáticas, resistente a hongos e infecciones. Difiere en frutas jugosas y dulces.
Los jardineros que van a comenzar a cultivar deben estudiar absolutamente todo sobre los tomates: descripción, características y datos de rendimiento. Esto te ayudará a evitar errores comunes y a obtener una cosecha sabrosa. Además, no se pregunte qué es un tomate: una verdura o una fruta, ya que la respuesta definitiva es una verdura.
